The Wayland
The Wayland er en elegant og levende cocktail, der perfekt balancerer en symfoni af friske, haveinspirerede smagsoplevelser. Den kombinerer de botaniske noter af gin med St-Germain's søde, florale karakter og Green Chartreuse's komplekse, urteagtige styrke. Friskpresset agurk og basilikum giver en sprød, aromatisk kølighed, der fremhæves af en skarp limesyre, hvilket resulterer i en sofistikeret og utrolig forfriskende drink.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
The Wayland klassificeres som en moderne klassisk cocktail. Det er en moderne kreation, der har opnået betydelig anerkendelse og popularitet inden for bartendermiljøet. Dens sofistikerede og forfriskende profil placerer den fast i kategorien af eksklusive, moderne gin-drinks.
Servering
Denne drink serveres "up" (uden is) i et afkølet coupe-glas, hvilket giver et raffineret udseende. Det er en moderat stærk cocktail, der serveres kold for at forbedre dens forfriskende egenskaber.
Portionsstørrelse
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholindhold
Cirka 23-26% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail blev skabt af chefbartender Brian Hawthorne på The Wayland, en populær bar beliggende i East Village i New York City. Den blev hurtigt barens signaturdrink, fejret for sin unikke og harmoniske blanding af friske ingredienser. Drinkens succes hjalp med at sætte The Wayland på kortet som en destination for cocktails af høj kvalitet.
Oprindelse
The Wayland blev skabt i begyndelsen af 2010'erne på The Wayland bar i New York City, USA. Det er et typisk eksempel på den moderne craft cocktail-bevægelse, der lægger vægt på friske ingredienser og kreative smagskombinationer.
The Wayland
Denne cocktail er konsekvent kendt ved sit originale navn, 'The Wayland', opkaldt efter baren i New York City, hvor den blev skabt. Den har ikke nogen bredt anerkendte alternative navne eller aliasser, og bevarer en distinkt identitet knyttet til dens oprindelse.
Oprindeligt navn
The Wayland
Oversigt over egenskaber
The Wayland tilbyder en kompleks, men forfriskende profil, med en frisk aroma af basilikum og agurk, der fører til en floral, urteagtig og citrus-fremtrædende smag. Dens glatte tekstur og rene, botaniske eftersmag gør den til en perfekt varm-vejrs drink.
Smag
Urteagtig, Floral, Agurk, Basilikum, Citrus, Enebær, Anis
Aroma
Frisk Basilikum, Agurk, Hyldeblomst, Gin Botanicals, Limeskal
Smagsbalance
Syrlig, Sød, Urteagtig, Botanisk
Eftersmag
Ren, Urteagtig, Vedvarende Botanicals, Forfriskende
Brus
Ingen
Udseende og farve
Lysegrøn, Let Uklar
Tekstur
Glat, Sprød, Silkeagtig
Sæson
Forfriskende, Forår, Sommer
Smagsintensitet & oplevelse
Cocktailen er moderat intens, med en smuk balance mellem sødme fra likørerne og syrlighed fra limen. Alkoholen giver en behagelig varme uden at overdøve de sarte urteagtige og florale noter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne opskrift kræver gin som base, suppleret med St-Germain og Green Chartreuse likører. Friskhed er nøglen, med knust agurk, basilikum og friskpresset limesaft.
- Gin60 ml / 2 ozEn London Dry eller moderne gin med citrus- og florale noter fungerer bedst.
- St-Germain Hyldeblomstlikør22.5 ml / 0.75 ozGiver den vigtigste florale sødme til drinken.
- Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozTilføjer intens urteagtig kompleksitet og et strejf af farve.
- Frisk Limesaft22.5 ml / 0.75 ozSkal være friskpresset for de bedste resultater.
- Agurkeskiver3 skiverBrug frisk, uvokset agurk. Disse knuses i shakeren.
- Friske Basilikumblade5 bladeTilføjer en frisk, aromatisk, let pebret note.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et cocktail shaker sæt med en si, en muddler til at frigive smag fra de friske ingredienser og en jigger til måling. En anden finmasket si er afgørende for en glat tekstur.
- Cocktail shaker til at shake ingredienserne med is.
- Muddler til forsigtigt at presse agurken og basilikum.
- Jigger eller måle værktøj til præcis hældning.
- Finmasket si (til dobbelt-silning) for at fjerne små partikler.
Instruktioner
Processen involverer afkøling af et glas, knusning af frisk agurk og basilikum i en shaker, tilsætning af spiritussen og juicen og shaking med is. Det vigtigste sidste trin er at dobbelt-sile blandingen i glasset for en ren, glat drink.
1. Køl dit coupe-glas ved at fylde det med is og vand eller placere det i fryseren.
2. I bunden af en cocktail shaker placeres 3 agurkeskiver og 5 basilikumblade.
3. Knus forsigtigt agurken og basilikum for at frigive deres olier og safter. Må ikke pulverisere dem.
4. Tilsæt gin, St-Germain Hyldeblomstlikør, Green Chartreuse og frisk limesaft til shakeren.
5. Fyld shakeren med isterninger.
6. Sæt låget på og shake kraftigt i 12-15 sekunder, indtil det er godt afkølet.
7. Kassér isen fra dit coupe-glas.
8. Dobbelt-sil cocktailen gennem shakerens indbyggede si og en finmasket si ned i det afkølede coupe-glas.
9. Garnér med en tynd skive agurk og/eller et frisk basilikumblad.
Garniture
Garnér simpelt med en tynd skive agurk og/eller et enkelt frisk basilikumblad flydende ovenpå. Dette visuelt ekkoer de friske ingredienser, der bruges i cocktailen.
- Tynd agurkeskive, flydende ovenpå eller placeret på kanten.
- Et frisk basilikumblad, flydende på overfladen.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder, soja og gluten. Den er velegnet til både veganske og vegetariske diæter og indeholder ikke koffein.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder en moderat mængde kalorier, kulhydrater og sukker, primært fra hyldeblomst- og Chartreuse-likørerne. Den betragtes ikke som en kalorielet eller sukkerfattig drik.
Kalorier
Cirka 230-260 kcal (962-1088 kJ)
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 12-15g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 10-13g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktails lyse og forfriskende natur gør den ideel til varme vejr lejligheder som sommerfester og havefester. Den fungerer også vidunderligt som en elegant aperitif til cocktailtime eller et sofistikeret valg til brunch.
- Sommerfester
- Havefester
- Brunch
- Cocktailtime
- Aperitif
Serveringsforslag
The Waylands friske og urteagtige profil passer fremragende til lette og rene smagsoplevelser. Den komplimenterer appetizers som fisk og skaldyr, friske salater og bløde oste som gedeost, som ikke vil overdøve cocktailens sarte noter.
- Lettere fisk og skaldyrsretter som østers eller ceviche
- Gedeost og kiks
- Friske salater med vinaigrette dressing
- Forårsgrøntsags appetizers
The Wayland: En Have i et Glas
The Wayland er en fremragende moderne klassiker, der smukt indfanger essensen af en have i et glas. Dens indviklede lagdeling af botanisk gin, floral St-Germain og urteagtig Chartreuse bringes til live med den sprøde friskhed af knust agurk og basilikum. Resultatet er en sofistikeret, afbalanceret og dybt forfriskende cocktail, der er perfekt til at nippe til på en varm aften eller som en imponerende start på et måltid. Det er et bevis på kreativiteten i den moderne cocktailæra.
Lignende Cocktails
Gin Basil Smash
En simplere cocktail med fokus på gin, citron, sukker og en generøs mængde knust basilikum. Den mangler de florale og komplekse urteagtige noter fra likørerne.
Eastside Cocktail
Indeholder gin, lime, simpel sirup, mynte og agurk. Den er meget lig, men bruger mynte i stedet for basilikum og mangler Chartreuse og hyldeblomstlikøren.
Du vil måske også kunne lide
Alexander
En cremet og elegant klassisk cocktail lavet med gin, crème de cacao og fløde.
Oaxaca Old Fashioned
Et røget twist på den klassiske Old Fashioned med agave i centrum, der indeholder både tequila og mezcal.
Lemon Drop Shot
Et livligt og syrligt vodkashot, der perfekt balancerer sødt og surt, serveret med en karakteristisk sukkerkant og en citronskive.
Jungle Bird
En sofistikeret og kompleks tiki-cocktail, der perfekt balancerer sødmen fra ananas, bitterheden fra Campari og fylden fra mørk rom.
Har du prøvet disse endnu?
Bentley Cocktail
En sofistikeret og blød cocktail fra før forbudstiden med Calvados og Dubonnet Rouge.
Lonsdale Cocktail
En sprød og aromatisk gin-cocktail før middagen med en dejlig bittersød kompleksitet fra et duo af vermouths.
Rum Fix
En simpel og forfriskende klassisk cocktail med rom, citronsaft og et sødemiddel, serveret over knust is.
Morning Glory Fizz
En forfriskende og kompleks Scotch whisky fizz med en rig, skummende tekstur fra æggehvide og en subtil urteagtig note fra absint.