The Wayland
The Wayland to elegancki i żywy koktajl, który doskonale równoważy symfonię świeżych, inspirowanych ogrodem smaków. Łączy on botaniczne nuty ginu ze słodkim, kwiatowym charakterem St-Germain i złożonym, ziołowym uderzeniem Green Chartreuse. Świeżo ugniatany ogórek i bazylia zapewniają rześki, aromatyczny chłód, a całość rozjaśnia wyrazista, cytrusowa nuta limonki, tworząc wyrafinowany i niezwykle orzeźwiający drink.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
The Wayland jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. To współczesna kreacja, która zdobyła znaczne uznanie i popularność w społeczności barmańskiej. Jego wyrafinowany i orzeźwiający profil zdecydowanie umieszcza go w kategorii ekskluzywnych, nowoczesnych drinków na bazie ginu.
Serwowanie
Ten drink jest serwowany „up” (bez lodu) w schłodzonym kieliszku coupe, co nadaje mu wyrafinowany wygląd. Jest to umiarkowanie mocny koktajl podawany na zimno, aby podkreślić jego orzeźwiające właściwości.
Wielkość porcji
Około 120-150 ml (4-5 oz)
Zawartość alkoholu
Około 23-26% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Ten koktajl został stworzony przez głównego barmana Briana Hawthorne'a w The Wayland, popularnym barze zlokalizowanym w East Village w Nowym Jorku. Szybko stał się wizytówką baru, cenioną za unikalne i harmonijne połączenie świeżych składników. Sukces drinka pomógł umieścić The Wayland na mapie jako miejsce znane z wysokiej jakości koktajli.
Pochodzenie
The Wayland został stworzony na początku lat 2010. w barze The Wayland w Nowym Jorku, USA. Jest to kwintesencja nowoczesnego ruchu koktajli rzemieślniczych, kładącego nacisk na świeże składniki i kreatywne połączenia smakowe.
The Wayland
Ten koktajl jest konsekwentnie znany pod swoją oryginalną nazwą, „The Wayland”, pochodzącą od nowojorskiego baru, w którym został stworzony. Nie ma on żadnych powszechnie rozpoznawalnych alternatywnych nazw ani pseudonimów, zachowując wyraźną tożsamość związaną ze swoim pochodzeniem.
Oryginalna nazwa
The Wayland
Przegląd cech
The Wayland oferuje złożony, a jednocześnie orzeźwiający profil, ze świeżym aromatem bazylii i ogórka prowadzącym do kwiatowego, ziołowego i cytrusowego smaku. Jego gładka tekstura i czysty, botaniczny posmak sprawiają, że jest idealny do picia w ciepłe dni.
Smak
Ziołowy, Kwiatowy, Ogórek, Bazylia, Cytrusowy, Jałowiec, Anyż
Aromat
Świeża Bazylia, Ogórek, Czarny Bez, Botaniki Ginu, Skórka z Limonki
Balans smaku
Kwaśny, Słodki, Ziołowy, Botaniczny
Posmak
Czysty, Ziołowy, Utrzymujące się Nuty Botaniczne, Orzeźwiający
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Bladozielony, Lekko Mętny
Tekstura
Gładka, Rześka, Jedwabista
Sezonowość
Orzeźwiający, Wiosna, Lato
Intensywność smaku i doznania
Koktajl jest umiarkowanie intensywny, z piękną równowagą między słodyczą likierów a kwasowością limonki. Alkohol zapewnia przyjemne ciepło, nie przytłaczając delikatnych nut ziołowych i kwiatowych.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten przepis wymaga ginu jako bazy, uzupełnionego likierami St-Germain i Green Chartreuse. Kluczowa jest świeżość, zapewniona przez ugniatanego ogórka, bazylię i świeżo wyciśnięty sok z limonki.
- Gin60 ml / 2 ozNajlepiej sprawdzi się London Dry gin lub gin współczesny o nutach cytrusowych i kwiatowych.
- Likier z kwiatu czarnego bzu St-Germain22.5 ml / 0.75 ozNadaje drinkowi kluczową kwiatową słodycz.
- Zielony Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozDodaje intensywnej ziołowej złożoności i odrobinę koloru.
- Świeży sok z limonki22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
- Plastry ogórka3 plastryUżyj świeżego, niewoskowanego ogórka. Należy je ugnieść w shakerze.
- Świeże liście bazylii5 liściDodaje świeżej, aromatycznej, lekko pieprzowej nuty.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować zestawu shakera koktajlowego z sitkiem, muddlera do uwolnienia smaków ze świeżych składników oraz jiggera do odmierzania. Drugie sitko o drobnych oczkach jest niezbędne do uzyskania gładkiej tekstury.
- Shaker koktajlowy do wstrząsania składników z lodem.
- Muddler (ugniatacz) do delikatnego wyciskania ogórka i bazylii.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego nalewania.
- Sitko o drobnych oczkach (do podwójnego przecedzania) do usuwania małych cząstek.
Instrukcje
Proces obejmuje schłodzenie kieliszka, ugniecenie świeżego ogórka i bazylii w shakerze, dodanie alkoholi i soku oraz wstrząśnięcie z lodem. Kluczowym ostatnim krokiem jest podwójne przecedzenie mieszanki do kieliszka, aby uzyskać czysty, gładki drink.
1. Schłodź kieliszek coupe, napełniając go lodem i wodą lub wstawiając do zamrażarki.
2. Na dnie shakera koktajlowego umieść 3 plastry ogórka i 5 liści bazylii.
3. Delikatnie ugnieć ogórka i bazylię, aby uwolnić ich olejki i soki. Nie rozgniataj ich na miazgę.
4. Dodaj do shakera gin, likier z kwiatu czarnego bzu St-Germain, Green Chartreuse i świeży sok z limonki.
5. Napełnij shaker lodem w kostkach.
6. Załóż pokrywkę i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
7. Wyrzuć lód ze schłodzonego kieliszka coupe.
8. Przecedź koktajl podwójnie przez wbudowane sitko shakera i sitko o drobnych oczkach do schłodzonego kieliszka coupe.
9. Udekoruj cienkim plasterkiem ogórka i/lub świeżym liściem bazylii.
Dekorowanie
Udekoruj prosto cienkim plasterkiem ogórka i/lub pojedynczym świeżym liściem bazylii unoszącym się na powierzchni. To wizualnie nawiązuje do świeżych składników użytych w koktajlu.
- Cienki plasterek ogórka, położony na powierzchni lub na krawędzi kieliszka.
- Świeży liść bazylii, położony na powierzchni.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy, soja i gluten. Jest odpowiedni dla diety wegańskiej i wegetariańskiej oraz nie zawiera kofeiny.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera umiarkowaną ilość kalorii, węglowodanów i cukru, pochodzących głównie z likierów z czarnego bzu i Chartreuse. Nie jest uważany za napój niskokaloryczny ani niskocukrowy.
Kalorie
Około 230-260 kcal (962-1088 kJ)
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10-13g
Poziom cukru
Okazje
Jasny i orzeźwiający charakter tego koktajlu sprawia, że jest on idealny na okazje w ciepłe dni, takie jak letnie spotkania i przyjęcia w ogrodzie. Doskonale sprawdza się również jako elegancki aperitif na wieczór koktajlowy lub jako wyrafinowany wybór na brunch.
- Letnie Przyjęcia
- Przyjęcia w Ogrodzie
- Brunche
- Wieczór koktajlowy
- Drink przed kolacją
Sugestie łączenia
Świeży i ziołowy profil The Wayland doskonale komponuje się z lekkimi i czystymi smakami. Uzupełnia przystawki takie jak owoce morza, świeże sałatki i miękkie sery, jak kozi ser, które nie przytłoczą delikatnych nut koktajlu.
- Lekkie dania z owoców morza, takie jak ostrygi lub ceviche
- Kozi ser z krakersami
- Świeże sałatki z sosem winegret
- Wiosenne przystawki warzywne
The Wayland: Ogród w Kieliszku
The Wayland to wybitny nowoczesny klasyk, który pięknie oddaje esencję ogrodu w kieliszku. Jego złożona kompozycja botanicznego ginu, kwiatowego St-Germain i ziołowego Chartreuse ożywa dzięki rześkiej świeżości ugniatanego ogórka i bazylii. Rezultatem jest wyrafinowany, zbalansowany i głęboko orzeźwiający koktajl, idealny do picia w ciepły wieczór lub jako imponujący początek posiłku. Jest to świadectwo kreatywności ery nowoczesnych koktajli.
Podobne Koktajle
Gin Basil Smash
Prostszy koktajl skupiający się na ginie, cytrynie, cukrze i dużej ilości ugniecionej bazylii. Brakuje mu kwiatowych i złożonych nut ziołowych pochodzących z likierów.
Koktajl Eastside
Zawiera gin, limonkę, syrop cukrowy, miętę i ogórka. Jest bardzo podobny, ale używa mięty zamiast bazylii i brakuje mu likierów Chartreuse oraz z czarnego bzu.
Może Ci się również spodobać
Vieux Mot
Orzeźwiający i elegancki gin sour z wyraźnymi, kwiatowymi nutami likieru z czarnego bzu.
Gorączka Złota
Nowoczesny klasyczny koktajl, który idealnie równoważy ciepło bourbonu ze słodkimi, kwiatowymi nutami miodu i wyrazistą kwasowością świeżego soku z cytryny.
Kawowe Negroni
Wyrazista i aromatyczna wariacja na temat klasycznego Negroni, wzbogacona o głębokie smaki kawy, tworząca idealne gorzko-słodkie doznanie.
London Calling
Wytrawny i wyrafinowany gin sour, elegancko zbalansowany wytrawnymi, orzechowymi nutami sherry fino i nutą grejpfruta.
Czy próbowałeś już tych?
Aquavit Sour
Orzeźwiająca i wytrawna wariacja na temat klasycznego sour, z wykorzystaniem skandynawskiego aquavitu z jego charakterystycznymi nutami kminku i koperku.
Honeymoon Cocktail
Wyrafinowany i aromatyczny klasyk z czasów sprzed prohibicji, zawierający brandy jabłkową, Bénédictine i cytrusy.
Closing Argument
Dymna, ziołowa i złożona wariacja na temat klasycznego Last Word, wykorzystująca mezcal zamiast ginu.
Śniadaniowy Corpse Reviver
Orzeźwiający i wyrafinowany koktajl brunchowy, który łączy klasyczny Corpse Reviver No. 2 z łyżeczką marmolady pomarańczowej.