Tipperary
El Tipperary és un còctel sofisticat i centrat en l'esperit que mostra elegantment el caràcter suau del whisky irlandès. Sovint es considera una variació del Manhattan, substituint el rye o el bourbon per whisky irlandès i afegint les notes herbals complexes de Green Chartreuse. La combinació de vermut dolç i Chartreuse crea un perfil de sabor ric i estratificat que és alhora càlid i intrigant. És una beguda perfecta per després del sopar per a aquells que aprecien un beure ben equilibrat i aromàtic.
Preparació
Temps de preparació: 4 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Tipperary es classifica com un còctel clàssic, celebrat per les seves arrels històriques i l'atractiu durador entre els coneissers. Degut a la seva naturalesa rica i centrada en l'esperit i la complexitat herbal, també es pot categoritzar perfectament com a digestiu, ideal per gaudir després d'un àpat. Pertany a la família de còctels remenats i aromàtics com el Manhattan.
Servei
Aquesta és una beguda centrada en l'esperit servida freda i "up" (sense gel) en una copa coupe o Nick & Nora refredada. Té un contingut d'alcohol relativament alt i està pensada per gaudir-ne a poc a poc.
Mida de la ració
Aproximadament 110 ml / 3.75 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
El Tipperary va aparèixer per primera vegada al llibre de Hugo R. Ensslin de 1916 "Recipes for Mixed Drinks". La seva creació s'atribueix a l'ona de popularitat per a la cançó de la sala de música britànica "It's a Long Way to Tipperary", que va ser un èxit massiu entre els soldats durant la Primera Guerra Mundial. La base de whisky irlandès del còctel és un homenatge directe i adequat al títol de la cançó, capturant un moment en el temps.
Origen
Estats Units, cap al 1916. La recepta va ser documentada per primera vegada per Hugo Ensslin a Nova York.
Tipperary
La beguda és constantment coneguda com a Tipperary o Tipperary Cocktail. El seu nom és una referència directa a la popular cançó de l'era de la Primera Guerra Mundial, "It's a Long Way to Tipperary". No hi ha altres noms alternatius significatius per a aquesta recepta clàssica.
Nom original
Tipperary
Nom alternatiu
Tipperary Cocktail
Visió general de les característiques
El Tipperary presenta un perfil complex amb una textura sedosa, amb aromes herbals i picants del Chartreuse i el whisky. El seu gust és un domini de l'equilibri de notes agredolces amb un final llarg i càlid, fent-lo un còctel sofisticat per gaudir-ne a poc a poc.
Sabor
Herbal, agredolç, complex, càlid, picant, suau
Aroma
Herbaci, botànic, whisky, vi dolç, anís
Equilibri del gust
Agredolç, lleugerament dolç
Regust
Llarg, herbal, càlid, complex
Efervescència
Quiet
Aparença del color
Àmbar, or profund, clar
Textura
Sedós, suau, ric
Temporalitat
Càlid, tot l'any, tardor, hivern
Intensitat del sabor i experiència
Aquest és un còctel fort, agredolç i herbal amb una intensa intensitat de sabor. La seva complexitat prové de la interacció del whisky irlandès, el vermut dolç i el Green Chartreuse, donant com a resultat un gust memorable sense carbonació.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix tres esperits bàsics: un whisky irlandès suau, un vermut dolç de qualitat i el licor herbal únic Green Chartreuse. També es necessiten un parell de gotes d'Angostura bitters per completar la recepta.
- Whisky irlandès45 ml / 1.5 ozUn whisky irlandès suau i sense torbar funciona millor.
- Vermut dolç30 ml / 1 ozTrieu un vermut dolç italià de qualitat.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozEl seu perfil herbal únic és essencial per a la beguda; no hi ha un substitut directe.
- Angostura Bitters2 gotesAfegeix complexitat aromàtica i ajuda a lligar els sabors.
Tipus de gel
- Gel en cub per remenar
Equipament per barrejar
Necessitaràs un got de mescla, una cullera de bar per remenar, un jigger per a les mesures i un colador. Com que aquest és un còctel remenat, no es necessita una coctelera.
- Got de mescla: per combinar i remenar els ingredients amb gel.
- Cullera de bar: per remenar el còctel a la temperatura i dilució correctes.
- Jigger: per mesurar amb precisió els ingredients líquids.
- Colador: per separar el líquid refredat del gel quan s'aboca.
Instruccions
Per fer un Tipperary, combina tots els ingredients líquids en un got de mescla amb gel. Remena fins que estigui ben fred, després cola'l en una copa coupe pre-refredada i guarneix amb un twist de taronja expressat abans de servir.
1. Refreda una copa coupe o Nick & Nora omplint-la amb gel o col·locant-la al congelador.
2. Afegeix el whisky irlandès, el vermut dolç, el Green Chartreuse i l'Angostura bitters a un got de mescla.
3. Omple el got de mescla dos terços amb gel en cub fresc.
4. Remena la barreja amb una cullera de bar durant 20-30 segons fins que estigui ben freda i diluïda correctament.
5. Descarta el gel del teu got de servir preparat.
6. Utilitzant un colador, aboca el contingut del got de mescla al got de servir refredat.
7. Expressa els olis d'un twist de taronja sobre la superfície de la beguda, després col·loca el twist al got com a guarnició.
Decoració
La guarnició estàndard és un twist de taronja. Els seus olis cítrics s'expressen sobre la beguda per afegir un aroma brillant i fresc que complementa el perfil complex del còctel.
- Twist de taronja: Expressa els olis sobre la superfície de la beguda i deixa-ho a dins o col·loca'l a la vora.
Informació dietètica
Aquest còctel és alcohòlic, sense cafeïna, sense lactosa i apte per a vegans. Tot i que l'esperit base (whisky) està fet amb grans que contenen gluten, el procés de destil·lació normalment elimina les proteïnes del gluten, però no es pot certificar que sigui sense gluten.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Una sola ració d'un Tipperary conté al voltant de 200 calories i uns 9 grams de carbohidrats i sucre. Aquests valors provenen principalment del vermut dolç i el Green Chartreuse.
Calories
Aproximadament 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 8-10 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 8-10 grams
Nivell de sucre
Ocasions
El Tipperary és ideal per a ocasions sofisticades, servint com a excel·lent digestiu després d'un bon àpat. També és una gran opció per a una nit tranquil·la o per impressionar els convidats en una festa de còctels amb una beguda clàssica menys coneguda però històricament significativa.
- Beguda per després del sopar
- Festa de còctels
- Troada sofisticada
- Vesprada tranquil·la
Suggeriments de maridatge
El perfil complex, herbal i agredolç del Tipperary s'associa meravellosament amb aliments salats i rics. És un excel·lent acompanyament per a una plata de formatges forts o charcuterie. Per a un maridatge més senzill, complementa la riquesa de la xocolata negra o la salinitat dels fruits secs torrats.
- Formatges forts com el cheddar envellit o el formatge blau
- Xocolata negra
- Taula de charcuterie
- Ametlles o nous salats
El Tipperary: Un llarg camí cap al sabor
El Tipperary és un còctel clàssic i centrat en l'esperit de principis del segle XX, famosament anomenat per una cançó de la Primera Guerra Mundial. Combina magistralment la suavitat característica del whisky irlandès amb la dolçor rica del vermut italià i la complexitat herbal intensa del Green Chartreuse. Servit fred i "up" en una copa coupe, aquesta beguda d'ambre és un beure sofisticat, perfectament adequat com a digestiu. Ofereix una experiència rica, agredolça i càlida per a aquells que aprecien un còctel històric ben elaborat amb una història captivadora.
Còctels similars
També et pot agradar
Elderflower Collins
Un highball refrescant i elegant que combina gin, suc de llimona brillant i dolç licor de flor de saúc, coronat amb aigua amb gas cruixent.
Oaxacanite
Un còctel sour fumut, contundent i refrescant que equilibra magistralment les notes terroses del mezcal amb la brillantor de la llima fresca i la subtil dolçor del nectar d'agave.
Margarita
Un còctel clàssic i refrescant que equilibra perfectament el gust picant de la llima, la dolçor del licor de taronja i el caràcter distintiu del tequila.
Gin Tònic Mediterrani
Un gir aromàtic i refrescant al clàssic Gin Tònic, infusionat amb les notes herbàcies i cítriques de la costa mediterrània.
Ja els has provat?
Dominicana
Un còctel cremós i amb cafè per després del sopar amb rom dominicà envellit.
Balmoral Cocktail
Un còctel sofisticat i equilibrat a base de whisky escocès que combina les notes fumades del whisky amb la complexitat herbal de dos vermuts.
Manhattan Transfer
Un gir sofisticat i herbal al clàssic Manhattan, amb Amaro Ramazzotti per a un perfil de sabor complex i agredolç.
Còctel del Segle XXI
Un sour de tequila sofisticat i equilibrat amb notes intrigants de xocolata seca i vi floral.