Tinto de Verano
Tinto de Verano is een populair en bescheiden drankje uit Spanje, vooral geliefd tijdens de hete zomermaanden. Het bestaat uit slechts twee hoofdingrediënten: rode wijn en een bruisende, lichtzoete citroenlimonade die bekend staat als 'gaseosa'. Het is over het algemeen lichter, minder alcoholisch en veel sneller te bereiden dan zijn beroemdere neef, sangria. Dit maakt het de favoriete keuze voor een informeel drankje in cafés, tapasbars en huizen in heel Spanje.
Bereiding
Bereidingstijd: 2 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
Dit drankje is een klassieke wijncocktail, vaak geclassificeerd als een spritzer vanwege de mix van wijn en een koolzuurhoudende drank. Het is bij uitstek een zomerdrankje, perfect voor warm weer en informele gelegenheden. Zijn eenvoud plaatst het in een categorie van makkelijk te maken, verfrissende highballs.
Serveren
Dit is een licht, koud en lang drankje, geserveerd met veel ijs in een highball- of groot wijnglas. Het lage alcoholgehalte maakt het geschikt om overdag te drinken.
Portiegrootte
Ongeveer 250-350 ml / 8-12 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 5-7% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highballglas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
Hoewel sangria internationaal bekender is, is Tinto de Verano aantoonbaar het meest geconsumeerde zomerdrankje in Spanje zelf. Het zou zijn ontstaan in het begin van de 20e eeuw in Córdoba, Andalusië, bij de Venta de Vargas. De eigenaar, Federico Vargas, begon rode wijn met frisdrank te mengen om een koeler, verfrissender drankje voor zijn klanten te creëren, en noemde het "Tinto de Verano" of "Rode Wijn van de Zomer".
Oorsprong
Spanje, specifiek de regio Andalusië, rond het begin van de 20e eeuw. Het werd halverwege de eeuw in het hele land enorm populair.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" is Spaans voor "Rode Wijn van de Zomer," een naam die perfect zijn doel omschrijft. Buiten Spanje wordt het soms simpelweg een rode wijn spritzer genoemd. De naam is eenvoudig en wordt in het land van herkomst algemeen begrepen.
Originele naam
Tinto de Verano
Alternatieve namen
- Zomerse Rode Wijn
- Rode Wijn Spritzer
Overzicht van kenmerken
Dit drankje heeft een helder, fruitig smaakprofiel gedomineerd door rode wijn en citroen, met een verfrissende bruis en een schone afdronk. Zijn lichte body en robijnrode uiterlijk maken het een uitnodigende zomerdrank.
Smaak
Fruitig, Citrusachtig, Licht, Verfrissend, Zoet
Aroma
Rode bessen, Citroen, Zoete citrus
Smaakbalans
Zoet, Licht zuur
Afdronk
Schoon, Kort, Fris
Bruisen
Bruisend, Sprankelend, Licht koolzuurhoudend
Kleur en uiterlijk
Robijnrood, Doorschijnend, Helder
Textuur
Licht, Dun, Waterig
Seizoensgebondenheid
Zeer verfrissend, Zomers
Smaakintensiteit & Ervaring
Het drankje is matig zoet en duidelijk fruitig met een aangename bruis en een zeer subtiele alcoholtoon. De smaak is helder en ongecompliceerd, ontworpen voor gemakkelijke verfrissing in plaats van complexiteit.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
- Rode Wijn120 ml / 4 ozEen jonge, fruitige rode wijn met weinig tannine, zoals een Spaanse Tempranillo, Garnacha of een Franse Gamay, werkt het beste.
- Citroen-limoen frisdrank120 ml / 4 ozTraditioneel gemaakt met 'gaseosa' of 'Casera'. Een goede vervanger is Sprite, 7-Up of een vergelijkbare citroen-limoen frisdrank.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Er is geen speciale uitrusting nodig, omdat het drankje direct in het serveerglas wordt gemaakt. Een lange lepel kan handig zijn om voorzichtig te roeren zodat de ingrediënten mengen zonder de prik te verliezen.
- Highballglas om in te maken en te serveren
- Barlepel om voorzichtig te roeren
Instructies
Dit drankje is ongelooflijk eenvoudig te maken door het simpelweg in het glas op te bouwen. Vul een glas met ijs, voeg gelijke delen rode wijn en frisdrank toe, roer voorzichtig en garneer met citroen.
1. Vul een highballglas of een groot wijnglas tot de rand met ijsblokjes.
2. Schenk de rode wijn erin, tot het glas ongeveer halfvol is.
3. Vul het glas aan met de gekoelde citroen-limoen frisdrank.
4. Roer het drankje heel voorzichtig met een barlepel om de ingrediënten te mengen.
5. Garneer met een vers schijfje of partje citroen voor het serveren.
Garnering
Een eenvoudig schijfje of partje verse citroen is de typische garnering. Het voegt een helder citrusaroma toe en versterkt het verfrissende karakter van het drankje.
- Schijfje of partje citroen, in het drankje of op de rand
Dieetinformatie
Dit drankje is vrij van de meest voorkomende allergenen, waaronder zuivel, eieren, noten en gluten. Het is echter doorgaans niet veganistisch, omdat veel wijnen dierlijke klaringsmiddelen gebruiken in hun productieproces.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✕ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Dit is een relatief caloriearme alcoholische drank, waarbij de meeste calorieën, koolhydraten en suikers afkomstig zijn van de frisdrank en de wijn.
Calorieën
Gemiddeld 120-160 kcal / 502-670 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 15-20 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 15-20 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Ideaal voor elke gelegenheid bij warm weer, dit drankje is perfect voor informele sociale bijeenkomsten, picknicks en barbecues. Het dient als een heerlijk lichte middagverfrissing of een eenvoudig aperitief voor een maaltijd.
- Zomerfeest
- Informeel Drankje
- Middagdrankje
- Barbecue
- Drankje aan het Strand
Suggesties voor combinaties
Tinto de Verano is een fantastische begeleider van de Spaanse keuken, vooral tapas zoals patatas bravas, gambas al ajillo (knoflookgarnalen) en gedroogde vleeswaren. De verfrissende aard doorbreekt de rijkdom van gefrituurd voedsel en vult gegrilde vis en paella prachtig aan. Het is ook perfect bij eenvoudige, zoute snacks zoals olijven en Marcona-amandelen.
- Tapas
- Olijven en Noten
- Gegrilde Zeevruchten
- Paella
- Lichte Salades
Tinto de Verano: De Verfrissende Geest van een Spaanse Zomer
Tinto de Verano is de typische Spaanse zomerverkoeler, een eenvoudige maar heerlijke mix van rode wijn en citroenlimonade. Het is minder complex en alcoholisch dan zijn neef, sangria, waardoor het een ongelooflijk verfrissende en makkelijk drinkbare keuze is voor warme dagen. Perfect voor informele bijeenkomsten, het belichaamt de ontspannen sfeer van een Spaanse middag. Zijn heldere, fruitige en bruisende karakter maakt het een allemansvriend die moeiteloos te bereiden en te genieten is.
Vergelijkbare Drankjes
Dit vind je misschien ook leuk
Old Fashioned
Een tijdloze en verfijnde cocktail met whiskey, suiker en bitters, gegarneerd met een expressieve sinaasappelschil.
Jack and Coke
Een iconische en verfrissend eenvoudige longdrink gemaakt door Jack Daniel's Tennessee Whiskey te mixen met Coca-Cola en ijs.
Mezcal Paloma
Een rokerige, bitterzoete en verfrissende highball die tequila vervangt door mezcal in de klassieke Paloma-cocktail.
Whiskey Ginger
Een eenvoudige, verfrissende en eindeloos bevredigende highball gemaakt met alleen whiskey, ginger ale en een kneepje limoen.
Heb je deze al geprobeerd?
X.Y.Z. Cocktail
Een heldere, frisse en citrusachtige klassieke cocktail die in wezen een op rum gebaseerde Sidecar is.
Crimson Tide
Een levendige en eenvoudige wodka sour, opvallend rood gekleurd door grenadine.
De Kanselier
Een verfijnde en complexe pre-Prohibition cocktail die Schotse whisky balanceert met de wijnachtige tonen van port, droge vermout en zoete vermout.
Death in the Afternoon
Een krachtige en aromatische cocktail gemaakt met absint en champagne, beroemd geworden door de uitvinding van Ernest Hemingway.