Tinto de Verano
Tinto de Verano 是來自西班牙的一款受歡迎且平易近人的飲品，在炎熱的夏季尤其受到喜愛。它僅由兩種主要成分組成：紅酒和一種被稱為「gaseosa」的微甜檸檬氣泡蘇打水。與其更著名的親戚 sangria 相比，它通常更清淡、酒精含量較低，且製作速度快得多。這使得它成為西班牙各地咖啡館、小吃吧和家庭中休閒小酌的首選。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品是一款經典的葡萄酒雞尾酒，由於混合了葡萄酒和碳酸飲料，常被歸類為氣泡飲。它是一款典型的夏日飲品，非常適合溫暖天氣和休閒場合。其簡單的特性使其被歸類為易於調製、清爽的高球雞尾酒。
飲用方式
這是一款清淡、冰涼的高杯飲料，盛裝在高球杯或大型葡萄酒杯中，並加入大量冰塊。其低酒精含量使其適合在白天飲用。
份量
約 250-350 毫升 / 8-12 盎司
酒精含量
酒精濃度約 5-7%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然 sangria 在國際上更有名，但 Tinto de Verano 可以說是西班牙國內消費更多的夏日飲品。據說它起源於 20 世紀初安達盧西亞的哥多華，在 Venta de Vargas 這家店。店主 Federico Vargas 開始將紅酒與蘇打水混合，為他的顧客創造出一種更冰涼、更清爽的飲品，並將其命名為「Tinto de Verano」，即「夏日紅酒」。
來源地
西班牙，特別是安達盧西亞地區，約在 20 世紀初。到本世紀中葉，它在全國範圍內廣受歡迎。
Tinto de Verano
「Tinto de Verano」在西班牙語中意為「夏日紅酒」，這個名字完美地概括了它的用途。有時它被簡稱為紅酒氣泡飲，尤其是在西班牙以外的地區。這個名字在其原產國直接易懂且廣為人知。
原始名稱
Tinto de Verano
別名
- 夏日紅酒
- 紅酒氣泡飲
特色總覽
這款飲品呈現出明亮的果香風味，以紅酒和檸檬為主導，帶有清爽的氣泡感和乾淨的餘韻。其輕盈的酒體和紅寶石色的外觀使其成為一款誘人的夏日飲品。
風味
果香、柑橘、清淡、清爽、甜美
香氣
紅色莓果、檸檬、甜柑橘
口感平衡
甜、微酸
餘韻
乾淨、短暫、爽脆
氣泡感
氣泡感、發泡、微碳酸
色澤外觀
紅寶石色、半透明、明亮
質地
酒體輕盈、稀薄、水感
季節性
非常清爽、夏日風情
風味強度與體驗
這款飲品甜度適中，果味鮮明，帶有宜人的氣泡感和非常細微的酒精味。其風味明快直接，旨在輕鬆提神，而非追求複雜性。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
- 紅酒120 毫升 / 4 盎司年輕、果味濃郁、單寧低的紅酒最為適合，例如西班牙的田帕尼優、格納希或法國的加美。
- 檸檬萊姆蘇打水120 毫升 / 4 盎司傳統上使用「gaseosa」或「Casera」製作。雪碧、七喜或類似的檸檬萊姆蘇打水是很好的替代品。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
不需要特殊設備，因為這款飲品是直接在杯中調製的。一支長柄湯匙可用於輕輕攪拌以混合成分，而不會失去氣泡。
- 用於直調法和盛裝的高球杯
- 用於輕輕攪拌的吧叉匙
作法
這款飲品製作起來非常簡單，只需在杯中直接調製即可。將杯子裝滿冰塊，加入等量的紅酒和蘇打水，輕輕攪拌，並用檸檬裝飾。
1. 將高球杯或大型葡萄酒杯裝滿冰塊。
2. 倒入紅酒，約佔杯子一半。
3. 用冰鎮的檸檬萊姆蘇打水加滿杯子。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌以混合成分。
5. 上桌前用新鮮檸檬片或檸檬角裝飾。
裝飾
一片簡單的新鮮檸檬片或檸檬角是典型的裝飾物。它增添了明亮的柑橘香氣，並提升了飲品的清爽特性。
- 檸檬片或檸檬角，放入飲品中或掛在杯緣
飲食資訊
此飲品不含大多數常見過敏原，包括乳製品、雞蛋、堅果和麩質。然而，它通常不是純素的，因為許多葡萄酒在生產過程中會使用動物源性澄清劑。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的酒精飲料，其大部分熱量、碳水化合物和糖分來自蘇打水和葡萄酒。
熱量
平均 120-160 大卡 / 502-670 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 15-20 克
糖分等級
場合
這款飲品適合任何溫暖天氣的場合，非常適合休閒社交聚會、野餐和烤肉。它可作為絕佳的午後提神飲品或餐前簡單的開胃酒。
- 夏日派對
- 休閒小酌
- 下午茶飲
- 烤肉聚會
- 海邊啜飲
搭配建議
Tinto de Verano 是西班牙美食的絕佳搭檔，特別是像香辣馬鈴薯 (patatas bravas)、蒜味蝦 (gambas al ajillo) 和醃製肉品等塔帕斯。其清爽的特性可以中和油炸食物的油膩感，並與烤魚和西班牙海鮮飯完美搭配。它也適合搭配橄欖和馬可納杏仁等簡單的鹹味小吃。
- 塔帕斯 (Tapas)
- 橄欖和堅果
- 烤海鮮
- 西班牙海鮮飯
- 輕食沙拉
Tinto de Verano：西班牙夏日的清爽靈魂
Tinto de Verano 是典型的西班牙夏日清涼飲品，由紅酒和檸檬蘇打水簡單混合而成，美味可口。與其親戚 sangria 相比，它不那麼複雜，酒味也較淡，使其成為炎熱天氣裡極其清爽易飲的選擇。它非常適合休閒聚會，體現了西班牙午後的輕鬆精神。其明亮、果香和氣泡的特性使其深受大眾喜愛，且易於準備和享用。