The Wayland

The Wayland er glæsilegur og lifandi kokteill sem jafnvægir fullkomlega samstöfu af ferskum, garð-innblásnum bragðum. Hann sameinar jurtabragðið af gin með sætu, blómalegu einkenni St-Germain og flóknu, jurta-krafti Green Chartreuse. Fersk agúrka og basílíka myljað saman veita krisp, ilmandi kólna, allt skærð af skerpum límónubragði, sem skapar glæsilegan og algerlega hressandi drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

The Wayland er flokkaður sem modern classic kokteill. Hann er samtímis sköpun sem hefur náð mikilli vinsældum og virðingu innan barþjónustunnunnar. Flókin og hressilegt prófíl hans setur hann fast í flokki úrvals, modern gin drykkja.

Framreiðsla

Þessi drykkur er borinn fram "upp" (án ís) í kældum coupe glasi, sem gefur glæsilegt útlit. Hann er um miðlungs sterkur kokteill borinn fram kaldur til að auka hressileika hans.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml (4-5 oz)

Áfengismagn

Umsvifalaust 23-26% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteill var búinn til af höfuðbarþjóninum Brian Hawthorne á The Wayland, vinsælu barni staðsettu í East Village í New York borg. Hann varð fljótlega undirskriftardrykkur barsins, fagnað fyrir einstaka og samhæmda blöndu ferskra hráefna. Árangur drykksins hjálpaði til við að setja The Wayland á kortið sem áfangastaður fyrir gæða kokteila.

Uppruni

The Wayland var búinn til á árabilinu 2010-2019 á The Wayland barni í New York borg, Bandaríkin. Hann er kjarnafyrirmynd af modern handverkskokteilhreyfingunni, sem leggur áherslu á fersk hráefni og skapandi bragðasamsetningar.

The Wayland

Þessi kokteill er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, 'The Wayland,' nefnt eftir barinn í New York borg þar sem hann var búinn til. Hann hefur engin þekkt önnur nöfn eða gælunöfn, heldur viðheldur sérstakri identítee sem tengist uppruna hans.

Upprunalegt heiti

The Wayland

Yfirlit eiginleika

The Wayland býður upp á flókið en hressandi prófíl, með ferskan ilm af basílíku og agúrku sem leiðir að blómalegu, jurta- og sítrusáhrifum. Slétt áferð hans og hreint, jurta-eftirbragð gerir hann fullkominn sumardrykk.

Bragð

Jurta-, blóma-, agúrka-, basílíku-, sítrus-, Juniper, Anís

Ilmur

Fersk basílíka, agúrka, eldfarfíll, gin jurtabragð, límónuberkja

Bragðjafnvægi

Súrt, sætt, jurta-, jurtabragð

Eftirbragð

Hreint, jurta-, langvarandi jurtabragð, hressandi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ljósgrænt, örlítið skýjað

Áferð

Slétt, krisp, silkimjúkt

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, vor, sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Kokteillinn er um miðlungs ákafur, með fallegu jafnvægi á milli sætu frá áfenginu og sýru frá límónunni. Áfengið veitir skemmtilegan hlýju án þess að yfirgnæfa viðkvæma jurta- og blómaílíf.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst gins sem grunns, ásamt St-Germain og Green Chartreuse líkúrum. Fersklegt er lykilatriði, með myljaðri agúrku, basílíku og nýpressum límónusafa.

Gin60 ml / 2 oz
London Dry eða samtíðis gin með sítrus- og blómaílíf virkar best.
St-Germain Elderflower Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Veitir lykilblómasætu drykkjarins.
Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
Bætir við mikilli jurtaflóknleika og töffum lit.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Cucumber Slices3 sneiðar
Notaðu fersk, óvaxuð agúrka. Þessar eru myljaðar í hristarann.
Fresh Basil Leaves5 blöð
Bætir við ferskri, ilmandi, örlítið kryddaðri nótu.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilhristarasett með síðara, mylja til að losa bragð af fersku hráefninu og mæli til mælinga. Annar fínnetasíðari er nauðsynlegur fyrir sléttan áferð.

Kokteilhristari til að hrista hráefnin með ís.
Mylja til að þrýsta agúrkuna og basílíkuna varlega.
Mælir eða mælitæki til nákvæmrar skömmtunar.
Fínnetasíðari (til að tvífsíða) til að fjarlægja litlar agnir.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að kældu glasi, mylja ferska agúrku og basílíku í hristara, bæta við áfenginu og safanum og hrista með ís. Lykilskrefið í lokin er að tvísíða blönduna í glasið fyrir hreint, sléttan drykk.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni eða setja það í frystinn.

2. Í botninn af kokteilhristara skaltu setja 3 agúrkusneiðar og 5 basílíkublöð.

3. Mylju agúrkuna og basílíkuna varlega til að losa olíur og safa. Ekki mylja þau.

4. Bættu gininu, St-Germain Elderflower Liqueur, Green Chartreuse og nýpressum límónusafa í hristarann.

5. Fylltu hristarann með kubba ís.

6. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til vel kælt.

7. Hengtu ísnum úr coupe glasi þínu.

8. Tvísíða kokteilinn í gegnum innbyggða síðarann í hristaranum og fínnetasíðara í kælda coupe glasið.

9. Skreyttu með þunnri agúrkusneið og/eða fersku basílíkublaði.

Skreyting

Skreyttu einfaldlega með þunnri agúrkusneið og/eða eitt ferskt basílíkublað fljótandi ofan á. Þetta endurspeglar sjónrænt fersku hráefnin sem notuð eru í kokteilinn.

Þunn agúrkusneið, fljótandi ofan á eða sett á brúnina.
Fersk basílíkublað, fljótandi á yfirborðinu.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur, soju og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum og inniheldur ekkert koffín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill inniheldur um miðlungs magn af kaloríum, kolvetnum og sykri, aðallega af eldfarfíl og Chartreuse líkúrum. Hann er ekki talinn lítillega kaloríum eða lítillega sykur drykkur.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 230-260 kcal (962-1088 kJ)

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 12-15g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 10-13g

Sykurmagn

Tilefni

Ljós og hressilegt eðli þessa kokteils gerir hann tilvalið fyrir hlý veðurfarsanir eins og sumarfundi og garðpartý. Hann þjónar einnig frábærlega sem glæsilegur aperitíf fyrir kokteilstund eða úrvals valkostur fyrir brunch.

Sumarpartý
Garðpartý
Brunch
Kokteilstund
Drykkur fyrir kvöldverð

Tillögur að pörun

Fersk og jurtafyllt prófíl The Wayland passar frábærlega við létta og hreina smekki. Hann bætir við forréttum eins og sjávarrétti, ferskum salötum og mjúkum ostum eins og geitaosti, sem munu ekki yfirgnæfa viðkvæma bragðið af kokteilnum.

Létt sjávarréttir eins og ostrur eða ceviche
Geitaostur og kex
Ferskar salöt með vinaigrette dressing
Vorgrænmetisforréttir

The Wayland: Garður í glasi

The Wayland er framúrskarandi modern classic sem fangar fullkomlega essens garðs í glasi. Flókin lagskipting af jurtabragði af gin, blómalegu St-Germain og jurta-Chartreuse er lifnað við með krisp ferskri agúrku og basílíku. Niðurstaðan er glæsilegur, jafnvægur og dýpt hressandi kokteill sem er fullkominn til að slappa af á hlýjum kvöldi eða sem áhrifamikill byrjun á máltíð. Hann er vitnisburður um skapandi hugtak modern kokteilsins.

Samhverfir kokteilar

Gin Basil Smash

Einfaldari kokteill sem einbeitir sér að gin, sítrónu, sykri og miklu af myljaðri basílíku. Honum vantar blómalega og flókna jurtaílíf af líkúrunum.

Eastside Cocktail

Inniheldur gin, límónu, einfaldan sykur, mintu og agúrku. Hann er mjög svipaður en notar mintu í stað basílíku og vantar Chartreuse og eldfarfílslíkurinn.

Þér gæti einnig líkað

Ótrúlegur Hulk Kokteil

Einfaldur, sterkur og áhugaverður bjartgrænn kokteil gerður úr jafnmörgu hlutum Konjáks og Hpnotiq áfengis.

Chartreuse Smash

Líflegur og jurtafylltur drykkur sem sýnir fram á Græn Chartreuse, fullkomlega jafnvægi við ferskan ananas, límónu og myntu.

Gin Gin Mule

Hressandi, sprúðandi kokkteill sem blanar snilldarlega jurtabæktan gin með bragðmiklu lime, kryddaðri engifer og köldum myntu.

Kynlífi á ströndinni

Ávaxtaríkur og hressandi háglösdrykkur úr vodka, ferskju schnapps, appelsínusafa og trönuberjasafa.

Hefur þú prófað þessa?

Puka Punch

Kröftugur og margbrotinn Tiki-klassíker frá miðri síðustu öld sem blandar saman þremur ólíkum rommtegundum, sterku Demerara-rommi, hitabeltissöfum, ástaraldini og krydduðu sírópi.

Petrucci

Flókin og bitursætur rye whiskey cocktail, fullkomlega jafnvægi með ítalskri amaro og Aperol.

Spaghetti Western

Bittersætur og flókinn rúgviskydrykkur með tvo sérstaka ítalska amari, Amaro Montenegro og Cynar.

Aquavit Sour

Ferskandi og bragðgóður snúningur á klassíska sour, með skandinavískum aquavit með sérkenni sínum af caraway og dill.