綠茵花園通寧
綠茵花園通寧是一款精心調製、平衡感絕佳的無酒精雞尾酒，旨在愉悅感官。它捕捉了夏日花園的精髓，融合了清脆的黃瓜、芬芳的薄荷和一絲甜羅勒的香氣。新鮮萊姆汁增添了一抹活潑的明亮感，巧妙地平衡了草本的調性，而少許糖漿則提供了完美的平衡。最後加入冰鎮通寧水，帶來宜人的微苦和氣泡感，成就一杯層次豐富卻又極致清爽的飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
此飲品被歸類為無酒精雞尾酒（mocktail），意指其為完全不含酒精的飲品。由於其含有黃瓜和薄荷等清脆、冰涼且富含水分的成分，因此屬於清爽類別，是一款理想的無酒精提神飲品。
飲用方式
將此無酒精飲品冰鎮後，盛裝在裝滿冰塊的高球杯或可林杯中。這是一款清爽、中等份量的飲品，完全不含酒精。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯或可林杯
酒杯處理
無
背景故事
靈感來自於英國廚房花園在涼爽清晨中充滿活力的、掛著露珠的香草。綠茵花園通寧的誕生是為經典的琴通寧提供一款優雅的無酒精替代品。其目標是創造出一款同樣複雜且令人滿足的飲品，頌揚新鮮、天然的風味，而無需添加烈酒。這是對新鮮採摘食材的純粹之美與風味的致敬。
來源地
這是一款現代的無酒精雞尾酒創作，沒有特定的歷史淵源。其風格是當代的，源於21世紀初期日益流行的精緻手工無酒精飲品趨勢。
綠茵花園通寧
此飲品主要名稱為「綠茵花園通寧」，這個名字讓人聯想到其清新、翠綠及草本的特性。別名如「青翠花園冷飲」或「草本黃瓜沁涼飲」則是描述性的變稱，突顯了其主要成分和清涼的屬性。
原始名稱
The Verdant Garden Tonic
別名
- 青翠花園冷飲
- 草本黃瓜沁涼飲
特色總覽
這款無酒精雞尾酒呈現出清脆的草本風味，以新鮮黃瓜和薄荷的香氣為主導，並由柑橘的酸味和通寧水的微妙苦味達到平衡。其輕盈、帶有氣泡的質地和淡綠色的外觀，使其成為春夏季極為清爽的飲品。
風味
草本、清脆、柑橘、清新、微甜、隱約的苦味
香氣
新鮮黃瓜、薄荷、羅勒、萊姆
口感平衡
平衡、酸、甜、苦
餘韻
乾淨、清爽、草本、清脆
氣泡感
氣泡感、活潑、氣泡
色澤外觀
淡綠色、清澈、半透明
質地
輕盈、水感、清脆、氣泡感
季節性
清爽、夏日、春季
風味強度與體驗
這是一款無酒精飲品，帶有輕微的甜度、中等的酸度和來自通寧水的溫和苦味。它具有豐富的氣泡感，沒有辛辣、鹹味或奶滑的口感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要新鮮食材，包括黃瓜、薄荷、羅勒和萊姆汁，並以糖漿平衡風味。基底則由高品質的通寧水完成，以提供氣泡感和一絲苦味。
- 黃瓜4-5 薄片建議使用新鮮、爽脆的黃瓜，如英國黃瓜或波斯黃瓜，以獲得最佳效果。
- 新鮮薄荷葉6-8 片建議使用綠薄荷，其味道香甜清爽。
- 新鮮羅勒葉2-3 大片使用甜羅勒（Genovese basil）效果最佳，可增添微妙的甜味和胡椒香氣。
- 新鮮萊姆汁22 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨果汁以獲得最佳風味。
- 糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依口味調整。可用龍舌蘭蜜或蜂蜜糖漿替代。
- 通寧水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿使用高品質的冰鎮通寧水。接骨木花或地中海風味的通寧水也相當適合。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯和一個搗棒來釋放新鮮食材的風味。還需要一個過濾器以確保最終飲品口感順滑、乾淨。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和混合材料。
- 搗棒，用於輕輕按壓香草和黃瓜。
- 細網過濾器或霍桑過濾器，用於倒出飲品。
作法
製作過程包括輕輕搗壓新鮮黃瓜和香草，與萊姆汁和糖漿一同搖盪，然後過濾到裝滿冰塊的杯中。最後注入通寧水並加以裝飾即可完成。
1. 在雞尾酒雪克杯底部，加入黃瓜片、薄荷葉和羅勒葉。
2. 輕輕搗壓材料，釋放其油脂和汁液。切勿過度搗壓。
3. 將新鮮萊姆汁和糖漿加入雪克杯中。將雪克杯裝滿冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃約10-15秒，直到充分冰鎮。
5. 在高球杯中裝滿新冰塊。如果要使用黃瓜緞帶裝飾，現在就可放入杯中。
6. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的混合物濾入準備好的杯中，以去除細小的香草碎末。
7. 在飲品上層注入冰鎮的通寧水，並輕輕攪拌使其混合。
8. 用新鮮的薄荷枝裝飾，並立即享用。
裝飾
用視覺上吸引人的黃瓜緞帶盤繞在杯內作裝飾，並放上一支新鮮薄荷枝以增強香氣。
- 黃瓜緞帶：將一條長而薄的黃瓜片放入杯中。
- 薄荷枝：在飲品頂部放上一支新鮮的薄荷枝。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒完全不含酒精、咖啡因以及常見的過敏原，如乳製品、蛋、大豆、堅果和麩質。它適合全素食者和蛋奶素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款低熱量的無酒精雞尾酒，每份約含60-80大卡。碳水化合物和糖分主要來自糖漿和通寧水。
熱量
平均 60-80 大卡 / 251-335 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-18 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合白天的活動和溫暖天氣的聚會。其優雅清爽的特性使其成為早午餐、花園派對、新生兒派對或僅作為一款精緻的午後提神飲品的絕佳選擇。
- 夏日花園派對
- 早午餐
- 新生兒派對
- 午後悠閒飲品
搭配建議
這款無酒精雞尾酒與清淡新鮮的食物搭配得天衣無縫。可考慮搭配夏日沙拉、烤魚、素食開胃菜，或一盤軟質起司和餅乾，以襯托其草本和柑橘的風味。
- 搭配油醋醬的輕食沙拉
- 烤白肉魚或雞肉
- 新鮮起司拼盤（例如：山羊起司、菲達起司）
- 蔬菜春捲
綠茵花園通寧：一口夏日的清新
綠茵花園通寧是經典的清爽無酒精雞尾酒，非常適合尋求層次豐富的無酒精飲品的人士。其基底由搗碎的黃瓜、薄荷和羅勒構成，帶來充滿活力的綠色風味，並由新鮮萊姆汁提亮。最後點綴的通寧水增添了精緻的苦味和氣泡感，創造出一款既解渴又優雅的飲品。準備簡單，呈現美觀，是任何溫暖天氣場合的理想選擇。