Tinto de Verano
Tinto de Verano este o băutură populară și nepretențioasă din Spania, deosebit de iubită în lunile fierbinți de vară. Se compune din doar două ingrediente principale: vin roșu și un suc acidulat, ușor dulce, de lămâie, cunoscut sub numele de 'gaseosa'. Este în general mai ușor, mai puțin alcoolizat și mult mai rapid de preparat decât vărul său mai faimos, sangria. Acest lucru îl face alegerea preferată pentru a fi savurat ocazional la cafenele, baruri de tapas și acasă, în întreaga Spanie.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este un cocteil clasic cu vin, adesea clasificat ca șpriț datorită amestecului său de vin și o băutură carbogazoasă. Este prin excelență o băutură de vară, perfectă pentru vreme caldă și ocazii informale. Simplitatea sa o plasează într-o categorie de highball-uri răcoritoare și ușor de preparat.
Servire
Aceasta este o băutură ușoară, rece și înaltă, servită cu multă gheață într-un pahar highball sau un pahar mare de vin. Conținutul său redus de alcool o face potrivită pentru a fi consumată pe parcursul zilei.
Dimensiunea porției
Aproximativ 250-350 ml / 8-12 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 5-7% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Deși sangria este mai faimoasă la nivel internațional, Tinto de Verano este, fără îndoială, cea mai consumată băutură de vară în Spania. Se spune că a apărut la începutul secolului al XX-lea în Córdoba, Andaluzia, la Venta de Vargas. Proprietarul, Federico Vargas, a început să amestece vinul roșu cu suc acidulat pentru a crea o băutură mai rece și mai răcoritoare pentru clienții săi, numind-o "Tinto de Verano" sau "Vin Roșu de Vară".
Origine
Spania, în special regiunea Andaluzia, în jurul începutului secolului al XX-lea. A devenit extrem de populară în întreaga țară până la mijlocul secolului.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" înseamnă în spaniolă "Vin Roșu de Vară", un nume care încapsulează perfect scopul său. Uneori este denumit pur și simplu șpriț de vin roșu, în special în afara Spaniei. Numele este direct și larg înțeles în țara sa de origine.
Nume original
Tinto de Verano
Nume alternative
- Vin Roșu de Vară
- Șpriț de Vin Roșu
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă un profil de aromă strălucitor și fructat, dominat de vinul roșu și lămâie, cu o efervescență răcoritoare și un final curat. Corpul său lejer și aspectul roșu-rubiniu o fac o băutură de vară atrăgătoare.
Gust
Fructat, Citric, Ușor, Răcoritor, Dulce
Aromă
Fructe de pădure roșii, Lămâie, Citrice dulci
Echilibrul gustului
Dulce, Ușor acrișor
Postgust
Curat, Scurt, Proaspăt
Efervescență
Spumos, Efervescent, Ușor carbogazos
Culoare și aspect
Roșu-rubiniu, Translucid, Strălucitor
Textură
Corp lejer, Subțire, Apos
Sezonalitate
Foarte răcoritor, Estival
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura este moderat de dulce și distinct fructată, cu o efervescență plăcută și o notă de alcool foarte subtilă. Aroma sa este vibrantă și directă, concepută pentru o răcorire ușoară, mai degrabă decât pentru complexitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
- Vin Roșu120 ml / 4 ozUn vin roșu tânăr, fructat, cu taninuri scăzute, cum ar fi Tempranillo spaniol, Garnacha sau un Gamay francez, funcționează cel mai bine.
- Suc Acidulat de Lămâie și Lime120 ml / 4 ozTradițional preparat cu 'gaseosa' sau 'Casera'. Un bun substitut este Sprite, 7-Up sau un suc acidulat similar de lămâie și lime.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special, deoarece băutura se prepară direct în paharul de servire. O lingură lungă poate fi utilă pentru a amesteca delicat ingredientele fără a pierde efervescența.
- Pahar highball pentru preparare și servire
- Lingură de bar pentru amestecare delicată
Instrucțiuni
Această băutură este incredibil de ușor de preparat, construind-o pur și simplu în pahar. Umpleți un pahar cu gheață, adăugați părți egale de vin roșu și suc acidulat, amestecați delicat și garnisiți cu lămâie.
1. Umpleți un pahar highball sau un pahar mare de vin până sus cu cuburi de gheață.
2. Turnați vinul roșu, umplând paharul aproximativ pe jumătate.
3. Completați paharul cu suc acidulat de lămâie și lime, răcit.
4. Amestecați foarte delicat cu o lingură de bar pentru a combina ingredientele.
5. Garnisiți cu o felie sau rondea proaspătă de lămâie înainte de servire.
Garnitură
O simplă felie sau rondea de lămâie proaspătă este garnitura esențială. Aceasta adaugă o aromă citrică vibrantă și sporește caracterul răcoritor al băuturii.
- Felie sau rondea de lămâie, plasată în interiorul băuturii sau pe marginea paharului
Informații dietetice
Această băutură nu conține majoritatea alergenilor comuni, inclusiv lactate, ouă, nuci și gluten. Cu toate acestea, de obicei nu este vegană, deoarece multe vinuri folosesc agenți de limpezire de origine animală în procesul de producție.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură alcoolică cu un conținut relativ scăzut de calorii, majoritatea caloriilor, carbohidraților și zahărului provenind din sucul acidulat și vin.
Calorii
În medie 120-160 kcal / 502-670 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-20 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-20 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Ideală pentru orice ocazie pe vreme caldă, această băutură este perfectă pentru întâlniri sociale informale, picnicuri și grătare. Servește ca o băutură răcoritoare minunat de ușoară pentru după-amiază sau ca un aperitiv simplu înainte de masă.
- Petrecere de Vară
- Băutură Ocazională
- Băutură de După-amiază
- Grătar
- Savurat pe Plajă
Sugestii de asociere
Tinto de Verano este un companion fantastic pentru bucătăria spaniolă, în special pentru tapas precum patatas bravas, gambas al ajillo (creveți cu usturoi) și mezeluri maturate. Natura sa răcoritoare taie din bogăția mâncărurilor prăjite și completează minunat peștele la grătar și paella. Este, de asemenea, perfect cu gustări simple și sărate, precum măslinele și migdalele Marcona.
- Tapas
- Măsline și Nuci
- Fructe de Mare la Grătar
- Paella
- Salate Ușoare
Tinto de Verano: Spiritul Răcoritor al unei Veri Spaniole
Tinto de Verano este băutura răcoritoare spaniolă de vară prin excelență, un amestec simplu, dar delicios, de vin roșu și suc acidulat de lămâie. Este mai puțin complex și alcoolizat decât vărul său, sangria, ceea ce îl face o alegere incredibil de răcoritoare și ușor de băut pentru zilele călduroase. Perfect pentru întâlniri informale, întruchipează spiritul relaxat al unei după-amieze spaniole. Caracterul său vibrant, fructat și spumos îl face un favorit al publicului, care este ușor de preparat și de savurat.
Băuturi Similare
S-ar putea să vă placă și
El Diablo
Un highball cu tequila, tentant de picant și fructat, cu crème de cassis și bere de ghimbir iute.
Sherry Cobbler
Un clasic minunat de răcoritor din secolul al XIX-lea, care combină sherry cu note de nucă, zahăr și citrice peste gheață zdrobită, garnisit generos cu fructe.
Sangria Rosé
Un cocktail lejer, fructat și elegant de răcoritor, preparat în cantitate mare cu vin rosé, băuturi spirtoase și fructe proaspete de sezon.
Mezcal Mule
O reinterpretare afumată și revigorantă a clasicului Moscow Mule, cu mezcal, suc proaspăt de lime și bere de ghimbir picantă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cardamaro Sour
Un cocktail sour elegant și complex, având la bază amaro-ul pe bază de vin, Cardamaro, echilibrat cu lămâie proaspătă și o textură mătăsoasă.
Cocktail Bronx
Un cocktail clasic de dinainte de Prohibiție, preparat cu gin, vermut dulce, vermut sec și suc proaspăt de portocale.
Shrub cu Whiskey
Un cocteil cu whiskey înțepător și răcoritor, echilibrat de un sirop dulce-acrișor din fructe și oțet.
Blue Blazer
Un cocktail clasic spectaculos și încălzitor, preparat prin aprinderea whisky-ului Scotch și turnarea flăcării albastre între două căni.