三哩界線雞尾酒
三哩界線是一款經典雞尾酒，在白蘭地和淡蘭姆酒的濃郁、新鮮檸檬汁的尖銳酸爽以及紅石榴糖漿的一絲甜意之間取得了美妙的平衡。這是一款搖盪法調製、酒感強烈的飲品，既強勁又清爽宜人。這款歷史悠久的雞尾酒不僅提供了愉悅的口感，還講述了一個關於過去那個在公海上反叛與慶祝的時代的引人入勝的故事。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為經典雞尾酒。它屬於禁酒令時期的類別，那是一個創造了許多富有創意和歷史意義飲品的時代。它以不加冰塊的純飲方式呈現，符合雞尾酒的傳統定義。
飲用方式
將這款酒感強烈的飲品以極度冰涼的狀態，純飲盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯或雞尾酒杯中，以保持其清脆的溫度和優雅的呈現。其酒精含量相當高，帶來一種濃烈但均衡的品飲體驗。
份量
約 105-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
預先冰杯
背景故事
這款雞尾酒的名稱直接引用了三哩的領海界線，即一個國家管轄權下的海洋區域。在美國禁酒令時期（1920-1933），這是船隻必須越過才能合法供應酒類的邊界。這些「飲酒巡航」或「到界線之旅」變得非常受歡迎，而這款雞尾酒正是為了紀念那種非常具體的合法反抗行為而創造的。
來源地
其概念源於1920年代美國禁酒令時期。確切的創作者已不可考，但其酒譜最早出現在哈利·克拉多克（Harry Craddock）於1930年出版的影響深遠的《薩伏依雞尾酒書》（The Savoy Cocktail Book）中。
三哩界線雞尾酒
這款雞尾酒的名字「三哩界線」非常具體，沒有太多常見的別稱。它直接指的是歷史上定義一個國家領海的海洋邊界。在美國禁酒令時期，這是一個人必須越過才能在船上合法飲酒的界線。
原始名稱
Three-Mile Limit Cocktail
別名
三哩界線
特色總覽
這款雞尾酒呈現出活潑的粉橘色調和順滑的質地，其風味在酸爽的柑橘和強烈的酒感豐富度之間取得了完美的平衡。香氣是白蘭地、蘭姆酒和新鮮檸檬的複雜花束，帶來令人滿意、悠長而溫暖的餘韻。
風味
酒感強烈、柑橘、果香、濃郁、酸爽
香氣
白蘭地、蘭姆酒、檸檬皮香、淡淡的莓果香氣
口感平衡
酸、甜、烈
餘韻
溫暖、悠長、純淨、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
粉橘色、朦朧、半透明
質地
順滑、絲綢般、中等酒體
季節性
清爽、適合全年飲用
風味強度與體驗
風味強度適中，由兩種基酒帶來的顯著酒精強度和檸檬的明亮酸度所定義。紅石榴糖漿的柔和果香和甜味使其變得圓潤，創造出一個強勁而均衡的風味輪廓。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要兩種基酒：白蘭地和白色蘭姆酒，並以新鮮檸檬汁的酸度來平衡。少量的紅石榴糖漿增添了甜味和一絲水果的複雜性，並賦予其標誌性的顏色。
- 白蘭地30 毫升 / 1 盎司使用品質好的 VS 或 VSOP 干邑白蘭地效果極佳。
- 白色蘭姆酒30 毫升 / 1 盎司建議使用口感純淨、酒體輕盈的白色蘭姆酒，以襯托白蘭地。
- 新鮮檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮現榨是獲得最佳風味的關鍵。
- 紅石榴糖漿5 毫升 / 1 茶匙使用高品質的石榴基底紅石榴糖漿，以獲得道地的味道和顏色。
冰塊類型
- 塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組來調製這款飲品。使用量酒器進行精確測量是關鍵，而二次過濾可確保最終的雞尾酒口感順滑，沒有碎冰。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合
- 量酒器 (Jigger)，用於精確測量
- 霍桑過濾器 (Hawthorne strainer)，用於第一次過濾
- 細網過濾器，用於第二次過濾 (double strain)
作法
調製過程包括冰鎮酒杯、將所有材料與冰塊一同搖盪至極度冰冷，並進行二次過濾以達到絲滑順暢的口感。最後以檸檬皮捲裝飾，增添芬芳的點綴。
1. 在調製飲品前，將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯放入冷凍庫冰鎮至少10分鐘。
2. 測量白蘭地、白色蘭姆酒、新鮮檸檬汁和紅石榴糖漿，並倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入四分之三滿的塊冰，並蓋緊蓋子。
4. 用力搖盪約12-15秒，直到雪克杯外層結霜變冷。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將混合物二次過濾到您預先冰鎮好的杯中。
6. 切下一條檸檬皮來準備檸檬皮捲。將果皮擠壓在飲品表面上方以釋放皮油，然後用它作為裝飾。
裝飾
一個簡單的檸檬皮捲是這款雞尾酒的經典裝飾。在裝飾之前，將果皮中的油脂擠壓到飲品表面，增添芬芳的柑橘香氣，提升第一口的品飲體驗。
- 檸檬皮捲，在飲品上方擠壓釋放皮油，然後置於杯緣或杯中
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，但天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和大豆。假設烈酒是經過蒸餾的，它就是無麩質的，並且由於不含動物產品，因此適合素食者和全素者。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，大部分熱量來自白蘭地和蘭姆酒的酒精含量。它的碳水化合物和糖含量相對較低，主要來自紅石榴糖漿和檸檬汁。
熱量
平均 180-210 大卡 / 753-879 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 5-7 克
碳水化合物等級
糖
平均 4-6 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的雞尾酒派對或作為餐前開胃酒。其歷史意義也使其成為1920年代或禁酒令主題活動的絕佳選擇。它是任何聚會上一個很棒的話題開端。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 歷史主題派對
- 歡樂時光
搭配建議
這款雞尾酒明亮、酒感強烈的特性與鹹味和鹹香開胃菜非常搭配。可以考慮搭配精選的醃製肉品和起司、鹹橄欖，或是不會蓋過飲品複雜風味的清淡海鮮料理。
- 鹹味點心，如橄欖或堅果
- 冷肉盤和起司盤
- 清淡的海鮮開胃菜，如鮮蝦雞尾酒
三哩界線雞尾酒：品嚐禁酒令時代的反叛滋味
三哩界線是一趟回到禁酒令時代的烈酒之旅，以當時可以合法飲酒的海洋邊界命名。這款雞尾酒巧妙地融合了白蘭地的溫暖與白色蘭姆酒的清脆，再以新鮮檸檬汁和一絲紅石榴糖漿的果香甜味提亮。這是一款完美平衡、經搖盪調製的飲品，既具歷史意義又美味雋永。對於欣賞帶有清爽柑橘風味和精彩故事的經典烈酒愛好者來說，這是一個絕佳的選擇。