The Wayland

The Wayland е елегантен и жизнен коктейл, който перфектно балансира симфония от свежи, вдъхновени от градината вкусове. Той комбинира ботаническите нотки на джина със сладкия, флорален характер на St-Germain и сложния, билков удар на Green Chartreuse. Прясно намачканата краставица и босилек осигуряват хладна, ароматна свежест, подчертана от остра цитрусова основа от лайм, което води до изтънчена и изключително освежаваща напитка.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

The Wayland е класифициран като модерен класически коктейл. Това е съвременно творение, което спечели значително признание и популярност в общността на барманите. Неговият изтънчен и освежаващ профил го поставя твърдо в категорията на изисканите, модерни джин напитки.

Сервиране

Тази напитка се сервира "up" (без лед) в охладена купа, представяйки изтънчен вид. Това е умерено силен коктейл, сервиран студен, за да се подчертаят освежаващите му качества.

Размер на порцията

Приблизително 120-150 мл (4-5 oz)

Съдържание на алкохол

Приблизително 23-26% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Този коктейл е създаден от главния барманин Brian Hawthorne в The Wayland, популярен бар, разположен в East Village на Ню Йорк. Бързо се превърна в емблематичната напитка на бара, отбелязана за уникалната и хармонична комбинация от пресни съставки. Успехът на напитката помогна да се постави The Wayland на картата като дестинация за качествени коктейли.

Произход

The Wayland е създаден в началото на 2010-те години в бара The Wayland в Ню Йорк, САЩ. Той е съществен пример за модерното крафт коктейлно движение, наблягащо на пресни съставки и креативни вкусови комбинации.

The Wayland

Този коктейл последователно е известен с оригиналното си име, 'The Wayland', кръстен на бара в Ню Йорк, където е създаден. Той няма широко разпознати алтернативни имена или псевдоними, запазвайки отчетлива идентичност, свързана с произхода му.

Оригинално име

The Wayland

Общ преглед на характеристиките

The Wayland предлага комплексен, но освежаващ профил, със свеж аромат на босилек и краставица, водещ до флорален, билков и цитрусов вкус. Неговата гладка текстура и чист, ботанически послевкус го правят перфектна напитка за топлите дни.

Вкус

Билков, Флорален, Краставица, Босилек, Цитрус, Хвойна, Анасон

Аромат

Прясно Босилек, Краставица, Бъз, Джин Ботаника, Кора от Лайм

Баланс на вкуса

Кисъл, Сладък, Билков, Ботанически

Послевкус

Чист, Билков, Продължителна Ботаника, Освежаващ

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Светло Зелен, Леко Мътен

Текстура

Гладък, Хрупкав, Копринен

Сезонност

Освежаващ, Пролет, Лято

Интензивност на вкуса и изживяване

Коктейлът е умерено интензивен, с красив баланс между сладостта от ликьорите и киселинността от лайма. Алкохолът осигурява приятна топлина, без да засенчва деликатните билкови и флорални нотки.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази рецепта изисква джин като основа, допълнен от ликьорите St-Germain и Green Chartreuse. Свежестта е ключова, с намачкана краставица, босилек и прясно изцеден сок от лайм.

Джин60 мл / 2 oz
Най-добре е да използвате London Dry или съвременен джин с цитрусови и флорални нотки.
Ликьор от Бъз St-Germain22.5 мл / 0.75 oz
Осигурява ключовата флорална сладост на напитката.
Green Chartreuse7.5 мл / 0.25 oz
Добавя интензивна билковост и лек цвят.
Прясно Изцеден Сок от Лайм22.5 мл / 0.75 oz
Трябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
Резени Краставица3 резена
Използвайте пресни, необработени краставици. Те се намачкват в шейкъра.
Прясни Листа Босилек5 листа
Добавя свежа, ароматна, леко пикантна нотка.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви трябва комплект шейкър за коктейли със цедка, мачкачка за освобождаване на ароматите от пресните съставки и джигер за измерване. Втора ситна цедка е от съществено значение за гладка текстура.

Шейкър за коктейли за разклащане на съставките с лед.
Мачкачка за внимателно натискане на краставицата и босилека.
Джигер или измервателен инструмент за точно наливане.
Ситно цедка (за двойно прецеждане) за отстраняване на малки частици.

Инструкции

Процесът включва охлаждане на чаша, намачкване на пресни краставици и босилек в шейкър, добавяне на спиртните напитки и сока и разклащане с лед. Ключовата последна стъпка е двойното прецеждане на сместа в чашата за чиста, гладка напитка.

1. Охладете купата си, като я напълните с лед и вода или я поставите във фризера.

2. На дъното на шейкъра за коктейли поставете 3 резена краставица и 5 листа босилек.

3. Внимателно намачкайте краставицата и босилека, за да освободите маслата и соковете им. Не ги превръщайте в пюре.

4. Добавете джина, ликьора St-Germain Elderflower, Green Chartreuse и прясно изцедения сок от лайм в шейкъра.

5. Напълнете шейкъра с кубчета лед.

6. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато се охлади добре.

7. Изхвърлете леда от купата си.

8. Двойно прецедете коктейла през вградената цедка на шейкъра и ситна цедка в охладената купа.

9. Гарнирайте с тънък резен краставица и/или прясно листо босилек.

Гарнитура

Гарнирайте просто с тънък резен краставица и/или едно прясно листо босилек, плаващо отгоре. Това визуално отразява пресните съставки, използвани в коктейла.

Тънък резен краставица, плаващ отгоре или поставен на ръба.
Прясно листо босилек, плаващо на повърхността.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки, соя и глутен. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета и не съдържа кофеин.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл съдържа умерено количество калории, въглехидрати и захар, основно получени от бъзовия и Chartreuse ликьор. Не се счита за нискокалорична или нискозахарна напитка.

Калории

Приблизително 230-260 kcal (962-1088 kJ)

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 12-15g

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 10-13g

Ниво на захар

Поводи

Благодарение на своята свежа и ярка природа, този коктейл е идеален за топлите месеци, като летни събирания и градински партита. Той също така е чудесен като елегантен аперитив за часът за коктейл или изискан избор за брънч.

Летни Партита
Градински Партита
Брънчове
Часът за Коктейл
Напитка Преди Вечеря

Предложения за комбиниране

Свежият и билков профил на The Wayland се съчетава отлично с леки и чисти вкусове. Той допълва предястия като морски дарове, пресни салати и меки сирена като козе сирене, които няма да засенчат деликатните нотки на коктейла.

Леки морски дарове като стриди или севиче
Козе сирене и крекери
Пресни салати с винегрет
Предястия с пролетни зеленчуци

The Wayland: Градина в Чаша

The Wayland е изключителен модерен класически коктейл, който красиво улавя същността на градина в чаша. Неговите сложни слоеве от ботанически джин, флорален St-Germain и билков Chartreuse оживяват със свежата хрупкавост на намачканата краставица и босилек. Резултатът е изтънчена, балансирана и дълбоко освежаваща напитка, която е идеална за отпиване в топла вечер или като впечатляващо начало на хранене. Това е доказателство за креативността на съвременната коктейлна ера.

Подобни Коктейли

Gin Basil Smash

По-прост коктейл, фокусиран върху джин, лимон, захар и щедро количество намачкан босилек. Липсват му флоралните и сложните билкови нотки от ликьорите.

Коктейл Eastside

Съдържа джин, лайм, захарен сироп, мента и краставица. Много е подобен, но използва мента вместо босилек и липсват Chartreuse и бъзовият ликьор.

Може да ви хареса още

Златен Маргарита

Премиум и гладка версия на класическия Маргарита, приготвена с reposado текила и Grand Marnier за по-богат и комплексен вкус.

Amaro & Tonic

Прост, освежаващ и приятно горчив highball, комбиниращ италиански билков ликьор с хрупкава тоник вода.

Barbados Rum Punch

Класически карибски коктейл от Барбадос, известен със своята римуваща рецепта, която перфектно балансира сладки, кисели, силни и слаби компоненти.

Шот „Канелено-захарна хрупка“

Кремообразен и пикантен шот, който учудващо има вкус точно като популярната закуска „Канелено-захарна хрупка“.

Опитахте ли вече тези?

Коктейл „Последна дума“

Балансиран и сложен модерен коктейл с ръжено уиски, Aperol, мараскинов ликьор и жълт Chartreuse.

Коктейл Лъв

Ярък, цитрусов класически джин кисел, елегантно балансиран с портокаловите нотки на Grand Marnier.

Artillery Cocktail

Изискана, алкохолно наситена класика с джин, балансирана със сладък вермут и ароматен битър.

Averna Limonata

Освежаващ и прост италиански highball, който перфектно балансира горчиво-сладките билкови нотки на Amaro Averna с ярка, цитрусова лимонена газирана напитка.