Tia Mia
Tia Mia je podmanivý moderní tiki koktejl, který brilantně kombinuje kouřové tóny mezcalu s funky, tropickým charakterem jamajského rumu. Vyvážený oříškovou sladkostí orgeatu, jasnou citrusovou chutí čerstvé limetky a nádechem pomerančového likéru, je to komplexní, a přesto osvěžující drink. Nabízí známou strukturu Mai Tai, ale poskytuje zcela jedinečný a nezapomenutelný chuťový zážitek.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tia Mia je považována za moderní klasický koktejl, který se dokonale hodí do kategorie Tiki. Jeho použití rumu, citrusů a orgeatu sleduje tradici Tiki, zatímco přidání mezcalu mu dodává moderní nádech.
Servírování
Podává se studený s drceným ledem ve standardní old fashioned nebo double old fashioned sklenici. Je to koktejl s výraznou chutí destilátu, ale zároveň osvěžující se středním obsahem alkoholu.
Velikost porce
Přibližně 160-180 ml / 5.5-6 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 20% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Old Fashioned sklenice
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Tia Mia byla vytvořena jako signaturní koktejl pro otevření Leyenda, pan-latinské koktejlové baru v Brooklynu, New York. Tvůrkyně Ivy Mix chtěla drink, který by reprezentoval etos baru, a rozhodla se pro tento chytrý zvrat Mai Tai, kdy tradiční základní destilát nahradila kombinací mezcalu a jamajského rumu. Jméno "Tia Mia" je slovní hříčka s "Mai Tai" a znamená "Moje teta" ve španělštině.
Původ
Vytvořeno Ivy Mix v Leyenda v Brooklynu, New York, kolem roku 2015.
Tia Mia
Tento drink je nejčastěji známý jako Tia Mia. Občas se píše s akcentem jako Tía Mía, což se ze španělštiny překládá jako "Teta Mia", hravá narážka na jeho inspiraci, Mai Tai.
Původní název
Tia Mia
Alternativní název
Tía Mía
Přehled charakteristik
Tento drink představuje komplexní souhru kouřových a oříškových vůní, která vede k chuti, která vyvažuje kyselou limetku se sladkým orgeatem. Textura je bohatá a hladká, s dlouhou kouřovou dochutí, která z něj činí nezapomenutelný a osvěžující letní koktejl.
Chuť
Kouřový, Funky, Oříškový, Kyselý, Citrusový, Sladký, Tropický
Aroma
Uzená agáve, Limetková kůra, Pražené mandle, Tropické ovoce, Melasa
Vyváženost chuti
Kyselý, Sladký, Kouřový
Dochuť
Dlouhý, Kouřový, Oříškový
Perlivost
Žádné
Vzhled a barva
Zkalený, Světle žlutý, Krémový
Textura
Bohatý, Hladký
Sezónnost
Osvěžující, Letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je intenzivně ovlivněna výraznou kyselostí z limetky, vyváženou střední sladkostí a ovocností. Obsah alkoholu je znatelný, ale dobře integrovaný, bez sycení a minimální hořkosti nebo pálivosti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento drink vyžaduje rozdělenou základnu z mezcalu a stařeného jamajského rumu, vyváženou čerstvou limetkovou šťávou, oříškovým orgeat sirupem a pomerančovým curaçaem. Použití kvalitních, čerstvých surovin je klíčové k dosažení dokonalé rovnováhy chutí.
- Mezcal30 ml / 1 ozNejlépe se hodí nezávislý (joven) mezcal se středním kouřovým profilem.
- Stařený Jamajský Rum30 ml / 1 ozJamajský rum destilovaný v kotli poskytne požadovaný "funk". Appleton Estate Signature nebo podobná značka je dobrá volba.
- Čerstvá Limetková Šťáva30 ml / 1 ozPro nejlepší chuť musí být čerstvě vymačkaná.
- Orgeat Sirup22.5 ml / 0.75 ozKvalitní mandlový sirup. Obsahuje ořechy.
- Pomerančový Curaçao15 ml / 0.5 ozDoporučuje se suchý styl, jako je Pierre Ferrand Dry Curaçao, namísto sladšího Triple Sec.
Typ ledu
- Kostky (pro míchání), Drcený (pro podávání)
Barmanské vybavení
K přípravě tohoto drinku budete potřebovat standardní sadu míchacích nástrojů, včetně odměrky a sítka. Odšťavňovač na citrusy je také nezbytný pro použití čerstvé limetkové šťávy.
- Míchací kelímek pro ochlazení a smíchání ingrediencí.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné nalévání.
- Sítko (Hawthorne nebo jemné) pro oddělení ledu po míchání.
- Odstředivka na citrusy pro čerstvou limetkovou šťávu.
Postup přípravy
Pro přípravu Tia Mia smíchejte všechny tekuté ingredience v kelímku s ledem, míchejte, dokud nebude chladno, a poté přeceďte do old fashioned sklenice naplněné drceným ledem. Ozdobte čerstvým lístkem máty před podáváním.
1. Naplňte míchací kelímek kostkami ledu.
2. Přidejte mezcal, jamajský rum, čerstvou limetkovou šťávu, orgeat sirup a pomerančový curaçao do kelímku.
3. Uzavřete víko a energicky míchejte po dobu asi 12-15 sekund, dokud se dobře neochladí.
4. Naplňte old fashioned sklenici po okraj drceným ledem.
5. Přeceďte obsah kelímku do připravené sklenice.
6. Ozdobte čerstvým lístkem máty. Pokud používáte, přidejte kolečko limetky.
7. Ihned podávejte a vychutnejte si.
Ozdoba
Hlavní ozdobou je čerstvý lístek máty, který dodává drinku zásadní aromatickou složku. Volitelně lze přidat kolečko limetky pro extra vizuální přitažlivost.
- Lístek máty, plácnutý pro uvolnění olejů a umístěný ve sklenici.
- Kolečko limetky, umístěné na okraji nebo v drinku (volitelné).
Dietní informace
Tento koktejl není vhodný pro osoby s alergií na ořechy kvůli přítomnosti orgeatu (mandlového sirupu). Jinak je obvykle bez mléčných výrobků, bez lepku a veganský.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má střední obsah kalorií, především z destilátů a vysokého obsahu cukru v orgeatu a curaçau. Obsahuje významné množství sacharidů a cukru na porci.
Kalorie
Průměrně 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 22-26 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 20-24 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro teplé počasí, jako jsou letní párty, grilování nebo jakákoli akce s tropickou nebo tiki tématikou. Jeho osvěžující a komplexní profil z něj také činí skvělou volbu pro sofistikovaný happy hour.
- Letní Párty
- Tiki Večer
- Happy Hour
- Neformální Setkání
Doporučené párování
Kouřivý, kyselý a sladký profil Tia Mia skvěle ladí s pikantními a slanými latinskoamerickými nebo karibskými pokrmy. Prořezává bohatost grilovaného masa a doplňuje jasné chutě mořských plodů, jako je ceviche, a také se dobře hodí ke slaným svačinkám.
- Pikantní Tacos (např. Al Pastor)
- Ceviche
- Grilované Ananas
- Slané plátkové chipsy
Tia Mia: Kouřivé, Tropické Mistrovské Dílo
Tia Mia je mistrovský moderní tiki koktejl, který nabízí nádhernou cestu chutí. Převzal milovaný vzor Mai Tai a dal mu kouřivou, agávovou identitu zavedením mezcalu vedle funky jamajského rumu. Výsledkem je drink, který je zároveň známý i překvapivý, dokonale vyvažuje sladkost, kyselost, kouř a oříškovost. Je to svědectví o moderní mixologii a nutnost pro fanoušky tiki drinků i agávových destilátů.
Inspirace
Podobné Koktejly
Oaxaca Old Fashioned
Další moderní klasika s agávovými destiláty. Kombinuje reposado tequila a mezcal s agávovým nektarem a bitters pro kouřivý, míchaný drink.
Jungle Bird
Komplexní tiki koktejl, který také vyvažuje sladkost, kyselost a jedinečný hořký prvek z Campari, spolu s tmavým rumem a ananasovou šťávou.
Mohlo by se vám také líbit
Stinger
Klasický a jednoduchý digestivní koktejl kombinující hřejivost brandy s chladnou, osvěžující chutí bílého crème de menthe.
Saketini
Hladká, elegantní variace klasického Martini, kde je vermut nahrazen japonským saké pro jemnou, nuancovanou chuť.
Jalisco Mule
Osvěžující a pikantní highball koktejl, který v klasickém Moscow Mule nahrazuje vodku tequilou.
Rum Punch
Živý, ovocný a sdílený tropický koktejl, ideální na večírky a setkání.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Saturn
Osvěžující a komplexní ginový tiki koktejl s tóny maracuji, mandlí a koření.
Porchcrawler
Jednoduchý a lstivě silný párty punč kombinující pivo, vodku a koncentrát limonády.
Cooper Union Koktejl
Sofistikovaný koktejl založený na destilátu, vyvažující pikantní žitnou whisky s květinovým elderflower likérem a suchým vermutem.
Clarito
Clarito je ikonická argentinská verze Dry Martini, známá svou svěží, ginovou a výjimečně suchou charakteristikou.