Tia Mia
Το Tia Mia είναι ένα σαγηνευτικό μοντέρνο tiki κοκτέιλ που συνδυάζει αριστοτεχνικά τις καπνιστές νότες του mezcal με τον funky, τροπικό χαρακτήρα του τζαμαϊκανού ρουμιού. Εξισορροπημένο από την ξηροκαρπάτη γλυκύτητα του σιροπιού orgeat, την έντονη οξύτητα του φρέσκου λάιμ και μια ιδέα λικέρ πορτοκαλιού, είναι ένα ποτό περίπλοκο αλλά και δροσιστικό. Προσφέρει μια οικεία δομή με το Mai Tai, αλλά προσφέρει μια εντελώς μοναδική και αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Tia Mia θεωρείται ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ που εντάσσεται απόλυτα στην κατηγορία Tiki. Η χρήση ρουμιού, εσπεριδοειδών και σιροπιού orgeat ακολουθεί την παράδοση Tiki, ενώ η προσθήκη του mezcal του δίνει μια σύγχρονη πινελιά.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται κρύο πάνω σε τριμμένο πάγο σε ένα κλασικό ποτήρι rocks ή double old fashioned. Είναι ένα κοκτέιλ με έντονη την παρουσία του αλκοόλ αλλά ταυτόχρονα δροσιστικό, με μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 160-180 ml / 5.5-6 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 20% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Rocks
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Το Tia Mia δημιουργήθηκε ως signature κοκτέιλ για τα εγκαίνια του Leyenda, ενός pan-Latin κοκτέιλ μπαρ στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης. Η δημιουργός Ivy Mix ήθελε ένα ποτό που θα αντιπροσώπευε το ήθος του μπαρ, και κατέληξε σε αυτή την έξυπνη παραλλαγή ενός Mai Tai, αντικαθιστώντας την παραδοσιακή βάση του αποστάγματος με ένα συνδυασμό mezcal και τζαμαϊκανού ρουμιού. Το όνομα «Tia Mia» είναι ένα λογοπαίγνιο του «Mai Tai» και σημαίνει «Η Θεία μου» στα ισπανικά.
Προέλευση
Δημιουργήθηκε από την Ivy Mix στο Leyenda στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, περίπου το 2015.
Tia Mia
Το ποτό είναι ευρύτερα γνωστό ως Tia Mia. Περιστασιακά, γράφεται με τόνο ως Tía Mía, που μεταφράζεται από τα ισπανικά σε «Θεία Μία», μια παιχνιδιάρικη αναφορά στην έμπνευσή του, το Mai Tai.
Αρχικό όνομα
Tia Mia
Εναλλακτικό όνομα
Tía Mía
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ποτό παρουσιάζει μια πολύπλοκη αλληλεπίδραση καπνιστών και ξηροκαρπάτων αρωμάτων, οδηγώντας σε μια γεύση που ισορροπεί το όξινο λάιμ με το γλυκό orgeat. Η υφή είναι πλούσια και απαλή, με μακρά, καπνιστή επίγευση που το καθιστά ένα αξέχαστο και δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ.
Γεύση
Καπνιστή, Funky, Ξηροκαρπάτη, Όξινη, Εσπεριδοειδής, Γλυκιά, Τροπική
Άρωμα
Καπνιστή αγαύη, Ξύσμα λάιμ, Καβουρδισμένο αμύγδαλο, Τροπικά φρούτα, Μελάσα
Ισορροπία γεύσης
Όξινη, Γλυκιά, Καπνιστή
Επίγευση
Μακρά, Καπνιστή, Ξηροκαρπάτη
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Θολό, Απαλό κίτρινο, Υπόλευκο
Υφή
Πλούσια, Απαλή
Εποχικότητα
Δροσιστικό, Καλοκαιρινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση καθοδηγείται έντονα από την κυρίαρχη οξύτητα του λάιμ, η οποία ισορροπεί με μέτρια γλυκύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα. Η ένταση του αλκοόλ είναι αισθητή αλλά καλά ενσωματωμένη, χωρίς ανθράκωση και με ελάχιστη πικράδα ή πικάντικες νότες.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το ποτό απαιτεί μια χωρισμένη βάση από μεσκάλ και παλαιωμένο ρούμι Τζαμάικας, ισορροπημένη με φρέσκο χυμό λάιμ, ξηροκαρπάτο σιρόπι orgeat και curaçao πορτοκάλι. Η χρήση υψηλής ποιότητας, φρέσκων υλικών είναι το κλειδί για την επίτευξη της τέλειας ισορροπίας γεύσεων.
- Μεσκάλ30 ml / 1 ozΈνα μη παλαιωμένο (joven) μεσκάλ με μέτριο προφίλ καπνού λειτουργεί καλύτερα.
- Παλαιωμένο Ρούμι Τζαμάικας30 ml / 1 ozΈνα ρούμι Τζαμάικας από pot-still θα προσφέρει το επιθυμητό «funk». Το Appleton Estate Signature ή μια παρόμοια μάρκα είναι μια καλή επιλογή.
- Φρέσκος Χυμός Λάιμ30 ml / 1 ozΠρέπει να είναι φρεσκοστυμμένος για την καλύτερη γεύση.
- Σιρόπι Orgeat22.5 ml / 0.75 ozΈνα υψηλής ποιότητας σιρόπι αμυγδάλου. Περιέχει ξηρούς καρπούς.
- Curaçao Πορτοκάλι15 ml / 0.5 ozΣυνιστάται ένα ξηρό στυλ όπως το Pierre Ferrand Dry Curaçao αντί για το πιο γλυκό Triple Sec.
Τύπος πάγου
- Παγάκια (για το χτύπημα), Τριμμένος (για το σερβίρισμα)
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα κλασικό σετ σέικερ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει μεζούρα για τη μέτρηση και σουρωτήρι, για να ετοιμάσετε αυτό το ποτό. Ένας στίφτης εσπεριδοειδών είναι επίσης απαραίτητος για τη χρήση φρέσκου χυμού λάιμ.
- Σέικερ κοκτέιλ για την ψύξη και την ανάμειξη των υλικών.
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης για ακριβές σερβίρισμα.
- Σουρωτήρι (Hawthorne ή ψιλό) για το διαχωρισμό του πάγου μετά το χτύπημα.
- Στίφτης εσπεριδοειδών για φρέσκο χυμό λάιμ.
Οδηγίες
Για να φτιάξετε το Tia Mia, συνδυάστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα σέικερ γεμάτο πάγο, χτυπήστε μέχρι να παγώσει και στη συνέχεια σουρώστε σε ένα ποτήρι rocks γεμάτο με τριμμένο πάγο. Γαρνίρετε με ένα φρέσκο κλωναράκι δυόσμου πριν το σερβίρισμα.
1. Γεμίστε ένα σέικερ κοκτέιλ με παγάκια.
2. Προσθέστε το μεσκάλ, το ρούμι Τζαμάικας, τον φρέσκο χυμό λάιμ, το σιρόπι orgeat και το curaçao πορτοκάλι στο σέικερ.
3. Κλείστε καλά το καπάκι και χτυπήστε δυνατά για περίπου 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
4. Γεμίστε ένα ποτήρι rocks μέχρι πάνω με τριμμένο πάγο.
5. Σουρώστε το περιεχόμενο του σέικερ στο έτοιμο ποτήρι.
6. Γαρνίρετε με ένα φρέσκο κλωναράκι δυόσμου. Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε μια φέτα λάιμ.
7. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε.
Γαρνίρισμα
Η κύρια γαρνιτούρα είναι ένα φρέσκο κλωναράκι δυόσμου, το οποίο προσθέτει ένα κρίσιμο αρωματικό στοιχείο στο ποτό. Μια προαιρετική φέτα λάιμ μπορεί να προστεθεί για επιπλέον οπτική ελκυστικότητα.
- Κλωναράκι δυόσμου, χτυπημένο για να απελευθερώσει τα έλαια και τοποθετημένο στο ποτήρι.
- Φέτα λάιμ, τοποθετημένη στο χείλος του ποτηριού ή μέσα στο ποτό (προαιρετικά).
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ δεν είναι κατάλληλο για άτομα με αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς λόγω της παρουσίας του orgeat (σιρόπι αμυγδάλου). Κατά τα άλλα, είναι συνήθως χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και vegan.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✕ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ έχει μέτριο αριθμό θερμίδων, κυρίως από τα αλκοολούχα ποτά και την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη του orgeat και του curaçao. Περιέχει σημαντική ποσότητα υδατανθράκων και ζάχαρης ανά μερίδα.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 22-26 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 20-24 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για περιστάσεις με ζεστό καιρό, όπως καλοκαιρινά πάρτι, μπάρμπεκιου ή οποιαδήποτε εκδήλωση με τροπικό ή tiki θέμα. Το δροσιστικό και πολύπλοκο προφίλ του το καθιστά επίσης μια εξαιρετική επιλογή για ένα εκλεπτυσμένο happy hour.
- Καλοκαιρινά Πάρτι
- Βραδιά Tiki
- Happy Hour
- Χαλαρές Συναντήσεις
Προτάσεις συνδυασμού
Το καπνιστό, όξινο και γλυκό προφίλ του Tia Mia ταιριάζει εξαιρετικά με πικάντικα και αλμυρά πιάτα της Λατινικής Αμερικής ή της Καραϊβικής. Αντισταθμίζει την λιπαρότητα των ψητών κρεάτων και συμπληρώνει τις ζωηρές γεύσεις των θαλασσινών όπως το σεβίτσε, ενώ ταιριάζει επίσης καλά με αλμυρά σνακ.
- Πικάντικα Τάκος (π.χ., Al Pastor)
- Σεβίτσε
- Ψητός Ανανάς
- Αλμυρά τσιπς plantain
Tia Mia: Ένα Καπνιστό, Τροπικό Αριστούργημα
Το Tia Mia είναι ένα αριστοτεχνικό μοντέρνο Tiki κοκτέιλ που προσφέρει ένα απολαυστικό ταξίδι γεύσεων. Παίρνει το αγαπημένο πρότυπο του Mai Tai και του δίνει μια καπνιστή, με βάση την αγαύη, ταυτότητα, εισάγοντας το μεσκάλ δίπλα στο funky ρούμι Τζαμάικας. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό που είναι ταυτόχρονα οικείο και εκπληκτικό, ισορροπώντας τέλεια τη γλυκύτητα, την οξύτητα, τον καπνό και την ξηροκαρπάτη γεύση. Αποτελεί απόδειξη της σύγχρονης μιξολογίας και ένα must-try για τους λάτρεις τόσο των Tiki ποτών όσο και των αποσταγμάτων αγαύης.
Εμπνεύσεις
Παρόμοια Κοκτέιλ
Oaxaca Old Fashioned
Ένα άλλο μοντέρνο κλασικό που περιέχει αποστάγματα αγαύης. Συνδυάζει τεκίλα reposado και μεσκάλ με νέκταρ αγαύης και bitters για ένα καπνιστό, αναδευόμενο ποτό.
Jungle Bird
Ένα πολύπλοκο tiki κοκτέιλ που επίσης ισορροπεί το γλυκό, το όξινο και ένα μοναδικό πικρό στοιχείο από το Campari, μαζί με σκούρο ρούμι και χυμό ανανά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Oaxaca Old Fashioned
Μια καπνιστή, με έντονη την αγαύη, παραλλαγή του κλασικού Old Fashioned, που περιλαμβάνει τόσο τεκίλα όσο και μεσκάλ.
Vieux Mot
Ένα δροσιστικό και κομψό gin sour που χαρακτηρίζεται από τις φωτεινές, λουλουδάτες νότες του λικέρ κουφοξυλιάς.
Spritz Veneziano
Ένα κατεξοχήν ιταλικό απεριτίφ, το Spritz Veneziano είναι ένα δροσιστικό, αφρώδες και ελαφρώς πικρό κοκτέιλ φτιαγμένο με prosecco, ένα πικρό λικέρ και μια δόση σόδας.
Χάνκι Πάνκι
Ένα σοφιστικέ κοκτέιλ με τζιν, γλυκό βερμούτ και μια τολμηρή, πικρή δόση Fernet-Branca.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κοκτέιλ D'Artagnan
Ένα κομψό και περιπετειώδες κοκτέιλ που συνδυάζει γαλλικό μπράντι, λικέρ πορτοκάλι και φρέσκο χυμό, με επικάλυψη εορταστικής Σαμπάνιας.
Κοκτέιλ Phlogiston
Ένα καπνιστό, πικρό και βοτανικό sour κοκτέιλ που περιέχει ίσες ποσότητες μεσκάλ, Cynar και πράσινου Chartreuse.
After Eight
Ένα κρεμώδες κοκτέιλ με γεύση μέντας-σοκολάτας που αποτυπώνει τέλεια τη γεύση από τα διάσημα σοκολατάκια After Eight.
Γάλα του Ιαγουάρου
Ένα κρεμώδες, γλυκό και παραπλανητικά δυνατό βραζιλιάνικο αναμεμειγμένο κοκτέιλ φτιαγμένο με cachaça και ζαχαρούχο γάλα.