Tia Mia
O Tia Mia é um cativante coquetel tiki moderno que une brilhantemente as notas fumadas do mezcal com o caráter "funky" e tropical do rum jamaicano. Equilibrado pela doçura de nozes do orgeat, o cítrico vibrante do sumo de lima fresco e um toque de licor de laranja, é uma bebida complexa, mas refrescante. Oferece uma estrutura familiar ao Mai Tai, mas proporciona uma experiência de sabor completamente única e memorável.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Tia Mia é considerado um coquetel clássico moderno que se enquadra perfeitamente na categoria Tiki. O uso de rum, citrinos e xarope de orgeat segue a tradição Tiki, enquanto a adição de mezcal lhe confere um toque contemporâneo.
Serviço
Servido frio sobre gelo picado num copo rocks padrão ou duplo old fashioned, este é um coquetel com um teor alcoólico proeminente, mas refrescante, e moderado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 160-180 ml / 5.5-6 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 20% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Rocks
Tratamento do copo
Nenhum
História
O Tia Mia foi criado como um coquetel de assinatura para a inauguração do Leyenda, um bar de coquetéis pan-latino no Brooklyn, Nova Iorque. A criadora Ivy Mix queria uma bebida que representasse o ethos do bar, e ela chegou a esta inteligente variação do Mai Tai, trocando a base de destilados tradicional por uma divisão de mezcal e rum jamaicano. O nome "Tia Mia" é um trocadilho com "Mai Tai" e significa "Minha Tia" em espanhol.
Origem
Criado por Ivy Mix no Leyenda, no Brooklyn, Nova Iorque, por volta de 2015.
Tia Mia
A bebida é mais comumente conhecida como Tia Mia. Ocasionalmente, é escrita com um acento como Tía Mía, que se traduz do espanhol como "Tia Mia", um aceno divertido à sua inspiração, o Mai Tai.
Nome original
Tia Mia
Nome alternativo
Tía Mía
Visão geral das características
Esta bebida apresenta uma complexa interação de aromas fumados e de nozes, levando a um sabor que equilibra a acidez da lima com a doçura do orgeat. A textura é rica e suave, com um final longo e fumado que o torna um coquetel de verão memorável e refrescante.
Sabor
Fumado, Funky, Noz, Ácido, Cítrico, Doce, Tropical
Aroma
Agave fumado, Raspa de lima, Amêndoa torrada, Fruta tropical, Melaço
Equilíbrio de sabor
Ácido, Doce, Fumado
Sabor residual
Longo, Fumado, Noz
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Turvo, Amarelo pálido, Branco sujo
Textura
Rico, Suave
Sazonalidade
Refrescante, Veranil
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é intensamente impulsionado por uma acidez proeminente da lima, equilibrada por uma doçura e um frutado moderados. A força do álcool é percetível, mas bem integrada, sem carbonatação e com amargor ou especiarias mínimos.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Esta bebida requer uma base dividida de mezcal e rum jamaicano envelhecido, equilibrada com sumo de lima fresco, xarope de orgeat de nozes e curaçao de laranja. Usar ingredientes frescos e de alta qualidade é fundamental para alcançar o equilíbrio perfeito de sabores.
- Mezcal30 ml / 1 ozUm mezcal não envelhecido (joven) com um perfil de fumo moderado funciona melhor.
- Rum Jamaicano Envelhecido30 ml / 1 ozUm rum jamaicano de alambique (pot-still) fornecerá o "funk" desejado. Appleton Estate Signature ou uma marca similar é uma boa escolha.
- Sumo de Lima Fresco30 ml / 1 ozDeve ser espremido na hora para o melhor sabor.
- Xarope de Orgeat22.5 ml / 0.75 ozUm xarope de amêndoa de alta qualidade. Contém frutos secos.
- Curaçao de Laranja15 ml / 0.5 ozRecomenda-se um estilo seco como o Pierre Ferrand Dry Curaçao em vez de Triple Sec mais doce.
Tipo de gelo
- Em cubos (para agitar), Picado (para servir)
Equipamentos de mistura
Você precisará de um conjunto de shaker de coquetel padrão, incluindo um jigger para medir e um coador, para preparar esta bebida. Um espremedor de citrinos também é essencial para usar sumo de lima fresco.
- Shaker de coquetel para gelar e misturar os ingredientes.
- Jigger ou medidor para verter com precisão.
- Coador (Hawthorne ou de malha fina) para separar o gelo após agitar.
- Espremedor de citrinos para sumo de lima fresco.
Instruções
Para fazer o Tia Mia, combine todos os ingredientes líquidos num shaker cheio de gelo, agite até arrefecer e depois coe para um copo rocks cheio de gelo picado. Guarneça com um ramo de hortelã fresca antes de servir.
1. Encha um shaker de coquetel com gelo em cubos.
2. Adicione o mezcal, o rum jamaicano, o sumo de lima fresco, o xarope de orgeat e o curaçao de laranja ao shaker.
3. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos até estar bem gelado.
4. Encha um copo rocks até ao topo com gelo picado.
5. Coe o conteúdo do shaker para o copo preparado.
6. Guarneça com um ramo de hortelã fresca. Se usar, adicione uma rodela de lima.
7. Sirva imediatamente e aprecie.
Decoração
A guarnição principal é um ramo de hortelã fresca, que adiciona um componente aromático crucial à bebida. Uma rodela de lima opcional pode ser adicionada para um apelo visual extra.
- Ramo de hortelã, batido para libertar os óleos e colocado no copo.
- Rodela de lima, colocada na borda ou na bebida (opcional).
Informações Dietéticas
Este coquetel não é adequado para pessoas com alergia a frutos secos devido à presença de orgeat (xarope de amêndoa). De resto, é tipicamente isento de laticínios, glúten e vegano.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✕ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este coquetel tem uma contagem de calorias moderada, proveniente principalmente dos destilados e do alto teor de açúcar do orgeat e do curaçao. Contém uma quantidade significativa de hidratos de carbono e açúcar por porção.
Calorias
Em média 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 22-26 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 20-24 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este coquetel é perfeito para ocasiões de tempo quente, como festas de verão, churrascos ou qualquer evento com tema tropical ou tiki. O seu perfil refrescante e complexo também o torna uma ótima escolha para um happy hour sofisticado.
- Festas de Verão
- Noite Tiki
- Happy Hour
- Encontros Casuais
Sugestões de harmonização
O perfil fumado, ácido e doce do Tia Mia combina excelentemente com pratos picantes e salgados da América Latina ou do Caribe. Corta a riqueza de carnes grelhadas e complementa os sabores vibrantes de frutos do mar como o ceviche, funcionando também bem com snacks salgados.
- Tacos Picantes (ex., Al Pastor)
- Ceviche
- Ananás Grelhado
- Chips de banana-pão salgadas
Tia Mia: Uma Obra-Prima Fumada e Tropical
O Tia Mia é um magistral coquetel Tiki moderno que oferece uma deliciosa jornada de sabores. Ele pega no amado modelo do Mai Tai e dá-lhe uma identidade fumada e focada no agave, introduzindo o mezcal ao lado do "funky" rum jamaicano. O resultado é uma bebida que é simultaneamente familiar e surpreendente, equilibrando perfeitamente doce, ácido, fumo e nozes. É um testemunho da mixologia moderna e uma prova obrigatória para os fãs tanto de bebidas Tiki como de destilados de agave.
Inspirações
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