Tinto de Verano
Tinto de Verano je oblíbený a nenápadný nápoj ze Španělska, zvláště milovaný během horkých letních měsíců. Skládá se pouze ze dvou hlavních ingrediencí: červeného vína a perlivé, mírně sladké citronové limonády známé jako 'gaseosa'. Je obecně lehčí, méně alkoholický a mnohem rychlejší na přípravu než jeho slavnější bratranec, sangria. Díky tomu je to volba pro neformální popíjení v kavárnách, tapas barech a domácnostech po celém Španělsku.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasický vinný koktejl, často klasifikovaný jako střik kvůli jeho kombinaci vína a syceného nápoje. Je to ztělesnění letního nápoje, ideální pro teplé počasí a neformální příležitosti. Jeho jednoduchost jej řadí do kategorie snadno připravitelných, osvěžujících highballů.
Servírování
Jedná se o lehký, studený a vysoký nápoj podávaný s množstvím ledu ve sklenici highball nebo velké vinné sklenici. Jeho nízký obsah alkoholu jej činí vhodným pro popíjení během dne.
Velikost porce
Přibližně 250-350 ml / 8-12 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 5-7% alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Zatímco sangria je mezinárodně známější, Tinto de Verano je pravděpodobně nejpoužívanějším letním nápojem ve Španělsku. Říká se, že vznikl na počátku 20. století v Córdobě, Andalusii, ve Venta de Vargas. Majitel, Federico Vargas, začal míchat červené víno se sodou, aby vytvořil chladnější a osvěžující nápoj pro své hosty, a pojmenoval ho "Tinto de Verano" nebo "Červené víno léta".
Původ
Španělsko, konkrétně region Andalusie, kolem počátku 20. století. Do poloviny století se stal široce populární po celé zemi.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" znamená španělsky "Červené víno léta", což dokonale vystihuje jeho účel. Někdy se jednoduše označuje jako červené víno s limonádou, zejména mimo Španělsko. Název je přímočarý a v zemi původu široce srozumitelný.
Původní název
Tinto de Verano
Alternativní názvy
- Letní červené víno
- Červené víno s limonádou
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí jasný, ovocný chuťový profil, který dominuje červené víno a citron, s osvěžující perlivostí a čistým závěrem. Jeho lehká struktura a rubínově červená barva z něj činí lákavý letní nápoj.
Chuť
Ovocné, Citrusové, Lehké, Osvěžující, Sladké
Aroma
Červené bobule, Citron, Sladké citrusy
Vyváženost chuti
Sladké, Mírně kyselé
Dochuť
Čisté, Krátké, Osvěžující
Perlivost
Perlivé, Sycené, Lehce sycené
Vzhled a barva
Rubínově červené, Průsvitné, Jasné
Textura
Lehké, Ředké, Vodnaté
Sezónnost
Velmi osvěžující, Letní
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj je mírně sladký a výrazně ovocný s příjemnou perlivostí a velmi jemnou alkoholovou notou. Jeho chuť je jasná a přímočará, navržená pro snadné osvěžení, nikoli pro složitost.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
- Červené víno120 ml / 4 ozNejlepší je použít mladé, ovocné, s nízkým obsahem tříslovin červené víno, jako je španělská Tempranillo, Garnacha nebo francouzská Gamay.
- Citronová limonáda120 ml / 4 ozTradičně se vyrábí s 'gaseosa' nebo 'Casera'. Dobrou náhradou je Sprite, 7-Up nebo podobná citronová limonáda.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě není potřeba žádné speciální vybavení, protože se nápoj staví přímo ve sklenici. Dlouhá lžíce může být užitečná pro jemné promíchání ingrediencí bez ztráty perlivosti.
- Sklenice highball pro stavění a servírování
- Míchací lžíce pro jemné míchání
Postup přípravy
Tento nápoj je neuvěřitelně snadné připravit pouhým stavěním ve sklenici. Naplňte sklenici ledem, přidejte stejné díly červeného vína a limonády, jemně promíchejte a ozdobte citronem.
1. Naplňte sklenici highball nebo velkou vinnou sklenici po okraj kostkami ledu.
2. Nalijte červené víno, naplňte sklenici zhruba do poloviny.
3. Doplňte sklenici vychlazenou citronovou limonádou.
4. Jemně promíchejte nápoj míchací lžící, abyste ingredience spojili.
5. Ozdobte čerstvým plátkem nebo kolečkem citronu před podáváním.
Ozdoba
Jednoduchý plátek nebo kolečko čerstvého citronu je nezbytnou ozdobou. Dodává jasnou citrusovou vůni a zvyšuje osvěžující charakter nápoje.
- Plátek nebo kolečko citronu, vložené do nápoje nebo na okraj sklenice
Dietní informace
Tento nápoj neobsahuje většinu běžných alergenů, včetně mléka, vajec, ořechů a lepku. Obvykle však není veganský, protože mnoho vín používá při výrobě finingové látky živočišného původu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o relativně nízkokalorický alkoholický nápoj, přičemž většina kalorií, sacharidů a cukru pochází z limonády a vína.
Kalorie
Průměrně 120-160 kcal / 502-670 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-20 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 15-20 g
Množství cukru
Příležitosti
Ideální pro jakoukoli letní příležitost, tento nápoj je perfektní pro neformální společenské setkání, pikniky a grilování. Slouží jako nádherně lehký odpolední osvěžovač nebo jednoduchý aperitiv před jídlem.
- Letní párty
- Neformální popíjení
- Odpolední nápoj
- Grilování
- Popíjení na pláži
Doporučené párování
Tinto de Verano je fantastickým společníkem ke španělské kuchyni, zejména k tapas jako patatas bravas, gambas al ajillo (česnekové krevety) a uzené maso. Jeho osvěžující povaha proniká bohatostí smažených jídel a krásně doplňuje grilované ryby a paellu. Hodí se také k jednoduchým, slaným svačinkám, jako jsou olivy a Marcona mandle.
- Tapas
- Olivy a ořechy
- Grilované mořské plody
- Paella
- Lehký salát
Tinto de Verano: Osvěžující duch španělského léta
Tinto de Verano je ztělesnění španělského letního osvěžovače, jednoduchá, ale lahodná směs červeného vína a citronové limonády. Je méně složitý a alkoholický než jeho bratranec, sangria, což z něj činí neuvěřitelně osvěžující a snadno popíjitelnou volbu pro horké dny. Ideální pro neformální setkání, ztělesňuje uvolněný duch španělského odpoledne. Jeho jasný, ovocný a perlivý charakter z něj činí oblíbený nápoj, který se snadno připravuje a užívá.
Podobné nápoje
Mohlo by se vám také líbit
Služebná z Kuby
Osvěžující moderní klasika, která kombinuje křupavost Southside s duší Mojita, vylepšená okurkou a šeptem absintu.
Koruna a zázvor
Osvěžující a jednoduchý highball, který kombinuje hladký charakter kanadské whisky Crown Royal se štiplavou sladkostí zázvorového ale.
Shot z čokoládovým dortem
Populární a překvapivě klamný párty shot, který kombinuje lískooříškový likér a citrusovou vodku, aby magicky replikoval chuť čokoládového dortu, když se zapije cukrem obaleným citronem.
Fitzgerald
Jednoduchý, ale sofistikovaný gin sour osvěžený kapkou aromatických bitters.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Vermouth Cobbler
Osvěžující, nízkoprocentní klasika kombinující sladký vermut s citrusy a sezónním ovocem na drceném ledu.
Haleakala Cooler
Úžasně osvěžující a ovocný Tiki koktejl, který jedinečně obsahuje bourbon jako základní destilát, vyvážený ananasem a limetkou.
Caipirini
Osvěžující a pikantní variace klasického brazilského Caipirinha na bázi ginu, zvýrazňující botanické tóny spolu s živou chutí limetky.
King Cole Cocktail
Sofistikovaný a osvěžující klasický koktejl kombinující Old Tom Gin, hořký Fernet-Branca a čerstvou pomerančovou šťávu.