The Wayland
The Wayland एक सुरुचिपूर्ण और जीवंत कॉकटेल है जो ताज़ा, बगीचे से प्रेरित स्वादों के एक सिम्फनी को पूरी तरह से संतुलित करता है। यह जिन के वनस्पति नोट्स को सेंट-जर्मेन के मीठे, फ्लोरल चरित्र और ग्रीन चार्टreuse के जटिल, हर्बल पंच के साथ जोड़ता है। ताज़ा मैश किया हुआ खीरा और तुलसी एक कुरकुरा, सुगंधित ठंडक प्रदान करते हैं, जो सभी एक तेज नींबू के खट्टे बैकबोन द्वारा उज्ज्वल होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक परिष्कृत और पूरी तरह से ताज़ा पेय होता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
The Wayland को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक समकालीन रचना है जिसने बारटेंडिंग समुदाय के भीतर महत्वपूर्ण प्रशंसा और लोकप्रियता हासिल की है। इसकी परिष्कृत और ताज़ा प्रोफ़ाइल इसे अपस्केल, आधुनिक जिन पेय पदार्थों की श्रेणी में मजबूती से रखती है।
सर्विंग
यह पेय "अप" (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप ग्लास में परोसा जाता है, जो एक परिष्कृत रूप प्रस्तुत करता है। यह एक मध्यम रूप से मजबूत कॉकटेल है जिसे इसकी ताज़ा गुणों को बढ़ाने के लिए ठंडा परोसा जाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली (4-5 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 23-26% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled
पृष्ठभूमि
यह कॉकटेल हेड बारटेंडर ब्रायन हॉथोर्न द्वारा The Wayland में बनाया गया था, जो न्यूयॉर्क शहर के ईस्ट विलेज में स्थित एक लोकप्रिय बार है। यह जल्दी से बार का सिग्नेचर ड्रिंक बन गया, जो इसकी अनूठी और सामंजस्यपूर्ण ताज़ी सामग्री के मिश्रण के लिए मनाया गया। ड्रिंक की सफलता ने The Wayland को गुणवत्ता वाले कॉकटेल के लिए एक गंतव्य के रूप में मानचित्र पर लाने में मदद की।
उत्पत्ति
The Wayland 2010 के दशक की शुरुआत में न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में The Wayland बार में बनाया गया था। यह आधुनिक क्राफ्ट कॉकटेल आंदोलन का एक अनिवार्य उदाहरण है, जो ताज़ी सामग्री और रचनात्मक स्वाद संयोजनों पर जोर देता है।
The Wayland
यह कॉकटेल लगातार अपने मूल नाम, 'The Wayland' से जाना जाता है, जिसका नाम न्यूयॉर्क शहर के उस बार के नाम पर रखा गया है जहाँ इसे बनाया गया था। इसके कोई व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं, जो इसकी उत्पत्ति से जुड़ी एक विशिष्ट पहचान बनाए रखते हैं।
मूल नाम
The Wayland
विशेषताओं का अवलोकन
The Wayland एक जटिल फिर भी ताज़ा प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जिसमें तुलसी और खीरे की ताज़ा सुगंध फ्लोरल, हर्बल और साइट्रस-फॉरवर्ड स्वाद की ओर ले जाती है। इसकी चिकनी बनावट और साफ, वनस्पति आफ्टरटेस्ट इसे गर्म मौसम के लिए एक आदर्श पेय बनाती है।
स्वाद
हर्बल, फ्लोरल, खीरा, तुलसी, साइट्रस, जुनिपर, एनीस
सुगंध
ताज़ी तुलसी, खीरा, एल्डरफ्लॉवर, जिन वनस्पति, नींबू का छिलका
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा, हर्बल, वनस्पति
बाद का स्वाद
साफ़, हर्बल, लंबे समय तक चलने वाले वनस्पति, ताज़ा
फ़िज़
None
रंग और दिखावट
हल्का हरा, थोड़ा बादलदार
बनावट
चिकना, कुरकुरा, रेशमी
मौसमीयता
ताज़ा, वसंत, गर्मी
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
कॉकटेल मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें लिक्यूर से मिठास और नींबू से खटास के बीच एक सुंदर संतुलन है। अल्कोहल एक सुखद गर्मी प्रदान करता है जो नाजुक हर्बल और फ्लोरल नोट्स को अभिभूत नहीं करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी में जिन को बेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिसे सेंट-जर्मेन और ग्रीन चार्टreuse लिक्यूर द्वारा पूरा किया जाता है। ताजगी महत्वपूर्ण है, जिसमें मैश किया हुआ खीरा, तुलसी और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस शामिल है।
- Gin60 मिली / 2 औंसएक लंदन ड्राई या समकालीन जिन जिसमें साइट्रस और फ्लोरल नोट्स हों, सबसे अच्छा काम करता है।
- St-Germain Elderflower Liqueur22.5 मिली / 0.75 औंसपेय को मुख्य फ्लोरल मिठास प्रदान करता है।
- Green Chartreuse7.5 मिली / 0.25 औंसतीव्र हर्बल जटिलता और रंग का स्पर्श जोड़ता है।
- Fresh Lime Juice22.5 मिली / 0.75 औंससर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
- Cucumber Slices3 स्लाइसताज़ा, अनवैक्स किए हुए खीरे का उपयोग करें। इन्हें शेकर में मैश किया जाता है।
- Fresh Basil Leaves5 पत्तेएक ताज़ा, सुगंधित, थोड़ा मसालेदार नोट जोड़ता है।
बर्फ का प्रकार
- Cubed
मिश्रण उपकरण
आपको एक स्ट्रेनर के साथ एक कॉकटेल शेकर सेट, ताज़ी सामग्री से स्वाद निकालने के लिए एक मडलर और माप के लिए एक जिगर की आवश्यकता होगी। एक चिकनी बनावट के लिए एक दूसरा बारीक-मेश स्ट्रेनर आवश्यक है।
- कॉकटेल शेकर बर्फ के साथ सामग्री को मिलाने के लिए।
- खीरे और तुलसी को धीरे से दबाने के लिए मडलर।
- सटीक डालने के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
- बारीक-मेश स्ट्रेनर (डबल स्ट्रेनिंग के लिए) छोटे कणों को हटाने के लिए।
निर्देश
प्रक्रिया में एक ग्लास को ठंडा करना, शेकर में ताज़ा खीरे और तुलसी को मैश करना, स्पिरिट्स और जूस मिलाना और बर्फ के साथ हिलाना शामिल है। अंतिम महत्वपूर्ण चरण मिश्रण को ग्लास में डबल स्ट्रेन करना है ताकि एक साफ, चिकना पेय बन सके।
1. अपने कूप ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. कॉकटेल शेकर के नीचे, 3 खीरे के स्लाइस और 5 तुलसी के पत्ते रखें।
3. खीरे और तुलसी को धीरे से मैश करें ताकि उनके तेल और रस निकल जाएं। उन्हें प्यूरी न करें।
4. जिन, सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिक्यूर, ग्रीन चार्टreuse और ताज़ा नींबू का रस शेकर में डालें।
5. शेकर को क्यूबड आइस से भरें।
6. ढक्कन को सुरक्षित करें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
7. अपने कूप ग्लास से बर्फ निकाल दें।
8. कॉकटेल को शेकर के बिल्ट-इन स्ट्रेनर और एक बारीक-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से ठंडे कूप ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
9. एक पतले खीरे के स्लाइस और/या एक ताज़ा तुलसी के पत्ते से गार्निश करें।
सजावट
एक पतले खीरे के स्लाइस और/या कॉकटेल के भीतर उपयोग की जाने वाली ताज़ी सामग्री को दर्शाते हुए एक ताज़ा तुलसी के पत्ते के साथ बस गार्निश करें।
- एक पतला खीरा स्लाइस, ऊपर तैरता हुआ या रिम पर रखा हुआ।
- एक ताज़ा तुलसी का पत्ता, सतह पर तैरता हुआ।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स, सोया और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है और इसमें कैफीन नहीं होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम मात्रा में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है, जो मुख्य रूप से एल्डरफ्लॉवर और चार्टreuse लिक्यूर से प्राप्त होती है। इसे कम कैलोरी या कम चीनी वाला पेय नहीं माना जाता है।
कैलोरी
लगभग 230-260 किलो कैलोरी (962-1088 kJ)
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 10-13 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
इस कॉकटेल की उज्ज्वल और ताज़ा प्रकृति इसे गर्म मौसम के अवसरों जैसे कि ग्रीष्मकालीन समारोहों और बगीचे की पार्टियों के लिए आदर्श बनाती है। यह कॉकटेल आवर के लिए एक सुरुचिपूर्ण एपेरिटिफ़ या ब्रंच के लिए एक परिष्कृत विकल्प के रूप में भी बहुत अच्छा काम करता है।
- Summer Parties
- Garden Parties
- Brunches
- Cocktail Hour
- Pre-dinner Drink
पेयरिंग सुझाव
The Wayland की ताज़ा और हर्बल प्रोफ़ाइल हल्के और साफ स्वादों के साथ उत्कृष्ट रूप से मेल खाती है। यह समुद्री भोजन, ताज़ी सलाद और बकरी पनीर जैसे नरम चीज़ों जैसे ऐपेटाइज़र को पूरा करता है, जो कॉकटेल के नाजुक नोट्स को अभिभूत नहीं करेंगे।
- हल्के समुद्री भोजन व्यंजन जैसे सीप या सेविच
- बकरी पनीर और पटाखे
- विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ ताज़ी सलाद
- स्प्रिंग वेजिटेबल ऐपेटाइज़र
The Wayland: एक ग्लास में बगीचा
The Wayland एक उत्कृष्ट आधुनिक क्लासिक है जो खूबसूरती से बगीचे के सार को एक ग्लास में कैद करता है। वनस्पति जिन, फ्लोरल सेंट-जर्मेन और हर्बल चार्टreuse का इसका जटिल लेयरिंग मैश किए हुए खीरे और तुलसी की ताजगी से जीवंत हो उठता है। परिणाम एक परिष्कृत, संतुलित और गहराई से ताज़ा कॉकटेल है जो गर्म शाम को पीने या भोजन की शुरुआत के रूप में एकदम सही है। यह आधुनिक कॉकटेल युग की रचनात्मकता का प्रमाण है।
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