Коктейль Типпекану
Коктейль Типпекану — это насыщенный и ароматный напиток, представляющий собой восхитительную вариацию классической формулы «Манхэттена». Добавление зелёного Шартрёза придает ему глубокую травяную сложность с нотами мяты, аниса и альпийских трав. Это прекрасно сбалансировано пряным характером ржаного виски и богатой, утонченной сладостью итальянского вермута, создавая многослойный и запоминающийся вкус для ценителей крепких коктейлей.
Приготовление
Время приготовления: 4 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Типпекану считается классическим коктейлем, принадлежащим к семейству напитков, которые готовятся методом «стир» и подаются без льда. Его часто относят к той же категории, что и другие исторические коктейли на основе виски, такие как «Манхэттен» или «Вьё Карре», из-за его сложного и крепкого характера.
Подача
Подавайте этот крепкий, холодный коктейль в охлажденном бокале «купе» или «Ник и Нора», чтобы сохранить его температуру и сконцентрировать ароматы.
Размер порции
Прибл. 90-100 мл / 3-3,5 унции
Содержание алкоголя
Прибл. 30-34% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Коктейль Типпекану — это напиток досухого закона, вероятно, возникший в начале 20-го века. Его название является исторической отсылкой к битве при Типпекану (1811) и последующему предвыборному лозунгу Уильяма Генри Гаррисона «Типпекану и Тайлер тоже». Коктейль отражает любовь той эпохи к сложным травяным ликерам в напитках на основе виски и является данью американской истории в бокале.
Происхождение
Соединенные Штаты, предположительно создан в конце 19-го или начале 20-го века. Точный создатель неизвестен, но название прочно связывает его с американскими историческими темами.
Коктейль Типпекану
Напиток широко известен как «Коктейль Типпекану», часто сокращенно «Типпекану». Он назван в честь битвы при Типпекану 1811 года, значимого события в американской истории.
Оригинальное название
Типпекану Коктейль
Альтернативное название
Типпекану
Обзор характеристик
Типпекану обладает сложным травяным и пряным ароматом, который переходит в гладкую, шелковистую текстуру и вкусовой профиль, где пряность виски сбалансирована травяной сладостью и долгим, согревающим послевкусием.
Вкус
Травяной, Пряный, Сложный, Слегка сладкий, Растительный, Согревающий
Аромат
Травянистый, Анис, Мята, Пряность ржи, Апельсиновая цедра
Баланс вкуса
Горький, Сладкий, Травяной
Послевкусие
Долгое, Согревающее, Травяное, Сложное
Игристость
Негазированный, отсутствует
Цвет и внешний вид
Глубокий янтарный, Коричневато-красный, Прозрачный
Текстура
Шелковистая, Гладкая, Среднетелая
Сезонность
Согревающий, Осенний, Зимний, Круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Это крепкий напиток с высоким содержанием алкоголя, характеризующийся пряными и травяными нотами, а не сладостью или фруктовостью.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится ржаной виски в качестве основы, дополненный сладким вермутом, мощным зелёным Шартрёзом и парой дэшей апельсинового биттера.
- Ржаной виски45 мл / 1,5 унцииДля насыщенного вкуса рекомендуется ржаной виски крепостью 100 пруф (50% алк.).
- Сладкий вермут30 мл / 1 унцияЛучше всего подойдет качественный итальянский сладкий вермут.
- Зелёный Шартрёз15 мл / 0,5 унцииЕго мощный травяной вкус является ключевым в профиле напитка.
- Апельсиновый биттер2 дэшаДобавляет тонкую цитрусовую сложность, которая связывает воедино остальные ингредиенты.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Это коктейль, который готовится методом «стир», поэтому вам понадобятся смесительный стакан, барная ложка, джиггер для измерения и стрейнер.
- Смесительный стакан для перемешивания коктейля.
- Джиггер или мерный стаканчик для точного наливания.
- Барная ложка для перемешивания.
- Стрейнер (джулеп или хоторн) для отсеивания льда при переливании.
Инструкции
Чтобы приготовить «Типпекану», смешайте все ингредиенты со льдом в смесительном стакане, а затем перелейте в охлажденный бокал «купе». Последний штрих — украшение выжатой лимонной цедрой.
1. Охладите бокал «купе» или «Ник и Нора», наполнив его льдом и водой или поместив в морозильную камеру.
2. Соедините ржаной виски, сладкий вермут, зелёный Шартрёз и апельсиновый биттер в смесительном стакане.
3. Наполните смесительный стакан на две трети кубиковым льдом.
4. Перемешивайте барной ложкой в течение 20-25 секунд до полного охлаждения и правильного разбавления.
5. Выбросьте лед из бокала для подачи.
6. Перелейте содержимое смесительного стакана через стрейнер в охлажденный бокал для подачи.
7. Возьмите свежую лимонную цедру, выжмите её масла над поверхностью напитка, скрутив её, а затем опустите цедру в бокал в качестве украшения.
Украшение
Простая цедра лимона — классическое украшение, добавляющее яркие цитрусовые масла, которые дополняют травяной аромат коктейля.
- Цедра лимона: Выжмите масла из цедры лимона над напитком и опустите её в бокал.
Диетическая информация
Этот коктейль, как правило, веганский и не содержит молочных продуктов, яиц и орехов, но не является безглютеновым из-за основы из виски.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это умеренно калорийный коктейль, в основном за счет алкоголя и сахара в вермуте и ликере, с содержанием около 210 ккал и 10 граммов сахара на порцию.
Калории
В среднем 200-220 ккал / 837-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 9-11 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 8-10 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеально подходит для изысканного коктейльного часа, в качестве сложного аперитива перед ужином или как дижестив для размышлений. Его классический, крепкий профиль делает его прекрасным выбором для тематических исторических вечеринок или любого случая, требующего серьезного, хорошо приготовленного напитка.
- Коктейльный час
- Аперитив
- Дижестив
- Вечеринка с классическими коктейлями
Рекомендации по сочетанию
Смелый, травяной профиль «Типпекану» прекрасно сочетается с пикантными и насыщенными блюдами. Он хорошо выдерживает сильные вкусы мясной тарелки или острых, выдержанных сыров. В качестве десертной пары сложные растительные ноты отлично сочетаются с высококачественным темным шоколадом.
- Острые сыры (например, выдержанный чеддер, пармезан)
- Мясная тарелка (шаркутери)
- Соленые орехи
- Темный шоколад
Коктейль Типпекану: Вкус американской истории
Коктейль Типпекану — это забытая классика, заслуживающая современного возрождения. Он основан на знакомой структуре «Манхэттена», но добавляет слой смелой, травяной сложности от зелёного Шартрёза. В результате получается изысканный, крепкий напиток, который одновременно согревает и заставляет задуматься. Идеально подходит для любителей виски, ищущих напиток с историческими корнями и характерным, мощным вкусовым профилем.
Похожие коктейли
Гринпойнт
Похожая вариация бруклинского коктейля, в которой также используется ржаной виски и сладкий вермут, но зелёный Шартрёз заменен на жёлтый, и добавлен биттер Ангостура.
Манхэттен
Классический шаблон для «Типпекану». В «Манхэттене» отсутствует Шартрёз, и обычно используется биттер Ангостура вместо апельсинового.
Вам также может понравиться
Элдерфэшнд
Цветочная и элегантная вариация классического «Олд фешенд» с использованием бузинного ликера для придания нежной сладости.
Между простынями
Соблазнительный и изысканный классический коктейль, который уравновешивает богатство коньяка и рома с терпкостью лимона и сладостью апельсинового ликера.
Вербена
Уникальный текила сауэр, известный своим интерактивным украшением — цветком акмеллы (сычуаньской кнопкой), который создает во рту электризующее, покалывающее и онемевающее ощущение.
Хэнки Пэнки
Изысканный коктейль на основе джина со сладким вермутом и яркой, горькой ноткой Fernet-Branca.
Вы уже пробовали это?
Амаретто Сайдкар
Сладкий и ореховый твист на классический «Сайдкар», в котором бренди заменен ликером амаретто для получения уникального и вкусного сауэра.
Горячий зелёный Шартрёз
Простой и глубоко согревающий горячий напиток из французских Альп, отличающийся сложным травяным характером зелёного Шартрёза.
Коктейль Паго Паго
Классический тики-коктейль, в котором мастерски сочетается выдержанный ром с травяным зелёным шартрезом, тропическим ананасом и тонким оттенком шоколада.
Вуаль Афродиты
Свежий, травянистый и цветочный коктейль, в котором ореховые ноты хереса фино сбалансированы джином, бузиной, огурцом и мятой.