Cocktail Tippecanoe

O Cocktail Tippecanoe é uma bebida robusta e saborosa que oferece uma deliciosa variação da fórmula clássica do Manhattan. Ao introduzir o Chartreuse Verde, ganha uma profunda complexidade herbal com notas de menta, anis e ervas alpinas. Isto é maravilhosamente equilibrado pelo caráter picante do whisky de centeio e pela doçura rica e subtil do vermute italiano, criando uma experiência de degustação em camadas e memorável para aqueles que apreciam cocktails focados nos destilados.
Cocktail Tippecanoe

Preparação

Tempo de preparação: 4 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Tippecanoe é considerado um cocktail clássico, pertencente à família de bebidas "mexidas e servidas sem gelo". É frequentemente categorizado juntamente com outros cocktails históricos à base de whisky, como o Manhattan ou o Vieux Carré, devido à sua natureza complexa e focada nos destilados.

Serviço

Sirva este cocktail potente e frio numa taça coupe ou Nick & Nora gelada para manter a sua temperatura e concentrar os seus aromas.
Tamanho da dose
Aprox. 90-100 ml / 3-3.5 oz
Teor alcoólico
Aprox. 30-34% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado

História

O Cocktail Tippecanoe é uma bebida anterior à Lei Seca, provavelmente originária do início do século XX. O seu nome é uma referência histórica à Batalha de Tippecanoe (1811) e ao subsequente slogan da campanha presidencial "Tippecanoe and Tyler Too" de William Henry Harrison. O cocktail reflete o gosto da época por licores herbais e complexos em bebidas à base de whisky, sendo um tributo à história americana num copo.
Origem
Estados Unidos, acredita-se que tenha sido criado no final do século XIX ou início do século XX. O criador exato é desconhecido, mas o seu nome enraíza-o firmemente em temas históricos americanos.

Cocktail Tippecanoe

A bebida é consistentemente conhecida como Cocktail Tippecanoe, muitas vezes abreviada para simplesmente "O Tippecanoe". O seu nome é uma referência à Batalha de Tippecanoe de 1811, um evento significativo na história americana.
Nome original
Tippecanoe Cocktail
Nome alternativo
O Tippecanoe

Visão geral das características

O Tippecanoe apresenta um aroma herbal e picante complexo, levando a uma textura suave e sedosa e a um perfil de sabor onde as especiarias do whisky são equilibradas pela doçura herbal e um final persistente e aconchegante.
Sabor
Herbal, Picante, Complexo, Subtilmente Doce, Botânico, Aconchegante
Aroma
Herbáceo, Anis, Menta, Especiarias de Centeio, Casca de Laranja
Equilíbrio de sabor
Amargo, Doce, Herbal
Sabor residual
Longo, Aconchegante, Herbal, Complexo
Efervescência
Sem gás, Nenhum
Aparência da cor
Âmbar Profundo, Vermelho-Acobreado, Límpido
Textura
Sedoso, Suave, Encorpado Médio
Sazonalidade
Aconchegante, Outonal, Invernal, Todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

Esta é uma bebida focada no destilado com uma elevada presença de álcool, caracterizada pelas suas notas picantes e herbais em vez de doçura ou sabor a fruta.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Irá precisar de whisky de centeio como base, complementado com vermute doce, o potente Chartreuse Verde e algumas gotas de bitters de laranja.
  • Whisky de Centeio45 ml / 1.5 oz
    Recomenda-se um whisky de centeio 100-proof (50% ABV) para um perfil de sabor robusto.
  • Vermute Doce30 ml / 1 oz
    Um vermute doce italiano de qualidade funciona melhor.
  • Chartreuse Verde15 ml / 0.5 oz
    O seu potente sabor herbal é fundamental para o perfil da bebida.
  • Bitters de Laranja2 gotas
    Adiciona uma complexidade cítrica subtil que une os outros ingredientes.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Este é um cocktail mexido, por isso irá precisar de um copo de mistura, uma colher de bar, um jigger para medir e um coador.
  • Copo de mistura para mexer o cocktail.
  • Jigger ou medidor para doses precisas.
  • Colher de bar para mexer.
  • Coador (Julep ou Hawthorne) para reter o gelo ao servir.

Instruções

Para fazer o Tippecanoe, irá mexer todos os ingredientes com gelo num copo de mistura e, em seguida, coar para uma taça coupe gelada. O toque final é a guarnição com um twist de limão espremido.
1. Gele uma taça coupe ou Nick & Nora enchendo-a com gelo e água, ou colocando-a no congelador.
2. Combine o whisky de centeio, o vermute doce, o Chartreuse Verde e os bitters de laranja num copo de mistura.
3. Encha o copo de mistura até dois terços com gelo em cubos.
4. Mexa com uma colher de bar por 20-25 segundos até estar bem gelado e devidamente diluído.
5. Descarte o gelo do seu copo de servir.
6. Coe o conteúdo do copo de mistura para o copo de servir gelado.
7. Pegue numa casca de limão fresca, esprema os seus óleos sobre a superfície da bebida torcendo-a e, em seguida, deixe a casca cair no copo como guarnição.

Decoração

Um simples twist de limão é a guarnição clássica, adicionando óleos cítricos brilhantes que complementam o aroma herbal do cocktail.
  • Twist de Limão: Esprema os óleos de uma casca de limão sobre a bebida e deixe-a cair dentro.

Informações Dietéticas

Este cocktail é geralmente vegan e isento de laticínios, ovos e nozes, mas não é isento de glúten devido à base de whisky.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✕ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um cocktail moderadamente calórico, principalmente devido ao álcool e açúcar no vermute e no licor, com cerca de 210 kcal e 10 gramas de açúcar por porção.
Calorias
Em média 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 9-11 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 8-10 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é ideal para uma sofisticada hora do cocktail, como um aperitivo complexo antes do jantar, ou como uma bebida contemplativa para terminar a noite. O seu perfil clássico e focado nos destilados torna-o uma escolha perfeita para festas temáticas históricas ou para qualquer ocasião que peça uma bebida séria e bem preparada.
  • Hora do Cocktail
  • Bebida Aperitiva
  • Bebida para Terminar a Noite
  • Festa de Cocktails Clássicos

Sugestões de harmonização

O perfil arrojado e herbal do Tippecanoe combina maravilhosamente com alimentos salgados e ricos. Resiste bem aos sabores fortes de uma tábua de frios ou queijos curados. Para uma harmonização com sobremesa, os complexos botânicos são uma excelente combinação com chocolate amargo de alta qualidade.
  • Queijos Curados (ex: cheddar envelhecido, parmesão)
  • Tábua de Frios
  • Frutos Secos Salgados
  • Chocolate Amargo

O Cocktail Tippecanoe: Um Gosto da História Americana

O Cocktail Tippecanoe é um clássico esquecido que merece um renascimento moderno. Baseia-se na estrutura familiar de um Manhattan, mas adiciona uma camada de complexidade herbal e arrojada do Chartreuse Verde. O resultado é uma bebida sofisticada, focada nos destilados, que é simultaneamente aconchegante e instigante. Perfeito para os amantes de whisky que procuram uma bebida com raízes históricas e um perfil de sabor distinto e poderoso.

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Uma variação semelhante do cocktail Brooklyn, também usa centeio e vermute doce, mas troca o Chartreuse Verde por Chartreuse Amarelo e adiciona bitters Angostura.

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O modelo clássico para o Tippecanoe. Um Manhattan omite o Chartreuse e normalmente usa bitters Angostura em vez de bitters de laranja.

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