Den Lindrande
Den Lindrande är en komplex och tillfredsställande mocktail designad för den kräsna gommen. Den balanserar mästerligt de rökiga tonerna från Lapsang Souchong-te med den kryddiga värmen från en honungs-ingefärssirap och den friska syran från färskpressad citronjuice. Resultatet är en mångbottnad och engagerande drink som värmer inifrån, vilket gör den till ett perfekt alkoholfritt alternativ till en klassisk cocktail med rökig skotsk whisky.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Den Lindrande klassificeras som en modern mocktail. Den faller inom denna kategori eftersom den är en samtida, alkoholfri skapelse designad för att efterlikna den komplexa upplevelsen av en specifik hantverkscocktail. Det är inte en traditionell fruktbål eller läskbaserad dryck, utan snarare en genomtänkt konstruerad dryck med sofistikerade smaker.
Servering
Denna drink serveras kall i ett rocks- eller Old Fashioned-glas över en enda stor isbit för att minimera utspädning. Det är en helt alkoholfri dryck med 0 % ABV.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholhalt
0 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Rocksglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Den Lindrande är en modern uppfinning, född ur den växande efterfrågan på sofistikerade alkoholfria drycker. Den skapades av bartenders och hemmabartenders som en hyllning till Sam Ross Penicillin-cocktail, som debuterade i New York i mitten av 2000-talet. Utmaningen var att fånga Penicillins signaturkaraktär av rökighet och kryddighet utan att använda skotsk whisky, en bedrift som uppnåddes genom den smarta användningen av rökigt Lapsang Souchong-te.
Ursprung
Denna mocktail är en samtida skapelse utan ett enskilt ursprung, som dök upp globalt i slutet av 2010-talet. Den är direkt inspirerad av Penicillin-cocktailen, som har sitt ursprung på baren Milk & Honey i New York City runt 2005. Den alkoholfria versionen anpassar denna moderna klassiker för en ny publik.
Den Lindrande
Denna drink kallas ofta "Placebo" eller "Alkoholfri Penicillin" eftersom den är en direkt alkoholfri tolkning av den moderna klassiska cocktailen Penicillin. Namnen återspeglar dess lindrande egenskaper och dess smarta efterlikning av originalets rökiga och kryddiga smakprofil. "Rökig Ingefärslindring" är ett annat beskrivande namn som den ibland går under.
Ursprungligt namn
The Soother
Alternativa namn
- Placebo
- Alkoholfri Penicillin
- Rökig Ingefärslindring
Översikt över egenskaper
Den Lindrande erbjuder en komplex arom av rökigt te och kryddig ingefära, med en balanserad söt och sur smak. Dess textur är len och rik, och lämnar en lång, värmande och rökig eftersmak perfekt för kallare årstider.
Smak
Rökig, kryddig, ingefärsaktig, söt, syrlig, komplex
Arom
Rökigt te, färsk ingefära, honung, citronskal
Smakbalans
Söt, sur, kryddig
Eftersmak
Lång, värmande, rökig, ingefärskrydda
Brus
Stilla
Färg och utseende
Disigt gyllene bärnstensfärgad, genomskinlig
Textur
Len, rik, fyllig
Säsong
Värmande, höstlig, vintrigt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en smakrik mocktail med en balanserad profil av sötma, syrlighet och framträdande ingefärskryddighet. Det är en stilla, alkoholfri drink med en antydan till beska från teet och måttlig fruktighet från citronen.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Kärningredienserna för denna mocktail är rökigt Lapsang Souchong-te, färskpressad citronjuice och en hemgjord honungs-ingefärssirap. Dessa komponenter kombineras för att skapa en komplex, alkoholfri dryck.
- Lapsang Souchong-te60 ml / 2 ozStarkt bryggt och kylt. Detta ger den rökiga smaken som efterliknar rökig skotsk whisky.
- Färskpressad Citronjuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för fräschheten.
- Honungs-ingefärssirap22.5 ml / 0.75 ozFör att göra, kombinera 1 del honung, 1 del hett vatten och flera skivor färsk ingefära. Rör om för att lösa upp, låt dra i 30 minuter och sila sedan. För en vegansk version, använd lönnsirap istället för honung.
Istyp
- Stor isbit eller isboll
Blandningsutrustning
Du behöver standard barutrustning för att göra denna drink: en cocktailshaker med en sil för att kyla och blanda ingredienserna, och en jigger för exakta mått.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner
- Sil för att hälla den kylda vätskan utan isflisor
Instruktioner
För att göra Den Lindrande, skaka kylt rökigt te, citronjuice och honungs-ingefärssirap med is. Sila blandningen i ett rocksglas över en stor isbit och garnera med kanderad ingefära.
1. Förbered honungs-ingefärssirapen och brygg Lapsang Souchong-teet i förväg, och låt dem svalna helt.
2. Fyll en cocktailshaker med isbitar.
3. Tillsätt det kylda Lapsang Souchong-teet, färskpressad citronjuice och honungs-ingefärssirap i shakern.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 10-15 sekunder, tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Placera en stor isbit eller isboll i ett rocksglas.
6. Sila innehållet från shakern ner i glaset över den nya isen.
7. Garnera med en skiva kanderad ingefära och servera omedelbart.
Garnering
En enda skiva kanderad ingefära fungerar som den perfekta garneringen, den kompletterar drinkens kryddigt-söta profil och tillför en angenäm arom.
- Skiva kanderad ingefära att placera på kanten eller flytande ovanpå
Kostinformation
Denna drink innehåller koffein från Lapsang Souchong-teet. Den är vegetarisk men inte vegansk på grund av användningen av honung; lönnsirap kan dock ersätta honungen för att göra den vegansk. Den är fri från mejeriprodukter, ägg, nötter, soja och gluten.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna mocktail innehåller cirka 80-100 kalorier per servering, främst från honungs-ingefärssirapen. Kolhydrat- och sockerinnehållet är måttligt och kommer nästan uteslutande från de naturliga sötningsmedlen och juicen.
Kalorier
I genomsnitt 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 18-22 g
Sockernivå
Tillfällen
Den Lindrande är perfekt för en lugn, mysig kväll framför brasan eller som en tröstande drink när du känner dig lite krasslig. Dess sofistikerade smakprofil gör den också till ett utmärkt val för sociala tillställningar där genomtänkta alkoholfria alternativ uppskattas, särskilt under de kallare höst- och vintermånaderna.
- Mysig hemmakväll
- När man känner sig krasslig
- Sofistikerad social tillställning
- Höst- eller vinterkvällar
Serveringsförslag
De rökiga och kryddiga tonerna i Den Lindrande passar utmärkt med salta och rika maträtter. Den kompletterar rökta ostar, charkuterier och kryddade nötter vackert. För en sötare kombination, prova den med pepparkakor eller smöriga shortbread-kakor.
- Rökta ostar
- Kryddade eller kanderade nötter
- Shortbread- eller pepparkakskakor
- Charkbricka med salta köttsorter
Den Lindrande: Ett Rökigt och Kryddigt Elixir
Den Lindrande är en exceptionell mocktail som bevisar att alkoholfria drycker kan vara lika komplexa och tillfredsställande som sina alkoholhaltiga motsvarigheter. Genom att ersätta whisky med rökigt Lapsang Souchong-te fångar den på ett briljant sätt essensen av den moderna klassikern Penicillin-cocktailen. Den harmoniska blandningen av rök, kryddighet från ingefära, sötma från honung och syrlighet från citron skapar en mångbottnad upplevelse. Det är det perfekta valet för alla som söker en sofistikerad, värmande och utsökt alkoholfri dryck.
Du kanske också gillar
Björnbär Ingefära Fizz
En bubblig och livfull alkoholfri drink med mortlade björnbär, kryddig ingefära, färsk lime och kolsyrat vatten.
Apelsin & Rosmarin Cold Brew Spritzer
En uppfriskande och aromatisk alkoholfri spritzer som kombinerar fylligt kallbryggt kaffe med frisk apelsin och örtig rosmarin.
Matcha Lemonad
En livfull och uppfriskande dryck som kombinerar den jordiga umamismaken från matcha grönt te med den söta och syrliga fräschören från klassisk lemonad.
Kryddig Vattenmelon Agua Fresca
En uppfriskande söt och subtilt kryddig mocktail gjord på färsk vattenmelon, lime och en aning jalapeño.
Har du provat dessa än?
Vattenmelon-, mynta- & limegranita
En uppfriskande frostig och livfull mocktail gjord på fryst vattenmelon, färsk mynta och syrlig lime, skrapad till en perfekt kristallin textur.
Cascara Old Fashioned (Mocktail)
En sofistikerad, alkoholfri tolkning av den klassiska Old Fashioned, med fruktiga, te-liknande toner av kaffebärste för en komplex och tillfredsställande smakupplevelse.
Solkysst Klementin-cooler
En uppfriskande och aromatisk mocktail med söta klementiner, en antydan av örtig rosmarin och en livlig kolsyra.
Iste med rosmarin och persika
En uppfriskande aromatisk dryck som perfekt balanserar sötman från mogna persikor med de barrliknande, örtiga tonerna av färsk rosmarin.