Þrír Punktar og Strik

Þrír Punktar og Strik er goðsagnakenndur tiki drykkur búinn til af Donn Beach frá Don the Beachcomber frægðar. Hann er meistara blanda af öldruðum rhum agricole og blönduðum rommi, undirstrikað af kryddaðri bragðum allspice dram og falernum. Jafnvægið með ferskum sítrónu, appelsínusafa og smá hunang, er drykkurinn þekktur fyrir flókið bragðpróf sitt sem er á sama tíma ávaxtaríkt, kryddað og sterkt, og býður upp á sannferjulega ferð í glasi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 7 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þrír Punktar og Strik er kjarni Tiki kokteil. Þessi flokkur er þekktur fyrir rumsamsetningar, flókin bragðpróf sem sameina ávexti og krydd, og flókin, þematísk kynning. Hann stendur sem klassískt dæmi um tegundina sem Donn Beach frumkvöðull.

Framreiðsla

Þessi sterki, kaldi drykkur er venjulega borinn fram í sérstökum, kældum Tiki bikar fylltum með mulnum ís. Hægt innihald alkohóls er vel samþætt við flókið bragðpróf.

Skammtastærð

Umsvifalaust 180-210 ml / 6-7 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Tiki Bikar

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af Donn Beach um 1943 á hádegi annarar heimsstyrjaldar, var þessi kokteilinn heiðursviðureiging til bandalagsins. Nafnið "Þrír Punktar og Strik" er táknmynd letursins "V" í Morse-kóða (• • • —), öflugt tákn fyrir "Sigur". Sérstakt skreytingin úr þremur kirsuberjum og ananasstöng var hönnuð til að sjónrænt líkja þessum kóða, og innlima vonarboð í drykkinn.

Uppruni

Bandaríkin, um 1943. Drykkurinn var uppgötvaður af Donn Beach í Don the Beachcomber veitingastaðnum sínum í Hollywood, Kaliforníu.

Þrír Punktar og Strik

Nafnið á kokteilnum, Þrír Punktar og Strik, er stöðugt notað, þó stundum sé ampér tákn notað í stað orðsins "og". Nafnið er beint tilvísun til Morse-kóðans fyrir bókstafinn "V", sem stendur fyrir Sigur. Þetta var áhrifamikil tákn á seinni hluta annarar heimsstyrjaldar, á tíma þegar drykkurinn var búinn til.

Upprunalegt heiti

Three Dots and a Dash

Annað heiti

Þrír Punktar & Strik

Yfirlit eiginleika

Flókið ilmur af tropískum ávöxtum og hlýjum kryddum leiðir að ríkum, fylltum bragðkosti þar sem sætt, sýrt og kryddað samspil er fullkomið. Lokabragðið er langt og hrekkjandi, sem gerir það að hressandi en umtalsverðum sumardrykk.

Bragð

Flókin, Ávaxtaríkur, Kryddaður, Tropískur, Sætur, Sýrður, Romm-áhersla

Ilmur

Tropískir ávextir, Allspice, Nefbækur, Melass, Ferskir sítrusávextir, Grænt sykurreyr

Bragðjafnvægi

Sætt, Sýrt, Kryddað

Eftirbragð

Langt, Hrekkjandi, Kryddað, Flókið

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Bersí, Gullbrún

Áferð

Ríkur, Sléttur, Fylltur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Sumarlegt, Allt árið um kring fyrir tiki aðdáendur

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur hefur mikla bragðstyrk, einkennst af sterkum jafnvægi ávaxtaríkt, sýrð og krydd, með áberandi sætleika og sterkum áfengisstyrk. Hann er kyrr, ekki kremkenndur kokteil.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin krefst tveggja mismunandi stíla af rommi, ferskum ávaxtasöfum og lykil tiki bragðefnum eins og falernum og allspice dram. Hunangs sirup bætir sætleika á meðan örvandi bitters sameinar allt saman.

Aldraður Rhum Agricole Vieux45 ml / 1.5 oz
Veitir grænt, sérkennilegt grunninn á drykknum.
Blönduður Aldraður Romm15 ml / 0.5 oz
Bætir dýpt og klassískum melass tónum. Jamaíkanskur eða Demerara romm virkar vel.
Ferskur Sítrónusafi30 ml / 1 oz
Nauðsynlegt fyrir ferskan, sýran þáttinn.
Appelsínusafi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er mjög mælt með fyrir bestu bragðið.
Hunangs Sirup15 ml / 0.5 oz
Gert með því að blanda einum hluta af hunangi við einum hluta af volgu vatni þar til það er leyst upp.
Falernum15 ml / 0.5 oz
Kryddaður sirup eða líkur með bragði af límónu, mandli og engifer eða nefbað.
Allspice Dram7.5 ml / 0.25 oz
Romm-undirstrikaður líkur þungt bragð af allspice berjum, nauðsynlegur fyrir kryddaða einkennileika drykksins.
Angostura Aromatísk Bitters1 dash
Hjálpar til við að binda saman flókin bragð.

Tegund íss

Mullinn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara til að sameina og kæla innihaldið. Jigger er nauðsynlegur fyrir nákvæmar mælingar sem krefjast jafnvægis á þessum flókna drykk.

Kokteilhristari til að blanda og kæla innihaldinu.
Jigger til að mæla vökva nákvæmlega.
Ávaxtasafagjafi til að ná ferskum safa.

Leiðbeiningar

Þessi kokteil er byggður með því að hrista öllum innihaldinu með mulnum ís og hellu síðan öllu blöndunni í kælda tiki bikar. Drykkurinn er síðan toppaður með meira mulnum ís og lokið með sérkennilegu sögulegu skreytingunni.

1. Ef mögulegt er, kældu þjónustuglas þitt (Tiki bikar eða Collins glas) í frystinum í að minnst 10 mínútur.

2. Blandið öllum innihaldinu - rhum agricole, blönduðum rommi, sítrónusafa, appelsínusafa, hunangs sirupi, falernum, allspice dram og bitters - í kokteilhristara.

3. Bættu um það bil 1 bolla af mulnum ís í hristarann.

4. Hristaðu kraftsamlega í um 10-12 sekúndur þar til hristarinn er frostur og drykkurinn er vel kældur og aðeins þynntur.

5. Hellið öllu innihaldi hristarans, þar á meðal ísnum, í kælda glasið þitt (þetta er þekkt sem "óhreinn dump").

6. Toppa glasið með meira mulnum ís, búa til lítinn haug á toppi.

7. Búðu til skreytinguna með því að spjara þrjá kirsuberja á kokteilspíku. Settu spíkuna á þvers yfir brún glersins og settu ananasblað eða stöng vert í á bak við það.

8. Bættu við sugu og borðaðu strax.

Skreyting

Táknið táknar nafn drykksins í Morse-kóða. Notaðu kokteilspíku með þremur kirsuberjum fyrir "punkta" og ananasblað fyrir "strikið".

Þrír kirsuberjar á kokteilspíku til að tákna þrjá punkta.
Einn ananasblað eða langur ananasstöngur settur á bak við kirsuberin til að tákna strikið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi alkóhólhaldandi drykkur er grænmetisfæði, mjólkurlaust og glútenlaust, en hann er ekki vegan vegna notkunar hunangs. Hann gæti ekki verið hentugur fyrir þá sem eru með hnetuofnæmi þar sem falernum getur innihaldið mandelþyrm.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er frekar kaloríaríkur kokteil vegna margra áfengisdrykkja, sirupa og safa. Kolvetni- og sykriinnihaldið er einnig hátt, einkennilegt fyrir marga klassíska tiki drykki.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 280-320 kcal / 1170-1340 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 25-30 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 22-27 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn fyrir þema tiki partý, hlýjar sumar samkomur eða hvaða tilefni sem krefst skemmtilegs og fluttanlegs drykks. Saga hans og einstök kynning gera hann frábært samtalsefni fyrir hátíðir og sérstakar kokteilastundir.

Sumarveisla
Tiki Nótt
Kokteilastund
Hátíð

Tillögur að pörun

Kryddaða-sæta prófíll kokteilsins passar vel við klassískan bandarískan kínverskan eða pólýnesískan stíl forrétta sem finnast á Pu Pu plötum. Hann bætir einnig við bragðið af grilluðu kjöti, sérstaklega því sem er með sætan eða kryddaðan gljá, og steiktum sjávarréttum eins og kokoshrautum.

Pu Pu Platter
Kryddaðir Asískir forréttir eins og spring rolls eða dumplings
Grillað svín- eða kjúklingakjöt með tropískum gljá
Kokoshrautar

Þrír Punktar og Strik: Bragð af Tiki Sigri

Þrír Punktar og Strik er risi í tiki kokteilheiminum, og býður upp á flókin og gefandi drykkjarupplifun. Búinn til af goðsagnarkennda Donn Beach á seinni hluta annarar heimsstyrjaldar, er nafn hans vísun til Morse-kóðans fyrir "Sigur". Með kraftmikilli blöndu af rommi, hlýjum kryddum úr allspice og falernum og ferskum tropískum ávöxtum er það fullkomlega jafnvægi drykkur sem er bæði sterkur og hressandi. Táknið er ekki bara skreyting heldur segir söguna um þjóðernisuppruna hans, sem gerir það að sannri klassík með sál.

Samhliða Kokteilar

Zombie

Önnur flókin Donn Beach sköpun sem er venjulega sterkari, með þremur eða fleiri rommum (þar á meðal yfirprófaðri) og mismunandi kryddum eins og kanelsirupi og Pernod.

Þér gæti einnig líkað

Hvítur Lín

Hress og hressandi nútímalegur gin-kókteil með blómaílátum eldfjallablómalikörens og fersks agúrku.

Kentucky Maid

Ótrúlega hressandi bourbon sour, fágað mulinn með ferskum myntu og krispugu agúrku.

Lyfjastimull

Ríkur og endurgjöfandi kokteill sem jafnvægir fullkomlega sterkt kaffi, sléttan vodka og sætt kaffilíkur.

Airmail

Bjartur og sprúðandi klassískur kúbverskur kokteill sem gefur fyrsta flokks upplifun með öldruðum rómi, sýru af límónu, sætum hunangi og krispandi perlunni.

Hefur þú prófað þessa?

German Mule

Endurnýjandi þýskur snúningur á klassíska Moscow Mule, með Korn schnapps í stað vodka.

Rauði ljónið

Líflegur og sítrusáherslu klassískur kokteill sem jafnvægir jurtablöndur gins með ríku appelsínubragði Grand Marnier.

D'Artagnan Kokteill

Elegantis og ævintýralegur kokteill sem sameinar franska brandý, appelsínlíkúr og ferskan safa, allt ofan á hátíðlegu Champagne.

East India Cocktail

Ríkur og ilmurmikill gamaldags cocktail með brandy, ananas og maraschino likör.