द सूंथर

द सूंथर एक जटिल और संतोषजनक मॉकटेल है जो विवेकी तालू के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह कुशलतापूर्वक लैपसांग सोंचोंग चाय के स्मोकी नोट्स को शहद-अदरक सिरप की मसालेदार गर्मी और ताज़े नींबू के रस की उज्ज्वल अम्लता के साथ संतुलित करता है। परिणाम एक स्तरित और आकर्षक पेय है जो अंदर से गर्म होता है, जो इसे क्लासिक पीटेड स्कॉच कॉकटेल का एक आदर्श अल्कोहल-मुक्त विकल्प बनाता है।
द सूंथर

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

द सूंथर को एक आधुनिक मॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह इस श्रेणी में आता है क्योंकि यह एक समकालीन, गैर-अल्कोहलिक रचना है जिसे एक विशिष्ट क्राफ्ट कॉकटेल के जटिल अनुभव को दोहराने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह पारंपरिक फलों का पंच या सोडा-आधारित पेय नहीं है, बल्कि एक विचारशील रूप से निर्मित पेय है जिसमें परिष्कृत स्वाद हैं।

सर्विंग

यह पेय एक रॉक्स या ओल्ड फैशन ग्लास में एक बड़े बर्फ के टुकड़े पर ठंडा परोसा जाता है ताकि पतला होने को कम किया जा सके। यह 0% ABV के साथ एक पूरी तरह से गैर-अल्कोहलिक पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली (4-5 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
रॉक्स ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

द सूंथर एक आधुनिक आविष्कार है, जो परिष्कृत गैर-अल्कोहलिक पेय पदार्थों की बढ़ती इच्छा से पैदा हुआ है। यह बारटेंडरों और घरेलू उत्साही लोगों द्वारा सैम रॉस के पेनिसिलिन कॉकटेल को श्रद्धांजलि के रूप में बनाया गया था, जो 2000 के दशक के मध्य में न्यूयॉर्क में पदार्पण किया था। चुनौती स्कॉच व्हिस्की का उपयोग किए बिना पेनिसिलिन के हस्ताक्षर स्मोकी और मसालेदार चरित्र को पकड़ना था, जो स्मोकी लैपसांग सोंचोंग चाय के चतुर उपयोग के माध्यम से हासिल किया गया था।
उत्पत्ति
यह मॉकटेल एक समकालीन रचना है जिसका कोई एकल मूल नहीं है, जो 2010 के दशक के अंत में विश्व स्तर पर उभरा है। यह सीधे पेनिसिलिन कॉकटेल से प्रेरित है, जो 2005 के आसपास न्यूयॉर्क शहर में मिल्क एंड हनी बार में उत्पन्न हुआ था। गैर-अल्कोहलिक संस्करण इस आधुनिक क्लासिक को एक नए दर्शकों के लिए अनुकूलित करता है।

द सूंथर

यह पेय अक्सर "द प्लेसीबो" या "नॉन-अल्कोहलिक पेनिसिलिन" कहलाता है क्योंकि यह आधुनिक क्लासिक कॉकटेल, पेनिसिलिन की सीधी अल्कोहल-मुक्त व्याख्या है। नाम इसकी सुखदायक गुणों और मूल के स्मोकी और मसालेदार स्वाद प्रोफाइल की चतुर नकल को दर्शाते हैं। "स्मोकी जिंजर सूंथर" एक और वर्णनात्मक नाम है जो कभी-कभी इसका उपयोग किया जाता है।
मूल नाम
The Soother
वैकल्पिक नाम
  • द प्लेसीबो
  • नॉन-अल्कोहलिक पेनिसिलिन
  • स्मोकी जिंजर सूंथर

विशेषताओं का अवलोकन

द सूंथर स्मोकी चाय और मसालेदार अदरक की एक जटिल सुगंध प्रदान करता है, जिसमें मीठे और खट्टे स्वाद का संतुलन है। इसकी बनावट चिकनी और समृद्ध है, जो ठंडे मौसम के लिए एकदम सही लंबे, गर्म और स्मोकी आफ्टरटेस्ट को छोड़ती है।
स्वाद
स्मोकी, मसालेदार, अदरक, मीठा, खट्टा, जटिल
सुगंध
स्मोकी चाय, ताज़ा अदरक, शहद, नींबू का छिलका
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा, मसालेदार
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, स्मोकी, अदरक का मसाला
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
धुंधला सुनहरा एम्बर, पारदर्शी
बनावट
चिकना, समृद्ध, पूर्ण-शरीर वाला
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, शीतकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक स्वाद-अग्रणी मॉकटेल है जिसमें मिठास, खटास और प्रमुख अदरक के मसाले का संतुलित प्रोफ़ाइल है। यह एक स्थिर, गैर-अल्कोहलिक पेय है जिसमें चाय और मध्यम फल की कड़वाहट की एक झलक है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस मॉकटेल के मुख्य तत्व स्मोकी लैपसांग सोंचोंग चाय, ताज़ा नींबू का रस और एक घर का बना शहद-अदरक सिरप हैं। ये घटक एक जटिल, अल्कोहल-मुक्त पेय बनाने के लिए संयोजित होते हैं।
  • लैपसांग सोंचोंग चाय60 मिली / 2 औंस
    मजबूत रूप से पीसी और ठंडा। यह स्मोकी स्वाद प्रदान करता है जो पीटेड स्कॉच की नकल करता है।
  • ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    ताज़ा निचोड़ा हुआ चमक के लिए आवश्यक है।
  • हनी-अदरक सिरप22.5 मिली / 0.75 औंस
    बनाने के लिए, 1 भाग शहद, 1 भाग गर्म पानी और कई स्लाइस ताज़ा अदरक मिलाएं। घुलने तक हिलाएं, 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर छान लें। शाकाहारी संस्करण के लिए, शहद के बजाय मेपल सिरप का उपयोग करें।

बर्फ का प्रकार

  • बड़ा क्यूब या गोला

मिश्रण उपकरण

इस पेय को बनाने के लिए आपको मानक बार टूल की आवश्यकता होगी: एक कॉकटेल शेकर जिसमें सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए एक स्ट्रेनर और सटीक माप के लिए एक जिगर होगा।
  • कॉकटेल शेकर को ठंडा करने और सामग्री को मिलाने के लिए
  • सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण
  • बर्फ के टुकड़े के बिना ठंडे तरल को डालने के लिए स्ट्रेनर

निर्देश

द सूंथर बनाने के लिए, ठंडी स्मोकी चाय, नींबू के रस और शहद-अदरक सिरप को बर्फ के साथ हिलाएं। मिश्रण को रॉक्स ग्लास में एक बड़े बर्फ के टुकड़े पर छान लें और कैंडीड अदरक से गार्निश करें।
1. हनी-अदरक सिरप तैयार करें और लैपसांग सोंचोंग चाय पहले से बनाएं, जिससे उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दिया जा सके।
2. कॉकटेल शेकर को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
3. ठंडी लैपसांग सोंचोंग चाय, ताज़ा नींबू का रस और शहद-अदरक सिरप को शेकर में डालें।
4. ढक्कन सुरक्षित करें और लगभग 10-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. रॉक्स ग्लास में एक बड़ा बर्फ का टुकड़ा या गोला रखें।
6. शेकर की सामग्री को ताज़ी बर्फ के ऊपर गिलास में छान लें।
7. कैंडीड अदरक के एक टुकड़े से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

सजावट

कैंडीड अदरक का एक टुकड़ा एकदम सही गार्निश के रूप में काम करता है, पेय के मसालेदार-मीठे प्रोफाइल को पूरा करता है और एक सुखद सुगंध जोड़ता है।
  • कैंडीड अदरक का टुकड़ा रिम पर रखने या ऊपर तैरने के लिए

आहार संबंधी जानकारी

इस पेय में लैपसांग सोंचोंग चाय से कैफीन होता है। यह शहद के उपयोग के कारण शाकाहारी है लेकिन शाकाहारी नहीं है; हालांकि, इसे शाकाहारी बनाने के लिए मेपल सिरप को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यह डेयरी, अंडे, नट्स, सोया और ग्लूटेन से मुक्त है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस मॉकटेल में शहद-अदरक सिरप से लगभग 80-100 कैलोरी प्रति सर्विंग होती है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मध्यम होती है, जो लगभग पूरी तरह से प्राकृतिक मिठास और रस से आती है।
कैलोरी
औसतन 80-100 किलो कैलोरी / 335-418 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 20-25 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 18-22 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

द सूंथर आग के पास एक शांत, आरामदायक शाम या जब आप थोड़ा अस्वस्थ महसूस कर रहे हों तो एक आरामदायक पेय के लिए एकदम सही है। इसका परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल इसे सामाजिक सभाओं के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है जहां विचारशील गैर-अल्कोहलिक विकल्पों की सराहना की जाती है, खासकर शरद ऋतु और सर्दियों के ठंडे महीनों के दौरान।
  • आरामदायक रात
  • जब अस्वस्थ महसूस हो
  • परिष्कृत सामाजिक सभा
  • शरद ऋतु या सर्दियों की शामें

पेयरिंग सुझाव

द सूंथर के स्मोकी और मसालेदार नोट्स नमकीन और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। यह स्मोक्ड चीज़, चारकुटरी और मसालेदार नट्स को खूबसूरती से पूरक करता है। मीठे पेयरिंग के लिए, इसे अदरक स्नैप कुकीज़ या मक्खनयुक्त शॉर्टब्रेड के साथ आज़माएं।
  • स्मोक्ड चीज़
  • मसालेदार या कैंडीड नट्स
  • शॉर्टब्रेड या अदरक स्नैप कुकीज़
  • नमकीन मांस के साथ चारकुटरी बोर्ड

द सूंथर: एक स्मोकी और मसालेदार अमृत

द सूंथर एक असाधारण मॉकटेल है जो साबित करता है कि गैर-अल्कोहलिक पेय उतने ही जटिल और संतोषजनक हो सकते हैं जितने कि उनके स्पिरिटेड समकक्ष। स्मोकी लैपसांग सोंचोंग चाय को व्हिस्की के विकल्प के रूप में बदलकर, यह कुशलतापूर्वक आधुनिक क्लासिक पेनिसिलिन कॉकटेल के सार को पकड़ता है। धुएं, अदरक के मसाले, शहद की मिठास और नींबू की खटास का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण एक बहुस्तरीय अनुभव बनाता है। यह उन सभी के लिए एकदम सही विकल्प है जो एक परिष्कृत, गर्म और स्वादिष्ट अल्कोहल-मुक्त पेय की तलाश में हैं।

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