Ramintojas

Ramintojas yra sudėtingas ir malonus nealkoholinis kokteilis, skirtas išrankiam skoniui. Jame meistriškai suderinamos dūminės Lapsang Souchong arbatos natos su aštriu medaus-imbiero sirupo šiltumu ir ryškiu šviežios citrinos sulčių rūgštumu. Rezultatas – sluoksniuotas ir patrauklus gėrimas, šildantis iš vidaus, todėl jis yra puiki nealkoholinė alternatyva klasikiniam dūminio viskio kokteiliui.
Ramintojas

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Ramintojas yra klasifikuojamas kaip šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis. Jis patenka į šią kategoriją, nes tai šiuolaikinis, nealkoholinis kūrinys, sukurtas atkartoti sudėtingą konkretaus amatininkų kokteilio patirtį. Tai nėra tradicinis vaisių punšas ar gėrimas su soda, o apgalvotai sukurtas gėrimas su rafinuotais skoniais.

Patiekimas

Šis gėrimas patiekiamas šaltas rocks arba Old Fashioned stiklinėje su vienu dideliu ledo kubeliu, kad būtų kuo mažiau atskiedžiamas. Tai visiškai nealkoholinis gėrimas, turintis 0% ABV.
Porcijos dydis
Maždaug 120-150 ml (4-5 uncijos)
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Rocks stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Ramintojas yra šiuolaikinis išradimas, atsiradęs dėl augančio rafinuotų nealkoholinių gėrimų poreikio. Jį sukūrė barmenai ir namų entuziastai, pagerbiant Samo Rosso kokteilį „Penicilinas“, kuris debiutavo Niujorke 2000-ųjų viduryje. Iššūkis buvo atkartoti firminį „Penicilino“ dūminį ir aštrų charakterį nenaudojant škotiško viskio, o tai pavyko pasiekti sumaniai naudojant dūminę Lapsang Souchong arbatą.
Kilmė
Šis nealkoholinis kokteilis yra šiuolaikinis kūrinys be vieno atsiradimo taško, išplitęs visame pasaulyje 2010-ųjų pabaigoje. Jis tiesiogiai įkvėptas Penicilino kokteilio, kuris atsirado Milk & Honey bare Niujorke maždaug 2005 m. Nealkoholinė versija pritaiko šią šiuolaikinę klasiką naujai auditorijai.

Ramintojas

Šis gėrimas dažnai vadinamas „Placebu“ arba „Nealkoholiniu Penicilinu“, nes tai tiesioginė nealkoholinė šiuolaikinio klasikinio kokteilio, Penicilino, interpretacija. Pavadinimai atspindi jo raminamąsias savybes ir sumanią originalaus dūminio bei aštraus skonio profilio imitaciją. „Dūminis imbiero ramintojas“ yra kitas aprašomasis pavadinimas, kuriuo jis kartais vadinamas.
Originalus pavadinimas
The Soother
Alternatyvūs pavadinimai
  • Placebas
  • Nealkoholinis Penicilinas
  • Dūminis imbiero ramintojas

Savybių apžvalga

Ramintojas pasižymi sudėtingu dūminės arbatos ir aštraus imbiero aromatu, subalansuotu saldžiu ir rūgščiu skoniu. Jo tekstūra yra glotni ir sodri, paliekanti ilgą, šildantį ir dūminį poskonį, puikiai tinkantį vėsesniems sezonams.
Skonis
Dūminis, aštrus, imbierinis, saldus, rūgštus, sudėtingas
Aromatas
Dūminė arbata, šviežias imbieras, medus, citrinos žievelė
Skonio balansas
Saldus, rūgštus, aštrus
Poskonis
Ilgas, šildantis, dūminis, imbiero aštrumas
Gazuotumas
Nekarbonizuotas
Spalva ir išvaizda
Miglotai auksinis gintaras, permatomas
Tekstūra
Glotnus, sodrus, tirštas (pilno kūno)
Sezoniškumas
Šildantis, rudeninis, žiemiškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Tai skoningas nealkoholinis kokteilis, turintis subalansuotą saldumo, rūgštumo ir ryškaus imbiero aštrumo profilį. Tai nealkoholinis, nekarbonizuotas gėrimas su arbatos kartumo užuomina ir vidutiniu vaisiškumu iš citrinos.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Pagrindiniai šio nealkoholinio kokteilio ingredientai yra dūminė Lapsang Souchong arbata, šviežios citrinos sultys ir naminis medaus-imbiero sirupas. Šie komponentai kartu sukuria sudėtingą, nealkoholinį gėrimą.
  • Lapsang Souchong arbata60 ml / 2 oz
    Stipriai užplikyta ir atšaldyta. Tai suteikia dūminį skonį, imituojantį dūminį škotišką viskį.
  • Šviežios citrinos sultys22.5 ml / 0.75 oz
    Šviežiai spaustos yra būtinos ryškumui.
  • Medaus-imbiero sirupas22.5 ml / 0.75 oz
    Norėdami pagaminti, sumaišykite 1 dalį medaus, 1 dalį karšto vandens ir kelis šviežio imbiero griežinėlius. Maišykite, kol ištirps, palikite pastovėti 30 minučių, tada nukoškite. Veganiškai versijai vietoj medaus naudokite klevų sirupą.

Ledo tipas

  • Didelis kubelis arba rutulys

Maišymo įranga

Norėdami paruošti šį gėrimą, jums prireiks standartinių baro įrankių: kokteilių plaktuvo su koštuvu ingredientams atšaldyti ir sumaišyti bei džigerio tiksliems matavimams.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
  • Džigeris arba matavimo priemonė tikslioms proporcijoms
  • Koštuvas atšaldytam skysčiui nupilti be ledo gabalėlių

Paruošimas

Norėdami paruošti Ramintoją, plakite atšaldytą dūminę arbatą, citrinos sultis ir medaus-imbiero sirupą su ledu. Perkoškite mišinį į rocks stiklinę ant didelio ledo kubelio ir papuoškite kandens imbieru.
1. Iš anksto paruoškite medaus-imbiero sirupą ir užplikykite Lapsang Souchong arbatą, leiskite jiems visiškai atvėsti.
2. Užpildykite kokteilių plaktuvą ledo kubeliais.
3. Į plaktuvą įpilkite atšaldytos Lapsang Souchong arbatos, šviežių citrinos sulčių ir medaus-imbiero sirupo.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite apie 10–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Įdėkite didelį ledo kubelį arba rutulį į rocks stiklinę.
6. Perkoškite plaktuvo turinį į stiklinę ant šviežio ledo.
7. Papuoškite kandens imbiero griežinėliu ir patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Vienas kandens imbiero griežinėlis yra puikus garnyras, papildantis gėrimo aštrų-saldų profilį ir suteikiantis malonų aromatą.
  • Kandens imbiero griežinėlis, skirtas uždėti ant krašto arba plūduriuoti viršuje

Dietinė informacija

Šiame gėrime yra kofeino iš Lapsang Souchong arbatos. Jis tinka vegetarams, bet ne veganams, nes naudojamas medus; tačiau klevų sirupas gali būti pakeistas medumi, kad jis taptų veganiškas. Jame nėra pieno produktų, kiaušinių, riešutų, sojos ir glitimo.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šiame nealkoholiniame kokteilyje yra maždaug 80–100 kalorijų porcijoje, daugiausia iš medaus-imbiero sirupo. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutinis, beveik visiškai gaunamas iš natūralių saldiklių ir sulčių.
Kalorijos
Vidutiniškai 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 18-22 g
Cukraus lygis

Progos

Ramintojas puikiai tinka ramiam, jaukiam vakarui prie židinio arba kaip paguodžiantis gėrimas, kai jaučiatės šiek tiek negaluojantys. Jo rafinuotas skonio profilis taip pat daro jį puikiu pasirinkimu socialiniams susibūrimams, kur vertinami apgalvoti nealkoholiniai variantai, ypač šaltesniais rudens ir žiemos mėnesiais.
  • Jaukus vakaras namuose
  • Kai jaučiatės prastai
  • Rafinuotas socialinis susibūrimas
  • Rudens ar žiemos vakarai

Rekomenduojami deriniai

Dūminės ir aštrios Ramintojo natos puikiai dera su pikantiškais ir sodriais maisto produktais. Jis gražiai papildo rūkytus sūrius, mėsos rinkinius ir aštrius riešutus. Jei norite saldesnio derinio, išbandykite su imbieriniais sausainiais arba sviestiniais sausainiais.
  • Rūkyti sūriai
  • Aštrūs arba kandensiniai riešutai
  • Sausainiai (shortbread) arba imbieriniai sausainiai
  • Mėsos rinkinys su sūdyta mėsa

Ramintojas: Dūminis ir aštrus eliksyras

Ramintojas yra išskirtinis nealkoholinis kokteilis, įrodantis, kad nealkoholiniai gėrimai gali būti tokie pat sudėtingi ir malonūs kaip ir jų alkoholiniai atitikmenys. Pakeitus dūminę Lapsang Souchong arbatą viskiu, jis puikiai atspindi modernios klasikos Penicilino kokteilio esmę. Harmoningas dūmų, imbiero aštrumo, medaus saldumo ir citrinos rūgštumo derinys sukuria daugiasluoksnę patirtį. Tai puikus pasirinkimas visiems, ieškantiems rafinuoto, šildančio ir skanaus nealkoholinio gėrimo.

Jums taip pat gali patikti

Greipfrutų ir rozmarinų „Fizz“

Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis „fizz“ gėrimas, kuriame ryškus greipfrutų aitrumas dera su aromatingomis, žolelių rozmarino natomis.

Šviežių obuolių ir imbiero „Fizz“

Ryškus ir gaivus nealkoholinis kokteilis, kuriame puikiai dera traškus šviežių obuolių saldumas, aštrus imbiero šiltumas ir gaivus putojimas.

Medaus kriaušių ir bazilikų gėrimas su burbuliukais

Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis putojantis gėrimas, subalansuojantis subtilų kriaušės saldumą su aromatinėmis, pipirinėmis šviežio baziliko natomis.

Mangų ir aitriųjų paprikų „Mule“ nealkoholinis kokteilis

Ugninis ir vaisinis nealkoholinis gėrimas, kuriame subalansuota saldi mangų tyrė su aštriu aitriųjų paprikų smūgiu ir gaiviu imbierinio alaus putojimu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Rozmarinų, persikų ir klevų putojantis gėrimas

Rafinuotas ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, derinantis saldų persiką, žolišką rozmariną ir sodrų klevą, papildytas burbuliukais.

Rozmarino ir Citrusų Saulėtekis

Gyvybingas ir gaivinantis nealkoholinis spritzeris, puikiai subalansuojantis greipfrutų rūgštumą, apelsinų saldumą ir aromatingas, pušies prieskonį primenančias šviežio rozmarino natas.

Agurkų ir levandų vėsa

Ypatingai gaivus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, derinantis traškų agurką su švelniomis levandų gėlių natomis.

Saulės akmens špriceris

Gyvybingas ir gaivus nealkoholinis špriceris, subalansuojantis saldų raudonojo apelsino rūgštumą su aromatingomis, pušį primenančiomis šviežio rozmarino natomis.