The Wayland
The Wayland, təzə, bağdan ilham almış aromaların simfoniyasını mükəmməl balansı təmsil edən zərif və canlı bir kokteyldir. Jinin botanik notlarını St-Germainin şirin, çiçəkli xarakteri və Green Chartreuseun mürəkkəb, otlu gücü ilə birləşdirir. Təzə töküldən xiyar və reyhan təzə, aromatik soyuqluq verir, hamısı kəskin limon sitrus bazası ilə parlaqlaşdırılır, nəticədə mürəkkəb və tamamilə təzələşdirici içki əldə edilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
The Wayland müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Bartender icmasında böyük təqdir və populyarlıq qazanmış müasir bir yaradılışdır. Mürəkkəb və təzə profili onu yüksək sinifli, müasir jin içkiləri kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir.
Servis
Bu içki buzsuz ("up") soyudulmuş coupe şkləsində verilir, incə bir görünüş təqdim edir. Mülayim güclü bir kokteyl soyuq verilərək təzələşdirici keyfiyyətlərini artırır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 23-26% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl Nyu-York şəhərinin East Village rayonunda yerləşən The Wayland barının baş bartenderi Brian Hawthorne tərəfindən yaradılıb. Tezliklə barın imzası içkisinə çevrilib, unikal və harmonik təzə ingredientlərinin birləşməsi ilə qeyd edilib. İçkinin uğuru The Waylandın keyfiyyətli kokteyllər üçün bir mənzilinə çevrilməsinə kömək edib.
Mənşə
The Wayland 2010-cu illərin əvvəlində Nyu-York şəhərindəki The Wayland barda yaradılıb. Müasir sənət kokteyl hərəkatının özünəməxsus bir nümunəsidir, təzə ingredientlərə və yaradıcı aromaların kombinasiyalarına vurğulamaqdadır.
The Wayland
Bu kokteyl həmişə orijinal adı olan 'The Wayland' ilə tanınır, adını onu yaratdığı Nyu-York şəhərindəki barın adından alır. Geniş yayılmış alternativ adları və ya ləqəbləri yoxdur, mənşəyinə bağlı fərqli bir identitetə malikdir.
Orijinal ad
The Wayland
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
The Wayland mürəkkəb, lakin təzələşdirici bir profil təklif edir, reyhan və xiyar aroması çiçəkli, otlu və sitruslu bir dadla davam edir. Hamar toxuması və təmiz, botanik sonrası dadı onu isti hava üçün mükəmməl bir içki edir.
Dad
Otlu, Çiçəkli, Xiyar, Reyhan, Sitrus, Andız, Anason
Ətir
Təzə Reyhan, Xiyar, Elderflower, Jin Botanikası, Limon Qabıqları
Dad balansı
Turşu, Şirin, Otlu, Botanik
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Otlu, Davamlı Botanika, Təzələşdirici
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Solğun Yaşıl, Biraz Buludlu
Tekstura
Hamarlı, Xırıltılı, İpəkli
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Kokteyl mülayim intensivdir, likörlərdən şirinlik və limondan turşuluq arasında gözəl bir balansa malikdir. Alkoqol xoş bir istilik verir, incə otlu və çiçəkli notları üstələmir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə bazası kimi jin, St-Germain və Green Chartreuse likörləri tələb olunur. Təzəlik açardır, tökülmüş xiyar, reyhan və təzə sıxılmış limon şirəsi ilə.
- Gin60 ml / 2 ozSitrus və çiçəkli notları olan London Dry və ya müasir jin ən yaxşısıdır.
- St-Germain Elderflower Liqueur22.5 ml / 0.75 ozİçkinin açar çiçəkli şirinliyini təmin edir.
- Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozİntens otlu mürəkkəblik və bir qədər rəng əlavə edir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Xiyar Dilimləri3 dilimTəzə, mumsuz xiyar istifadə edin. Bunlar shakerdə tökülür.
- Təzə Reyhan Yarpaqları5 yarpaqTəzə, aromatik, bir qədər isticanlı bir not əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Süzgəclə kokteyl shaker dəsti, təzə ingredientlərdən aromaları azad etmək üçün tökülən və ölçmə üçün jigger lazımdır. Hamar bir toxuma üçün ikinci incə torlu süzgəc vacibdir.
- Kokteyl shaker, ingredientləri buzla silkələmək üçün.
- Xiyar və reyhanı yavaşca sıxmaq üçün tökülən.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Kiçik zərrəcləri aradan qaldırmaq üçün incə torlu süzgəc (çift süzmə üçün).
Hazırlanma qaydası
Proses şkləni soyutmaq, shakerdə təzə xiyar və reyhanı tökmək, spirtləri və şirəni əlavə etmək və buzla silkələməkdir. Əsas son addım qarışığı şkləyə ikiqat süzməkdir, təmiz, hamar içki üçün.
1. Coupe şklənizi buz və su ilə dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Kokteyl shakerin dibinə 3 xiyar dilimi və 5 reyhan yarpağı qoyun.
3. Xiyar və reyhanı yağlarını və şirələrini azad etmək üçün yavaşca tökün. Onları toz halına gətirməyin.
4. Gin, St-Germain Elderflower Liqueur, Green Chartreuse və təzə limon şirəsini shakerə əlavə edin.
5. Shakeri kublu buzla doldurun.
6. Qapağı bağlayın və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
7. Coupe şklənizdəki buzu tökün.
8. Kokteyli shakerin daxili süzgəci və incə torlu süzgəcdən soyudulmuş coupe şkləsinə ikiqat süzün.
9. İncə xiyar dilimi və/və ya təzə reyhan yarpağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Kokteylin içində istifadə edilən təzə ingredientləri vizual olaraq əks etdirən incə xiyar dilimi və/və ya tək təzə reyhan yarpağı ilə bəzəyin.
- Üzərinə qoyulmuş və ya kənarına yerləşdirilmiş incə xiyar dilimi.
- Üzərində qoyulmuş təzə reyhan yarpağı.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl süd, yumurta, qoz, soya və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə uyğundur və kafein ehtiva etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl elderflower və Chartreuse likörlərindən əldə edilən orta miqdarda kalori, karbohidrat və şəkər ehtiva edir. Düşük kalorili və ya az şəkərli içki hesab edilmir.
Kalori
Təxminən 230-260 kkal (962-1088 kJ)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12-15q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 10-13q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteylin parlaq və təzələşdirici xüsusiyyəti onu yay toplaşmaları və bağ şənlikləri kimi isti hava hadisələri üçün idealdır. Həmçinin kokteyl saatı üçün zərif aperitif və ya brunch üçün mükəmməl seçim kimi xidmət edir.
- Yay Şənlikləri
- Bağ Şənlikləri
- Brunch
- Kokteyl Saatı
- Xörəkə Qədər İçki
Uyğunlaşdırma təklifləri
The Waylandın təzə və otlu profili yüngül və təmiz aromalarla mükəmməl uyğun gəlir. Dəniz qidaları, təzə salatlar və keçi pendiri kimi yumşaq pendirlər kimi aperitivləri tamamlayır, kokteylin incə notlarını üstələmir.
- Yüngül dəniz qidaları, məsələn istiridye və ya seviche
- Keçi pendiri və krakerlər
- Təzə salatlar zeytun yağı sousu ilə
- Yaz tərəvəzli aperitiflər
The Wayland: Şüşədə Bağ
The Wayland, bağın essensını şüşədə gözəl əks etdirən müstəsna müasir klassikdir. Botanik jin, çiçəkli St-Germain və otlu Chartreuseun mürəkkəb qatları, tökülmüş xiyar və reyhanın təzəliyi ilə canlandırılır. Nəticədə mürəkkəb, balanslaşdırılmış və tamamilə təzələşdirici bir kokteyl əldə edilir, isti axşamda içmək və ya yeməyə təəccüblü bir başlanğıc üçün mükəmməldir. Müasir kokteyl dövrünün yaradıcılığının şahidi.
Oxşar Kokteyllər
Gin Bazilik Smash
Gin, limon, şəkər və bol miqdarda tökülmüş reyhanla daha sadə bir kokteyl. Likörlərdən çiçəkli və mürəkkəb otlu notları yoxdur.
Eastside Kokteyli
Gin, limon, sadə şərbət, nane və xiyar xüsusiyyətlidir. Çox oxşardır, lakin nane istifadə edir, reyhan yoxdur və Chartreuse və elderflower likörləri yoxdur.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Royal Mojito
Klassik Mojitonun lüks və qeyd olunan bir variantı, burada təzə Şampan soda suyu əvəzinə istifadə olunur və zərif köpüklər əldə edilir.
Crimson Quill
Cynar-dan acı-şirin otlu notları və böyürtkən çiçəyi liköründən çiçəkli toxunuşu olan mürəkkəb bir çovdar viski kokteyli.
Blue Moon Kokteyli
Krem de violettedən fərqlənən bənövşəyi rəngə malik zərif və çiçəkli gin turşusu.
Mavi Havay
Ananas və kokosun şirin dadı ilə canlı, tropik rom kokteyli, gözəl göy mavi rəngi ilə məşhurdur.
Bunları artıq sınamısınız?
Midnight Rider
Burbon, kofe likörü və Fernet-Branca-nın otlu dadını birləşdirən zəngin və qaranlıq həzmə yardımçı kokteyl.
Rum Fix
Rum, limon şirəsi və şirniyyatla hazırlanan sadə və təzə klassik kokteyl, ezilmiş buz üzərində təqdim edilir.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Zərif və mürəkkəb Martini variantı, zəncəfil, quru vermut, maraskino likörü və bir damla absint ilə xarakterizə olunur.
The Bishop Kokteyli
Qaranlıq rom, qırmızı şərab və şirin-turşu notlarının unikal təravətli təcrübəsi üçün sadə klassik kokteyl.