Tinto de Verano
Tinto de Verano ir populārs un vienkāršs dzēriens no Spānijas, īpaši iecienīts karstajos vasaras mēnešos. Tas sastāv tikai no divām galvenajām sastāvdaļām: sarkanvīna un gāzētas, nedaudz saldas citronu limonādes, kas pazīstama kā 'gaseosa'. Tas parasti ir vieglāks, ar zemāku alkohola saturu un daudz ātrāk pagatavojams nekā tā slavenākais radinieks – sangrija. Tas padara to par iecienītu izvēli nesteidzīgai malkošanai kafejnīcās, tapas bāros un mājās visā Spānijā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens ir klasisks vīna kokteilis, ko bieži klasificē kā špricu, jo tas sastāv no vīna un gāzēta dzēriena maisījuma. Tas ir īstens vasaras dzēriens, ideāli piemērots siltam laikam un neformālām tikšanās reizēm. Tā vienkāršība to ierindo viegli pagatavojamu, atspirdzinošu "highball" kokteiļu kategorijā.
Pasniegšana
Šis ir viegls, auksts un garš dzēriens, ko pasniedz ar lielu ledus daudzumu "highball" vai lielā vīna glāzē. Tā zemais alkohola saturs padara to piemērotu dzeršanai dienas laikā.
Porcijas lielums
Aptuveni 250–350 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 5–7 % alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball (garā)
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan sangrija ir starptautiski slavenāka, Tinto de Verano, iespējams, ir visvairāk patērētais vasaras dzēriens pašā Spānijā. Tiek uzskatīts, ka tas radies 20. gadsimta sākumā Kordovā, Andalūzijā, "Venta de Vargas" krodziņā. Tā īpašnieks Federiko Vargass sāka jaukt sarkanvīnu ar limonādi, lai radītu vēsāku un atspirdzinošāku dzērienu saviem klientiem, nosaucot to par "Tinto de Verano" jeb "vasaras sarkanvīnu".
Izcelsme
Spānija, konkrēti Andalūzijas reģions, ap 20. gadsimta sākumu. Gadsimta vidū tas kļuva plaši populārs visā valstī.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" spāņu valodā nozīmē "vasaras sarkanvīns", un šis nosaukums lieliski atspoguļo dzēriena būtību. Ārpus Spānijas to dažkārt dēvē vienkārši par sarkanvīna špricu. Nosaukums ir tiešs un plaši saprotams tā izcelsmes valstī.
Oriģinālnosaukums
Tinto de Verano
Alternatīvi nosaukumi
- Vasaras sarkanvīns
- Sarkanvīna šprics
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir izteikts, augļains garšas profils, kurā dominē sarkanvīns un citrons, ar atspirdzinošu dzirkstīgumu un tīru pēcgaršu. Tā vieglā tekstūra un rubīnsarkanā krāsa padara to par vilinošu vasaras dzērienu.
Garša
Augļains, citrusīgs, viegls, atspirdzinošs, salds
Aromāts
Sarkanās ogas, citrons, saldi citrusi
Garšas līdzsvars
Salds, nedaudz skābens
Pēcgarša
Tīra, īsa, svaiga
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs, viegli gāzēts
Krāsa un izskats
Rubīnsarkans, caurspīdīgs, dzidrs
Tekstūra
Vieglas tekstūras, šķidrs, ūdeņains
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir mēreni salds un izteikti augļains ar patīkamu dzirkstīgumu un ļoti maigu alkohola noti. Tā garša ir spilgta un vienkārša, paredzēta vieglai atspirdzināšanai, nevis sarežģītībai.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
- Sarkanvīns120 mlVislabāk der jauns, augļains sarkanvīns ar zemu tanīnu saturu, piemēram, spāņu Tempranillo, Garnacha vai franču Gamay.
- Citronu-laima limonāde120 mlTradicionāli gatavo ar 'gaseosa' vai 'Casera'. Labs aizstājējs ir Sprite, 7-Up vai līdzīga citronu-laima limonāde.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, jo dzēriens tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē. Gara karote var noderēt, lai maigi samaisītu sastāvdaļas, nezaudējot gāzi.
- Highball (garā) glāze pagatavošanai un pasniegšanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Šo dzērienu ir neticami viegli pagatavot, vienkārši lejot sastāvdaļas glāzē. Piepildiet glāzi ar ledu, pievienojiet vienādās daļās sarkanvīnu un limonādi, maigi samaisiet un dekorējiet ar citronu.
1. Piepildiet "highball" vai lielu vīna glāzi līdz augšai ar ledus gabaliņiem.
2. Ielejiet sarkanvīnu, piepildot glāzi apmēram līdz pusei.
3. Papildiniet glāzi ar atdzesētu citronu-laima limonādi.
4. Ar bāra karoti ļoti maigi apmaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
5. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigu citrona šķēli vai ripiņu.
Garnēšana
Vienkārša svaiga citrona šķēle vai ripiņa ir klasisks garnējums. Tas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu un pastiprina dzēriena atspirdzinošo raksturu.
- Citrona šķēle vai ripiņa, ievietota dzērienā vai uz glāzes malas
Informācija par uzturu
Šis dzēriens nesatur vairumu izplatītāko alergēnu, tostarp piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tomēr tas parasti nav vegānisks, jo daudzu vīnu ražošanas procesā tiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes dzidrinātāji.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši mazkaloriju alkoholisks dzēriens, kura lielākā daļa kaloriju, ogļhidrātu un cukura nāk no limonādes un vīna.
Kalorijas
Vidēji 120–160 kcal / 502–670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15–20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15–20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ideāli piemērots jebkuram silta laika pasākumam, šis dzēriens ir lieliski piemērots neformālām saviesīgām sanāksmēm, piknikiem un grila pasākumiem. Tas kalpo kā brīnišķīgi viegls pēcpusdienas atspirdzinājums vai vienkāršs aperitīvs pirms maltītes.
- Vasaras ballīte
- Ikdienas malkošanai
- Pēcpusdienas dzēriens
- Grila pasākums
- Malkošanai pludmalē
Saderības ieteikumi
Tinto de Verano ir fantastisks pavadonis spāņu virtuvei, īpaši tādām uzkodām (tapas) kā "patatas bravas", "gambas al ajillo" (ķiploku garneles) un vītinātai gaļai. Tā atsvaidzinošais raksturs lieliski līdzsvaro treknu, ceptu ēdienu garšu un papildina grilētas zivis un paelju. Tas ir lieliski piemērots arī ar vienkāršām, sāļām uzkodām, piemēram, olīvām un Markonas mandelēm.
- Tapas (uzkodas)
- Olīvas un rieksti
- Grilētas jūras veltes
- Paella
- Viegli salāti
Tinto de Verano: Spānijas vasaras atspirdzinošais gars
Tinto de Verano ir īstens spāņu vasaras atvēsinātājs, vienkāršs, bet gards sarkanvīna un citronu limonādes sajaukums. Tas ir mazāk sarežģīts un stiprs nekā tā radiniece sangrija, padarot to par neticami atsvaidzinošu un viegli dzeramu izvēli karstām dienām. Lieliski piemērots neformālām sanāksmēm, tas iemieso spāņu pēcpusdienas nesteidzīgo garu. Tā spilgtais, augļainais un dzirkstošais raksturs padara to par publikas favorītu, ko ir viegli pagatavot un baudīt.
Līdzīgi dzērieni
Jums varētu patikt arī
El Diablo
Kārdinoši ass un augļains tekilas "highball" kokteilis ar crème de cassis un ugunīgu ingvera alu.
Saketini
Maiga, eleganta klasiskā Martini variācija, kurā vermuts aizstāts ar japāņu sakē, radot smalku, niansētu garšu.
Brooklyn
Izsmalcināts, klasisks kokteilis uz rudzu viskija bāzes, kas ir sausāks un sarežģītāks par savu slaveno radinieku Manhetenas kokteili.
Jolly Rancher Šots
Salds un augļains šots, kas garšo pārsteidzoši līdzīgi populārajai zaļo ābolu cietajai konfektei.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Karūzo kokteilis
Svaigs, zāļains un aromātisks džina kokteilis ar raksturīgu gaiši zaļu nokrāsu, ko piešķir piparmētru liķieris (crème de menthe).
Golden Glove
Izsmalcināts un stiprs kokteilis, kas līdzsvaro skotu viskija dūmakainību ar jamaikiešu ruma "funky" notīm, riekstaino heresu un spilgto apelsīnu.
Hakam kokteilis
Rets un intriģējošs klasisks skābais kokteilis, kurā jūtams džins un Zviedru punša unikālās, savdabīgās garšvielas.
The Hummer
Bagātīgs, krēmīgs un saldēts kokteilis, kas gatavots no ruma, Kahlúa un vaniļas saldējuma, sablenderēts alkoholiskā piena kokteilī.