Tinto de Verano (夏日红酒)
Tinto de Verano是来自西班牙的一种流行且低调的饮品，在炎热的夏季尤其受欢迎。它仅由两种主要成分组成：红酒和一种名为“gaseosa”的微甜柠檬味气泡苏打水。与它更著名的“亲戚”桑格利亚（sangria）相比，它通常更清淡、酒精度更低，且制作起来快得多。这使其成为西班牙各地咖啡馆、塔帕斯酒吧和家庭休闲小酌的首选。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品是一款经典的葡萄酒鸡尾酒，由于混合了葡萄酒和碳酸饮料，通常被归类为气泡饮。它是一款典型的夏日饮品，非常适合温暖的天气和休闲场合。其制作简单，属于易于调制的清爽高球鸡尾酒。
享用
这是一款清淡、冰镇的高杯饮品，在装满大量冰块的高球杯或大号葡萄酒杯中饮用。其酒精含量低，适合在白天饮用。
份量
约 250-350 毫升 / 8-12 盎司
酒精含量
约 5-7% 酒精浓度 (ABV)
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然桑格利亚在国际上更有名，但在西班牙国内，Tinto de Verano可以说是消费量更大的夏日饮品。据说它起源于20世纪初安达卢西亚地区的科尔多瓦，在一家名为Venta de Vargas的酒馆。店主Federico Vargas开始将红酒与苏打水混合，为他的顾客创造一种更冰凉、更清爽的饮料，并将其命名为“Tinto de Verano”或“夏日红酒”。
产地
西班牙，特别是安达卢西亚地区，大约在20世纪初。到本世纪中叶，它在全国范围内广受欢迎。
Tinto de Verano (夏日红酒)
“Tinto de Verano”在西班牙语中意为“夏日红酒”，这个名字完美地概括了它的用途。它有时被简称为红酒气泡饮，尤其是在西班牙以外的地区。这个名字直截了当，在其原产国广为人知。
原始名称
Tinto de Verano
别名
- 夏日红酒
- 红酒气泡饮
特点概述
这款饮品呈现出明亮、果味浓郁的风味，以红酒和柠檬为主导，带有清爽的气泡感和干净的余味。其轻盈的酒体和宝石红色的外观使其成为一款诱人的夏日饮品。
风味
果味, 柑橘味, 清淡, 清爽, 甜
香气
红色浆果, 柠檬, 甜柑橘
口感平衡
甜, 微酸
余味
干净, 短暂, 爽口
气泡感
气泡感, 起泡, 轻微碳酸
色泽外观
宝石红色, 半透明, 明亮
质地
酒体轻盈, 质地薄, 水润
季节性
非常清爽, 夏日风情
风味强度与体验
该饮品甜度适中，果味明显，带有令人愉悦的气泡感和非常微妙的酒精味。其风味明亮直接，旨在轻松提神而非追求复杂性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
- 红酒120 毫升 / 4 盎司年轻、果味浓郁、单宁低的红酒效果最好，如西班牙的丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）或法国的佳美（Gamay）。
- 柠檬青柠苏打水120 毫升 / 4 盎司传统上使用“gaseosa”或“Casera”苏打水制作。雪碧、七喜或类似的柠檬青柠苏打水是很好的替代品。
冰块类型
- 方冰
调制设备
不需要特殊设备，因为该饮品直接在饮用杯中调制。长勺可用于轻柔搅拌，以混合成分而不会损失气泡。
- 用于直接调制和饮用的高球杯
- 用于轻柔搅拌的吧勺
制作步骤
这款饮品制作起来非常简单，只需在杯中直接调制即可。在杯中装满冰，加入等量的红酒和苏打水，轻轻搅拌，并用柠檬装饰。
1. 在高球杯或大号葡萄酒杯中装满冰块。
2. 倒入红酒，约至杯子一半。
3. 用冰镇的柠檬青柠苏打水注满杯子。
4. 用吧勺非常轻柔地搅拌以混合各种成分。
5. 上桌前用新鲜的柠檬片或柠檬角装饰。
装饰
一片简单的新鲜柠檬片或柠檬角是典型的装饰。它增添了明亮的柑橘香气，并增强了饮品的清爽特性。
- 柠檬片或柠檬角，放入杯中或挂于杯沿
饮食信息
该饮品不含大多数常见过敏原，包括乳制品、鸡蛋、坚果和麸质。然而，它通常不是纯素的，因为许多葡萄酒在生产过程中使用动物源性澄清剂。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一种热量相对较低的酒精饮料，其大部分热量、碳水化合物和糖分来自苏打水和葡萄酒。
卡路里
平均 120-160 千卡 / 502-670 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 15-20 克
糖分水平
适用场合
这款饮品适合任何温暖天气的场合，非常适合休闲社交聚会、野餐和烧烤。它可以作为一种绝佳的清淡午后提神饮料或简单的餐前开胃酒。
- 夏日派对
- 休闲小酌
- 午后饮品
- 烧烤
- 海边畅饮
配餐建议
Tinto de Verano是西班牙美食的绝佳伴侣，特别是像香辣土豆（patatas bravas）、蒜蓉虾（gambas al ajillo）和腌肉等塔帕斯。其清爽的特性可以中和油炸食品的油腻感，并与烤鱼和西班牙海鲜饭完美搭配。它也与橄榄和马尔科纳杏仁等简单的咸味小吃非常相配。
- 塔帕斯 (西班牙小吃)
- 橄榄和坚果
- 烤海鲜
- 西班牙海鲜饭
- 清淡沙拉
Tinto de Verano：西班牙夏日的清爽灵魂
Tinto de Verano是典型的西班牙夏日清凉饮品，是红酒和柠檬苏打水的简单而美味的混合物。与它的“亲戚”桑格利亚相比，它不那么复杂，酒精度也较低，使其成为炎热天气里一种极其清爽易饮的选择。它非常适合休闲聚会，体现了西班牙下午的轻松精神。其明亮、果味浓郁和充满气泡的特性使其成为一款深受大众喜爱、易于制作和享用的饮品。