Тинто де Верано
Tinto de Verano — популярный и простой напиток из Испании, особенно любимый в жаркие летние месяцы. Он состоит всего из двух основных ингредиентов: красного вина и газированной, слегка сладкой лимонной содовой, известной как 'gaseosa'. Он, как правило, легче, менее алкогольный и гораздо быстрее в приготовлении, чем его более известный родственник, сангрия. Это делает его идеальным выбором для непринужденного питья в кафе, тапас-барах и домах по всей Испании.
Приготовление
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Этот напиток — классический винный коктейль, который часто классифицируют как шприцер из-за сочетания вина и газированного напитка. Это типично летний напиток, идеально подходящий для теплой погоды и неформальных встреч. Его простота относит его к категории легких в приготовлении, освежающих хайболов.
Подача
Это легкий, холодный и высокий напиток, подаваемый с большим количеством льда в хайболе или большом винном бокале. Низкое содержание алкоголя делает его подходящим для употребления в дневное время.
Размер порции
Приблизительно 250-350 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 5-7% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки
История
Хотя сангрия более известна на международном уровне, Tinto de Verano, возможно, является самым потребляемым летним напитком в самой Испании. Считается, что он появился в начале 20-го века в Кордове, Андалусия, в заведении Venta de Vargas. Владелец, Федерико Варгас, начал смешивать красное вино с содовой, чтобы создать более прохладный и освежающий напиток для своих посетителей, назвав его "Tinto de Verano" или "Летнее красное вино".
Происхождение
Испания, конкретно регион Андалусия, примерно начало 20-го века. К середине века напиток стал широко популярен по всей стране.
Тинто де Верано
"Tinto de Verano" в переводе с испанского означает "летнее красное вино" — название, которое идеально отражает его суть. Иногда его называют просто шприцером с красным вином, особенно за пределами Испании. Название простое и широко известно в стране его происхождения.
Оригинальное название
Tinto de Verano
Альтернативные названия
- Летнее красное вино
- Шприцер с красным вином
Обзор характеристик
Этот напиток обладает ярким, фруктовым вкусовым профилем, в котором доминируют красное вино и лимон, с освежающей шипучестью и чистым послевкусием. Его легкое тело и рубиново-красный цвет делают его привлекательным летним напитком.
Вкус
Фруктовый, Цитрусовый, Легкий, Освежающий, Сладкий
Аромат
Красные ягоды, Лимон, Сладкие цитрусы
Баланс вкуса
Сладкий, Слегка кисловатый
Послевкусие
Чистое, Короткое, Свежее
Игристость
Пузырящийся, Шипучий, Слегка газированный
Цвет и внешний вид
Рубиново-красный, Прозрачный, Яркий
Текстура
Легкотелый, Жидкий, Водянистый
Сезонность
Очень освежающий, Летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Напиток умеренно сладкий и отчетливо фруктовый с приятной шипучестью и очень тонкой алкогольной ноткой. Его вкус яркий и простой, созданный для легкого освежения, а не для сложности.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
- Красное вино120 млЛучше всего подойдет молодое, фруктовое красное вино с низким содержанием танинов, такое как испанский Темпранильо, Гарнача или французский Гаме.
- Лимонно-лаймовая содовая120 млТрадиционно используется 'gaseosa' или 'Casera'. Хорошей заменой будет Sprite, 7-Up или аналогичная лимонно-лаймовая содовая.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Специальное оборудование не требуется, так как напиток готовится прямо в бокале для подачи. Длинная ложка может быть полезна для аккуратного перемешивания ингредиентов без потери газации.
- Бокал хайбол для смешивания и подачи
- Барная ложка для аккуратного перемешивания
Инструкции
Этот напиток невероятно прост в приготовлении: он смешивается прямо в бокале. Наполните бокал льдом, добавьте равные части красного вина и содовой, аккуратно перемешайте и украсьте лимоном.
1. Наполните бокал хайбол или большой винный бокал доверху кубиками льда.
2. Налейте красное вино, заполнив бокал примерно наполовину.
3. Долейте бокал доверху охлажденной лимонно-лаймовой содовой.
4. Очень аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
5. Перед подачей украсьте свежей долькой или кружком лимона.
Украшение
Простая долька или кружок свежего лимона — это классическое украшение. Оно добавляет яркий цитрусовый аромат и усиливает освежающий характер напитка.
- Долька или кружок лимона, помещенные в напиток или на край бокала
Диетическая информация
Этот напиток не содержит большинства распространенных аллергенов, включая молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Однако он обычно не является веганским, так как многие вина используют осветляющие агенты животного происхождения в процессе производства.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это относительно низкокалорийный алкогольный напиток, большая часть калорий, углеводов и сахара в котором поступает из содовой и вина.
Калории
В среднем 120-160 ккал / 502-670 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 15-20 г
Уровень сахара
События
Идеально подходит для любого случая в теплую погоду, этот напиток прекрасен для неформальных встреч, пикников и барбекю. Он служит чудесным легким дневным освежающим напитком или простым аперитивом перед едой.
- Летняя вечеринка
- Неформальная встреча
- Дневной напиток
- Барбекю
- Отдых на пляже
Рекомендации по сочетанию
Tinto de Verano — фантастический компаньон для испанской кухни, особенно для тапас, таких как пататас бравас, гамбас аль ахильо (креветки с чесноком) и вяленое мясо. Его освежающий характер пробивается сквозь насыщенность жареных блюд и прекрасно дополняет рыбу на гриле и паэлью. Он также идеально сочетается с простыми солеными закусками, такими как оливки и миндаль Маркона.
- Тапас
- Оливки и орехи
- Морепродукты на гриле
- Паэлья
- Легкие салаты
Tinto de Verano: Освежающий дух испанского лета
Tinto de Verano — это квинтэссенция испанского летнего прохладительного напитка, простая, но вкусная смесь красного вина и лимонной содовой. Он менее сложный и крепкий, чем его родственник, сангрия, что делает его невероятно освежающим и легким для питья в жаркие дни. Идеально подходящий для неформальных встреч, он воплощает расслабленный дух испанского полудня. Его яркий, фруктовый и шипучий характер делает его любимцем публики, который легко приготовить и наслаждаться им.
Похожие напитки
Вам также может понравиться
Апероль Шприц
Яркий и освежающий итальянский аперитив с горьковато-сладким апельсиновым вкусом, приготовленный из Апероля, просекко и небольшого количества содовой.
Ромовый пунш
Яркий, фруктовый тропический коктейль для больших компаний, идеально подходящий для вечеринок и встреч.
Мескаль Негрони
Дымный, горько-сладкий и сложный твист на классический Негрони, в котором вместо джина используется мескаль.
Бузинный Коллинз
Освежающий и элегантный хайбол, сочетающий в себе джин, яркий лимонный сок и сладкий цветочный ликёр из бузины, дополненный свежей содовой.
Вы уже пробовали это?
Вуаль Афродиты
Свежий, травянистый и цветочный коктейль, в котором ореховые ноты хереса фино сбалансированы джином, бузиной, огурцом и мятой.
Коктейль Зизз
Восхитительный и малоизвестный классический коктейль из «The Savoy Cocktail Book», сочетающий в себе ботанику джина со сладким абрикосом и терпкими цитрусовыми.
Чикагский коктейль
Элегантный коктейль досухой эпохи на основе бренди и биттеров, дополненный шампанским для игристого и изысканного завершения.
Кокки Роза Спритц
Лёгкий, элегантный и освежающий спритц с цветочными и ягодными нотами Кокки Американо Роза, сбалансированный хрустящим Просекко и каплей содовой.