Tippecanoe kokteilis
Tippecanoe kokteilis yra sodrus ir skanus gėrimas, siūlantis puikų klasikinės Manhattan formulės posūkį. Įtraukus Žaliąjį Chartreuse, jis įgyja gilią žolinę kompleksiškumą su mėtų, anyžių ir Alpių žolelių natomis. Tai puikiai subalansuota aštraus ruginio viskio charakterio ir sodraus, subtilaus itališko vermuto saldumo, sukuriant sluoksniuotą ir įsimintiną gėrimo patirtį tiems, kurie vertina stiprius kokteilius.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Tippecanoe laikomas klasikiniu kokteiliu, priklausančiu "maišytų ir patiektų be ledo" gėrimų šeimai. Jis dažnai kategorizuojamas kartu su kitais istoriniais, viskio pagrindu pagamintais kokteiliais, tokiais kaip Manhattan ar Vieux Carré, dėl savo sudėtingos ir stiprios dvasios prigimties.
Patiekimas
Patiekite šį stiprų, šaltą kokteilį atšaldytoje kupė taurėje arba Nick & Nora stiklinėje, kad išlaikytumėte jo temperatūrą ir sukoncentruotumėte aromatus.
Porcijos dydis
Maždaug 90-100 ml / 3-3.5 oz
Alkoholio kiekis
Maždaug 30-34% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Tippecanoe kokteilis yra gėrimas, atsiradęs iki Prohibicijos laikų, tikriausiai XX amžiaus pradžioje. Jo pavadinimas yra istorinė užuomina į Tippecanoe mūšį (1811 m.) ir vėlesnį Williamo Henry Harrisono prezidento rinkimų kampanijos šūkį "Tippecanoe and Tyler Too". Kokteilis atspindi to meto meilę sudėtingiems, žoliniams likeriams viskio pagrindu pagamintuose gėrimuose, stovėdamas kaip duoklė Amerikos istorijai taurėje.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, manoma, sukurtas XIX a. pabaigoje arba XX a. pradžioje. Tikslus kūrėjas nežinomas, tačiau jo pavadinimas tvirtai sieja jį su Amerikos istorinėmis temomis.
Tippecanoe kokteilis
Gėrimas nuolat žinomas kaip Tippecanoe kokteilis, dažnai trumpinamas tiesiog iki "Tippecanoe". Jis pavadintas 1811 m. Tippecanoe mūšio, reikšmingo Amerikos istorijos įvykio, garbei.
Originalus pavadinimas
Tippecanoe Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Tippecanoe
Savybių apžvalga
Tippecanoe pasižymi sudėtingu žoliniu ir aštriu aromatu, glotnia, šilkine tekstūra ir skonio profiliu, kuriame viskio prieskonis subalansuotas žoliniu saldumu ir ilgai išliekančiu, šildančiu poskoniu.
Skonis
Žolinis, Aštrus, Sudėtingas, Subtilus saldumas, Botaninis, Šildantis
Aromatas
Žolinis, Anyžius, Mėta, Ruginis prieskonis, Apelsino žievelė
Skonio balansas
Kartus, Saldus, Žolinis
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Žolinis, Sudėtingas
Gazuotumas
Neperlinis, Jokio putojimo
Spalva ir išvaizda
Gilus gintaras, Rusvai raudonas, Skaidrus
Tekstūra
Šilkinis, Glotnus, Vidutinio tūrio
Sezoniškumas
Šildantis, Rudeninis, Žiemiškas, Visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai stiprus gėrimas, turintis didelį alkoholio kiekį, pasižymintis aštriomis ir žolinėmis natomis, o ne saldumu ar vaisiškumu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės ruginio viskio kaip pagrindo, papildyto saldžiu vermutu, stipriu Žaliuoju Chartreuse ir pora lašų apelsinų biterio.
- Ruginis viskis45 ml / 1.5 ozRekomenduojamas 100-proof (50% ABV) ruginis viskis, kad skonis būtų sodrus.
- Saldus vermutas30 ml / 1 ozGeriausiai tinka kokybiškas itališkas saldusis vermutas.
- Žaliasis Chartreuse15 ml / 0.5 ozJo stiprus žolinis skonis yra pagrindinis gėrimo profilio elementas.
- Apelsinų biteris2 lašaiPridėjus subtilų citrusinių vaisių kompleksiškumą, kuris sujungia kitus ingredientus.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Tai maišomas kokteilis, todėl jums reikės maišymo stiklinės, baro šaukšto, džigerio matavimui ir koštuvo.
- Maišymo stiklinė kokteiliui maišyti.
- Džigeris arba matavimo indas tiksliam supylimui.
- Baro šaukštas maišymui.
- Koštuvas (Julep arba Hawthorne), skirtas sulaikyti ledą pilant.
Paruošimas
Norėdami pagaminti Tippecanoe, visus ingredientus sumaišykite su ledu maišymo stiklinėje, tada nukoškite į atšaldytą kupė taurę. Paskutinis akcentas – papuošimas citrinos žievelės spirale.
1. Atšaldykite kupė arba Nick & Nora stiklinę, pripildami ją ledo ir vandens arba įdėdami į šaldiklį.
2. Sudėkite ruginį viskį, saldųjį vermutą, Žaliąjį Chartreuse ir apelsinų biterį į maišymo stiklinę.
3. Pripildykite maišymo stiklinę du trečdalius kubeliais ledo.
4. Maišykite baro šaukštu 20-25 sekundes, kol gerai atšals ir bus tinkamai praskiestas.
5. Išpilkite ledą iš patiekimo stiklinės.
6. Nukoškite maišymo stiklinės turinį į atšaldytą patiekimo stiklinę.
7. Paimkite šviežią citrinos žievelę, išspauskite jos aliejus ant gėrimo paviršiaus, susukdami ją, ir tada įmeskite žievelę į stiklinę kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelė yra klasikinis garnyras, suteikiantis ryškių citrusinių aliejų, kurie papildo kokteilio žolinį aromatą.
- Citrinos žievelės spirale: Išspauskite aliejus iš citrinos žievelės ant gėrimo ir įmeskite ją į vidų.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai yra veganiškas ir be pieno produktų, kiaušinių bei riešutų, tačiau nėra be glitimo dėl viskio pagrindo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutiniškai kaloringas kokteilis, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus vermute bei likeryje, turintis apie 210 kcal ir 10 gramų cukraus vienoje porcijoje.
Kalorijos
Vidutiniškai 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 9-11 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 8-10 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka įmantriai kokteilių valandai, kaip sudėtingas aperityvas prieš vakarienę arba kaip raminantis paskutinis gėrimas vakaro pabaigoje. Jo klasikinis, stiprus profilis daro jį puikiu pasirinkimu istorinės tematikos vakarėliams ar bet kuriai progai, reikalaujančiai rimto, gerai paruošto gėrimo.
- Kokteilių valanda
- Gėrimas prieš vakarienę
- Paskutinis gėrimas vakaro pabaigoje
- Klasikinis kokteilių vakarėlis
Rekomenduojami deriniai
Tippecanoe ryškus, žolinis profilis puikiai dera su sūriais ir sodriais maisto produktais. Jis tinka su stipriais mėsos rinkinio ar aštrių, brandintų sūrių skoniais. Deserto poravimui sudėtingi botaniniai ingredientai puikiai dera su aukštos kokybės juoduoju šokoladu.
- Aštrūs sūriai (pvz., brandintas čederis, parmezanas)
- Mėsos rinkinys (Charcuterie lenta)
- Sūdyti riešutai
- Juodasis šokoladas
Tippecanoe kokteilis: Amerikos istorijos skonis
Tippecanoe kokteilis yra pamiršta klasika, nusipelniusi šiuolaikinio atgimimo. Jis remiasi pažįstama Manhattan struktūra, tačiau prideda ryškų, žolinį kompleksiškumą iš Žaliojo Chartreuse. Rezultatas – įmantrus, stiprus gėrimas, kuris yra ir šildantis, ir verčiantis susimąstyti. Puikiai tinka viskio mėgėjams, ieškantiems gėrimo su istorinėmis šaknimis ir savitu, galingu skonio profiliu.
Panašūs kokteiliai
Greenpoint
Panaši Brooklyn kokteilio variacija, ji taip pat naudoja ruginį viskį ir saldųjį vermutą, bet Žaliąjį Chartreuse pakeičia Geltonuoju Chartreuse ir prideda Angostura biterio.
Manhatanas
Klasikinis Tippecanoe šablonas. Manhattan atsisako Chartreuse ir paprastai naudoja Angostura biterį vietoj apelsinų biterio.
Jums taip pat gali patikti
Vesper Martini
Gaivus ir stiprus džino bei degtinės martinis, išgarsintas Džeimso Bondo užsakymo.
Džinas su toniku
Gaivus ir klasikinis „highball“ tipo kokteilis, gaminamas iš džino ir toniko, paprastai puošiamas laimo skiltele ar griežinėliu.
Rob Roy
Klasikinis kokteilis, gaminamas iš škotiško viskio, saldaus vermuto ir biterio, dažnai vadinamas škotišku Manhatanu.
Mai Tai (1944)
Pasaulyje garsus Tiki kokteilis, siūlantis tobulą brandinto romo, rūgščios žaliosios citrinos, apelsinų likerio ir riešutinio orgeat sirupo pusiausvyrą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Actekų imperijos žlugimas
Dūminis, kartaus-saldaus skonio ir tropinis rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis mezcalo žemiškumą su pasifloros vaisių rūgštumu ir Aperolio kartumu.
Senasis Jūreivis
Sudėtingas, tačiau gaivus tiki kokteilis, sumaišantis du romo tipus su greipfrutais, žaliosiomis citrinomis ir šiltu kvapiųjų pipirų skoniu (allspice dram).
Mela d'Alba
Rafinuotas rūgštus kokteilis, balansuojantis dūminį škotišką viskį su saldžiu, riešutiniu amaretu ir šviežiomis citrinos sultimis.
El Presidente
Rafinuotas ir aromatingas Kubos romo kokteilis, balansuojantis vermuto saldumą su romo šiluma ir citrusinių vaisių užuomina.