Pomirjevalec
Pomirjevalec je kompleksen in zadovoljiv mocktail, zasnovan za zahtevne brbončice. Mojstrsko uravnoteži dimne note čaja Lapsang Souchong s pikantno toploto medeno-ingverjevega sirupa in svetlo kislostjo svežega limoninega soka. Rezultat je večplastna in privlačna pijača, ki greje od znotraj, zaradi česar je popolna alternativa klasičnemu koktajlu s kadičim škotskim viskijem brez alkohola.
Priprava
Čas priprave: 5 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Pomirjevalec je uvrščen med moderne mocktaile. Spada v to kategorijo, ker je sodobna kreacija brez alkohola, zasnovana za posnemanje kompleksne izkušnje določenega koktajla. Ni tradicionalni sadni punch ali osnova za gazirano pijačo, ampak premišljeno sestavljena pijača z dovršenimi okusi.
Postrežba
Ta pijača se postreže hladna v rocks ali Old Fashioned kozarcu z enim velikim kocko ledu, da se zmanjša razredčenje. Je popolnoma brezalkoholna pijača z 0% alkohola.
Velikost porcije
Približno 120-150 ml (4-5 oz)
Vsebnost alkohola
0% alkohola
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladen
Vrsta kozarca
Rocks kozarec
Priprava kozarca
Brez obdelave
Ozadje
Pomirjevalec je sodobna iznajdba, ki je nastala iz naraščajoče želje po dovršenih pijačah brez alkohola. Ustvarili so ga barmani in ljubitelji domače priprave kot poklon koktajlu Penicillin Sama Rossa, ki je debitiral v New Yorku sredi 2000-ih. Izziv je bil ujeti značilen dimljen in pikanten značaj Penicillina brez uporabe škotskega viskija, kar je bilo doseženo s spretno uporabo kadičega čaja Lapsang Souchong.
Izvor
Ta mocktail je sodobna kreacija brez enotnega izvora, ki se je pojavila po vsem svetu ob koncu 2010-ih. Neposredno je navdihnjen s koktajlom Penicillin, ki je nastal v baru Milk & Honey v New Yorku okoli leta 2005. Različica brez alkohola prilagodi to moderno klasiko novemu občinstvu.
Pomirjevalec
Ta pijača je pogosto imenovana "Placebo" ali "Nealkoholni penicilin", saj je neposredna različica brez alkohola modernega klasičnega koktajla, Penicilina. Imena odražajo njene pomirjujoče lastnosti in spretno posnemanje dimljenega in pikantnega okusa originala. "Dimljen pomirjevalec z ingverjem" je še en opisno ime, ki ga včasih uporabljajo.
Izvirno ime
The Soother
Alternativna imena
- Placebo
- Nealkoholni penicilin
- Dimljen pomirjevalec z ingverjem
Pregled značilnosti
Pomirjevalec ponuja kompleksen vonj po dimljenem čaju in pikantnem ingverju, z uravnoteženim sladkim in kislim okusom. Njegova tekstura je gladka in bogata, pušča dolgotrajen, greječi in dimljen okus, ki je popoln za hladnejše letne čase.
Okus
Dimljen, pikanten, ingverjev, sladek, kisel, kompleksen
Aroma
Dimljen čaj, svež ingver, med, limonina lupina
Ravnovesje okusa
Sladek, kisel, pikanten
Pookus
Dolgotrajen, greje, dimljen, ingverjeva pikantnost
Mehurčkastost
Mirna
Barvni videz
Zamegljena zlata jantarna, prosojna
Tekstura
Gladka, bogata, polna
Sezonskost
Greje, jesenska, zimska
Intenzivnost okusa in doživetje
To je mocktail z bogatim okusom in uravnoteženim profilom sladkosti, kislosti in izrazite ingverjeve pikantnosti. Je mirna, brezalkoholna pijača z rahlo grenkobo čaja in zmerno sadnostjo limone.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Glavne sestavine tega mocktaila so dimljen čaj Lapsang Souchong, sveži limonini sok in domač medeno-ingverjev sirup. Te komponente se združijo, da ustvarijo kompleksen, brezalkoholni napitek.
- Čaj Lapsang Souchong60 ml / 2 ozPripravljen močan in ohlajen. To zagotavlja dimljen okus, ki posnema kadič škotski viski.
- Sveži limonini sok22.5 ml / 0.75 ozSveže stisnjen je bistvenega pomena za svetlost.
- Medeno-ingverjev sirup22.5 ml / 0.75 ozZa pripravo zmešajte 1 del medu, 1 del vroče vode in nekaj rezin svežega ingverja. Premešajte, da se raztopi, pustite namakati 30 minut, nato pa precedite. Za veganski različek uporabite javorjev sirup namesto medu.
Vrsta ledu
- Velika kocka ali krogla
Pripomočki za mešanje
Za pripravo te pijače boste potrebovali standardna orodja za bar: koktajl šejker s cedilom za hlajenje in mešanje sestavin ter džilger za natančne meritve.
- Koktajl šejker za hlajenje in kombiniranje sestavin
- Džilger ali merilno orodje za natančne razmerja
- Cedilo za vlivanje hladne tekočine brez koščkov ledu
Navodila
Za pripravo Pomirjevalca pretresite ohlajen dimljen čaj, limonini sok in medeno-ingverjev sirup z ledom. Precedite mešanico v rocks kozarec čez veliko kocko ledu in okrasite s kandiranim ingverjem.
1. Pripravite medeno-ingverjev sirup in kuhajte čaj Lapsang Souchong vnaprej ter ga pustite, da se popolnoma ohladi.
2. Napolnite koktajl šejker s kockami ledu.
3. Dodajte ohlajen čaj Lapsang Souchong, sveži limonini sok in medeno-ingverjev sirup v šejker.
4. Zaprite pokrov in močno pretresite približno 10-15 sekund, dokler se zunanja stran šejkerja ne ohladi.
5. V rocks kozarec položite veliko kocko ledu ali kroglo.
6. Precedite vsebino šejkerja v kozarec čez sveži led.
7. Okrasite z rezino kandiranega ingverja in takoj postrezite.
Okrasitev
En rezina kandiranega ingverja je popoln okras, ki dopolnjuje pikantno-sladki profil pijače in doda prijeten vonj.
- Rezin kandiranega ingverja za okras na robu ali plavajoč na vrhu
Prehranske informacije
Ta pijača vsebuje kofein iz čaja Lapsang Souchong. Je vegetarijanska, vendar ne veganska zaradi uporabe medu; vendar ga je mogoče nadomestiti z javorjevim sirupom, da bo veganska. Je brez mleka, jajc, oreščkov, soje in glutena.
✕ Vsebuje alkohol
✕ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✕ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Ta mocktail vsebuje približno 80-100 kalorij na porcijo, predvsem iz medeno-ingverjevega sirupa. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja je zmerna, večinoma iz naravnih sladil in soka.
Kalorije
Povprečno 80-100 kcal / 335-418 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 20-25 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 18-22 g
Raven sladkorja
Priložnosti
Pomirjevalec je popoln za miren, prijeten večer ob ognju ali kot pomirjujoča pijača, ko se ne počutite najbolje. Njegov dovršen okus ga naredi tudi odlično izbiro za družabne dogodke, kjer so cenjene premišljene možnosti brez alkohola, še posebej v hladnejših mesecih jeseni in pozimi.
- Prijeten večer doma
- Ko se ne počutite dobro
- Dovršen družabni dogodek
- Jesen ali zimske večere
Predlogi za kombiniranje
Dimne in pikantne note Pomirjevalca se čudovito podajo k slanim in bogatim jedem. Odlično dopolnjuje dimljene sire, suhomesnatine in začinjene oreščke. Za slajšo kombinacijo ga poskusite s piškoti z ingverjem ali maslenimi kratkimi piškoti.
- Dimljeni siri
- Začinjeni ali kandirani oreščki
- Kratki piškoti ali piškoti z ingverjem
- Deska s suhomesnatimi izdelki
Pomirjevalec: Dimljen in pikanten eliksir
Pomirjevalec je izjemen mocktail, ki dokazuje, da lahko pijače brez alkohola postanejo tako kompleksne in zadovoljive kot njihove alkoholne različice. Z nadomestitvijo dimljenega čaja Lapsang Souchong za viski briljantno ujame bistvo modernega klasičnega koktajla Penicillin. Harmonična mešanica dima, pikantnosti ingverja, sladkosti medu in kislosti limone ustvari večplastno izkušnjo. Je popolna izbira za vse, ki iščejo dovršeno, grejočo in okusno pijačo brez alkohola.
Morda vam bo všeč tudi
Južni Sladki Čaj
Globoko osvežilna in slavno sladka, hladna črna čajna pijača, ikonična za ameriški jug.
Ledeni jagodni matcha latte
Vizualno osupljiva in osvežilna plastnata pijača, ki združuje sladek jagodni pire, kremasto mleko in zemeljski matcha zeleni čaj.
Spritzer iz rdeče pomaranče in ingverja
Živahna in osvežilna brezalkoholna pijača s sladko kislostjo rdeče pomaranče in pikantno toploto ingverja.
Grenivka-Kardamomova Penina
Osvežujoča in aromatična brezalkoholna pijača, ki čudovito uravnoteži kiselost grenivke s toploto in cvetlično noto kardamoma.
Ste jih že poskusili?
Crimson Kiss
Romantičen in osvežilni brezalkoholni spritzer, ki združuje kiselost granatnega jabolka z nežno vrtnico in pikantnim ingverjevim udarcem.
Verdant Grove Cooler
Osvežujoč mocktail s okusom kumar, bazilike, starejšega cvetja in limete za elegantno doživetje vrta v kozarcu.
Miška Micki
Sladka in peneča brezalkoholna pijača iz pomarančnega soka in limonade, okrašena z češnjo maraskino.
Pomirjevalec z medom, ingverjem in limono
Topla, pomirjujoča brezalkoholna pijača, ki združuje pikantnost ingverja, sladkost medu in kislost svežega limona.