The Wayland
The Wayland är en elegant och livfull cocktail som perfekt balanserar en symfoni av färska, trädgårdsinspirerade smaker. Den kombinerar de botaniska tonerna från gin med den söta, blommiga karaktären hos St-Germain och den komplexa, örtiga kicken från Grön Chartreuse. Nymuddlad gurka och basilika ger en krispig, aromatisk svalka, allt upplyst av en skarp citrusryggrad från lime, vilket resulterar i en sofistikerad och ytterst uppfriskande drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
The Wayland klassificeras som en modern klassisk cocktail. Det är en samtida skapelse som har vunnit betydande erkännande och popularitet inom bartendervärlden. Dess sofistikerade och uppfriskande profil placerar den stadigt i kategorin av exklusiva, moderna gindrinkar.
Servering
Denna drink serveras "up" (utan is) i ett kylt coupeglas, vilket ger ett raffinerat utseende. Det är en måttligt stark cocktail som serveras kall för att förstärka dess uppfriskande egenskaper.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholhalt
Cirka 23-26% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades av huvudbartendern Brian Hawthorne på The Wayland, en populär bar i East Village i New York City. Den blev snabbt barens signaturdrink, hyllad för sin unika och harmoniska blandning av färska ingredienser. Drinkens framgång hjälpte till att sätta The Wayland på kartan som en destination för kvalitativa cocktails.
Ursprung
The Wayland skapades i början av 2010-talet på baren The Wayland i New York City, USA. Den är ett utmärkt exempel på den moderna hantverkscocktailrörelsen, med betoning på färska ingredienser och kreativa smakkombinationer.
The Wayland
Denna cocktail är konsekvent känd under sitt ursprungliga namn, 'The Wayland', döpt efter baren i New York City där den skapades. Den har inga allmänt erkända alternativa namn eller alias, och behåller en distinkt identitet kopplad till sitt ursprung.
Ursprungligt namn
The Wayland
Översikt över egenskaper
The Wayland erbjuder en komplex men uppfriskande profil, med en frisk doft av basilika och gurka som leder till en blommig, örtig och citrusbetonad smak. Dess mjuka textur och rena, botaniska eftersmak gör den perfekt att sippa på i varmt väder.
Smak
Örtig, Blommig, Gurka, Basilika, Citrus, Enbär, Anis
Arom
Färsk basilika, Gurka, Fläder, Gin-kryddor, Limeskal
Smakbalans
Syrlig, Söt, Örtig, Botanisk
Eftersmak
Ren, Örtig, Kvarvarande kryddighet, Uppfriskande
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusgrön, Lätt grumlig
Textur
Mjuk, Krispig, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Vår, Sommar
Smakintensitet & upplevelse
Cocktailen är måttligt intensiv, med en vacker balans mellan sötman från likörerna och syran från limen. Alkoholen ger en behaglig värme utan att överväldiga de delikata örtiga och blommiga tonerna.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver gin som bas, kompletterat med likörerna St-Germain och Grön Chartreuse. Färskhet är nyckeln, med muddlad gurka, basilika och färskpressad limejuice.
- Gin60 ml / 2 ozEn London Dry eller en modern gin med citrus- och blomtoner fungerar bäst.
- St-Germain fläderlikör22.5 ml / 0.75 ozGer den viktiga blommiga sötman till drinken.
- Grön Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozTillför intensiv örtig komplexitet och en aning färg.
- Färsk limejuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Gurkskivor3 skivorAnvänd färsk, ovaxad gurka. Dessa muddlas i shakern.
- Färska basilikablad5 bladTillför en frisk, aromatisk, lätt pepprig ton.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett cocktailshaker-set med sil, en muddlare för att frigöra smakerna från de färska ingredienserna och en jigger för mätning. En andra finmaskig sil är nödvändig för en slät textur.
- Cocktailshaker för att skaka ingredienserna med is.
- Muddlare för att försiktigt pressa gurkan och basilikan.
- Jigger eller mätverktyg för noggrann upphällning.
- Finmaskig sil (för dubbelsilning) för att avlägsna små partiklar.
Instruktioner
Processen innefattar att kyla ett glas, muddla färsk gurka och basilika i en shaker, tillsätta sprit och juice och skaka med is. Det avgörande sista steget är att dubbelsila blandningen ner i glaset för en ren och slät drink.
1. Kyl ditt coupeglas genom att fylla det med is och vatten eller ställa det i frysen.
2. Placera de 3 gurkskivorna och 5 basilikabladen i botten av en cocktailshaker.
3. Muddla försiktigt gurkan och basilikan för att frigöra deras oljor och juicer. Pulverisera dem inte.
4. Tillsätt gin, St-Germain fläderlikör, Grön Chartreuse och färsk limejuice i shakern.
5. Fyll shakern med iskuber.
6. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills den är väl kyld.
7. Häll ut isen ur ditt coupeglas.
8. Dubbelsila cocktailen genom shakerns inbyggda sil och en finmaskig sil ner i det kylda coupeglaset.
9. Garnera med en tunn skiva gurka och/eller ett färskt basilikablad.
Garnering
Garnera enkelt med en tunn skiva gurka och/eller ett enskilt färskt basilikablad som flyter på toppen. Detta återspeglar visuellt de färska ingredienserna som används i själva cocktailen.
- Tunn gurkskiva, flytande på toppen eller placerad på kanten.
- Ett färskt basilikablad, flytande på ytan.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter, soja och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter och innehåller inget koffein.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, kolhydrater och socker, främst från fläder- och Chartreuse-likörerna. Den anses inte vara en dryck med lågt kalori- eller sockerinnehåll.
Kalorier
Cirka 230-260 kcal (962-1088 kJ)
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 10-13g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktails ljusa och uppfriskande karaktär gör den idealisk för tillfällen i varmt väder som sommarsammankomster och trädgårdsfester. Den fungerar också utmärkt som en elegant aperitif under cocktailtimmen eller som ett sofistikerat val till brunchen.
- Sommarfester
- Trädgårdsfester
- Bruncher
- Cocktailtimme
- Fördrink
Serveringsförslag
The Waylands fräscha och örtiga profil passar utmärkt med lätta och rena smaker. Den kompletterar aptitretare som skaldjur, färska sallader och mjuka ostar som getost, vilka inte kommer att överväldiga cocktailens delikata toner.
- Lätta skaldjursrätter som ostron eller ceviche
- Getost och kex
- Färska sallader med vinägrettdressing
- Vårgrönsaks-aptitretare
The Wayland: En trädgård i ett glas
The Wayland är en enastående modern klassiker som vackert fångar essensen av en trädgård i ett glas. Dess komplexa lager av botanisk gin, blommig St-Germain och örtig Chartreuse väcks till liv med den krispiga fräschören från muddlad gurka och basilika. Resultatet är en sofistikerad, balanserad och djupt uppfriskande cocktail som är perfekt att sippa på en varm kväll eller som en imponerande start på en måltid. Den är ett bevis på kreativiteten i den moderna cocktail-eran.
Liknande cocktails
Gin Basil Smash
En enklare cocktail med fokus på gin, citron, socker och en generös mängd muddlad basilika. Den saknar de blommiga och komplexa örttonerna från likörerna.
Eastside Cocktail
Innehåller gin, lime, sockerlag, mynta och gurka. Den är mycket lik men använder mynta istället för basilika och saknar Chartreuse och fläderlikör.
Du kanske också gillar
Scotch och Soda
En enkel och uppfriskande highball som framhäver karaktären hos skotsk whisky med sodavattnets krispiga bubblor.
Fitzgerald
En enkel men sofistikerad gin sour som livas upp med ett stänk av aromatiska bitters.
Zombie
En berömt potent och komplex tiki-cocktail med en blandning av flera sorters rom, fruktjuicer och kryddor.
Tequila Sour
En uppfriskande och perfekt balanserad cocktail som framhäver tequilans jordiga toner mot en bakgrund av syrlig lime och mild sötma.
Har du provat dessa än?
Palmetto Cocktail
En len, spritig cocktail som kombinerar lagrad rom och söt vermouth för en rik, komplex smak som påminner om en Manhattan.
Mauresque
En klassisk fransk apéritif som kombinerar den djärva anissmaken från pastis med de söta, nötiga tonerna från orgeatsirap, serverad som en longdrink med kylt vatten.
Fikon-Martinez
En fyllig och höstlig tolkning av den klassiska Martinez, med den söta och jordnära smaken av fikon.
Crimson Tide
En livlig och enkel vodka sour, färgad slående röd av grenadin.