Tinto de Verano
Tinto de Verano är en populär och anspråkslös drink från Spanien, särskilt älskad under de varma sommarmånaderna. Den består av endast två huvudingredienser: rött vin och en kolsyrad, lätt söt citronläsk känd som 'gaseosa'. Den är generellt lättare, mindre alkoholhaltig och mycket snabbare att förbereda än sin mer berömda kusin, sangria. Detta gör den till det självklara valet för avslappnat smuttande på kaféer, tapasbarer och i hem över hela Spanien.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink är en klassisk vincocktail, ofta klassificerad som en spritzer på grund av sin blandning av vin och en kolsyrad dryck. Den är i grunden en sommardrink, perfekt för varmt väder och avslappnade tillfällen. Dess enkelhet placerar den i en kategori av lättillverkade, uppfriskande highballs.
Servering
Detta är en lätt, kall och hög drink som serveras över rikligt med is i ett highballglas eller ett stort vinglas. Dess låga alkoholhalt gör den lämplig för att drickas under dagtid.
Portionsstorlek
Cirka 250-350 ml / 8-12 oz
Alkoholhalt
Cirka 5-7 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Även om sangria är mer känd internationellt, är Tinto de Verano utan tvekan den mest konsumerade sommardrinken i själva Spanien. Den sägs ha sitt ursprung i början av 1900-talet i Córdoba, Andalusien, på Venta de Vargas. Ägaren, Federico Vargas, började blanda rött vin med läsk för att skapa en svalare, mer uppfriskande drink för sina gäster och döpte den till "Tinto de Verano" eller "Sommarens röda vin".
Ursprung
Spanien, specifikt Andalusien-regionen, runt början av 1900-talet. Den blev mycket populär i hela landet vid mitten av århundradet.
Tinto de Verano
"Tinto de Verano" är spanska för "Sommarens röda vin", ett namn som perfekt sammanfattar dess syfte. Den kallas ibland helt enkelt för rödvinsspritzer, särskilt utanför Spanien. Namnet är rakt på sak och allmänt förstått i sitt ursprungsland.
Ursprungligt namn
Tinto de Verano
Alternativa namn
- Sommarens röda vin
- Rödvinsspritzer
Översikt över egenskaper
Denna drink har en klar, fruktig smakprofil som domineras av rött vin och citron, med en uppfriskande kolsyra och en ren eftersmak. Dess lätta kropp och rubinröda utseende gör den till en inbjudande sommardryck.
Smak
Fruktig, Citrusaktig, Lätt, Uppfriskande, Söt
Arom
Röda bär, Citron, Söt citrus
Smakbalans
Söt, Lätt syrlig
Eftersmak
Ren, Kort, Krispig
Brus
Bubblande, Pärlande, Lätt kolsyrad
Färg och utseende
Rubinröd, Genomskinlig, Klar
Textur
Lätt, Tunn, Vattnig
Säsong
Mycket uppfriskande, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Drinken är måttligt söt och tydligt fruktig med en angenäm kolsyra och en mycket subtil ton av alkohol. Smaken är klar och okomplicerad, utformad för enkel förfriskning snarare än komplexitet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
- Rött Vin120 ml / 4 ozEtt ungt, fruktigt rött vin med låg tanninhalt som spansk Tempranillo, Garnacha eller en fransk Gamay fungerar bäst.
- Citron-lime-läsk120 ml / 4 ozTraditionellt görs den med 'gaseosa' eller 'Casera'. En bra ersättning är Sprite, 7-Up eller en liknande citron-lime-läsk.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen särskild utrustning krävs, eftersom drinken byggs direkt i serveringsglaset. En lång sked kan vara användbar för en försiktig omrörning för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
- Highballglas för att bygga och servera i
- Barsked för försiktig omrörning
Instruktioner
Denna drink är otroligt enkel att göra genom att helt enkelt bygga den i glaset. Fyll ett glas med is, tillsätt lika delar rött vin och läsk, rör om försiktigt och garnera med citron.
1. Fyll ett highballglas eller ett stort vinglas till toppen med isbitar.
2. Häll i det röda vinet så att glaset fylls till ungefär hälften.
3. Fyll upp glaset med den kylda citron-lime-läsken.
4. Rör om drinken mycket försiktigt med en barsked för att blanda ingredienserna.
5. Garnera med en färsk citronskiva eller ett citronhjul före servering.
Garnering
En enkel skiva eller ett hjul av färsk citron är den typiska garneringen. Den tillför en klar citrusdoft och förstärker drinkens uppfriskande karaktär.
- Citronskiva eller citronhjul, placerad i drinken eller på glaskanten
Kostinformation
Denna drink är fri från de flesta vanliga allergener, inklusive mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. Den är dock vanligtvis inte vegansk, eftersom många viner använder animaliska klarningsmedel i sin produktionsprocess.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt kalorifattig alkoholhaltig dryck, där de flesta kalorierna, kolhydraterna och sockerinnehållet kommer från läsken och vinet.
Kalorier
Genomsnittligt 120-160 kcal / 502-670 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Genomsnittligt 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
Genomsnittligt 15-20 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är idealisk för alla tillfällen i varmt väder och perfekt för avslappnade sociala sammankomster, picknickar och grillfester. Den fungerar som en underbart lätt eftermiddagsförfriskning eller en enkel aperitif före en måltid.
- Sommarfest
- Avslappnat drickande
- Eftermiddagsdrink
- Grillfest
- Strandhäng
Serveringsförslag
Tinto de Verano är en fantastisk följeslagare till det spanska köket, särskilt tapas som patatas bravas, gambas al ajillo (vitlöksräkor) och charkuterier. Dess uppfriskande natur bryter igenom fetman i friterad mat och kompletterar grillad fisk och paella vackert. Den är också perfekt med enkla, salta snacks som oliver och Marconamandlar.
- Tapas
- Oliver och nötter
- Grillade skaldjur
- Paella
- Lätta sallader
Tinto de Verano: En spansk sommars uppfriskande själ
Tinto de Verano är den typiska spanska sommarläskaren, en enkel men läcker blandning av rött vin och citronläsk. Den är mindre komplex och alkoholstark än sin kusin, sangria, vilket gör den till ett otroligt uppfriskande och lättdrucket val för varma dagar. Perfekt för avslappnade sammankomster, den förkroppsligar den avslappnade andan av en spansk eftermiddag. Dess klara, fruktiga och kolsyrade karaktär gör den till en publikfavorit som är enkel att förbereda och njuta av.
Liknande drinkar
Du kanske också gillar
Goombay Smash
En söt, fruktig och potent rom-punch från Bahamas, som kombinerar kokosrom, mörk rom, ananasjuice och apelsinjuice.
Bahama Mama
En fruktig, rombaserad tropisk cocktail som framkallar känslan av en karibisk semester.
Irländsk Mule
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som byter ut den traditionella vodkan i en Moscow Mule mot len irländsk whiskey.
Hot Toddy
En varm och lugnande cocktail gjord på whiskey, hett vatten, honung och citron, ofta förstärkt med kryddor.
Har du provat dessa än?
East of Eden
En uppfriskande komplex och örtig cocktail med fino sherry, ananasrom, gurka och mynta.
Coronation Cocktail nr 1
En sofistikerad och torr aperitif som kombinerar fino sherry och torr vermouth med en viskning av maraschino och apelsinbitter.
Airmail
En ljus och bubblig klassisk kubansk cocktail som levererar en förstklassig upplevelse med lagrad rom, syrlig lime, söt honung och friskt mousserande vin.
Queen Mother Cocktail
En enkel, elegant och historiskt betydelsefull cocktail med två ingredienser, berömt uppskattad av brittiska kungligheter.