The Soother
«The Soother»-ը բարդ և գոհացուցիչ մոկտեյլ է, որը նախատեսված է նուրբ համի համար։ Այն վարպետորեն հավասարակշռում է Lapsang Souchong թեյի ծխային նոտաները մեղր-կոճապղպեղի սիռոպի համեմատաբար ջերմության և թարմ կիտրոնի հրաշալի թթվության հետ։ Արդյունքը շերտավորված և հետաքրքիր խմիչք է, որը տաքանում է ներսից, դարձնելով այն կատարյալ ալկոհոլից զուրկ այլընտրանք պեատեդ շոտլանդական կոկտեյլին։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
«The Soother»-ը դասվում է որպես ժամանակակից մոկտեյլ։ Այն ընկնում է այս կատեգորիայի մեջ, քանի որ այն ժամանակակից, ալկոհոլից զուրկ ստեղծագործություն է, որը նախատեսված է որոշակի արհեստագործական կոկտեյլի բարդ փորձը կրկնելու համար։ Դա ավանդական պտղային հյութ կամ սոդայով խմիչք չէ, այլ մտածված կառուցվածքով ըմպելիք՝ բարդ համերով։
Մատուցում
Այս խմիչքը մատուցվում է սառը՝ rocks կամ Old Fashioned բաժակով՝ մեկ մեծ սառցե խորանարդի վրա՝ թրջվելու նվազագույնացման համար։ Դա լրիվ ալկոհոլից զուրկ ըմպելիք է 0% ABV-ով։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120-150 մլ (4-5 ունցիա)
Ալկոհոլի պարունակություն
0% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Rocks Glass
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
«The Soother»-ը ժամանակակից հորինում է, որ ծնվել է ալկոհոլից զուրկ բարձրորակ ըմպելիքների աճող ցանկությունից։ Այն ստեղծվել է բարմենների և տանը խմիչք պատրաստողների կողմից որպես Սեմ Ռոսի «Պենիցիլին» կոկտեյլի հարգանքի դրսևորում, որը առաջին անգամ հայտնվել է Նյու Յորքում 2000-ականների կեսերին։ Անկախությունն այն էր, որ գրավվի «Պենիցիլին»-ի բնորոշ ծխային և համեմատաբար բնույթը՝ առանց շոտլանդական վիսկիի, որը հասնել է ծխային Lapsang Souchong թեյի խելոք օգտագործման միջոցով։
Ծագում
Այս մոկտեյլը ժամանակակից ստեղծագործություն է, առանց մեկ ծագման կետի, ի հայտ գալով ամբողջ աշխարհում 2010-ականների վերջին։ Այն ուղղակիորեն ոգեշնչված է «Պենիցիլին» կոկտեյլից, որն ունի Milk & Honey բարում՝ Նյու Յորք քաղաքում, մոտավորապես 2005 թվականին։ Ալկոհոլից զուրկ տարբերակը հարմարեցնում է այս ժամանակակից դասականը նոր լսարանի համար։
The Soother
Այս խմիչքը հաճախ կոչվում է «Պլացեբո» կամ «Ալկոհոլից զուրկ Պենիցիլին», քանի որ այն հայտնի «Պենիցիլին» կոկտեյլի հստակ ալկոհոլից զուրկ մեկնաբանումն է։ Անունները արտացոլում են դրա հանգստացնող հատկությունները և սկզբնականի ծխային և համեմատաբար համային պրոֆիլի խելոք նմանությունը։ «Ծխային կոճապղպեղով հանգստացնող» է մի այլ նկարագրական անուն, որով երբեմն այն հայտնի է։
Բնօրինակ անվանում
The Soother
Այլընտրանքային անվանումներ
- The Placebo
- Non-Alcoholic Penicillin
- Smoky Ginger Soother
Բնութագրերի ակնարկ
«The Soother»-ը առաջարկում է ծխային թեյի և համեմատաբար կոճապղպեղի բարդ բույր, քաղցր և թթու համով հավասարակշռված։ Դրա հյուսվածքը հարթ և հարուստ է, թողնելով երկար, տաքացնող և ծխային հետհամ, որը կատարյալ է ավելի զով եղանակների համար։
Համ
Ծխային, համեմատաբար, կոճապղպեղային, քաղցր, թթու, բարդ
Բույր
Ծխային թեյ, թարմ կոճապղպեղ, մեղր, կիտրոնի կեղև
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու, համեմատաբար
Հետհամ
Երկար, տաքացնող, ծխային, կոճապղպեղային համ
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Անշարժ ոսկե գույն, թափանցիկ
Հյուսվածք
Հարթ, հարուստ, լիարժեք
Սեզոնայնություն
Տաքացնող, աշնանային, ձմեռային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Սա համային մոկտեյլ է, որն ունի քաղցրության, թթվության և ավելի ուժեղ կոճապղպեղի համի հավասարակշռված պրոֆիլ։ Դա անշարժ, ալկոհոլից զուրկ խմիչք է՝ թեյից եկող մի փոքր դառնության և կիտրոնից միջակայք ֆրուկտոզության հետ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս մոկտեյլի հիմնական բաղադրիչներն են ծխային Lapsang Souchong թեյը, թարմ կիտրոնի հյութը և տնական մեղր-կոճապղպեղի սիռոպը։ Այս բաղադրիչները միասին ստեղծում են բարդ, ալկոհոլից զուրկ ըմպելիք։
- Lapsang Souchong Tea60 մլ / 2 ունցիաՊատրաստված ուժեղ և սառեցված։ Սա ծխային համը տալիս է, որը նման է պեատեդ շոտլանդականին։
- Fresh Lemon Juice22.5 մլ / 0.75 ունցիաԹարմ հյութը անհրաժեշտ է պայծառության համար։
- Honey-Ginger Syrup22.5 մլ / 0.75 ունցիաՊատրաստելու համար՝ միասին հավաքեք 1 մաս մեղր, 1 մաս տաք ջուր և մի քանի կտոր թարմ կոճապղպեղ։ Խառնեք, մինչև լուծվի, թողեք 30 րոպե թրմվի, ապա զտեք։ Բուսական տարբերակի համար օգտագործեք կեչափի շաքար մեղրի փոխարեն։
Սառույցի տեսակ
- Մեծ խորանարդ կամ գունդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ստանդարտ բարային գործիքներ՝ այս խմիչքը պատրաստելու համար. կոկտեյլային շեյքեր՝ զտիչով՝ բաղադրիչները սառեցնելու և խառնելու համար, և ջիգեր՝ ճշգրիտ չափումների համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցնելու և բաղադրիչները միախառնելու համար
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրիտ հարաբերակցությունների համար
- Զտիչ՝ սառեցված հեղուկը լցնելու համար առանց սառցե կտորների
Պատրաստման հրահանգներ
«The Soother»-ը պատրաստելու համար՝ թափահարեք սառեցված ծխային թեյը, կիտրոնի հյութը և մեղր-կոճապղպեղի սիռոպը սառցի հետ։ Զտեք խառնուրդը rocks բաժակի մեջ՝ մեծ սառցե խորանարդի վրա և զարդարեք կանդիացված կոճապղպեղով։
1. Պատրաստեք մեղր-կոճապղպեղի սիռոպը և եփեք Lapsang Souchong թեյը նախապես, թողնելով դրանք լրիվ սառչեն։
2. Լցնելով կոկտեյլային շեյքերը սառցե խորանարդներով։
3. Շեյքերին ավելացնելով սառեցված Lapsang Souchong թեյը, թարմ կիտրոնի հյութը և մեղր-կոճապղպեղի սիռոպը։
4. Ապահովեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք մոտ 10-15 վայրկյան, մինչև շեյքերի արտաքին մասը լավ սառչի։
5. Տեղադրեք մեծ սառցե խորանարդ կամ գունդ rocks բաժակի մեջ։
6. Զտեք շեյքերի պարունակությունը բաժակի մեջ՝ թարմ սառցի վրա։
7. Զարդարեք կանդիացված կոճապղպեղի կտորով և անմիջապես մատուցեք։
Զարդարում
Մեկ կտոր կանդիացված կոճապղպեղը կատարյալ զարդարանք է, լրացնելով խմիչքի համեմատաբար քաղցր համը և հաճելի բույր ավելացնելով։
- Կանդիացված կոճապղպեղի կտոր՝ դնելու եզրին կամ լողացնելու վերևում
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը պարունակում է կաֆեին Lapsang Souchong թեյից։ Այն բուսական է, բայց ոչ բուսական, մեղրի օգտագործման պատճառով. սակայն, կարող եք փոխարինել կեչափի շաքարով՝ այն բուսական դարձնելու համար։ Այն ազատ է կաթնամթերքից, ձվից, ընտերքից, սոյայից և գլյուտենից։
✕ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս մոկտեյլը պարունակում է մոտավորապես 80-100 կկալ մեկ պորցիայի համար, հիմնականում մեղր-կոճապղպեղի սիռոպից։ ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը միջակայք է, գրեթե ամբողջությամբ բնական քաղցրացուցիչներից և հյութից։
Կալորիաներ
Միջինապես 80-100 կկալ / 335-418 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջինապես 20-25 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջինապես 18-22 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
«The Soother»-ը կատարյալ է հանգիստ, հարմարավետ երեկոյի համար բուխարի մոտ կամ որպես հարմարավետ խմիչք, երբ մի փոքր վատ եք զգում։ Դրա բարդ համային պրոֆիլը այն նաև հրաշալի ընտրություն է սոցիալական հավաքների համար, որտեղ գնահատվում են մտածված ալկոհոլից զուրկ տարբերակները, հատկապես աշնան և ձմռան ավելի ցուրտ ամիսներին։
- Հարմարավետ գիշեր
- Երբ վատ եք զգում
- Գեղեցիկ սոցիալական հավաք
- Օսենն ու ձմեռային երեկոներ
Համադրման առաջարկներ
«The Soother»-ի ծխային և համեմատաբար նոտաները հրաշալիորեն համակցվում են համեղ և հարուստ ուտեստների հետ։ Այն գեղեցիկ կերպով լրացնում է ծխային պանիրները, մսի խառնուրդները և համեմատաբար ընտերքը։ Ավելի քաղցր համադրության համար փորձեք այն կոճապղպեղի թխվածքների կամ կարագով պատրաստված փշրվածի հետ։
- Ծխային պանիրներ
- Համեմատաբար կամ կանդիացված ընտերք
- Փշրված կամ կոճապղպեղի թխվածքներ
- Մսի համեղ խառնուրդ
«The Soother»։ Ծխային և համեմատաբար դեղամիջոց
«The Soother»-ը բացառապես մոկտեյլ է, որը ապացուցում է, որ ալկոհոլից զուրկ խմիչքերը կարող են լինել նույնքան բարդ և գոհացուցիչ, որքան իրենց ոգեշնչողները։ Ծխային Lapsang Souchong թեյը փոխարինելով վիսկիով՝ այն փայլուն կերպով գրավում է ժամանակակից «Պենիցիլին» կոկտեյլի էությունը։ Ծխի, կոճապղպեղի, մեղրի քաղցրության և կիտրոնի թթվության ներդաշնակ խառնուրդը ստեղծում է բազմաշերտ փորձ։ Այն կատարյալ ընտրություն է նրանց համար, ովքեր փնտրում են բարդ, տաքացնող և համեղ ալկոհոլից զուրկ ըմպելիք։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Կորալային ծովափնյա զովացուցիչ
Վառ և թարմողական արևադարձային մոկտեյլ, որը շերտավորում է ананас, նարինջ և կիտրոնի հյուսերը քաղցր գրենադինի մի փոքրիկ քանակով՝ գեղեցիկ արևածագի էֆեկտի համար:
Strawberry Balsamic Shrub Sparkler
Նուրբ և թարմացնող ոչ ալկոհոլային փրփուր՝ կակաչի և բալսամիկ քացախի քաղցր և թթու համերով:
Պայծառել Կարմիր Պտուղներով և Անանուխով Լիմոնադ
Վառ և պղպջիկ ոչ ալկոհոլային խմիչք, որը կատարյալ հավասարակշռում է կարմիր պտուղների քաղցրությունը, լիմոնի թթվությունը և թարմ անանուխի զովությունը:
Tempest in a Teacup
Մարացուղային և թարմացնող մոկտեյլ, որը գրավում է Dark 'n' Stormy-ի էությունը՝ կրակոտ զինջերի գարեջրով և հարուստ, մոլասեսի հիմքով սիռոպով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Pomegranate Rosemary Sparkler
Թարմացնող և նրբագեղ մոկտեյլ, որն առանձնանում է նռան թթվաշությամբ, ռոզմարինի խոտաբույսային բույրով և աշխույժ գազավորվածությամբ:
Scarlet Sage Cooler
Վերափոխված և թարմացնող ոչ ալկոհոլային խմիչք, որն ունի նռան թթվությունը, ուրցի երկրային նոտաները և ուրախ փրփուրը:
Righteous Bastard
Մրգային և համեմատաբար սուր ոչ ալկոհոլային հայկական բարձր գավաթ, որը պարունակում է կոճապղպեղի գարեջուր, թարմ կիտրոնի հյութ և բուրավետ դառեցուցիչներ:
Մարաշապար Մանդարինով
Տոնական և ջերմացնող մոկտեյլ, որը պարունակում է քաղցր մանդարինի պյուրե, համեմված զինջերի գարեջուր և կիտրոնի ու դարչինի համային նոտաներ։