Tia Mia
Tia Mia on kiehtova moderni tiki-cocktail, jossa yhdistyvät loistavasti mezcalin savuiset aromit ja jamaikalaisen rommin "funkymainen", trooppinen luonne. Pähkinäisen makean orgeat-siirapin, tuoreen limen kirkkaan sitruksisuuden ja ripauksen appelsiiniliköörin tasapainottamana se on monivivahteinen mutta virkistävä juoma. Se muistuttaa rakenteeltaan Mai Taita, mutta tarjoaa täysin ainutlaatuisen ja unohtumattoman makuelämyksen.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tia Miaa pidetään modernina klassikkococktailina, joka sopii täydellisesti Tiki-kategoriaan. Sen rommin, sitrushedelmien ja orgeat-siirapin käyttö noudattaa Tiki-perinnettä, kun taas mezcalin lisääminen antaa sille nykyaikaisen vivahteen.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä murskatun jään päällä tavallisessa on the rocks- tai double old fashioned -lasissa. Tämä on alkoholipitoinen mutta virkistävä cocktail, jossa on kohtuullinen alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 160–180 ml
Alkoholisisältö
Noin 20 % alkoholia
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
On the rocks -lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Tia Mia luotiin nimikkococktailiksi Leyenda-nimisen pan-latinalaisen cocktailbaarin avajaisiin Brooklynissa, New Yorkissa. Sen luoja Ivy Mix halusi juoman, joka edustaisi baarin eetosta, ja hän päätyi tähän nerokkaaseen versioon Mai Taista, jossa perinteinen alkoholijuomapohja korvattiin jaetulla pohjalla mezcalia ja jamaikalaista rommia. Nimi "Tia Mia" on sanaleikki "Mai Tai" -nimestä ja tarkoittaa espanjaksi "Minun tätini".
Alkuperä
Luoja Ivy Mix, Leyenda-baarissa Brooklynissa, New Yorkissa, noin vuonna 2015.
Tia Mia
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Tia Mia. Toisinaan se kirjoitetaan aksentilla Tía Mía, joka kääntyy espanjasta "Mia-täti", leikkisä viittaus sen inspiraatioon, Mai Taihin.
Alkuperäinen nimi
Tia Mia
Vaihtoehtoinen nimi
Tía Mía
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä juoma tarjoaa monivivahteisen yhdistelmän savuisia ja pähkinäisiä aromeja, jotka johtavat makuun, jossa hapan lime tasapainottuu makean orgeat-siirapin kanssa. Rakenne on täyteläinen ja pehmeä, ja pitkä, savuinen jälkimaku tekee siitä ikimuistoisen ja virkistävän kesäcocktailin.
Maku
Savuinen, Funkymainen, Pähkinäinen, Kirpeä, Sitruksinen, Makea, Trooppinen
Aromi
Savustettu agave, Limen kuori, Paahdettu manteli, Trooppinen hedelmä, Melassi
Maun tasapaino
Hapan, Makea, Savuinen
Jälkimaku
Pitkä, Savuinen, Pähkinäinen
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Samea, Vaaleankeltainen, Luonnonvalkoinen
Koostumus
Täyteläinen, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakkaasti limen hallitseman happamuuden sanelema, jota tasapainottavat kohtalainen makeus ja hedelmäisyys. Alkoholin vahvuus on havaittavissa, mutta hyvin integroitunut, ilman hiilihappoa ja minimaalisella katkeruudella tai mausteisuudella.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä juoma vaatii jaetun pohjan mezcalia ja kypsytettyä jamaikalaista rommia, tasapainotettuna tuoreella limemehulla, pähkinäisellä orgeat-siirapilla ja appelsiini-curaçaolla. Korkealaatuisten, tuoreiden ainesosien käyttö on avainasemassa täydellisen makutasapainon saavuttamiseksi.
- Mezcal30 mlKypsyttämätön (joven) mezcal, jolla on kohtalainen savuprofiili, toimii parhaiten.
- Kypsytetty jamaikalainen rommi30 mlPannutislattu jamaikalainen rommi antaa halutun "funk"-vivahteen. Appleton Estate Signature tai vastaava merkki on hyvä valinta.
- Tuore limemehu30 mlOn oltava tuorepuristettua parhaan maun saavuttamiseksi.
- Orgeat-siirappi22,5 mlKorkealaatuinen mantelisiirappi. Sisältää pähkinää.
- Appelsiini-Curaçao15 mlKuiva tyyli, kuten Pierre Ferrand Dry Curaçao, on suositeltavampi kuin makeampi Triple Sec.
Jäätyyppi
- Jääpalat (ravistamiseen), Jäämurska (tarjoiluun)
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktailravistinsetin, mukaan lukien mitan ja siivilän, tämän juoman valmistamiseen. Sitruspuserrin on myös välttämätön tuoreen limemehun käyttämiseen.
- Cocktailravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tai mittausväline tarkkaan kaatamiseen.
- Siivilä (Hawthorne- tai baarisiivilä) jään erottamiseen ravistamisen jälkeen.
- Sitruspuserrin tuoretta limemehua varten.
Ohjeet
Valmistaaksesi Tia Mian, yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista kylmäksi ja siivilöi sitten jäämurskalla täytettyyn on the rocks -lasiin. Koristele tuoreella mintunoksalla ennen tarjoilua.
1. Täytä cocktailravistin jääpaloilla.
2. Lisää mezcal, jamaikalainen rommi, tuore limemehu, orgeat-siirappi ja appelsiini-curaçao ravistimeen.
3. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
4. Täytä on the rocks -lasi jäämurskalla.
5. Siivilöi ravistimen sisältö valmisteltuun lasiin.
6. Koristele tuoreella mintunoksalla. Jos käytät, lisää limesiivu.
7. Tarjoile heti ja nauti.
Koristelu
Ensisijainen koriste on tuore mintunoksa, joka lisää juomaan tärkeän aromaattisen komponentin. Valinnainen limesiivu voidaan lisätä visuaalisen ilmeen parantamiseksi.
- Mintunoksa, jota on "läpsäisty" öljyjen vapauttamiseksi ja asetettu lasiin.
- Limesiivu, asetettuna lasin reunalle tai juomaan (valinnainen).
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail ei sovellu pähkinäallergikoille orgeat-siirapin (mantelisiirappi) vuoksi. Muilta osin se on tyypillisesti maidoton, gluteeniton ja vegaaninen.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholijuomista sekä orgeat-siirapin ja curaçaon korkeasta sokeripitoisuudesta. Se sisältää merkittävän määrän hiilihydraatteja ja sokeria annosta kohden.
Kalorit
Keskimäärin 260–300 kcal / 1088–1255 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 22–26 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 20–24 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten kesäjuhliin, grillijuhliin tai mihin tahansa trooppisella tai tiki-teemaisella tapahtumaan. Sen virkistävä ja monivivahteinen profiili tekee siitä myös erinomaisen valinnan hienostuneeseen happy houriin.
- Kesäjuhlat
- Tiki-ilta
- Happy Hour
- Rennot tapaamiset
Yhdistelyehdotukset
Tia Mian savuinen, kirpeä ja makea profiili sopii erinomaisesti mausteisten ja suolaisten latinalaisamerikkalaisten tai karibialaisten ruokien kanssa. Se leikkaa grillatun lihan täyteläisyyden läpi ja täydentää merenelävien, kuten cevichen, kirkkaita makuja, samalla kun se toimii hyvin suolaisten välipalojen kanssa.
- Mausteiset tacot (esim. Al Pastor)
- Ceviche
- Grillattu ananas
- Suolaiset plantain-lastut
Tia Mia: Savuinen, trooppinen mestariteos
Tia Mia on mestarillinen moderni Tiki-cocktail, joka tarjoaa ihastuttavan makumatkan. Se ottaa rakastetun Mai Tain mallin ja antaa sille savuisen, agave-painotteisen identiteetin tuomalla mezcalin funkyn jamaikalaisen rommin rinnalle. Tuloksena on juoma, joka on samanaikaisesti tuttu ja yllättävä, tasapainottaen täydellisesti makean, happaman, savun ja pähkinäisyyden. Se on osoitus modernista mixologiasta ja pakollinen kokeilu sekä Tiki-juomien että agave-alkoholijuomien ystäville.
Inspiraatiot
Samankaltaiset cocktailit
Oaxaca Old Fashioned
Toinen moderni klassikko, jossa on agave-alkoholijuomia. Siinä yhdistyvät reposado-tequila ja mezcal agavesiirappiin ja bittereihin, luoden savuisen, sekoitetun juoman.
Jungle Bird
Monivivahteinen tiki-cocktail, jossa myös tasapainottuvat makea, hapan ja ainutlaatuinen karvas elementti Camparista, tumman rommin ja ananasmehun rinnalla.
Saatat pitää myös näistä
Eastside Cocktail
Raikas ja erittäin virkistävä ginipohjainen cocktail, jossa on murskattua kurkkua, tuoretta minttua ja kirpeää limeä.
Boston Sidecar
Raikas, uusi-englantilainen versio klassisesta Sidecarista, jossa on brandyn ja vaalean rommin jaettu pohja sekä limemehua sitruunan sijaan.
Hurricane
Kuuluisan voimakas, makea ja hedelmäinen rommicocktail New Orleansista, tunnettu kirkkaanpunaisesta väristään ja trooppisista mauistaan.
Brooklyn
Hienostunut, ruisviskipohjainen klassikkococktail, joka on kuivempi ja moniulotteisempi kuin kuuluisa serkkunsa Manhattan.
Oletko jo kokeillut näitä?
Blood & Honey
Hienostunut ja tasapainoinen moderni bourbon sour, jossa maistuu hunajan täyteläinen makeus ja Lillet Blancin kukkaiset vivahteet.
Sisialainen Vesper
Tumma, täyteläinen ja katkera-makea versio klassisesta Vesper Martinista, jossa Lillet Blancin tilalla on sisilialaista amaroa.
Herkullisen etsintä
Savuinen ja hedelmäinen moderni klassikko, joka uudistaa nerokkaasti Blood and Sand -cocktailin Islay-viskillä ja greippiliköörillä.
Cynar Julep
Katkeranmakea ja yrttinen moderni versio klassisesta julepista, jonka pääosassa on italialainen amaro Cynar.