Тиа Миа

«Тиа Миа» — это пленительный современный тики-коктейль, в котором блестяще сочетаются дымные ноты мескаля с ярким тропическим характером ямайского рома. Сбалансированный ореховой сладостью оршада, свежестью лайма и ноткой апельсинового ликёра, он представляет собой сложный, но освежающий напиток. Он имеет знакомую структуру «Май Тай», но дарит совершенно уникальные и запоминающиеся вкусовые ощущения.
Тиа Миа

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Тиа Миа» считается современным классическим коктейлем, который уверенно вписывается в категорию тики. Использование рома, цитрусовых и оршада следует тики-традиции, а добавление мескаля придаёт ему современный оттенок.

Подача

Подаётся холодным на дроблёном льду в стандартном бокале рокс или дабл олд фешен. Это крепкий, но освежающий коктейль с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
Приблизительно 160-180 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 20% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал рокс
Подготовка бокала
Без обработки

История

«Тиа Миа» был создан в качестве фирменного коктейля для открытия Leyenda, пан-латинского коктейль-бара в Бруклине, Нью-Йорк. Его создательница, Айви Микс, хотела создать напиток, который бы отражал дух заведения, и она остановилась на этом умном твисте на «Май Тай», заменив традиционную алкогольную основу на разделённую базу из мескаля и ямайского рома. Название «Tia Mia» — это игра слов с «Mai Tai», означающая «моя тётя» по-испански.
Происхождение
Создан Айви Микс в баре Leyenda в Бруклине, Нью-Йорк, примерно в 2015 году.

Тиа Миа

Напиток наиболее известен как «Тиа Миа». Иногда его пишут с акцентом — «Tía Mía», что в переводе с испанского означает «тётя Миа» — игривая отсылка к его прародителю, коктейлю «Май Тай».
Оригинальное название
Tia Mia
Альтернативное название
Tía Mía

Обзор характеристик

Этот напиток представляет собой сложное взаимодействие дымных и ореховых ароматов, приводящее ко вкусу, который балансирует между кислотностью лайма и сладостью оршада. Текстура насыщенная и гладкая, с долгим дымным послевкусием, что делает его запоминающимся и освежающим летним коктейлем.
Вкус
Дымный, Фанковый, Ореховый, Терпкий, Цитрусовый, Сладкий, Тропический
Аромат
Копчёная агава, Цедра лайма, Жареный миндаль, Тропические фрукты, Меласса
Баланс вкуса
Кислый, Сладкий, Дымный
Послевкусие
Долгое, Дымное, Ореховое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Мутный, Бледно-жёлтый, Грязно-белый
Текстура
Насыщенная, Гладкая
Сезонность
Освежающий, Летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно определяется выраженной кислотностью лайма, сбалансированной умеренной сладостью и фруктовостью. Крепость алкоголя заметна, но хорошо интегрирована. Газация, горечь и пряность минимальны или отсутствуют.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого напитка требуется разделённая база из мескаля и выдержанного ямайского рома, сбалансированная свежим соком лайма, ореховым сиропом оршад и апельсиновым ликёром Кюрасао. Использование высококачественных, свежих ингредиентов является ключом к достижению идеального баланса вкусов.
  • Мескаль30 мл
    Лучше всего подойдёт невыдержанный мескаль (ховен) с умеренно дымным профилем.
  • Выдержанный ямайский ром30 мл
    Ямайский ром, произведённый методом pot-still, обеспечит желаемый «фанк». Appleton Estate Signature или похожий бренд будет хорошим выбором.
  • Свежевыжатый сок лайма30 мл
    Для наилучшего вкуса сок должен быть свежевыжатым.
  • Сироп оршад22,5 мл
    Высококачественный миндальный сироп. Содержит орехи.
  • Апельсиновый ликёр Кюрасао15 мл
    Рекомендуется сухой стиль, такой как Pierre Ferrand Dry Curaçao, а не более сладкий Triple Sec.

Тип льда

  • В кубиках (для шейка), Дроблёный (для подачи)

Оборудование для смешивания

Для приготовления этого напитка вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнер. Соковыжималка для цитрусовых также необходима для использования свежего сока лайма.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Джиггер или мерный стаканчик для точного наливания.
  • Стрейнер (хоторн или файн-стрейн) для отделения льда после взбивания.
  • Соковыжималка для цитрусовых для свежего сока лайма.

Инструкции

Чтобы приготовить «Тиа Миа», смешайте все жидкие ингредиенты в шейкере со льдом, взбивайте до охлаждения, а затем процедите в бокал рокс, наполненный дроблёным льдом. Перед подачей украсьте свежей веточкой мяты.
1. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
2. Добавьте в шейкер мескаль, ямайский ром, свежевыжатый сок лайма, сироп оршад и апельсиновый ликёр Кюрасао.
3. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 12-15 секунд до хорошего охлаждения.
4. Наполните бокал рокс доверху дроблёным льдом.
5. Процедите содержимое шейкера в подготовленный бокал.
6. Украсьте свежей веточкой мяты. При желании добавьте кружок лайма.
7. Подавайте немедленно и наслаждайтесь.

Украшение

Основное украшение — свежая веточка мяты, которая добавляет напитку важный ароматический компонент. По желанию можно добавить кружок лайма для дополнительной визуальной привлекательности.
  • Веточка мяты, хлопнуть для высвобождения масел и поместить в бокал.
  • Кружок лайма, помещённый на край бокала или в напиток (по желанию).

Диетическая информация

Этот коктейль не подходит для людей с аллергией на орехи из-за наличия оршада (миндального сиропа). В остальном он обычно не содержит молочных продуктов, глютена и подходит для веганов.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет умеренную калорийность, в основном за счёт алкоголя и высокого содержания сахара в оршаде и ликёре Кюрасао. Он содержит значительное количество углеводов и сахара на порцию.
Калории
В среднем 260-300 ккал / 1088-1255 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 22-26 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 20-24 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит для тёплой погоды, например, для летних вечеринок, барбекю или любого мероприятия в тропическом или тики-стиле. Его освежающий и сложный профиль также делает его отличным выбором для изысканного «счастливого часа».
  • Летние вечеринки
  • Тики-вечеринка
  • Счастливый час
  • Неформальные встречи

Рекомендации по сочетанию

Дымный, терпкий и сладкий профиль «Тиа Миа» отлично сочетается с острыми и пикантными блюдами латиноамериканской или карибской кухни. Он пробивается сквозь насыщенность жареного мяса и дополняет яркие вкусы морепродуктов, таких как севиче, а также хорошо подходит к солёным закускам.
  • Острые тако (например, аль пастор)
  • Севиче
  • Ананас на гриле
  • Солёные чипсы из плантана

Тиа Миа: Дымный тропический шедевр

«Тиа Миа» — это мастерски созданный современный тики-коктейль, который предлагает восхитительное путешествие по вкусам. Он берёт за основу любимый шаблон «Май Тай» и придаёт ему дымную, агавовую идентичность, вводя мескаль наряду с фанковым ямайским ромом. В результате получается напиток, который одновременно знаком и удивителен, идеально балансируя сладость, кислотность, дым и ореховые ноты. Это свидетельство современной миксологии и обязательный к пробе для поклонников как тики-напитков, так и спиртных напитков из агавы.

Источники вдохновения

Май Тай

Прямой источник вдохновения. В «Тиа Миа» типичная для «Май Тай» база из светлого и тёмного рома заменена на разделённую базу из мескаля и ямайского рома.

Похожие коктейли

Оахака Олд Фешен

Ещё одна современная классика на основе спиртных напитков из агавы. В нём сочетаются текила репосадо и мескаль с нектаром агавы и биттерами, создавая дымный коктейль, приготовленный методом стир.

Джангл Бёрд

Сложный тики-коктейль, который также балансирует сладость, кислотность и уникальный горький элемент от Кампари, наряду с тёмным ромом и ананасовым соком.

Вам также может понравиться

Белый Лён

Свежий и освежающий современный коктейль на основе джина с цветочными нотами ликера из бузины и свежего огурца.

Коктейль Скорпион

Классический тики-коктейль, отличающийся мощным и восхитительным сочетанием рома, бренди, цитрусовых и сиропа оршад.

Бузинный Сауэр

Освежающе элегантный и цветочный вариант классического сауэра, сочетающий в себе сладость ликера из бузины с кислотностью цитрусовых и алкоголем на ваш выбор.

Кентуккийский Мул

Освежающий и пряный коктейль-хайбол, в котором богатый кентуккийский бурбон заменяет водку, представляя собой восхитительную вариацию на тему классического «Московского Мула».

Вы уже пробовали это?

Коктейль X.Y.Z.

Яркий, свежий классический коктейль с выраженными цитрусовыми нотами, по сути являющийся «Сайдкаром» на основе рома.

Коктейль Типперэри

Крепкий и травянистый вариант «Манхэттена» с ирландским виски, сладким вермутом и зелёным Шартрёзом.

Савойский Корпс Ривайвер

Насыщенный и ароматный классический коктейль на основе бренди с яркими травяными и мятными нотами из «Коктейльной книги Савоя».

Коктейль Замми

Восхитительный и малоизвестный коктейль в стиле тики, в котором прекрасно сбалансированы тёмный ром, мёд, абрикос и лайм.