Vasaros raudonasis vynas
„Tinto de Verano“ yra populiarus ir nepretenzingas gėrimas iš Ispanijos, ypač mėgstamas karštais vasaros mėnesiais. Jį sudaro tik du pagrindiniai ingredientai: raudonasis vynas ir gazuotas, šiek tiek saldus citrinų limonadas, žinomas kaip „gaseosa“. Paprastai jis yra lengvesnis, silpnesnis ir daug greičiau paruošiamas nei jo garsesnis giminaitis sangrija. Dėl to jis yra populiariausias pasirinkimas neįpareigojančiam gurkšnojimui kavinėse, tapas baruose ir namuose visoje Ispanijoje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas yra klasikinis vyno kokteilis, dažnai priskiriamas špricams dėl vyno ir gazuoto gėrimo derinio. Tai iš esmės vasaros gėrimas, puikiai tinkantis šiltam orui ir neformalioms progoms. Dėl savo paprastumo jis priskiriamas lengvai pagaminamų, gaivių „highball“ tipo kokteilių kategorijai.
Patiekimas
Tai lengvas, šaltas ir aukštas gėrimas, patiekiamas su gausiu ledo kiekiu aukštoje stiklinėje arba didelėje vyno taurėje. Dėl mažo alkoholio kiekio jis tinkamas gerti dienos metu.
Porcijos dydis
Apytiksliai 250–350 ml / 8–12 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 5–7 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta stiklinė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Nors sangrija yra labiau žinoma tarptautiniu mastu, „Tinto de Verano“ yra bene labiausiai vartojamas vasaros gėrimas pačioje Ispanijoje. Sakoma, kad jis atsirado XX amžiaus pradžioje Kordoboje, Andalūzijoje, „Venta de Vargas“ užeigoje. Savininkas Federico Vargas pradėjo maišyti raudonąjį vyną su limonadu, norėdamas sukurti vėsesnį, gaivesnį gėrimą savo klientams, ir pavadino jį „Tinto de Verano“ arba „Vasaros raudonasis vynas“.
Kilmė
Ispanija, konkrečiai Andalūzijos regionas, apie XX amžiaus pradžią. Iki amžiaus vidurio jis tapo plačiai populiarus visoje šalyje.
Vasaros raudonasis vynas
„Tinto de Verano“ iš ispanų kalbos reiškia „Vasaros raudonasis vynas“ – pavadinimas, puikiai atspindintis jo paskirtį. Kartais jis tiesiog vadinamas raudonojo vyno špricu, ypač už Ispanijos ribų. Pavadinimas yra paprastas ir plačiai suprantamas jo kilmės šalyje.
Originalus pavadinimas
Tinto de Verano
Alternatyvūs pavadinimai
- Vasaros raudonasis vynas
- Raudonojo vyno špricas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu, vaisišku skonio profiliu, kuriame dominuoja raudonasis vynas ir citrina, su gaiviu putojimu ir grynu poskoniu. Dėl lengvos tekstūros ir rubino raudonumo spalvos jis yra viliojantis vasaros gėrimas.
Skonis
Vaisiškas, citrusinis, lengvas, gaivus, saldus
Aromatas
Raudonos uogos, citrina, saldūs citrusai
Skonio balansas
Saldus, šiek tiek rūgštus
Poskonis
Grynas, trumpas, gaivus
Gazuotumas
Putojantis, šnypščiantis, lengvai gazuotas
Spalva ir išvaizda
Rubino raudonumo, permatomas, ryškus
Tekstūra
Lengvos tekstūros, skystas, vandeningas
Sezoniškumas
Labai gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas yra vidutiniškai saldus ir aiškiai vaisiškas, su maloniu putojimu ir labai subtilia alkoholio nata. Jo skonis yra ryškus ir paprastas, skirtas lengvam atsigaivinimui, o ne sudėtingumui.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
- Raudonasis vynas120 ml / 4 ozGeriausiai tinka jaunas, vaisiškas, mažai taninų turintis raudonasis vynas, pavyzdžiui, ispaniškas „Tempranillo“, „Garnacha“ arba prancūziškas „Gamay“.
- Citrininis-laimo limonadas120 ml / 4 ozTradiciškai gaminamas su „gaseosa“ arba „Casera“. Geras pakaitalas yra „Sprite“, „7-Up“ ar panašus citrinų ir laimų limonadas.
Ledo tipas
- Kubinėliais
Maišymo įranga
Specialios įrangos nereikia, nes gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo stiklinėje. Ilgas šaukštas gali būti naudingas švelniai išmaišyti ingredientus, neprarandant putojimo.
- Aukšta stiklinė (Highball) gėrimui ruošti ir patiekti
- Baro šaukštas švelniam maišymui
Paruošimas
Šį gėrimą neįtikėtinai lengva pagaminti tiesiog ruošiant jį stiklinėje. Pripildykite stiklinę ledu, įpilkite lygiomis dalimis raudonojo vyno ir limonado, švelniai išmaišykite ir papuoškite citrina.
1. Aukštą stiklinę arba didelę vyno taurę iki viršaus pripildykite ledo kubeliais.
2. Įpilkite raudonojo vyno, užpildydami maždaug pusę stiklinės.
3. Užpildykite stiklinę atšaldytu citrinų ir laimų limonadu.
4. Labai švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų.
5. Prieš patiekiant papuoškite šviežios citrinos griežinėliu ar skiltelė.
Papuošimas
Paprastas šviežios citrinos griežinėlis ar skiltelė yra esminis papuošimas. Jis suteikia ryškų citrusų aromatą ir sustiprina gėrimo gaivų pobūdį.
- Citrinos griežinėlis arba skiltelė, įdėta į gėrimą arba uždėta ant stiklinės krašto
Dietinė informacija
Šiame gėrime nėra daugumos įprastų alergenų, įskaitant pieną, kiaušinius, riešutus ir glitimą. Tačiau paprastai jis nėra veganiškas, nes daugelio vynų gamybos procese naudojamos gyvūninės kilmės skaidrinimo medžiagos.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti nekaloringas alkoholinis gėrimas, kurio didžioji dalis kalorijų, angliavandenių ir cukraus gaunama iš limonado ir vyno.
Kalorijos
Vidutiniškai 120–160 kcal / 502–670 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15–20 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 15–20 g
Cukraus lygis
Progos
Idealus bet kokiai šilto oro progai, šis gėrimas puikiai tinka neformaliems susibūrimams, iškyloms ir grilio vakarėliams. Jis tarnauja kaip nuostabiai lengvas popietės gaivusis gėrimas arba paprastas aperityvas prieš valgį.
- Vasaros vakarėlis
- Neįpareigojantis gurkšnojimas
- Popietės gėrimas
- Grilis
- Gurkšnojimas paplūdimyje
Rekomenduojami deriniai
„Tinto de Verano“ yra fantastiškas ispaniškos virtuvės palydovas, ypač derantis prie užkandžių, tokių kaip „patatas bravas“, „gambas al ajillo“ (krevetės su česnaku) ir vytintos mėsos. Jo gaivumas atsveria riebaus kepto maisto skonį ir puikiai papildo grilyje keptą žuvį bei paeliją. Jis taip pat puikiai tinka su paprastais, sūriais užkandžiais, pavyzdžiui, alyvuogėmis ir „Marcona“ migdolais.
- Užkandžiai (Tapas)
- Alyvuogės ir riešutai
- Grilyje keptos jūros gėrybės
- Paelija
- Lengvos salotos
Tinto de Verano: gaivinanti ispaniškos vasaros dvasia
„Tinto de Verano“ yra esminis ispaniškas vasaros gėrimas – paprastas, bet gardus raudonojo vyno ir citrinų limonado mišinys. Jis yra mažiau sudėtingas ir silpnesnis už savo giminaitę sangriją, todėl yra neįtikėtinai gaivus ir lengvai geriamas pasirinkimas karštomis dienomis. Puikiai tinkantis neformaliems susibūrimams, jis įkūnija atsipalaidavusią ispaniškos popietės dvasią. Dėl savo ryškaus, vaisiško ir putojančio charakterio jis patinka daugeliui ir yra lengvai paruošiamas bei mėgaujamas.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Maskvos mulas
Gaivus, aitrus ir aštrus kokteilis, gaminamas su degtine, aštriu imbieriniu alumi ir žaliųjų citrinų sultimis, tradiciškai patiekiamas variniame puodelyje.
Vyno špricas
Paprastas ir gaivus „highball“ tipo gėrimas, gaminamas skiedžiant vyną gazuotu vandeniu.
Piscola
Gaiviai paprastas ir be galo populiarus čilietiškas haibolas, gaminamas iš pisko, kolos ir laimo sulčių.
Caipiroska
Gaivus ir aitrus degtinės pagrindo kokteilis, gaminamas su grūstais laimais ir cukrumi, patiekiamas su smulkintu ledu.
Ar jau išbandėte šiuos?
The Hummer
Sodrus, kreminis ir šaldytas kokteilis, gaminamas iš romo, „Kahlúa“ ir vanilinių ledų, suplaktas į alkoholinį pieno kokteilį.
Cemento Maišyklė
Garsus naujoviškas šotas, kuriame sumaišomas airiškas grietinėlės likeris ir žaliosios citrinos sultys, sukeliantis dramatišką mišinio sušokimą ir sutirštėjimą.
Algonquin kokteilis
Rafinuotas ir klasikinis kokteilis, derinantis rugių viskio aštrumą su sausu vermutu ir atogrąžų ananasų sulčių saldumu.
Horsefeather
Pikantiškas ir gaivinantis „highball“ kokteilis, gaminamas su rugine viskiu, imbieriniu alumi ir aromatiniu biteriu.