Tia Mia
De Tia Mia is een boeiende moderne tiki-cocktail die op briljante wijze de rokerige tonen van mezcal combineert met het funky, tropische karakter van Jamaicaanse rum. Gebalanceerd door de nootachtige zoetheid van orgeat, de heldere citrus van verse limoen en een vleugje sinaasappellikeur, is het een complexe maar verfrissende drank. Het biedt een structuur die doet denken aan de Mai Tai, maar levert een volledig unieke en memorabele smaakervaring.
Bereiding
Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Tia Mia wordt beschouwd als een moderne klassieke cocktail die perfect past binnen de Tiki-categorie. Het gebruik van rum, citrus en orgeat volgt de Tiki-traditie, terwijl de toevoeging van mezcal er een eigentijdse draai aan geeft.
Serveren
Koud geserveerd met crushed ice in een standaard rocks- of double old fashioned glas. Dit is een alcohol-dominante maar verfrissende cocktail met een gemiddeld alcoholgehalte.
Portiegrootte
Ongeveer 160-180 ml / 5,5-6 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 20% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Rocksglas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
De Tia Mia werd gecreëerd als een signatuurcocktail voor de opening van Leyenda, een pan-Latijns-Amerikaanse cocktailbar in Brooklyn, New York. Bedenker Ivy Mix wilde een drankje dat het ethos van de bar zou vertegenwoordigen en kwam uit op deze slimme variant van een Mai Tai, waarbij ze de traditionele basis van sterke drank verving door een combinatie van mezcal en Jamaicaanse rum. De naam 'Tia Mia' is een woordspeling op 'Mai Tai' en betekent 'Mijn Tante' in het Spaans.
Oorsprong
Gemaakt door Ivy Mix bij Leyenda in Brooklyn, New York, rond 2015.
Tia Mia
De drank is het meest bekend als Tia Mia. Af en toe wordt het met een accent geschreven als Tía Mía, wat uit het Spaans vertaald 'Tante Mia' betekent, een speelse verwijzing naar zijn inspiratie, de Mai Tai.
Originele naam
Tia Mia
Alternatieve naam
Tía Mía
Overzicht van kenmerken
Deze drank presenteert een complex samenspel van rokerige en nootachtige aroma's, wat leidt tot een smaak die het zure van limoen balanceert met de zoete orgeat. De textuur is rijk en zacht, met een lange, rokerige afdronk die het een memorabele en verfrissende zomercocktail maakt.
Smaak
Rokerig, Funky, Nootachtig, Zuur, Citrusachtig, Zoet, Tropisch
Aroma
Gerookte agave, Limoenschil, Geroosterde amandel, Tropisch fruit, Melasse
Smaakbalans
Zuur, Zoet, Rokerig
Afdronk
Lang, Rokerig, Nootachtig
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Troebel, Lichtgeel, Gebroken wit
Textuur
Rijk, Zacht
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Zomers
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak wordt intens gedreven door een prominente zuurheid van de limoen, gebalanceerd door een gematigde zoetheid en fruitigheid. De alcoholsterkte is merkbaar maar goed geïntegreerd, zonder koolzuur en met minimale bitterheid of kruidigheid.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze drank vereist een gedeelde basis van mezcal en gerijpte Jamaicaanse rum, gebalanceerd met vers limoensap, nootachtige orgeat siroop en orange curaçao. Het gebruik van verse ingrediënten van hoge kwaliteit is essentieel voor het bereiken van de perfecte smaakbalans.
- Mezcal30 ml / 1 ozEen ongerijpte (joven) mezcal met een gemiddeld rookprofiel werkt het beste.
- Gerijpte Jamaicaanse Rum30 ml / 1 ozEen pot-still Jamaicaanse rum zorgt voor de gewenste 'funk'. Appleton Estate Signature of een vergelijkbaar merk is een goede keuze.
- Vers Limoensap30 ml / 1 ozMoet vers geperst zijn voor de beste smaak.
- Orgeat Siroop22,5 ml / 0,75 ozEen hoogwaardige amandelsiroop. Bevat noten.
- Orange Curaçao15 ml / 0,5 ozEen droge stijl zoals Pierre Ferrand Dry Curaçao wordt aanbevolen boven een zoetere Triple Sec.
Type ijs
- Blokjes (om te shaken), Crushed (om te serveren)
Mixapparatuur
Je hebt een standaard cocktailshakerset nodig, inclusief een jigger om te meten en een zeef, om dit drankje te bereiden. Een citruspers is ook essentieel voor het gebruik van vers limoensap.
- Cocktailshaker om de ingrediënten te koelen en te mengen.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurig schenken.
- Zeef (Hawthorne of fijnmazig) om ijs te scheiden na het shaken.
- Citruspers voor vers limoensap.
Instructies
Om de Tia Mia te maken, combineer je alle vloeibare ingrediënten in een met ijs gevulde shaker, schud je tot het koud is en zeef je het vervolgens in een rocksglas gevuld met crushed ice. Garneer met een vers takje munt voor het serveren.
1. Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
2. Voeg de mezcal, Jamaicaanse rum, vers limoensap, orgeat siroop en orange curaçao toe aan de shaker.
3. Sluit het deksel en schud krachtig gedurende ongeveer 12-15 seconden tot het goed gekoeld is.
4. Vul een rocksglas tot de rand met crushed ice.
5. Zeef de inhoud van de shaker in het voorbereide glas.
6. Garneer met een vers takje munt. Voeg eventueel een schijfje limoen toe.
7. Serveer onmiddellijk en geniet ervan.
Garnering
De belangrijkste garnering is een vers takje munt, dat een cruciale aromatische component aan het drankje toevoegt. Een optioneel schijfje limoen kan worden toegevoegd voor extra visuele aantrekkingskracht.
- Takje munt, geklapt om de oliën vrij te maken en in het glas geplaatst.
- Schijfje limoen, op de rand of in het drankje geplaatst (optioneel).
Dieetinformatie
Deze cocktail is niet geschikt voor personen met een notenallergie vanwege de aanwezigheid van orgeat (amandelsiroop). Verder is hij doorgaans zuivelvrij, glutenvrij en veganistisch.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✕ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail heeft een gemiddeld aantal calorieën, voornamelijk afkomstig van de sterke dranken en het hoge suikergehalte van de orgeat en curaçao. Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten en suiker per portie.
Calorieën
Gemiddeld 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 22-26 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 20-24 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is perfect voor gelegenheden bij warm weer, zoals zomerfeestjes, barbecues of elk evenement met een tropisch of tiki-thema. Zijn verfrissende en complexe profiel maakt het ook een uitstekende keuze voor een verfijnde happy hour.
- Zomerfeestjes
- Tiki-avond
- Happy Hour
- Gezellige bijeenkomsten
Suggesties voor combinaties
Het rokerige, zure en zoete profiel van de Tia Mia past uitstekend bij pittige en hartige Latijns-Amerikaanse of Caribische gerechten. Het snijdt door de rijkheid van gegrild vlees en vult de heldere smaken van zeevruchten zoals ceviche aan, terwijl het ook goed samengaat met zoute snacks.
- Pittige Taco's (bijv. Al Pastor)
- Ceviche
- Gegrilde Ananas
- Zoute bakbananenchips
Tia Mia: Een Rokerig, Tropisch Meesterwerk
De Tia Mia is een meesterlijke moderne Tiki-cocktail die een heerlijke smaakreis biedt. Het neemt het geliefde sjabloon van de Mai Tai en geeft het een rokerige, agave-gedreven identiteit door mezcal te introduceren naast funky Jamaicaanse rum. Het resultaat is een drankje dat tegelijkertijd vertrouwd en verrassend is, en een perfecte balans vindt tussen zoet, zuur, rook en nootachtigheid. Het is een bewijs van moderne mixologie en een must-try voor fans van zowel Tiki-drankjes als agave-spirits.
Inspiraties
Vergelijkbare Cocktails
Oaxaca Old Fashioned
Een andere moderne klassieker met agave-spirits. Het combineert reposado tequila en mezcal met agavenectar en bitters voor een rokerig, geroerd drankje.
Jungle Bird
Een complexe tiki-cocktail die ook zoet, zuur en een uniek bitter element van Campari balanceert, naast donkere rum en ananassap.
Dit vind je misschien ook leuk
Wijn Spritzer
Een eenvoudige en verfrissende highball gemaakt door wijn aan te lengen met koolzuurhoudend water.
Mezcal Negroni
Een rokerige, bitterzoete en complexe variant op de klassieke Negroni, waarbij gin is vervangen door mezcal.
Mai Tai
Een klassieke Tiki-cocktail met een complexe mix van gerijpte rum, citrus en amandelsmaken.
Soju Yakult
Een zoet, zurig en romig Koreaans mixdrankje dat soju, Yakult en citroen-limoen frisdrank combineert.
Heb je deze al geprobeerd?
Space Jockey
Een verfrissende en complexe op gin gebaseerde tiki-cocktail met heldere citrus, tropische passievrucht en warme kruidentonen.
Caipisake
Een verfrissende en heldere Japanse twist op de Braziliaanse Caipirinha, waarbij de traditionele cachaça wordt vervangen door sake.
De Bishop Cocktail
Een heerlijke en eenvoudige klassieke cocktail die donkere rum, rode wijn en een vleugje zoet en zuur combineert voor een uniek verfrissende ervaring.
Knee Buckler
Een frisse en pittige highball met de kruidige kick van gemberbier, in evenwicht gebracht met de botanische tonen van gin en frisse limoen.