Tia Mia
Tia Mia ir valdzinošs mūsdienu tiki kokteilis, kas izcili apvieno meskala dūmakainās notis ar Jamaikas ruma izteiksmīgo, tropisko raksturu. To līdzsvaro orgeat sīrupa riekstainais saldums, svaiga laima spilgtums un apelsīnu liķiera pieskāriens, radot sarežģītu, bet atsvaidzinošu dzērienu. Tā struktūra atgādina Mai Tai, taču tas sniedz pilnīgi unikālu un neaizmirstamu garšas pieredzi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Tia Mia tiek uzskatīts par mūsdienu klasisku kokteili, kas precīzi iederas Tiki kategorijā. Ruma, citrusaugļu un orgeat sīrupa izmantošana atbilst Tiki tradīcijām, savukārt meskala pievienošana piešķir tam mūsdienīgu akcentu.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu, ar smalcinātu ledu standarta "rocks" vai dubultā "old fashioned" glāzē. Šis ir alkoholiski piesātināts, taču atsvaidzinošs kokteilis ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 160-180 ml / 5.5-6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Rocks" glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Tia Mia tika radīts kā īpašais kokteilis par godu Leyenda, panlatīņu kokteiļu bāra, atvēršanai Bruklinā, Ņujorkā. Tā radītāja Aivija Miksa (Ivy Mix) vēlējās dzērienu, kas pārstāvētu bāra ētiku, un viņa izvēlējās šo atjautīgo Mai Tai versiju, aizstājot tradicionālo alkohola bāzi ar meskala un Jamaikas ruma apvienojumu. Nosaukums "Tia Mia" ir vārdu spēle ar "Mai Tai" un spāņu valodā nozīmē "Mana tante".
Izcelsme
Radījusi Aivija Miksa (Ivy Mix) bārā Leyenda, Bruklinā, Ņujorkā, ap 2015. gadu.
Tia Mia
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Tia Mia. Reizēm to raksta ar akcentu kā Tía Mía, kas no spāņu valodas tulkojas kā "tante Mija", rotaļīgs mājiens uz tā iedvesmas avotu – Mai Tai.
Oriģinālnosaukums
Tia Mia
Alternatīvs nosaukums
Tía Mía
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā sarežģītu dūmakainu un riekstainu aromātu saspēli, kas noved pie garšas, kurā līdzsvarojas skābais laims ar saldo orgeat sīrupu. Tekstūra ir bagātīga un maiga, ar ilgu, dūmakainu pēcgaršu, kas padara to par neaizmirstamu un atsvaidzinošu vasaras kokteili.
Garša
Dūmakains, Izteiksmīgs, Riekstains, Skābens, Citrusīgs, Salds, Tropisks
Aromāts
Kūpināta agave, Laima miziņa, Grauzdētas mandeles, Tropu augļi, Melase
Garšas līdzsvars
Skābs, Salds, Dūmakains
Pēcgarša
Ilgstoša, Dūmakaina, Riekstaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Duļķains, Bāli dzeltens, Gandrīz balts
Tekstūra
Bagātīga, Maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīva, ar izteiktu skābumu no laima, ko līdzsvaro mērens saldums un augļu notis. Alkohola stiprums ir jūtams, bet labi integrēts, bez gāzējuma un ar minimālu rūgtumu vai asumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešama dalīta bāze no meskala un nogatavināta Jamaikas ruma, kas līdzsvarota ar svaigu laima sulu, riekstainu orgeat sīrupu un apelsīnu Kirasao. Augstas kvalitātes, svaigu sastāvdaļu izmantošana ir galvenais, lai sasniegtu perfektu garšu līdzsvaru.
- Meskals30 ml / 1 unceVislabāk derēs nenogatavināts (joven) meskals ar mērenu dūmu profilu.
- Nogatavināts Jamaikas rums30 ml / 1 unceTradicionālajā destilācijas aparātā (pot-still) ražots Jamaikas rums nodrošinās vēlamo "funk" aromātu. Appleton Estate Signature vai līdzīgs zīmols būs laba izvēle.
- Svaigi spiesta laima sula30 ml / 1 unceLai iegūtu vislabāko garšu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- Orgeat sīrups22.5 ml / 0.75 uncesAugstas kvalitātes mandeļu sīrups. Satur riekstus.
- Apelsīnu Kirasao15 ml / 0.5 uncesIeteicams sausāks stils, piemēram, Pierre Ferrand Dry Curaçao, nevis saldākais Triple Sec.
Ledus veids
- Kubiciņos (kratīšanai), Smalcināts (pasniegšanai)
Jaukšanas aprīkojums
Šī dzēriena pagatavošanai būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un sietiņu. Svaigas laima sulas izmantošanai nepieciešama arī citrusaugļu sulu spiede.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers vai mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Sietiņš (Hawthorne vai smalks) ledus atdalīšanai pēc kratīšanas.
- Citrusaugļu sulu spiede svaigai laima sulai.
Instrukcijas
Lai pagatavotu Tia Mia, apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, kratiet līdz atdzišanai, un pēc tam izkāsiet "rocks" glāzē, kas pildīta ar smalcinātu ledu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigu mētras zariņu.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus kubiciņiem.
2. Pievienojiet šeikerim meskalu, Jamaikas rumu, svaigi spiestu laima sulu, orgeat sīrupu un apelsīnu Kirasao.
3. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz dzēriens ir labi atdzisis.
4. Piepildiet "rocks" glāzi līdz augšai ar smalcinātu ledu.
5. Izkāsiet šeikera saturu sagatavotajā glāzē.
6. Dekorējiet ar svaigu mētras zariņu. Ja vēlaties, pievienojiet laima šķēlīti.
7. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Galvenais dekors ir svaigs mētras zariņš, kas dzērienam piešķir būtisku aromātisku sastāvdaļu. Papildu vizuālajam noformējumam var pievienot laima šķēlīti.
- Mētras zariņš, sasists, lai atbrīvotu eļļas, un ievietots glāzē.
- Laima šķēlīte, novietota uz glāzes malas vai dzērienā (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nav piemērots personām ar riekstu alerģiju, jo tas satur orgeat (mandeļu sīrupu). Citos gadījumos tas parasti ir bez piena produktiem, bez glutēna un vegānisks.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkoholiskajiem dzērieniem un augstā cukura satura orgeat sīrupā un Kirasao. Tas satur ievērojamu daudzumu ogļhidrātu un cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 22-26 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 20-24 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, grila pasākumiem vai jebkuram pasākumam ar tropisku vai tiki tematiku. Tā atsvaidzinošais un sarežģītais profils padara to par lielisku izvēli arī izsmalcinātai laimīgajai stundai.
- Vasaras ballītes
- Tiki vakars
- Laimīgā stunda
- Neformālas sanākšanas
Saderības ieteikumi
Tia Mia dūmakainais, skābenais un saldais profils lieliski sader ar asiem un sāļiem Latīņamerikas vai Karību jūras reģiona ēdieniem. Tas nomāc grilētas gaļas treknumu un papildina jūras velšu, piemēram, sevičes, spilgtās garšas, kā arī labi sader ar sāļām uzkodām.
- Asi tako (piem., Al Pastor)
- Seviče
- Grilēts ananāss
- Sāļi ceļambanānu čipsi
Tia Mia: Dūmakains, tropisks šedevrs
Tia Mia ir meistarīgs mūsdienu Tiki kokteilis, kas piedāvā apburošu garšu ceļojumu. Tas izmanto iemīļoto Mai Tai šablonu un piešķir tam dūmakainu, uz agavi balstītu identitāti, ieviešot meskalu līdzās izteiksmīgajam Jamaikas rumam. Rezultāts ir dzēriens, kas ir vienlaikus pazīstams un pārsteidzošs, perfekti līdzsvarojot saldumu, skābumu, dūmus un riekstu notis. Tas ir apliecinājums mūsdienu miksoloģijai un obligāti jānogaršo gan Tiki dzērienu, gan agaves stipro alkoholisko dzērienu cienītājiem.
Iedvesmas avoti
Līdzīgi kokteiļi
Oahakas Old Fashioned
Vēl viena mūsdienu klasika ar agaves stiprajiem dzērieniem. Tas apvieno reposado tekilu un meskalu ar agaves nektāru un rūgtumiem, radot dūmakainu, maisītu dzērienu.
Jungle Bird
Sarežģīts tiki kokteilis, kas arī līdzsvaro saldumu, skābumu un unikālu rūgtuma elementu no Campari, kopā ar tumšo rumu un ananāsu sulu.
Jums varētu patikt arī
Džins Soniks
Svaigs, tīrs un dzirkstošs "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tonika rūgtumu ar sodas ūdens neitralitāti, radot mazāk saldu un izteiktāku džina garšu.
Margarita Fizz
Atsvaidzinoša un dzirkstoša klasiskās Margaritas variācija, kas papildināta ar gāzētu ūdeni un kam piemīt zīdaina, putaina tekstūra, ko nodrošina olas baltums.
Rob Roy
Klasisks kokteilis, kas pagatavots no skotu viskija, saldā vermuta un bitera, bieži dēvēts par Skotu Manhetenu.
Mai Tai (1944)
Pasaulslavens Tiki kokteilis, kas piedāvā perfektu līdzsvaru starp izturētu rumu, skābu laimu, apelsīnu liķieri un riekstaino orgeat sīrupu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Skotu viskijs un kokosriekstu ūdens
Pārsteidzoši atspirdzinošs un daudzšķautņains "highball" kokteilis, kurā apvienots dūmakains, kūdrains skotu viskijs ar kokosriekstu ūdens tropisko saldumu.
Petrucci
Izsmalcināts un saldenrūgts rudzu viskija kokteilis, kas perfekti sabalansēts ar itāļu amaro un Aperol.
Puka Punch
Spēcīga un daudzslāņaina gadsimta vidus Tiki klasika, kurā apvienoti trīs dažādi rumi, augstas stiprības Demerara rums, tropiskās sulas, pasiflora un garšvielu sīrupi.
Šartrēzes Mūlis
Atdzirdzinošs un komplekss "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Mūļa formātā degvīns ir aizstāts ar zālīšu liķieri Zaļo Šartrēzi.