Tinto de Verano
Tinto de Verano on suosittu ja vaatimaton juoma Espanjasta, erityisen pidetty kuumina kesäkuukausina. Se koostuu vain kahdesta pääraaka-aineesta: punaviinistä ja pirskahtelevasta, hieman makeasta sitruunalimonadista, joka tunnetaan nimellä 'gaseosa'. Se on yleensä kevyempi, miedompi ja paljon nopeampi valmistaa kuin sen kuuluisampi serkku, sangria. Tämä tekee siitä suosikkivalinnan rentoon nautiskeluun kahviloissa, tapas-baareissa ja kodeissa ympäri Espanjaa.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma on klassinen viinicocktail, joka luokitellaan usein spritzeriksi sen viinin ja hiilihapotetun juoman sekoituksen vuoksi. Se on pohjimmiltaan kesäjuoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän ja rentoihin tilaisuuksiin. Sen yksinkertaisuus sijoittaa sen helposti valmistettavien, virkistävien highball-juomien kategoriaan.
Tarjoilu
Tämä on kevyt, kylmä ja korkea juoma, joka tarjoillaan runsaiden jäiden kera highball-lasista tai suuresta viinilasista. Sen alhainen alkoholipitoisuus tekee siitä sopivan päiväjuomaksi.
Annoskoko
Noin 250-350 ml / 8-12 unssia
Alkoholisisältö
Noin 5-7 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Vaikka sangria on kansainvälisesti kuuluisampi, Tinto de Verano on kiistatta Espanjan eniten kulutettu kesäjuoma. Sen sanotaan syntyneen 1900-luvun alussa Córdobassa, Andalusiassa, Venta de Vargas -nimisessä paikassa. Omistaja Federico Vargas alkoi sekoittaa punaviiniä ja virvoitusjuomaa luodakseen viileämmän ja virkistävämmän juoman asiakkailleen, ja nimesi sen "Tinto de Veranoksi" eli "kesän punaviiniksi".
Alkuperä
Espanja, erityisesti Andalusian alue, noin 1900-luvun alussa. Siitä tuli laajalti suosittu koko maassa vuosisadan puoliväliin mennessä.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" on espanjaa ja tarkoittaa "kesän punaviiniä", nimi, joka kuvaa täydellisesti sen tarkoitusta. Sitä kutsutaan joskus yksinkertaisesti punaviinispritzeriksi, erityisesti Espanjan ulkopuolella. Nimi on suoraviivainen ja laajalti ymmärretty sen alkuperämaassa.
Alkuperäinen nimi
Tinto de Verano
Vaihtoehtoiset nimet
- Kesän punaviini
- Punaviinispritzer
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on kirkas, hedelmäinen makuprofiili, jota hallitsevat punaviini ja sitruuna, virkistävällä pirskahtelevuudella ja puhtaalla jälkimaulla. Sen kevyt runko ja rubiininpunainen ulkonäkö tekevät siitä kutsuvan kesäjuoman.
Maku
Hedelmäinen, Sitruksinen, Kevyt, Virkistävä, Makea
Aromi
Punaiset marjat, Sitruuna, Makea sitrus
Maun tasapaino
Makea, Hieman kirpeä
Jälkimaku
Puhdas, Lyhyt, Raikas
Kuplivuus
Kupliva, Pirskahteleva, Kevyesti hiilihapotettu
Väri ja ulkonäkö
Rubiininpunainen, Läpikuultava, Kirkas
Koostumus
Kevyt, Ohut, Vetinen
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Juoma on kohtalaisen makea ja selkeän hedelmäinen, miellyttävän pirskahteleva ja siinä on erittäin hienovarainen alkoholin vivahde. Sen maku on kirkas ja suoraviivainen, suunniteltu helpoksi virkistykseksi monimutkaisuuden sijaan.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
- Punaviini120 ml / 4 unssiaNuori, hedelmäinen, matalatanniininen punaviini, kuten espanjalainen Tempranillo, Garnacha tai ranskalainen Gamay, toimii parhaiten.
- Sitruuna-limetin virvoitusjuoma120 ml / 4 unssiaPerinteisesti valmistettu 'gaseosasta' tai 'Caserasta'. Hyvä korvike on Sprite, 7-Up tai vastaava sitruuna-limetin virvoitusjuoma.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita, sillä juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Pitkä lusikka voi olla hyödyllinen hellävaraiseen sekoittamiseen, jotta ainekset sekoittuvat menettämättä pirskahtelevuutta.
- Highball-lasi rakentamiseen ja tarjoiluun
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
Ohjeet
Tämä juoma on uskomattoman helppo valmistaa rakentamalla se suoraan lasiin. Täytä lasi jäillä, lisää yhtä suuret osat punaviiniä ja virvoitusjuomaa, sekoita hellästi ja koristele sitruunalla.
1. Täytä highball-lasi tai suuri viinilasi piripintaan jääkuutioilla.
2. Kaada punaviini lasiin, noin puoleenväliin.
3. Täytä lasi jäähdytetyllä sitruuna-limetin virvoitusjuomalla.
4. Sekoita juomaa erittäin hellävaraisesti baarilusikalla yhdistääksesi ainekset.
5. Koristele tuoreella sitruunaviipaleella tai -kiekolla ennen tarjoilua.
Koristelu
Yksinkertainen tuoreen sitruunan viipale tai kiekko on olennainen koriste. Se lisää kirkkaan sitruksisen aromin ja korostaa juoman virkistävää luonnetta.
- Sitruunaviipale tai -kiekko, asetettuna juoman sisään tai lasin reunalle
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma ei sisällä yleisimpiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä ja gluteenia. Se ei kuitenkaan yleensä ole vegaaninen, koska monissa viineissä käytetään eläinperäisiä kirkasteita tuotantoprosessissa.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen vähäkalorinen alkoholijuoma, jonka kalorit, hiilihydraatit ja sokeripitoisuus tulevat pääasiassa virvoitusjuomasta ja viinistä.
Kalorit
Keskimäärin 120-160 kcal / 502-670 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15-20 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Ihanteellinen mihin tahansa lämpimän sään tilaisuuteen, tämä juoma sopii täydellisesti rentoihin sosiaalisiin kokoontumisiin, piknikeille ja grillijuhliin. Se toimii ihanan kevyenä iltapäivän virkistäjänä tai yksinkertaisena aperitiivina ennen ateriaa.
- Kesäjuhlat
- Rento nautiskelu
- Iltapäiväjuoma
- Grillijuhlat
- Rannalla nautiskelu
Yhdistelyehdotukset
Tinto de Verano on loistava kumppani espanjalaiselle keittiölle, erityisesti tapaksille, kuten patatas bravas, gambas al ajillo (valkosipulikatkaravut) ja ilmakuivatut lihat. Sen virkistävä luonne leikkaa paistettujen ruokien täyteläisyyden läpi ja täydentää kauniisti grillattua kalaa ja paellaa. Se sopii myös täydellisesti yksinkertaisten, suolaisten välipalojen, kuten oliivien ja Marcona-manteleiden kanssa.
- Tapakset
- Oliivit ja pähkinät
- Grillatut merenelävät
- Paella
- Kevyet salaatit
Tinto de Verano: Espanjalaisen kesän virkistävä sielu
Tinto de Verano on olennainen espanjalainen kesäviilentäjä, yksinkertainen mutta herkullinen sekoitus punaviiniä ja sitruunalimonadia. Se on vähemmän monimutkainen ja alkoholinen kuin serkkunsa sangria, mikä tekee siitä uskomattoman virkistävän ja helposti juotavan valinnan kuumina päivinä. Se sopii täydellisesti rentoihin kokoontumisiin ja ilmentää espanjalaisen iltapäivän rentoa henkeä. Sen kirkas, hedelmäinen ja pirskahteleva luonne tekee siitä yleisön suosikin, jota on vaivatonta valmistaa ja nauttia.
Samankaltaiset juomat
Saatat pitää myös näistä
French 77
Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta French 75 -cocktailista, jossa seljankukkalikööri tuo ripauksen makeutta ja aromia.
Mezcal Negroni
Savunmakuinen, karvasmakea ja monitahoinen versio klassisesta Negronista, jossa ginin tilalla käytetään mezcalia.
Mexican Mule
Pirteä ja virkistävä tequilapohjainen versio klassisesta Moscow Mulesta.
Kentucky Buck
Virkistävä bourbon highball, jossa on murskattua mansikkaa, tuoretta sitruunamehua ja mausteista inkivääriolutta.
Oletko jo kokeillut näitä?
St. Cecilia Society -booli
Voimakas ja historiallisesti merkittävä suurikokoinen booli 1700-luvun Charlestonista, jossa on monipuolinen sekoitus brandya, rommia, persikkalikööriä, vihreää teetä ja sitruunaa.
Gettysburg Mule
Mausteinen ja virkistävä ruisviskipohjainen versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, täydellinen viskin ystäville.
Tykistöbooli
Voimakas ja historiallinen amerikkalainen booli Savannahista, Georgiasta, jossa yhdistyvät ruisviski, rommi, brandy ja sitruuna kuuluisan vahvassa sekoituksessa.
Caipirini
Virkistävä ja pirteä gin-pohjainen versio klassisesta brasilialaisesta Caipirinhasta, jossa korostuvat yrttiset vivahteet ja eloisa lime.