Tinto de Verano
Tinto de Verano on populaarne ja tagasihoidlik jook Hispaaniast, mis on eriti armastatud kuumadel suvekuudel. See koosneb vaid kahest peamisest koostisosast: punasest veinist ja kihisevast, kergelt magusast sidrunilimonaadist, mida tuntakse nime all "gaseosa". See on üldiselt kergem, vähem alkohoolne ja palju kiirem valmistada kui tema kuulsam sugulane sangria. See teeb sellest eelistatud valiku juhuslikuks rüüpamiseks kohvikutes, tapas-baarides ja kodudes üle kogu Hispaania.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 2 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassikaline veinikokteil, mida veini ja gaseeritud joogi segu tõttu klassifitseeritakse sageli spritzeriks. See on tüüpiline suvejook, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga ja vabadeks hetkedeks. Selle lihtsus paigutab selle kergesti valmistatavate, värskendavate highball-kokteilide kategooriasse.
Serveerimine
See on kerge, külm ja kõrge jook, mida serveeritakse rohke jääga highball-klaasis või suures veiniklaasis. Selle madal alkoholisisaldus muudab selle sobivaks päevaseks joomiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 250-350 ml / 8-12 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 5-7% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi ettevalmistus
Puudub
Taustalugu
Kuigi sangria on rahvusvaheliselt kuulsam, on Tinto de Verano vaieldamatult Hispaanias endas enim tarbitav suvejook. Väidetavalt sai see alguse 20. sajandi alguses Andaluusias Córdobas Venta de Vargas'es. Omanik Federico Vargas hakkas segama punast veini limonaadiga, et luua oma klientidele jahedam ja värskendavam jook, nimetades selle "Tinto de Verano" ehk "suve punane vein".
Origin
Hispaania, täpsemalt Andaluusia piirkond, umbes 20. sajandi alguses. See sai laialdaselt populaarseks kogu riigis sajandi keskpaigaks.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" on hispaania keeles "suve punane vein" – nimi, mis võtab selle eesmärgi suurepäraselt kokku. Eriti väljaspool Hispaaniat nimetatakse seda mõnikord lihtsalt punase veini spritzeriks. Nimi on otsekohene ja oma päritolumaal laialdaselt mõistetav.
Algne nimi
Tinto de Verano
Alternatiivsed nimed
- Suvine punane vein
- Punase veini spritzer
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on kirgas, puuviljane maitseprofiil, milles domineerivad punane vein ja sidrun, koos värskendava kihisemise ja puhta järelmaitsega. Selle kerge keha ja rubiinpunane välimus teevad sellest kutsuva suvejoogi.
Maitse
Puuviljane, Tsitruseline, Kerge, Värskendav, Magus
Aroom
Punased marjad, Sidrun, Magus tsitrus
Maitse tasakaal
Magus, Kergelt hapukas
Järelmaitse
Puhas, Lühike, Karge
Kihisevus
Mullitav, Kihisev, Kergelt gaseeritud
Värv ja välimus
Rubiinpunane, Läbikumav, Kirgas
Tekstuur
Kerge kehaga, Vedel, Vesine
Hooajalisus
Väga värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Jook on mõõdukalt magus ja selgelt puuviljane, meeldiva kihisemisega ja väga peene alkoholi noodiga. Selle maitse on kirgas ja otsekohene, loodud pigem lihtsaks värskenduseks kui keerukuseks.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
- Punane vein120 ml / 4 ozKõige paremini sobib noor, puuviljane, madala tanniinisisaldusega punane vein, nagu Hispaania Tempranillo, Garnacha või Prantsuse Gamay.
- Sidruni-laimi limonaad120 ml / 4 ozTraditsiooniliselt valmistatakse "gaseosa" või "Casera'ga". Hea asendaja on Sprite, 7-Up või sarnane sidruni-laimi limonaad.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
Erilist varustust pole vaja, kuna jook valmistatakse otse serveerimisklaasis. Pikk lusikas võib olla kasulik õrnaks segamiseks, et koostisosad seguneksid ilma kihisemist kaotamata.
- Highball-klaas kokteili valmistamiseks ja serveerimiseks
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
Instructions
Seda jooki on uskumatult lihtne valmistada, ehitades selle lihtsalt klaasi. Täida klaas jääga, lisa võrdsetes osades punast veini ja limonaadi, sega õrnalt ja kaunista sidruniga.
1. Täida highball-klaas või suur veiniklaas ääreni jääkuubikutega.
2. Vala sisse punane vein, täites klaasi umbes pooleldi.
3. Täida klaas jahutatud sidruni-laimi limonaadiga.
4. Sega jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid.
5. Kaunista enne serveerimist värske sidruniviilu või -rattaga.
Kaunistamine
Lihtne värske sidruni viil või ratas on tüüpiline kaunistus. See lisab erksa tsitruselise aroomi ja rõhutab joogi värskendavat iseloomu.
- Sidruniviil või -ratas, asetatud joogi sisse või klaasi servale
Toitumisalane teave
See jook on vaba enamikust levinud allergeenidest, sealhulgas piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei ole see tavaliselt vegan, kuna paljud veinid kasutavad tootmisprotsessis loomseid selitusaineid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See on suhteliselt madala kalorsusega alkohoolne jook, mille enamik kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut pärineb limonaadist ja veinist.
Kalorid
Keskmiselt 120-160 kcal / 502-670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-20 g
Suhkru tase
Sündmused
Ideaalne igaks sooja ilmaga sündmuseks, see jook sobib suurepäraselt vabas vormis seltskondlikeks koosviibimisteks, piknikeks ja grillipidudeks. See on suurepärane kerge pärastlõunane värskendus või lihtne aperitiiv enne sööki.
- Suvepidu
- Vabas vormis nautimiseks
- Pärastlõunane jook
- Grillipidu
- Rannas rüüpamiseks
Sobitamissoovitused
Tinto de Verano on suurepärane kaaslane Hispaania köögile, eriti tapastele nagu patatas bravas, gambas al ajillo (küüslaugukrevetid) ja vinnutatud liha. Selle värskendav iseloom lõikab läbi praetud toitude rammususe ning täiendab kaunilt grillitud kala ja paellat. See sobib ideaalselt ka lihtsate soolaste suupistetega nagu oliivid ja Marcona mandlid.
- Tapas
- Oliivid ja pähklid
- Grillitud mereannid
- Paella
- Kerged salatid
Tinto de Verano: Hispaania suve värskendav vaim
Tinto de Verano on tüüpiline Hispaania suvine jahutaja, lihtne, kuid maitsev segu punasest veinist ja sidrunilimonaadist. See on vähem keerukas ja kange kui tema sugulane sangria, mis teeb sellest uskumatult värskendava ja kergesti joodava valiku kuumadeks päevadeks. Sobides ideaalselt vabas vormis koosviibimisteks, kehastab see Hispaania pärastlõuna pingevaba vaimu. Selle kirgas, puuviljane ja kihisev iseloom teeb sellest rahva lemmiku, mida on vaevatu valmistada ja nautida.