Tia Mia
Tia Mia е завладяващ модерен тики коктейл, който брилянтно съчетава димните нотки на мескал с пикантния, тропически характер на ямайския ром. Балансиран от ядковата сладост на оржеат, яркия цитрус на прясна лима и намек за портокалов ликьор, това е сложна, но освежаваща напитка. Предлага позната структура на Mai Tai, но предлага напълно уникално и запомнящо се вкусово изживяване.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Tia Mia се счита за модерен класически коктейл, който идеално се вписва в категорията Тики. Използването на ром, цитруси и оржеат следва традицията на Тики, докато добавянето на мескал му придава съвременен привкус.
Сервиране
Сервира се студен върху натрошен лед в стандартна rocks или double old fashioned чаша, това е коктейл, ориентиран към спиртните напитки, но освежаващ, с умерено съдържание на алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 160-180 мл / 5.5-6 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 20% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Rocks Чаша
Подготовка на чашата
Няма
История
Tia Mia е създадена като фирмен коктейл за откриването на Leyenda, пан-латиноамерикански коктейл бар в Бруклин, Ню Йорк. Създателят Айви Микс искаше напитка, която да представя етиката на бара, и тя се спря на този находчив обрат на Mai Tai, заменяйки традиционната спиртна основа с разделена основа от мескал и ямайски ром. Името "Tia Mia" е игра на думи с "Mai Tai" и означава "Моята леля" на испански.
Произход
Създаден от Айви Микс в Leyenda в Бруклин, Ню Йорк, около 2015 г.
Tia Mia
Напитката е най-често известна като Tia Mia. Понякога се изписва с ударение като Tía Mía, което се превежда от испански като "Леля Миа", закачлива препратка към вдъхновението ѝ, Mai Tai.
Оригинално име
Tia Mia
Алтернативно име
Tía Mía
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка представя сложна игра на димни и ядкови аромати, водеща до вкус, който балансира киселия лайм със сладкия оржеат. Текстурата е богата и гладка, с дълъг, димен финал, който я прави запомнящ се и освежаващ летен коктейл.
Вкус
Димлив, Пикантен, Ядков, Кисъл, Цитрусов, Сладък, Тропически
Аромат
Димлив агаве, Кора от лайм, Препечен бадем, Тропически плодове, Меласа
Баланс на вкуса
Кисъл, Сладък, Димлив
Послевкус
Дълъг, Димлив, Ядков
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Мътен, Светло жълт, Белезникав
Текстура
Богат, Гладък
Сезонност
Освежаващ, Летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е интензивно обусловен от изразена киселинност от лайма, балансирана от умерена сладост и плодовост. Съдържанието на алкохол е забележимо, но добре интегрирано, без карбонизация и минимална горчивина или пикантност.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Тази напитка изисква разделена основа от мескал и отлежал ямайски ром, балансирани с прясно изцеден сок от лайм, ядков оржеат сироп и портокалов курасао. Използването на висококачествени, пресни съставки е от ключово значение за постигане на перфектния баланс на вкусовете.
- Мескал30 мл / 1 унцияНеузрял (joven) мескал с умерен димен профил работи най-добре.
- Отлежал Ямайски Ром30 мл / 1 унцияЯмайски ром, дестилиран в казан, ще осигури желаната "пикантност". Appleton Estate Signature или подобна марка е добър избор.
- Прясно Изцеден Сок от Лайм30 мл / 1 унцияТрябва да бъде прясно изцеден за най-добър вкус.
- Оржеат Сироп22.5 мл / 0.75 унцияВисококачествен бадемов сироп. Съдържа ядки.
- Портокалов Курасао15 мл / 0.5 унцияПрепоръчва се сух стил като Pierre Ferrand Dry Curaçao пред по-сладък Triple Sec.
Вид лед
- Кубчета (за разклащане), Натрошен (за сервиране)
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за шейкър за коктейли, включително джигер за измерване и цедка, за да приготвите тази напитка. Цитрусов изстисквач също е от съществено значение за използване на прясно изцеден сок от лайм.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент за точно наливане.
- Цедка (Hawthorne или фина мрежа) за отделяне на леда след разклащане.
- Цитрусов изстисквач за прясно изцеден сок от лайм.
Инструкции
За да приготвите Tia Mia, комбинирайте всички течни съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете, докато се охлади, и след това прецедете в rocks чаша, пълна с натрошен лед. Гарнирайте със свежо клонче мента преди сервиране.
1. Напълнете шейкър за коктейли с кубчета лед.
2. Добавете мескал, ямайски ром, прясно изцеден сок от лайм, оржеат сироп и портокалов курасао в шейкъра.
3. Затворете капака и разклатете енергично за около 12-15 секунди, докато се охлади добре.
4. Напълнете rocks чаша догоре с натрошен лед.
5. Прецедете съдържанието на шейкъра в приготвената чаша.
6. Гарнирайте със свежо клонче мента. Ако използвате, добавете кръгче лайм.
7. Сервирайте веднага и се насладете.
Гарнитура
Основната гарнитура е прясно клонче мента, което добавя важен ароматичен компонент към напитката. По избор може да се добави кръгче лайм за допълнителна визуална привлекателност.
- Клонче мента, пляснато за освобождаване на масла и поставено в чашата.
- Кръгче лайм, поставено на ръба или в напитката (по избор).
Диетична информация
Този коктейл не е подходящ за хора с алергии към ядки поради наличието на оржеат (бадемов сироп). В противен случай, обикновено е без млечни продукти, без глутен и веган.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✕ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено калорично съдържание, основно от спиртните напитки и високото съдържание на захар на оржеат и курасао. Съдържа значително количество въглехидрати и захар на порция.
Калории
Средно 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 22-26 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 20-24 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за топлите месеци, като летни партита, барбекюта или всяко събитие с тропическа или тики тематика. Освежаващият и сложен профил го прави и чудесен избор за изискан хепи аур.
- Летни Партита
- Тики Вечер
- Хепи Аур
- Неформални Събирания
Предложения за комбиниране
Димният, пикантен и сладък профил на Tia Mia се съчетава отлично с пикантни и солени латиноамерикански или карибски ястия. Той прерязва богатството на печено месо и допълва ярките вкусове на морски дарове като севиче, като същевременно работи добре и със солени закуски.
- Пикантни Такос (напр. Ал Пастор)
- Севиче
- Грилован Ананас
- Солени чипсове от плантани
Tia Mia: Димна, Тропическа Шедьовър
Tia Mia е майсторски модерен тики коктейл, който предлага възхитително пътешествие на вкусовете. Той поема любимата схема на Mai Tai и му придава димен, агавен характер, като въвежда мескал заедно с пикантен ямайски ром. Резултатът е напитка, която е едновременно позната и изненадваща, перфектно балансираща сладко, кисело, димно и ядково. Това е доказателство за модерната миксология и задължително за феновете както на тики напитките, така и на агавовите спиртни напитки.
Вдъхновения
Подобни Коктейли
Oaxaca Old Fashioned
Друг модерен класика, включващ агавови спиртни напитки. Той комбинира reposado текила и мескал с агавов нектар и битери за димна, разбъркана напитка.
Jungle Bird
Комплексен тики коктейл, който също балансира сладко, кисело и уникален горчив елемент от Campari, заедно с тъмен ром и ананасов сок.
Може да ви хареса още
Елдефлоуър Сприцер
Лек, пенлив и флорален аперитив, който перфектно балансира сладостта на ликьора от елдефлоуър с хрупкаво пенливо вино и малко газирана вода.
Тореадор
Класически текила sour, който красиво балансира земния вкус на агаве със сладкия плодов вкус на кайсиевия ликьор и острият вкус на лайм.
Ирландски Кош
Мощен и визуално драматичен парти коктейл, направен с шест ликьора и завършен с цяла кутия енергийна напитка.
French 95
Изискан и пенлив коктейл, който заменя традиционния джин на French 75 с богатите, топли нотки на бърбън.
Опитахте ли вече тези?
Копенхагенски коктейл
Комплексен и интригуващ класически коктейл, балансиращ малцов холандски дженевър със сладка черешова ликьор и кисел лайм.
Ravenswood
Изискан и алкохолно-наситен коктейл от ръжено уиски, балансиран с горчиво-сладък амаро и нотка от черешов ликьор.
Gin Daisy
Ярък, освежаващ и леко газиран класически коктейл, който красиво балансира ботаническите нотки на джина с кисел цитрус и нотка сладост.
Ръждивият Компас
Освежаващ и пикантен бърбън highball, който перфектно балансира сладкия ананас, киселия лайм и топлите нотки на канела и джинджифил.