Успокаивающий

«Успокаивающий» — это сложный и приятный моктейль, созданный для взыскательного вкуса. Он мастерски уравновешивает дымные ноты чая Лапсанг Сушонг с пряной теплотой медово-имбирного сиропа и яркой кислотностью свежего лимонного сока. В результате получается многослойный и интересный напиток, который согревает изнутри, что делает его идеальной безалкогольной альтернативой классическому коктейлю на основе торфяного скотча.
Успокаивающий

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Успокаивающий» классифицируется как современный моктейль. Он попадает в эту категорию, потому что это современное безалкогольное творение, разработанное для воспроизведения сложного опыта конкретного крафтового коктейля. Это не традиционный фруктовый пунш или напиток на основе содовой, а продуманный напиток с изысканным вкусом.

Подача

Этот напиток подается холодным в бокале рокс или олд фешен на один большой куб льда, чтобы минимизировать разбавление. Это полностью безалкогольный напиток с содержанием алкоголя 0%.
Размер порции
Примерно 120-150 мл (4-5 унций)
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал рокс
Подготовка бокала
Нет

История

«Успокаивающий» — это современное изобретение, рожденное из растущего спроса на изысканные безалкогольные напитки. Он был создан барменами и домашними энтузиастами как дань уважения коктейлю Сэма Росса «Пенициллин», который дебютировал в Нью-Йорке в середине 2000-х годов. Задача состояла в том, чтобы передать характерный дымный и пряный характер «Пенициллина» без использования шотландского виски, что было достигнуто благодаря умному использованию дымного чая Лапсанг Сушонг.
Происхождение
Этот моктейль является современным творением без единой точки происхождения, появившимся по всему миру в конце 2010-х годов. Он напрямую вдохновлен коктейлем «Пенициллин», который возник в баре Milk & Honey в Нью-Йорке примерно в 2005 году. Безалкогольная версия адаптирует эту современную классику для новой аудитории.

Успокаивающий

Этот напиток часто называют «Плацебо» или «Безалкогольный Пенициллин», поскольку он является прямой безалкогольной интерпретацией современного классического коктейля «Пенициллин». Названия отражают его успокаивающие свойства и искусную имитацию дымного и пряного вкусового профиля оригинала. «Дымный имбирный успокаивающий» — еще одно описательное название, под которым он иногда встречается.
Оригинальное название
The Soother
Альтернативные названия
  • Плацебо
  • Безалкогольный Пенициллин
  • Дымный имбирный успокаивающий

Обзор характеристик

«Успокаивающий» обладает сложным ароматом дымного чая и пряного имбиря, со сбалансированным сладко-кислым вкусом. Его текстура гладкая и насыщенная, оставляющая долгое, согревающее и дымное послевкусие, идеальное для прохладного времени года.
Вкус
Дымный, пряный, имбирный, сладкий, терпкий, сложный
Аромат
Дымный чай, свежий имбирь, мед, цедра лимона
Баланс вкуса
Сладкий, кислый, пряный
Послевкусие
Долгое, согревающее, дымное, имбирно-пряное
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Мутноватый золотисто-янтарный, полупрозрачный
Текстура
Гладкая, насыщенная, полнотелая
Сезонность
Согревающий, осенний, зимний

Интенсивность вкуса и впечатления

Это моктейль с выраженным вкусом, сбалансированным профилем сладости, кислотности и заметной имбирной пряности. Это негазированный, безалкогольный напиток с легкой горчинкой от чая и умеренной фруктовостью от лимона.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Основные ингредиенты для этого моктейля — это дымный чай Лапсанг Сушонг, свежевыжатый лимонный сок и домашний медово-имбирный сироп. Эти компоненты вместе создают сложный, безалкогольный напиток.
  • Чай Лапсанг Сушонг60 мл / 2 унции
    Крепко заваренный и охлажденный. Он придает дымный аромат, имитирующий торфяной скотч.
  • Свежевыжатый лимонный сок22,5 мл / 0,75 унции
    Свежевыжатый сок необходим для яркости вкуса.
  • Медово-имбирный сироп22,5 мл / 0,75 унции
    Для приготовления смешайте 1 часть меда, 1 часть горячей воды и несколько ломтиков свежего имбиря. Размешайте до растворения, дайте настояться 30 минут, затем процедите. Для веганской версии используйте кленовый сироп вместо меда.

Тип льда

  • Большой куб или шар

Оборудование для смешивания

Для приготовления этого напитка вам понадобятся стандартные барные инструменты: коктейльный шейкер со стрейнером для охлаждения и смешивания ингредиентов, и джиггер для точных измерений.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов
  • Джиггер или мерный стаканчик для точных пропорций
  • Стрейнер для переливания охлажденной жидкости без осколков льда

Инструкции

Чтобы приготовить «Успокаивающий», взболтайте со льдом охлажденный дымный чай, лимонный сок и медово-имбирный сироп. Процедите смесь в бокал рокс на большой куб льда и украсьте засахаренным имбирем.
1. Заранее приготовьте медово-имбирный сироп и заварите чай Лапсанг Сушонг, дав им полностью остыть.
2. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
3. Добавьте в шейкер охлажденный чай Лапсанг Сушонг, свежевыжатый лимонный сок и медово-имбирный сироп.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не станет очень холодной.
5. Положите большой куб или шар льда в бокал рокс.
6. Процедите содержимое шейкера в бокал на свежий лед.
7. Украсьте ломтиком засахаренного имбиря и немедленно подавайте.

Украшение

Один ломтик засахаренного имбиря служит идеальным украшением, дополняя пряно-сладкий профиль напитка и добавляя приятный аромат.
  • Ломтик засахаренного имбиря, чтобы разместить на краю бокала или положить сверху

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин из чая Лапсанг Сушонг. Он вегетарианский, но не веганский из-за использования меда; однако, для веганской версии мед можно заменить на кленовый сироп. Не содержит молочных продуктов, яиц, орехов, сои и глютена.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот моктейль содержит примерно 80-100 калорий на порцию, в основном из медово-имбирного сиропа. Содержание углеводов и сахара умеренное, почти полностью за счет натуральных подсластителей и сока.
Калории
В среднем 80-100 ккал / 335-418 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 20-25 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 18-22 г
Уровень сахара

События

«Успокаивающий» идеально подходит для тихого, уютного вечера у камина или в качестве утешительного напитка, когда вы чувствуете себя не очень хорошо. Его изысканный вкусовой профиль также делает его отличным выбором для светских мероприятий, где ценятся продуманные безалкогольные варианты, особенно в холодные месяцы осени и зимы.
  • Уютный вечер дома
  • При плохом самочувствии
  • Изысканное светское мероприятие
  • Осенние или зимние вечера

Рекомендации по сочетанию

Дымные и пряные ноты «Успокаивающего» прекрасно сочетаются с солеными и насыщенными блюдами. Он отлично дополняет копченые сыры, мясные деликатесы и пряные орехи. Для более сладкого сочетания попробуйте его с имбирным или сливочным песочным печеньем.
  • Копченые сыры
  • Пряные или засахаренные орехи
  • Песочное или имбирное печенье
  • Мясная тарелка с пикантными мясными деликатесами

Успокаивающий: Дымный и пряный эликсир

«Успокаивающий» — это исключительный моктейль, который доказывает, что безалкогольные напитки могут быть такими же сложными и приносящими удовольствие, как и их алкогольные аналоги. Заменяя виски дымным чаем Лапсанг Сушонг, он блестяще передает суть современного классического коктейля «Пенициллин». Гармоничное сочетание дыма, пряности имбиря, сладости меда и терпкости лимона создает многослойный опыт. Это идеальный выбор для тех, кто ищет изысканный, согревающий и вкусный безалкогольный напиток.

Вам также может понравиться

Безалкогольный Мул с Маракуйей

Яркая и пряная безалкогольная версия классического «Мула», наполненная тропическим вкусом маракуйи и пикантной ноткой имбирного пива.

Пряный вишнёво-розмариновый пунш

Праздничный и ароматный безалкогольный пунш, сочетающий в себе терпкость вишни, теплоту зимних специй и душистые, хвойные нотки свежего розмарина.

Острый Огуречный Лаймад

Яркий и освежающий безалкогольный лаймад, в котором идеально сочетается прохлада огурца с пикантной остротой халапеньо.

Пунш «Осеннее равноденствие»

Праздничный и согревающий безалкогольный пунш, передающий сущность осени с помощью яблока, имбиря и пряностей.

Вы уже пробовали это?

Игристый напиток с хурмой и шалфеем

Элегантный и шипучий моктейль, который передает сущность осени со сладкой хурмой, землистым шалфеем и ярким цитрусовым послевкусием.

Ройбуш Сауэр

Изысканная безалкогольная версия классического сауэра, сочетающая землистые и сладкие ноты чая ройбуш со свежими цитрусовыми.

Вечернее Наслаждение

Яркий и освежающий безалкогольный физ со сладко-терпкими нотами красного апельсина, тропического ананаса и теплым пряным послевкусием имбиря.

Гибискусово-ягодный восторг

Яркий и освежающий моктейль с цветочным чаем из гибискуса, сладкими лесными ягодами и пикантным послевкусием лайма.