Tia Mia
Tia Mia je podmanivý moderný tiki kokteil, ktorý brilantne spája dymové tóny mezcalu s funky, tropickou charakteristikou jamajského rumu. Vyvážený orieškovou sladkosťou orgeatu, jasnou citrusovou šťavou z čerstvej limetky a nádychom pomarančového likéru, je to komplexný, no osviežujúci drink. Ponúka známu štruktúru Mai Tai, ale poskytuje úplne jedinečný a nezabudnuteľný chuťový zážitok.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tia Mia je považovaná za moderný klasický kokteil, ktorý perfektne zapadá do kategórie Tiki. Použitie rumu, citrusov a orgeatu nadväzuje na tradíciu Tiki, zatiaľ čo pridanie mezcalu mu dodáva súčasný nádych.
Servírovanie
Podávaný studený s drveným ľadom v štandardnom rocks alebo double old fashioned pohári, je to kokteil s výraznou chuťou liehu, ale zároveň osviežujúci, so stredným obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 160-180 ml / 5.5-6 oz
Obsah alkoholu
Približne 20% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Rocks pohár
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Tia Mia bola vytvorená ako signatúrny kokteil pre otvorenie Leyenda, pan-latinskej koktailovej reštaurácie v Brooklyne, New York. Tvorca Ivy Mix chcela drink, ktorý by reprezentoval etos baru, a rozhodla sa pre tento chytrý zvrat Mai Tai, kde tradičná základná liehovina bola nahradená rozdelenou bázou mezcalu a jamajského rumu. Názov "Tia Mia" je hra so slovom "Mai Tai" a znamená "Moja teta" v španielčine.
Pôvod
Vytvorila Ivy Mix v Leyenda v Brooklyne, New York, okolo roku 2015.
Tia Mia
Tento drink je najčastejšie známy ako Tia Mia. Občas sa píše s diakritikou ako Tía Mía, čo v preklade zo španielčiny znamená "Teta Mia", hravá narážka na jeho inšpiráciu, Mai Tai.
Pôvodný názov
Tia Mia
Alternatívny názov
Tía Mía
Prehľad vlastností
Tento drink predstavuje komplexnú hru dymivých a orieškových vôní, ktorá vedie k chuti, ktorá vyvažuje kyslú limetku so sladkým orgeatom. Textúra je bohatá a hladká, s dlhým, dymivým záverom, ktorý z neho robí nezabudnuteľný a osviežujúci letný kokteil.
Chuť
Dymivý, Funky, Orieškový, Kyslastý, Citrusový, Sladký, Tropický
Aróma
Dymová agave, Limetková kôra, Pražené mandle, Tropické ovocie, Melasa
Vyváženosť chuti
Kyslé, Sladké, Dymivé
Dochuť
Dlhý, Dymivý, Orieškový
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Základný, Svetložltý, Krémovo-biely
Textúra
Bohatý, Hladký
Sezónnosť
Osviežujúci, Letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je intenzívne poháňaná výraznou kyslosťou z limetky, vyváženou strednou sladkosťou a ovocnosťou. Obsah alkoholu je citeľný, ale dobre integrovaný, bez sytenia a minimálnej horkosti alebo pikantnosti.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento drink vyžaduje rozdelenú bázu mezcalu a zástarého jamajského rumu, vyváženú čerstvou limetkovou šťavou, orieškovým orgeatovým sirupom a pomarančovým curaçao. Použitie kvalitných, čerstvých surovín je kľúčové na dosiahnutie dokonalého vyváženia chutí.
- Mezcal30 ml / 1 ozNajlepšie funguje nezástaraný (joven) mezcal so stredným dymovým profilom.
- Zástarý Jamajský Rum30 ml / 1 ozJamajský rum z destilácie v kotlíku poskytne požadovanú "funkciu". Appleton Estate Signature alebo podobná značka je dobrá voľba.
- Čerstvá Limetková Šťava30 ml / 1 ozPre najlepšiu chuť musí byť čerstvo vylisovaná.
- Orgeatový Sirup22.5 ml / 0.75 ozKvalitný mandľový sirup. Obsahuje orechy.
- Pomarančový Curaçao15 ml / 0.5 ozOdporúča sa suchý štýl, ako napríklad Pierre Ferrand Dry Curaçao, namiesto sladšieho Triple Sec.
Typ ľadu
- Kocky (na šejkovanie), Drvený (na podávanie)
Pomôcky na miešanie
Na prípravu tohto drinku budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane džigera na odmeranie a sitka. Odzdojovač citrusov je tiež nevyhnutný na použitie čerstvej limetkovej šťavy.
- Šejker na kokteily na ochladenie a premiešanie ingrediencií.
- Džiger alebo odmerný nástroj na presné nalievanie.
- Sitko (Hawthorne alebo jemné) na oddelenie ľadu po šejkovaní.
- Odzdojovač citrusov na čerstvú limetkovú šťavu.
Postup
Na prípravu Tia Mia skombinujte všetky tekuté ingrediencie v šejkri naplnenom ľadom, šejkujte, kým nebude chladný, a potom preceďte do rocks pohára naplneného drveným ľadom. Ozdobte čerstvou vetvičkou mäty pred podávaním.
1. Naplňte šejker na kokteily kockami ľadu.
2. Pridajte mezcal, jamajský rum, čerstvú limetkovú šťavu, orgeatový sirup a pomarančový curaçao do šejkra.
3. Uzavrite veko a energicky šejkujte asi 12-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
4. Naplňte rocks pohár po okraj drveným ľadom.
5. Preceďte obsah šejkra do pripraveného pohára.
6. Ozdobte čerstvou vetvičkou mäty. Ak používate, pridajte kolečko limetky.
7. Podávajte ihneď a vychutnajte si.
Zdobenie
Hlavnou ozdobou je čerstvá vetvička mäty, ktorá dodáva drinku kľúčovú aromatickú zložku. Voliteľne je možné pridať kolečko limetky pre extra vizuálnu príťažlivosť.
- Vetvička mäty, plesknutá na uvoľnenie olejov a umiestnená v pohári.
- Kolečko limetky, umiestnené na okraji alebo v drinku (voliteľné).
Informácie o stravovaní
Tento kokteil nie je vhodný pre osoby s alergiou na orechy kvôli obsahu orgeatu (mandľového sirupu). Inak je zvyčajne bez mlieka, bezlepkový a vegánsky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✕ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, predovšetkým z liehovín a vysokého obsahu cukru v orgeate a curaçao. Obsahuje významné množstvo sacharidov a cukru na porciu.
Kalórie
Priemerne 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 22-26 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 20-24 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny pre teplé počasie, ako sú letné párty, grilovačky alebo akákoľvek udalosť s tropickou alebo tiki tematikou. Jeho osviežujúci a komplexný profil z neho robí tiež skvelú voľbu pre sofistikovaný happy hour.
- Letné párty
- Tiki večierok
- Happy Hour
- Neformálne stretnutia
Odporúčania na párovanie
Dymivý, kyslastý a sladký profil Tia Mia výborne ladí s pikantnými a slanými latinskoamerickými alebo karibskými jedlami. Prekonáva bohatosť grilovaného mäsa a dopĺňa jasné chute morských plodov, ako je ceviche, a tiež dobre funguje so slanými pochutinami.
- Pikantné Tacos (napr. Al Pastor)
- Ceviche
- Grilované Ananásy
- Slané čipsy z plantánov
Tia Mia: Dymivý, Tropický Majstrovský kúsok
Tia Mia je majstrovský moderný Tiki kokteil, ktorý ponúka nádhernú cestu chutí. Preberá milovaný vzor Mai Tai a dáva mu dymivú, agávovú identitu zavedením mezcalu spolu s funky jamajským rumom. Výsledkom je drink, ktorý je zároveň známy a prekvapivý, dokonale vyvažuje sladké, kyslé, dymivé a orieškové chute. Je to dôkaz modernej mixológie a must-try pre fanúšikov Tiki drinkov a agávových liehovín.
Inšpirácie
Podobné Kokteily
Oaxaca Old Fashioned
Ďalšia moderná klasika s agávovými liehovinami. Kombinuje reposado tequila a mezcal s agávovým nektárom a bitterom pre dymivý, miešaný drink.
Jungle Bird
Komplexný tiki kokteil, ktorý tiež vyvažuje sladké, kyslé a jedinečný horký prvok z Campari, spolu s tmavým rumom a ananásovou šťavou.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Gin a šťava
Jednoduchý a osviežujúci highball vyrobený z ginu a ovocnej šťavy, slávne oslavovaný v hip-hopovej kultúre.
Green Eyes Cocktail
Živý, na gine založený kokteil sour, ktorý krásne vyvažuje bylinný Green Chartreuse s kyslou limetkou a nádychom sladkého maraschina.
Godmother
Jednoduchý a elegantný kokteil po večeri vyrobený z vodky a amaretta, podávaný s ľadom.
Juan Collins
Žiarivý, osviežujúci a nádherne osviežujúci highball, ktorý nahrádza tradičný gin z Tom Collins za tequilu.
Už ste vyskúšali tieto?
Ravenswood
Sofistikovaný a alkoholicky výrazný kokteil z ražného whisky vyvážený horkosladkým amarom a nádychom čerešňového likéru.
Amor a la Muerte
Dymový, horkosladký a komplexný kokteil, ktorý vyvažuje mezcal, Aperol a Strega s čerstvým citrusom.
Remember the Alamo
Sofistikovaný kokteil s výrazným obsahom alkoholu, kombinujúci ražný whisky, horkosladký amaro a bohatý oloroso sherry.
Montenegro Flip
Bohatý, zamatový a komplexný kokteil s Amaro Montenegro, žitnou whisky a celým vajcom, vytvárajúci luxusný nápoj po večeri.