Tia Mia
Tia Mia on lummav modernne tiki-kokteil, mis ühendab hiilgavalt mezcali suitsused noodid Jamaica rummi omapärase troopilise iseloomuga. Tasakaalustatuna orgeat-siirupi pähklise magususe, värske laimi erksa tsitruselisuse ja apelsinilikööri vihjega on see kompleksne, kuid värskendav jook. See pakub Mai Taiga sarnast struktuuri, kuid pakub täiesti unikaalse ja meeldejääva maitseelamuse.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Tia Miat peetakse modernseks klassikaliseks kokteiliks, mis sobib otse Tiki kategooriasse. Rummi, tsitruse ja orgeat-siirupi kasutamine järgib Tiki traditsiooni, samas kui mezcali lisamine annab sellele kaasaegse nüansi.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt purustatud jääl tavalises Old Fashioned või topelt Old Fashioned klaasis, see on kangemaitseline, kuid värskendav kokteil mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 160-180 ml / 5.5-6 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Tia Mia loodi New Yorgis Brooklynis asuva pan-Ladina kokteilibaari Leyenda avamise tunnusjoogiks. Looja Ivy Mix soovis jooki, mis esindaks baari eetost, ja ta jõudis selle nutika Mai Tai variatsioonini, vahetades traditsioonilise alkoholipõhja mezcali ja Jamaica rummi segu vastu. Nimi "Tia Mia" on sõnamäng nimest "Mai Tai" ja tähendab hispaania keeles "Minu tädi".
Päritolu
Loodud Ivy Mixi poolt Leyendas, Brooklynis, New Yorgis, umbes 2015. aastal.
Tia Mia
Jook on kõige tuntum nime all Tia Mia. Mõnikord kirjutatakse see aktsendiga kui Tía Mía, mis tähendab hispaania keelest tõlgituna "Tädi Mia", mis on mänguline vihje selle inspiratsioonile, Mai Taile.
Originaalnimi
Tia Mia
Alternatiivne nimi
Tía Mía
Omaduste ülevaade
See jook pakub keerukat kooslust suitsustest ja pähklistest aroomidest, mis viib maitseni, kus hapu laim on tasakaalus magusa orgeat-siirupiga. Tekstuur on rikkalik ja sile, pika suitsuse järelmaitsega, mis teeb sellest meeldejääva ja värskendava suvekokteili.
Maitse
Suitsune, Omapärane, Pähkline, Hapukas, Tsitruseline, Magus, Troopiline
Aroom
Suitsune agaav, Laimikoor, Röstitud mandel, Troopilised viljad, Melass
Maitsetasakaal
Hapu, Magus, Suitsune
Järelmaitse
Pikk, Suitsune, Pähkline
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune, Kahvatukollane, Murtud valge
Tekstuur
Rikkalik, Sile
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset juhib intensiivselt laimist tulenev väljendunud hapukus, mida tasakaalustavad mõõdukas magusus ja puuviljasus. Alkoholi kangus on tuntav, kuid hästi integreeritud, ilma karboniseerituseta ning minimaalse kibeduse või vürtsikuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See jook nõuab mezcalist ja laagerdunud Jamaica rummist koosnevat jagatud põhja, mida tasakaalustavad värske laimimahl, pähkline orgeat-siirup ja apelsini Curaçao. Kvaliteetsete ja värskete koostisosade kasutamine on maitsete täiusliku tasakaalu saavutamiseks ülioluline.
- Mezcal30 ml / 1 untsKõige paremini sobib laagerdamata (joven) mezcal mõõduka suitsuse profiiliga.
- Laagerdunud Jamaica rumm30 ml / 1 untsPot-still meetodil valmistatud Jamaica rumm annab soovitud "funky" maitse. Appleton Estate Signature või sarnane mark on hea valik.
- Värske laimimahl30 ml / 1 untsParima maitse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Orgeat-siirup22.5 ml / 0.75 untsiKvaliteetne mandlisiirup. Sisaldab pähkleid.
- Apelsini Curaçao15 ml / 0.5 untsiSoovitatav on kuivem stiil nagu Pierre Ferrand Dry Curaçao, mitte magusam Triple Sec.
Jää tüüp
- Kuubikud (šeikimiseks), Purustatud (serveerimiseks)
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõteklaasi ja sõela. Värske laimimahla kasutamiseks on hädavajalik ka tsitrusepress.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõteklaas ehk jigger täpseks valamiskes.
- Sõel (Hawthorne või peen sõel) jää eraldamiseks pärast šeikimist.
- Tsitrusepress värske laimimahla jaoks.
Juhised
Tia Mia valmistamiseks ühenda kõik vedelad koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa kuni jook on külm ja kurna seejärel purustatud jääga täidetud Old Fashioned klaasi. Garneeri enne serveerimist värske mündioksaga.
1. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.
2. Lisa šeikerisse mezcal, Jamaica rumm, värske laimimahl, orgeat-siirup ja apelsini Curaçao.
3. Sulge kaas ja raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni jook on hästi jahutatud.
4. Täida Old Fashioned klaas ääreni purustatud jääga.
5. Kurna šeikeri sisu ettevalmistatud klaasi.
6. Garneeri värske mündioksaga. Soovi korral lisa laimiratas.
7. Serveeri kohe ja naudi.
Kaunistamine
Peamine garneering on värske mündioks, mis lisab joogile olulise aromaatse komponendi. Visuaalse atraktiivsuse lisamiseks võib lisada valikulise laimiratta.
- Mündioks, kergelt vastu kätt löödud õlide vabastamiseks ja klaasi asetatud.
- Laimiratas, asetatud klaasi servale või joogi sisse (valikuline).
Toitumisalane teave
See kokteil ei sobi pähkliallergiaga inimestele orgeat-siirupi (mandlisiirupi) olemasolu tõttu. Muul juhul on see tavaliselt piimavaba, gluteenivaba ja vegan.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleneb peamiselt kangetest alkohoolsetest jookidest ning orgeat-siirupi ja Curaçao kõrgest suhkrusisaldusest. See sisaldab märkimisväärses koguses süsivesikuid ja suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Keskmiselt 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 22-26 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-24 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod, grillimised või mis tahes troopilise või tiki-teemaline üritus. Selle värskendav ja kompleksne profiil teeb sellest ka suurepärase valiku peenemaitseliseks happy hour'iks.
- Suvepeod
- Tiki-õhtu
- Happy Hour
- Lihtsad koosviibimised
Sobitamissoovitused
Tia Mia suitsune, hapukas ja magus profiil sobib suurepäraselt vürtsikate ja soolaste Ladina-Ameerika või Kariibi mere roogadega. See lõikab läbi grill-liha rasvasuse ja täiendab mereandide, näiteks ceviche, erksaid maitseid, sobides samal ajal hästi ka soolaste suupistetega.
- Vürtsikad takod (nt Al Pastor)
- Ceviche
- Grillitud ananass
- Soolased jahubanaanikrõpsud
Tia Mia: Suitsune, troopiline meistriteos
Tia Mia on meisterlik modernne Tiki kokteil, mis pakub nauditavat maitsete rännakut. See võtab armastatud Mai Tai malli ja annab sellele suitsuse, agaavile iseloomuliku identiteedi, tutvustades mezcali koos omapärase Jamaica rummiga. Tulemuseks on jook, mis on samaaegselt tuttav ja üllatav, tasakaalustades täiuslikult magusat, haput, suitsu ja pähklisust. See on tunnistus modernsest miksoloogiast ja kohustuslik proovimiseks nii Tiki jookide kui ka agaavipiirituste fännidele.
Inspiratsioonid
Sarnased kokteilid
Oaxaca Old Fashioned
Veel üks modernne klassika, mis sisaldab agaavipiiritusi. See ühendab reposado tequilat ja mezcali agaavinektari ja bitteritega, luues suitsuse, segatud joogi.
Jungle Bird
Keerukas tiki-kokteil, mis tasakaalustab samuti magusat, haput ja ainulaadset mõrkjat elementi Camparist, lisaks tumedale rummile ja ananassimahale.
Võib-olla meeldib sulle ka
Jalisco Mule
Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis asendab klassikalises Moscow Mule'is viina tequilaga.
Rummi punš
Särtsakas, puuviljane ja jagatav troopiline kokteil, mis sobib ideaalselt pidudeks ja koosviibimisteks.
Vieux Carré
Keerukas ja kange New Orleansi klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviskit, konjakit ja magusat vermutit ürdilikööridega.
Ananassi-tagurpidikoogi shott
Magus, kihiline shott, mis maitseb tähelepanuväärselt sarnaselt ananassi-tagurpidikoogile.
Kas oled neid juba proovinud?
Kuldne Cadillac
Magus, kreemjas ja dekadentlik õhtusöögijärgne kokteil sametise tekstuuri ning vanilje, aniisi ja šokolaadi nootidega.
Bensoni kokteil
Keerukas ja aromaatne viskikokteil, milles on Bénédictine'i ürdised noodid ja vermuti kuivus.
New Yorki kokteil
Klassikaline brändi-sour, mida ergastab laimi hapukus, grenadiini puuviljane magusus ja vihje apelsinile.
Deauville'i kokteil
Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.