Tia Mia
Tia Mia este un cocteil tiki modern captivant care îmbină strălucit notele afumate ale mezcalului cu caracterul funky și tropical al romului jamaican. Echilibrat de dulceața de nuci a siropului orgeat, citricele vibrante ale lime-ului proaspăt și o notă de lichior de portocale, este o băutură complexă, dar răcoritoare. Oferă o structură familiară cu cea a cocteilului Mai Tai, dar livrează o experiență gustativă complet unică și memorabilă.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Tia Mia este considerat un cocteil clasic modern care se încadrează perfect în categoria Tiki. Utilizarea sa de rom, citrice și orgeat urmează tradiția Tiki, în timp ce adăugarea de mezcal îi conferă o notă contemporană.
Servire
Servit rece, peste gheață pisată, într-un pahar rocks standard sau double old fashioned, acesta este un cocteil cu o tărie alcoolică pronunțată, dar răcoritor, cu un conținut moderat de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 160-180 ml / 5.5-6 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Rocks
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Tia Mia a fost creat ca un cocteil de semnătură pentru deschiderea Leyenda, un bar de cocteiluri pan-latin din Brooklyn, New York. Creatoarea Ivy Mix a dorit o băutură care să reprezinte etosul barului și a ajuns la această variantă ingenioasă a unui Mai Tai, înlocuind baza tradițională de băuturi spirtoase cu un amestec de mezcal și rom jamaican. Numele „Tia Mia” este un joc de cuvinte de la „Mai Tai” și înseamnă „Mătușa mea” în spaniolă.
Origine
Creat de Ivy Mix la Leyenda în Brooklyn, New York, în jurul anului 2015.
Tia Mia
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Tia Mia. Ocazional, este scrisă cu accent, Tía Mía, ceea ce se traduce din spaniolă prin „Mătușa Mia”, o aluzie jucăușă la inspirația sa, Mai Tai.
Nume original
Tia Mia
Nume alternativ
Tía Mía
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă o interacțiune complexă de arome afumate și de nuci, ducând la un gust care echilibrează lime-ul acru cu siropul dulce orgeat. Textura este bogată și fină, cu un postgust lung și afumat, ceea ce îl face un cocteil de vară memorabil și răcoritor.
Gust
Afumat, Funky, Nucos, Acrișor, Citric, Dulce, Tropical
Aromă
Agave afumată, Coajă de lime, Migdale prăjite, Fructe tropicale, Melasă
Echilibrul gustului
Acru, Dulce, Afumat
Postgust
Lung, Afumat, Nucos
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Tulbure, Galben pai, Alb-murdar
Textură
Bogat, Fin
Sezonalitate
Răcoritor, Estival
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens condusă de o acrime proeminentă de la lime, echilibrată de o dulceață și o fructuozitate moderate. Tăria alcoolică este perceptibilă, dar bine integrată, fără carbonatare și cu amăreală sau iuțeală minime.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această băutură necesită o bază mixtă de mezcal și rom jamaican maturat, echilibrată cu suc proaspăt de lime, sirop nucos orgeat și curaçao de portocale. Utilizarea ingredientelor proaspete și de înaltă calitate este esențială pentru a obține echilibrul perfect al aromelor.
- Mezcal30 ml / 1 ozUn mezcal nematurat (joven) cu un profil de fum moderat funcționează cel mai bine.
- Rom jamaican maturat30 ml / 1 ozUn rom jamaican distilat în alambic (pot-still) va oferi „funk”-ul dorit. Appleton Estate Signature sau o marcă similară este o alegere bună.
- Suc proaspăt de lime30 ml / 1 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
- Sirop Orgeat22.5 ml / 0.75 ozUn sirop de migdale de înaltă calitate. Conține nuci.
- Curaçao de portocale15 ml / 0.5 ozSe recomandă un stil sec precum Pierre Ferrand Dry Curaçao în detrimentul unui Triple Sec mai dulce.
Tip de gheață
- Cuburi (pentru agitare), Pisată (pentru servire)
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocteil, inclusiv un jigger pentru măsurare și o strecurătoare, pentru a prepara această băutură. Un storcător de citrice este, de asemenea, esențial pentru a folosi suc proaspăt de lime.
- Shaker de cocteil pentru răcirea și amestecarea ingredientelor.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru turnare precisă.
- Strecurătoare (Hawthorne sau cu sită fină) pentru a separa gheața după agitare.
- Storcător de citrice pentru suc proaspăt de lime.
Instrucțiuni
Pentru a prepara Tia Mia, combinați toate ingredientele lichide într-un shaker plin cu gheață, agitați până se răcește, apoi strecurați într-un pahar rocks umplut cu gheață pisată. Garniți cu o crenguță de mentă proaspătă înainte de servire.
1. Umpleți un shaker de cocteil cu cuburi de gheață.
2. Adăugați mezcalul, romul jamaican, sucul proaspăt de lime, siropul orgeat și curaçao de portocale în shaker.
3. Închideți capacul și agitați energic timp de aproximativ 12-15 secunde, până se răcește bine.
4. Umpleți un pahar rocks până sus cu gheață pisată.
5. Strecurați conținutul shakerului în paharul pregătit.
6. Garniți cu o crenguță de mentă proaspătă. Dacă folosiți, adăugați o felie rotundă de lime.
7. Serviți imediat și savurați.
Garnitură
Garnitura principală este o crenguță de mentă proaspătă, care adaugă o componentă aromatică crucială băuturii. O felie rotundă de lime opțională poate fi adăugată pentru un plus de atractivitate vizuală.
- Crenguță de mentă, lovită ușor pentru a elibera uleiurile și plasată în pahar.
- Felie rotundă de lime, așezată pe marginea paharului sau în băutură (opțional).
Informații dietetice
Acest cocteil nu este potrivit pentru persoanele cu alergii la nuci din cauza prezenței siropului orgeat (sirop de migdale). În rest, este de obicei fără lactate, fără gluten și vegan.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✕ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocteil are un număr moderat de calorii, provenind în principal din băuturile spirtoase și conținutul ridicat de zahăr din orgeat și curaçao. Conține o cantitate semnificativă de carbohidrați și zahăr pe porție.
Calorii
În medie 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 22-26 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 20-24 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocteil este perfect pentru ocazii cu vreme caldă, cum ar fi petreceri de vară, grătare sau orice eveniment cu tematică tropicală sau tiki. Profilul său răcoritor și complex îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru un happy hour sofisticat.
- Petreceri de vară
- Seară Tiki
- Happy Hour
- Întâlniri ocazionale
Sugestii de asociere
Profilul afumat, acrișor și dulce al cocteilului Tia Mia se potrivește excelent cu mâncăruri picante și savuroase din America Latină sau Caraibe. Taie din bogăția cărnurilor la grătar și completează aromele vibrante ale fructelor de mare precum ceviche, funcționând bine și cu gustări sărate.
- Tacos picanți (de ex., Al Pastor)
- Ceviche
- Ananas la grătar
- Chipsuri sărate de plantain
Tia Mia: O capodoperă afumată și tropicală
Tia Mia este un cocteil Tiki modern magistral care oferă o călătorie încântătoare a aromelor. Preia șablonul îndrăgit al cocteilului Mai Tai și îi conferă o identitate afumată, axată pe agave, prin introducerea mezcalului alături de romul jamaican funky. Rezultatul este o băutură care este simultan familiară și surprinzătoare, echilibrând perfect dulcele, acrul, fumul și notele de nuci. Este un testament al mixologiei moderne și un must-try pentru fanii atât ai băuturilor Tiki, cât și ai băuturilor spirtoase pe bază de agave.
Inspirații
Cocteiluri similare
Oaxaca Old Fashioned
Un alt clasic modern care conține băuturi spirtoase pe bază de agave. Combină tequila reposado și mezcal cu nectar de agave și bitter pentru o băutură afumată, amestecată.
Pasărea Junglei
Un cocteil tiki complex care echilibrează, de asemenea, dulcele, acrul și un element amar unic de la Campari, alături de rom brun și suc de ananas.
S-ar putea să vă placă și
Aperol Sour
Un cocktail vibrant și răcoritor care echilibrează notele dulce-amărui ale Aperolului cu aciditatea sucului de lămâie și o notă de dulceață, încununat cu o spumă mătăsoasă.
Kentucky Buck
Un highball răcoritor cu bourbon, cu căpșuni zdrobite, suc proaspăt de lămâie și bere de ghimbir picantă.
Verbena
Un sour unic cu tequila, cunoscut pentru garnitura sa interactivă, o floare de Acmella oleracea (buton de Szechuan), care creează o senzație electrizantă de furnicături și amorțeală în gură.
Daiquiri No. 3
Un clasic cubanez răcoritor și complex, care echilibrează romul alb cu aciditatea limetei, dulceața subtilă a grapefruitului și o notă de lichior maraschino.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Pendennis Club
Un clasic sofisticat și răcoritor din perioada pre-prohibiție, care echilibrează ginul botanic, lichiorul dulce de caise și lime-ul acrișor.
Marinarul Antic
Un cocktail tiki complex, dar răcoritor, care combină două tipuri de rom cu grapefruit, lime și aroma caldă a lichiorului de ienibahar (allspice dram).
Rosalind Russell
Un cocktail sofisticat, cu tărie alcoolică pronunțată, care echilibrează whisky-ul de secară picant cu vermut sec și dulceața ierboasă a lichiorului Bénédictine.
Cocktail Stork Club
Un cocktail răcoritor și elegant pe bază de gin, cu note citrice vibrante și o tentă de lichior de portocale, creat la legendarul Stork Club din New York.