The Soother

ІнгредієнтиІнструкції
The Soother - це складний і задовільний моктейль, розроблений для вибагливого смаку. Він майстерно поєднує димні нотки чаю Lapsang Souchong з пряним теплом медово-імбирного сиропу та яскравою кислотністю свіжого лимонного соку. В результаті виходить багатошаровий і захоплюючий напій, який зігріває зсередини, що робить його ідеальним безалкогольним аналогом класичного коктейлю зі шотландського віскі з торф'яним присмаком.
The Soother

Приготування

Час приготування: 5 хвилини

Час приготування
Складність

Класифікація напоїв

The Soother класифікується як сучасний моктейль. Він належить до цієї категорії, оскільки є сучасною безалкогольною розробкою, призначеною для відтворення складної атмосфери певного крафтового коктейлю. Це не традиційний фруктовий пунш чи газований напій, а ретельно створений напій зі складними смаками.

Подача

Цей напій подається холодним у склянці рокс або Old Fashioned з одним великим кубиком льоду, щоб мінімізувати розбавлення. Це повністю безалкогольний напій з 0% ABV.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл (4-5 унцій)
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Cold
Тип келиха
Rocks Glass
Підготовка келиха
None

Історія створення

The Soother - це сучасний винахід, народжений з бажання отримати вишукані безалкогольні напої. Його створили бармени та ентузіасти, як данину поваги коктейлю Penicillin від Сема Росса, який дебютував у Нью-Йорку в середині 2000-х років. Завданням було передати фірмовий димний і пряний характер Penicillin без використання шотландського віскі, що було досягнуто завдяки розумному використанню димного чаю Lapsang Souchong.
Походження
Цей моктейль є сучасною розробкою без єдиного місця походження, що з'явилася в усьому світі наприкінці 2010-х років. Він безпосередньо натхненний коктейлем Penicillin, який виник у барі Milk & Honey в Нью-Йорку приблизно в 2005 році. Безалкогольна версія адаптує цей сучасний класичний напій для нової аудиторії.

The Soother

Цей напій часто називають "The Placebo" або "Non-Alcoholic Penicillin", оскільки це пряма інтерпретація класичного сучасного коктейлю Penicillin без вмісту алкоголю. Назви відображають його заспокійливі властивості та вдалу імітацію димного та пряного смакового профілю оригіналу. "Smoky Ginger Soother" - ще одна описова назва, яка іноді використовується.
Оригінальна назва
The Soother
Альтернативні назви
  • The Placebo
  • Non-Alcoholic Penicillin
  • Smoky Ginger Soother

Огляд характеристик

The Soother пропонує складний аромат димного чаю та пряного імбиру, з збалансованим солодким і кислим смаком. Його текстура гладка і насичена, залишаючи довгий, зігріваючий і димний післясмак, ідеальний для холодних сезонів.
Смак
Smoky, spicy, gingery, sweet, tart, complex
Аромат
Smoky tea, fresh ginger, honey, lemon zest
Баланс смаку
Sweet, sour, spicy
Післясмак
Long, warming, smoky, ginger spice
Шипучість
Still
Колір і вигляд
Hazy golden amber, translucent
Текстура
Smooth, rich, full-bodied
Сезонність
Warming, autumnal, wintery

Інтенсивність смаку та враження

This is a flavor-forward mocktail with a balanced profile of sweetness, sourness, and prominent ginger spiciness. It is a still, non-alcoholic drink with a hint of bitterness from the tea and moderate fruitiness from the lemon.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість

Інгредієнти

Основні інгредієнти цього моктейлю - димний чай Lapsang Souchong, свіжий лимонний сік і домашній медово-імбирний сироп. Ці компоненти поєднуються, щоб створити складний безалкогольний напій.
  • Lapsang Souchong Tea60 мл / 2 унції
    Brewed strong and chilled. This provides the smoky flavor that mimics peated Scotch.
  • Fresh Lemon Juice22.5 мл / 0.75 унції
    Freshly squeezed is essential for brightness.
  • Honey-Ginger Syrup22.5 мл / 0.75 унції
    To make, combine 1 part honey, 1 part hot water, and several slices of fresh ginger. Stir to dissolve, let steep for 30 minutes, then strain. For a vegan version, use maple syrup instead of honey.

Тип льоду

  • Large cube or sphere

Барний інвентар

Вам знадобляться стандартні барні інструменти, щоб приготувати цей напій: коктейльний шейкер з ситечком для охолодження та змішування інгредієнтів, а також джигер для точних вимірювань.
  • Cocktail shaker for chilling and combining ingredients
  • Jigger or measuring tool for accurate proportions
  • Strainer to pour the chilled liquid without ice shards

Інструкції

Щоб приготувати The Soother, збовтайте охолоджений димний чай, лимонний сік і медово-імбирний сироп з льодом. Процідіть суміш у склянку рокс поверх великого кубика льоду і прикрасьте цукатованим імбиром.
1. Підготуйте медово-імбирний сироп і заваріть чай Lapsang Souchong заздалегідь, дайте їм повністю охолонути.
2. Наповніть коктейльний шейкер кубиками льоду.
3. Додайте охолоджений чай Lapsang Souchong, свіжий лимонний сік і медово-імбирний сироп у шейкер.
4. Закрийте кришку і енергійно струсіть протягом приблизно 10-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не охолоне.
5. Помістіть великий кубик льоду або сферу в склянку рокс.
6. Процідіть вміст шейкера в склянку поверх свіжого льоду.
7. Прикрасьте скибочкою цукатованого імбиру і подавайте негайно.

Прикрашання

Один скибочка цукатованого імбиру служить ідеальним гарніром, доповнюючи пряно-солодкий профіль напою та додаючи приємний аромат.
  • Candied ginger slice to place on the rim or float on top

Дієтична інформація

Цей напій містить кофеїн з чаю Lapsang Souchong. Він вегетаріанський, але не веганський через використання меду; однак, кленовий сироп можна використовувати як заміну, щоб зробити його веганським. Він не містить молочних продуктів, яєць, горіхів, сої та глютену.
✕ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей моктейль містить приблизно 80-100 калорій на порцію, в основному з медово-імбирного сиропу. Вміст вуглеводів і цукру помірний, майже повністю походить з натуральних підсолоджувачів і соку.
Калорії
В середньому 80-100 ккал / 335-418 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 20-25 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 18-22 г
Рівень цукру

Нагоди

The Soother ідеально підходить для тихого, затишного вечора біля каміна або як заспокійливий напій, коли ви почуваєтеся не зовсім здоровими. Його вишуканий смаковий профіль також робить його чудовим вибором для соціальних заходів, де цінуються продумані безалкогольні варіанти, особливо в холодні місяці осені та зими.
  • Cozy night in
  • When feeling under the weather
  • Sophisticated social gathering
  • Autumn or Winter evenings

Гастрономічні поєднання

Димні та пряні нотки The Soother чудово поєднуються з пікантними та насиченими продуктами. Він чудово доповнює копчені сири, м'ясні нарізки та пряні горіхи. Для солодшого поєднання спробуйте його з імбирним печивом або масляним пісочним печивом.
  • Smoked cheeses
  • Spiced or candied nuts
  • Shortbread or ginger snap cookies
  • Charcuterie board with savory meats

The Soother: A Smoky and Spicy Elixir

The Soother - це винятковий моктейль, який доводить, що безалкогольні напої можуть бути такими ж складними та задовільними, як і їхні спиртні аналоги. Замінюючи димний чай Lapsang Souchong на віскі, він блискуче передає суть сучасного класичного коктейлю Penicillin. Гармонійне поєднання диму, прянощів імбиру, солодкості меду та терпкості лимона створює багатошаровий досвід. Це ідеальний вибір для тих, хто шукає вишуканий, зігріваючий і смачний безалкогольний напій.

Вам також може сподобатися

Citrus Rosemary No-Jito

Citrus Rosemary No-Jito

Освіжаючий та ароматний безалкогольний мохіто з яскравими цитрусовими смаками та ноткою трав'яного розмарину.

Sundown Bloom Cooler

Sundown Bloom Cooler

Візуально приголомшливий та освіжаючий кислуватий моктейль, який балансує квіткові ноти гібіскуса з терпким цитрусом грейпфрута та ноткою солодощів меду.

Rose Lemon Spritzer

Rose Lemon Spritzer

Освіжаючий та квітковий безалкогольний спрітцер, що поєднує ніжний смак троянди із запашним лимоном.

Лічі-Ельдерфловер Спрітцер

Лічі-Ельдерфловер Спрітцер

Елегантний та освіжаючий безалкогольний спрітцер, що поєднує солодкі, квіткові ноти лічі та ельдерфловер з нотками м'яти та лайма.

Ви вже куштували це?

Яблучно-Імбирний Кислий Моктейль

Яблучно-Імбирний Кислий Моктейль

Пікантний та освіжаючий безалкогольний кислий напій, який чудово поєднує в собі хрусткість яблука з зігріваючими спеціями імбиру.

Citrus Thyme Shrub Sparkler

Citrus Thyme Shrub Sparkler

Елегантний та освіжаючий моктейль з пікантним цитрусовим та чебрецевим шрабом, зверху з додаванням газованої води для чудової ігристості.

Золотий Яблуневий Фіз

Золотий Яблуневий Фіз

Освіжаючий і зігріваючий безалкогольний фіз, що поєднує в собі іскристий яблучний сидр з пікантним імбиром та ноткою лимонної цедри.

Чорнично-Базилікове Щастя

Чорнично-Базилікове Щастя

Яскравий та освіжаючий безалкогольний напій, який ідеально поєднує солодкість чорниці з ароматними, пікантними нотами свіжого базиліку.