The Wayland
The Wayland este un cocktail elegant și vibrant care echilibrează perfect o simfonie de arome proaspete, inspirate de grădină. Combină notele botanice ale ginului cu caracterul dulce și floral al St-Germain și cu accentul complex și ierbos al lichiorului Green Chartreuse. Castravetele și busuiocul proaspăt zdrobite oferă o răcoare crocantă și aromatică, totul fiind potențat de o bază citrică de lime, rezultând o băutură sofisticată și complet revigorantă.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
The Wayland este clasificat ca un cocktail clasic modern. Este o creație contemporană care a câștigat aprecieri și popularitate semnificative în comunitatea barmanilor. Profilul său sofisticat și revigorant îl plasează ferm în categoria băuturilor moderne și rafinate pe bază de gin.
Servire
Această băutură este servită 'up' (fără gheață) într-un pahar de tip cupă răcit, prezentând un aspect rafinat. Este un cocktail moderat de tare, servit rece pentru a-i spori calitățile revigorante.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml (4-5 oz)
Conținut de alcool
Aproximativ 23-26% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail a fost creat de barmanul șef Brian Hawthorne la The Wayland, un bar popular situat în East Village din New York City. A devenit rapid băutura emblematică a barului, celebrată pentru amestecul său unic și armonios de ingrediente proaspete. Succesul băuturii a contribuit la așezarea The Wayland pe hartă ca o destinație pentru cocktailuri de calitate.
Origine
The Wayland a fost creat la începutul anilor 2010 la barul The Wayland din New York City, SUA. Este un exemplu chintesențial al mișcării moderne a cocktailurilor artizanale, punând accent pe ingrediente proaspete și combinații creative de arome.
The Wayland
Acest cocktail este cunoscut în mod constant sub numele său original, 'The Wayland', numit după barul din New York City unde a fost creat. Nu are denumiri alternative sau pseudonime recunoscute pe scară largă, menținându-și o identitate distinctă legată de originea sa.
Nume original
The Wayland
Prezentare generală a caracteristicilor
The Wayland oferă un profil complex, dar revigorant, cu o aromă proaspătă de busuioc și castravete care duce la un gust floral, ierbos și predominant citric. Textura sa fină și postgustul curat, botanic, îl fac perfect pentru a fi savurat pe vreme caldă.
Gust
Ierbos, Floral, Castravete, Busuioc, Citric, Ienupăr, Anason
Aromă
Busuioc Proaspăt, Castravete, Floare de Soc, Plante Aromatice de Gin, Coajă de Lime
Echilibrul gustului
Acru, Dulce, Ierbos, Botanic
Postgust
Curat, Ierbos, Arome Botanice Persistente, Revigorant
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Verde Pal, Ușor Tulbure
Textură
Fin, Proaspăt, Mătăsos
Sezonalitate
Revigorant, Primăvară, Vară
Intensitatea aromei & Experiență
Cocktailul este moderat de intens, cu un echilibru frumos între dulceața lichiorurilor și aciditatea de la lime. Alcoolul oferă o căldură plăcută fără a copleși notele delicate, ierboase și florale.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită gin ca bază, completat de lichiorurile St-Germain și Green Chartreuse. Prospețimea este esențială, cu castravete și busuioc zdrobite și suc de lime proaspăt stors.
- Gin60 ml / 2 ozUn gin London Dry sau contemporan, cu note citrice și florale, funcționează cel mai bine.
- Lichior de flori de soc St-Germain22.5 ml / 0.75 ozOferă băuturii dulceața florală cheie.
- Chartreuse Verde7.5 ml / 0.25 ozAdaugă o complexitate ierboasă intensă și o notă de culoare.
- Suc proaspăt de lime22.5 ml / 0.75 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Felii de castravete3 feliiFolosiți castravete proaspăt, necerat. Acestea se zdrobesc în shaker.
- Frunze proaspete de busuioc5 frunzeAdaugă o notă proaspătă, aromatică și ușor piperată.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set de shaker de cocktail cu strecurătoare, un piston (muddler) pentru a elibera aromele din ingredientele proaspete și un jigger pentru măsurare. O a doua sită fină este esențială pentru o textură fină.
- Shaker de cocktail pentru a agita ingredientele cu gheață.
- Piston (muddler) pentru a presa ușor castravetele și busuiocul.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru turnare precisă.
- Sită fină (pentru strecurare dublă) pentru a îndepărta particulele mici.
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea unui pahar, zdrobirea castravetelui proaspăt și a busuiocului într-un shaker, adăugarea băuturilor spirtoase și a sucului, și agitarea cu gheață. Pasul final cheie este strecurarea dublă a amestecului în pahar pentru o băutură curată și fină.
1. Răciți paharul de tip cupă umplându-l cu gheață și apă sau punându-l în congelator.
2. În partea de jos a unui shaker de cocktail, puneți cele 3 felii de castravete și 5 frunze de busuioc.
3. Zdrobiți ușor castravetele și busuiocul pentru a le elibera uleiurile și sucurile. Nu le pulverizați.
4. Adăugați ginul, lichiorul de flori de soc St-Germain, Chartreuse Verde și sucul proaspăt de lime în shaker.
5. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
6. Închideți bine capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până se răcește bine.
7. Aruncați gheața din paharul de tip cupă.
8. Strecurați dublu cocktailul prin strecurătoarea încorporată a shakerului și o sită fină în paharul de tip cupă răcit.
9. Garniți cu o felie subțire de castravete și/sau o frunză proaspătă de busuioc.
Garnitură
Garniți simplu cu o felie subțire de castravete și/sau o singură frunză proaspătă de busuioc plutind deasupra. Acest lucru reflectă vizual ingredientele proaspete folosite în cocktail.
- O felie subțire de castravete, plutind deasupra sau așezată pe marginea paharului.
- O frunză proaspătă de busuioc, plutind la suprafață.
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile, soia și glutenul. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene și nu conține cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail conține o cantitate moderată de calorii, carbohidrați și zahăr, provenind în principal din lichiorurile de flori de soc și Chartreuse. Nu este considerat o băutură cu conținut scăzut de calorii sau zahăr.
Calorii
Aproximativ 230-260 kcal (962-1088 kJ)
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 12-15g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 10-13g
Nivel de zahăr
Ocazii
Natura vibrantă și răcoritoare a acestui cocktail îl face ideal pentru ocazii cu vreme caldă, cum ar fi adunările de vară și petrecerile în grădină. De asemenea, servește minunat ca un aperitiv elegant pentru ora de cocktail sau ca o alegere sofisticată pentru brunch.
- Petreceri de vară
- Petreceri în grădină
- Brunch-uri
- Ora de cocktail
- Aperitiv
Sugestii de asociere
Profilul proaspăt și ierbos al The Wayland se asociază excelent cu arome ușoare și curate. Completează aperitive precum fructele de mare, salatele proaspete și brânzeturile moi, cum ar fi brânza de capră, care nu vor copleși notele delicate ale cocktailului.
- Preparate ușoare din fructe de mare, precum stridii sau ceviche
- Brânză de capră cu biscuiți sărați
- Salate proaspete cu dressing vinaigrette
- Aperitive cu legume de primăvară
The Wayland: O Grădină într-un Pahar
The Wayland este un clasic modern remarcabil care surprinde frumos esența unei grădini într-un pahar. Stratificarea sa complexă de gin botanic, St-Germain floral și Chartreuse ierbos este adusă la viață de prospețimea crocantă a castravetelui și busuiocului zdrobite. Rezultatul este un cocktail sofisticat, echilibrat și profund revigorant, perfect pentru a fi savurat într-o seară caldă sau ca un început impresionant al unei mese. Este o mărturie a creativității erei moderne a cocktailurilor.
Cocktailuri Similare
Gin Basil Smash
Un cocktail mai simplu, axat pe gin, lămâie, zahăr și o cantitate generoasă de busuioc zdrobit. Îi lipsesc notele florale și complex ierboase de la lichioruri.
Cocktail Eastside
Conține gin, lime, sirop simplu, mentă și castravete. Este foarte similar, dar folosește mentă în loc de busuioc și îi lipsesc lichiorul Chartreuse și cel de flori de soc.
S-ar putea să vă placă și
Cuvântul Murdar
O reinterpretare afumată și ierboasă a cocktailului clasic Last Word, înlocuind ginul cu mezcal.
Skinny Bitch
Un cocteil proaspăt, curat și cu puține calorii, preparat cu vodcă, apă minerală carbogazoasă și o felie de lime proaspăt.
Rob Roy
Un cocktail clasic preparat cu whisky scoțian, vermut dulce și bitter, adesea numit Manhattan Scoțian.
Siesta
Un cocktail clasic modern, vibrant și răcoritor, care echilibrează tequila cu notele dulce-amărui ale Campari și citricelor proaspete.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Lonsdale
Un cocktail crocant și aromat cu gin, pentru înainte de cină, cu o complexitate dulce-amăruie încântătoare, provenită de la un duo de vermuturi.
Mănușa de Aur
Un cocktail sofisticat și puternic alcoolizat, care echilibrează notele afumate de Scotch cu aroma specifică a romului jamaican, sherry-ul cu note de nuci și portocala vibrantă.
Hawaiian Stone Sour
Un sour răcoritor și simplu în stil tiki, care combină bourbonul american cu aromele tropicale de ananas și suc de lămâie.
Knickerbocker
Un sour clasic cu rom din secolul al XIX-lea, echilibrat cu zmeură dulce și o notă de lichior de portocale.