Tia Mia
Tia Mia – це захопливий сучасний тікі-коктейль, який блискуче поєднує димні ноти мескалю з фруктим, тропічним характером ямайського рому. Збалансований горіховою солодкістю оржату, яскравою цитрусовою нотою свіжого лайма та відтінком апельсинового лікеру, це складний, але освіжаючий напій. Він пропонує знайому структуру Mai Tai, але дарує абсолютно унікальний та незабутній смак.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Tia Mia вважається сучасним класичним коктейлем, який повністю відповідає категорії Тікі. Його використання рому, цитрусових та оржату слідує традиції Тікі, а додавання мескалю надає йому сучасний відтінок.
Подача
Подається холодним з подрібненим льодом у стандартному скелястому або подвійному старомодному келиху, це міцний, але освіжаючий коктейль з помірним вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 160-180 мл / 5.5-6 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 20% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Скелястий Келих
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Tia Mia був створений як фірмовий коктейль для відкриття Leyenda, пан-латиноамериканського коктейль-бару в Брукліні, Нью-Йорк. Творець Ivy Mix хотіла напій, який би представляв етос бару, і вона зупинилася на цьому розумному повороті Mai Tai, замінивши традиційну спиртову основу на розщеплену основу з мескалю та ямайського рому. Назва "Tia Mia" є грою слів з "Mai Tai" і означає "Моя тітка" іспанською мовою.
Походження
Створений Ivy Mix в Leyenda в Брукліні, Нью-Йорк, приблизно в 2015 році.
Tia Mia
Найчастіше цей напій відомий як Tia Mia. Іноді його пишуть з акцентом як Tía Mía, що перекладається з іспанської як "Тітка Міа", грайлива згадка про його натхнення, Mai Tai.
Оригінальна назва
Tia Mia
Альтернативна назва
Tía Mía
Огляд характеристик
Цей напій представляє складну гру димних і горіхових ароматів, що веде до смаку, який балансує кислий лайм із солодким оржатом. Текстура багата та гладка, з довгим димним післясмаком, який робить його незабутнім та освіжаючим літнім коктейлем.
Смак
Димний, Фруктий, Горіховий, Кислуватий, Цитрусовий, Солодкий, Тропічний
Аромат
Димний агавовий, Цедра лайма, Підсмажений мигдаль, Тропічні фрукти, Меляса
Баланс смаку
Кислий, Солодкий, Димний
Післясмак
Довгий, Димний, Горіховий
Шипучість
Немає
Колір і вигляд
Хмарний, Блідо-жовтий, Злегка білий
Текстура
Багатий, Гладкий
Сезонність
Освіжаючий, Літній
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивно обумовлений вираженою кислинкою лайма, збалансованою помірною солодкістю та фруктовістю. Міцність алкоголю відчутна, але добре інтегрована, без газування та мінімальної гіркоти або гостроти.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього напою потрібна розщеплена основа з мескалю та витриманого ямайського рому, збалансована свіжим соком лайма, горіховим сиропом оржату та апельсиновим курасао. Використання високоякісних, свіжих інгредієнтів є ключем до досягнення ідеального балансу смаків.
- Мескаль30 мл / 1 унціяНайкраще підходить не витриманий (joven) мескаль з помірним димним профілем.
- Витриманий Ямайський Ром30 мл / 1 унціяЯмайський ром, виготовлений методом перегонки в перегінному кубі, забезпечить бажаний "фанк". Appleton Estate Signature або подібний бренд є хорошим вибором.
- Свіжий Сік Лайма30 мл / 1 унціяПовинен бути свіжовичавленим для найкращого смаку.
- Сироп Оржату22.5 мл / 0.75 унціїЯкісний мигдалевий сироп. Містить горіхи.
- Апельсиновий Курасао15 мл / 0.5 унціїРекомендується сухий стиль, такий як Pierre Ferrand Dry Curaçao, а не солодкий Triple Sec.
Тип льоду
- Кубики (для збовтування), Подрібнений (для подачі)
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для шейкеру коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та стрінер, щоб приготувати цей напій. Соковижималка для цитрусових також необхідна для використання свіжого соку лайма.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання.
- Стрінер (Hawthorne або дрібна сітка) для відокремлення льоду після збовтування.
- Соковижималка для цитрусових для свіжого соку лайма.
Інструкції
Щоб приготувати Tia Mia, змішайте всі рідкі інгредієнти в шейкері з льодом, збовтайте до охолодження, а потім процідіть у скелястий келих, наповнений подрібненим льодом. Прикрасьте свіжою гілочкою м'яти перед подачею.
1. Наповніть коктейльний шейкер кубиками льоду.
2. Додайте мескаль, ямайський ром, свіжий сік лайма, сироп оржату та апельсиновий курасао в шейкер.
3. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом приблизно 12-15 секунд, поки добре не охолоне.
4. Наповніть скелястий келих до верху подрібненим льодом.
5. Процідіть вміст шейкера в підготовлений келих.
6. Прикрасьте свіжою гілочкою м'яти. Якщо використовуєте, додайте коло лайма.
7. Подавайте негайно та насолоджуйтесь.
Прикрашання
Основна прикраса – свіжа гілочка м'яти, яка додає важливий ароматичний компонент до напою. За бажанням можна додати коло лайма для додаткової візуальної привабливості.
- Гілочка м'яти, обплескана для вивільнення ефірних олій і розміщена в келиху.
- Коло лайма, розміщене на обідку або в напої (за бажанням).
Дієтична інформація
Цей коктейль не підходить для людей з алергією на горіхи через наявність оржату (мигдалевого сиропу). В іншому випадку, він зазвичай не містить молочних продуктів, глютену та є веганським.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✕ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через спиртні напої та високий вміст цукру в оржаті та курасао. Він містить значну кількість вуглеводів і цукру на порцію.
Калорії
В середньому 260-300 ккал / 1088-1255 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 22-26 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 20-24 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для теплої погоди, таких як літні вечірки, барбекю або будь-яка подія з тропічною або тікі-тематикою. Його освіжаючий та складний профіль також робить його чудовим вибором для вишуканого Happy Hour.
- Літні Вечірки
- Тікі Ніч
- Happy Hour
- Неформальні Зустрічі
Гастрономічні поєднання
Димний, кислий і солодкий профіль Tia Mia чудово поєднується з гострими та пікантними латиноамериканськими або карибськими стравами. Він розрізає насиченість смаженого м'яса та доповнює яскраві смаки морепродуктів, таких як севіче, а також добре поєднується з солоними закусками.
- Гострі Тако (наприклад, Al Pastor)
- Севіче
- Смакований Ананас
- Солені плантанові чіпси
Tia Mia: Димний, Тропічний Шедевр
Tia Mia – це майстерний сучасний тікі-коктейль, який пропонує чудове подорож смаків. Він бере улюблений шаблон Mai Tai і надає йому димну, агавову ідентичність, вводячи мескаль поряд із фруктим ямайським ромом. Результатом є напій, який одночасно знайомий і дивовижний, ідеально балансуючи солодке, кисле, димне та горіхове. Це свідчення сучасної міксології та обов'язковий для шанувальників як тікі-напоїв, так і агавових спиртних напоїв.
Натхнення
Схожі Коктейлі
Oaxaca Old Fashioned
Ще один сучасний класичний напій з агавовими спиртними напоями. Він поєднує репосадо текілу та мескаль з агавовим нектаром і бітером для димного, перемішаного напою.
Jungle Bird
Складний тікі-коктейль, який також балансує солодке, кисле та унікальний гіркий елемент від Campari, поряд з темним ромом і ананасовим соком.
Вам також може сподобатися
Three Dots and a Dash
Складний і міцний класичний тікі-коктейль з кількома видами рому, аллспайс-драмом та тропічними соками, прикрашений характерним чином, щоб представляти секретне повідомлення.
Mezcal Sour
Спокусливо димний і терпкий коктейль, який переосмислює класичний sour з використанням характерного земляного характеру мескалю.
Bee's Knees
Простий, але елегантний класичний коктейль епохи Сухого закону, що поєднує джин, свіжий лимонний сік і солодкий мед.
Sherry Cobbler
Чудово освіжаючий класичний напій 19-го століття, що поєднує горіховий херес, цукор і цитрусові з подрібненим льодом, щедро прикрашений фруктами.
Ви вже куштували це?
Бренди Ґамп Коктейль
Бадьорий, елегантний і простий класичний коктейль, який балансує тепло бренди з яскравою кислотністю свіжого соку лайма.
Завіса Афродіти
Бадьорий, трав'янистий і квітковий коктейль, що балансує горіхові ноти хересу фіно з джином, бузиною, огірком і м'ятою.
Нью-Йоркський Коктейль
Класичний брендовий кислий коктейль, освіжений терпкістю лайма, фруктовою солодкістю гранатового сиропу та ноткою апельсина.
Lion Cocktail
Яскравий, цитрусовий класичний джин-сауер елегантно збалансований помаранчевими нотами Grand Marnier.