Tinto de Verano
Tinto de Verano е популярна и непретенциозна напитка от Испания, особено обичана през горещите летни месеци. Състои се само от две основни съставки: червено вино и газирана, леко сладка лимонена напитка, известна като 'gaseosa'. Обикновено е по-лека, по-малко алкохолна и много по-бърза за приготвяне от по-известната си братовчедка, сангрия. Това я прави предпочитан избор за непринудено пиене в кафенета, тапас барове и домове в цяла Испания.
Приготвяне
Време за приготвяне: 2 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е класически винен коктейл, често класифициран като спрайт поради сместа си от вино и газирана напитка. Тя е същността на лятната напитка, идеална за топло време и непринудени поводи. Простотата ѝ я поставя в категорията на лесни за приготвяне, освежаващи хайболи.
Сервиране
Това е лека, студена и висока напитка, сервирана с много лед в чаша хайбол или голяма винена чаша. Ниското съдържание на алкохол я прави подходяща за пиене през деня.
Размер на порцията
Приблизително 250-350 мл / 8-12 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 5-7% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студена
Вид чаша
Хайбол
Подготовка на чашата
Няма
История
Докато сангрията е по-известна в международен план, Tinto de Verano вероятно е по-консумираната лятна напитка в самата Испания. Смята се, че произхожда в началото на 20-ти век в Кордоба, Андалусия, във Venta de Vargas. Собственикът, Федерико Варгас, започва да смесва червено вино със сода, за да създаде по-хладна и освежаваща напитка за своите клиенти, наричайки я "Tinto de Verano" или "Червено вино на лятото".
Произход
Испания, по-специално регион Андалусия, около началото на 20-ти век. Става широко популярна в цялата страна до средата на века.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" означава "Червено вино на лятото" на испански, име, което перфектно отразява предназначението му. Понякога се нарича просто червено вино със спрайт, особено извън Испания. Името е просто и широко разбираемо в страната му на произход.
Оригинално име
Tinto de Verano
Алтернативни имена
- Лятно червено вино
- Червено вино със спрайт
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка представя ярък, плодов вкусов профил, доминиран от червено вино и лимон, с освежаваща газировка и чист финал. Лекото ѝ тяло и рубинено-червен вид я правят привлекателна лятна напитка.
Вкус
Плодов, цитрусов, лек, освежаващ, сладък
Аромат
Червени плодове, лимон, сладки цитруси
Баланс на вкуса
Сладък, леко кисел
Послевкус
Чист, кратък, хрупкав
Газираност
Газиран, ефервесцентен, леко газиран
Цвят и външен вид
Рубинено червен, прозрачен, ярък
Текстура
Леко тяло, тънък, воден
Сезонност
Много освежаващ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката е умерено сладка и отчетливо плодова с приятна газировка и много фин алкохолен нюанс. Вкусът ѝ е ярък и директен, предназначен за лесно освежаване, а не за сложност.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
- Червено вино120 мл / 4 унцииНай-добре е да се използва младо, плодово, с нисък танин червено вино, като испанското Темпранийо, Гарнача или френското Гамей.
- Лимонена-лаймова газирана напитка120 мл / 4 унцииТрадиционно се прави с 'gaseosa' или 'Casera'. Добра алтернатива е Sprite, 7-Up или подобна лимонено-лаймова газирана напитка.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Не се изисква специално оборудване, тъй като напитката се приготвя директно в сервиращата чаша. Дълга лъжица може да бъде полезна за леко разбъркване, за да се комбинират съставките, без да се губи газировка.
- Чаша хайбол за приготвяне и сервиране
- Бар лъжица за леко разбъркване
Инструкции
Тази напитка е невероятно лесна за приготвяне, като просто я приготвите в чашата. Напълнете чаша с лед, добавете равни части червено вино и газирана напитка, разбъркайте леко и гарнирайте с лимон.
1. Напълнете чаша хайбол или голяма винена чаша догоре с кубчета лед.
2. Налейте червеното вино, като напълните чашата наполовина.
3. Допълнете чашата с охладената лимонено-лаймова газирана напитка.
4. Разбъркайте много леко с бар лъжица, за да комбинирате съставките.
5. Гарнирайте със свеж резен или кръгче лимон преди сервиране.
Гарнитура
Просто резенче или кръгче прясно лимон е съществената гарнитура. Тя добавя ярък цитрусов аромат и подобрява освежаващия характер на напитката.
- Резена или кръгче лимон, поставени вътре в напитката или на ръба
Диетична информация
Тази напитка е без повечето често срещани алергени, включително млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Въпреки това, обикновено не е веган, тъй като много вина използват животински производни вещества за избистряне в производствения процес.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е сравнително нискокалорийна алкохолна напитка, като повечето от нейните калории, въглехидрати и захар идват от газираната напитка и виното.
Калории
Средно 120-160 ккал / 502-670 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 15-20 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 15-20 г
Ниво на захар
Поводи
Идеална за всеки топъл повод, тази напитка е перфектна за непринудени социални събирания, пикници и барбекюта. Тя служи като чудесно лек следобеден освежител или просто аперитив преди хранене.
- Лятно парти
- Непринудено пиене
- Следобедна напитка
- Барбекю
- Пиене на плажа
Предложения за комбиниране
Tinto de Verano е фантастичен спътник на испанската кухня, особено тапас като пататас бравас, гамбас ал ахийо (чеснови скариди) и сушени меса. Освежаващата му природа прерязва богатството на пържените храни и красиво допълва печената риба и паеля. Също така е перфектна с прости, солени закуски като маслини и бадеми Марокона.
- Тапас
- Маслини и ядки
- Печена морска храна
- Паеля
- Леки салати
Tinto de Verano: Освежаващият дух на едно испанско лято
Tinto de Verano е същността на испанското лятно охлаждане, проста, но вкусна смес от червено вино и лимонена газирана напитка. Тя е по-малко сложна и алкохолна от братовчедката си, сангрия, което я прави невероятно освежаващ и лесен за пиене избор в горещите дни. Перфектна за непринудени събирания, тя въплъщава спокойния дух на един испански следобед. Яркият ѝ, плодов и газиран характер я прави любима на тълпата, която е лесна за приготвяне и наслаждаване.
Подобни напитки
Може да ви хареса още
Халиско Мюл
Освежаващ и пикантен хайбол коктейл, който замества водката с текила в класическия Московски Мюл.
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano е емблематичен италиански аперитив, съчетаващ пенливо просеко, горчиво-сладък билков ликьор и газирана вода върху лед.
Малинов Мохито
Плодов и освежаващ обрат на класическия кубински Мохито, изпълнен със сладко-киселия вкус на пресни малини.
Tia Mia
Димна и тропическа интерпретация на класическия Mai Tai, с разделена основа от мескал и ямайски ром.
Опитахте ли вече тези?
Необичайни заподозрени
Пушен, горчиво-сладък и комплексен коктейл на основата на скоч с жизнен характер.
Brandy Rickey
Прекрасно свеж и ободряващ highball, който съчетава гладката топлина на брендито с острата тръпчивост на прясно изцеден лайм, завършен с газирана вода.
Кларк Гейбъл
Прост, освежаващ хайбол, съчетаващ богатата сладост на тъмен ром с познатата газировка на Coca-Cola и ярък акцент на лайм.
Коктейл Денди
Изискан, ароматен и спиртен коктейл, балансиращ пикантна ръжена уиски с горчиво-сладките нотки на Дюбоне и намек за портокалов ликьор.