Tipperary
Tipperary je sofistikovaný, spirituózní koktejl, který elegantně předvádí hladký charakter irské whiskey. Je často považován za variaci na Manhattan, kde se místo žitné nebo bourbon whiskey používá irská whiskey a přidává se komplexní bylinná nota Green Chartreuse. Kombinace sladkého vermutu a Chartreuse vytváří bohatý, vrstvený chuťový profil, který je zároveň hřejivý a podmanivý. Je to dokonalý nápoj po večeři pro ty, kteří ocení vyvážený, aromatický nápoj.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tipperary je klasifikován jako klasický koktejl, oslavovaný pro své historické kořeny a trvalou přitažlivost mezi znalci. Díky své bohaté, spirituózní povaze a bylinné komplexnosti je také dokonale kategorizován jako digestiv, ideální k popíjení po jídle. Patří do rodiny mícháných, aromatických koktejlů, jako je Manhattan.
Servírování
Toto je nápoj bohatý na alkohol, podávaný studený a „up“ (bez ledu) v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Má relativně vysoký obsah alkoholu a je určen k popíjení.
Velikost porce
Přibližně 110 ml / 3,75 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Tipperary se poprvé objevil v knize Hugo R. Ensslina z roku 1916 „Recipes for Mixed Drinks“. Jeho vznik je připisován vlně popularity britské hudební halové písně „It's a Long Way to Tipperary“, která byla obrovským hitem mezi vojáky během první světové války. Základna koktejlu z irské whiskey je přímá a vhodná pocta názvu písně, zachycující moment v čase.
Původ
Spojené státy, kolem roku 1916. Recept poprvé zdokumentoval Hugo Ensslin v New Yorku.
Tipperary
Tento nápoj je konzistentně známý jako Tipperary nebo Tipperary koktejl. Jeho název je přímou odkazem na populární píseň z éry první světové války, „It's a Long Way to Tipperary“. Neexistují žádné jiné významné alternativní názvy pro tento klasický recept.
Původní název
Tipperary
Alternativní název
Tipperary koktejl
Přehled charakteristik
Tipperary představuje komplexní profil s hedvábnou texturou, pyšnící se bylinnými a kořeněnými aromaty z Chartreuse a whiskey. Jeho chuť je mistrovská rovnováha hořkosladkých tónů s dlouhou, hřejivou dochutí, což z něj činí sofistikovaný popíjecí koktejl.
Chuť
Bylinný, hořkosladký, komplexní, hřejivý, kořeněný, hladký
Aroma
Bylinný, botanický, whiskey, sladké víno, anýz
Vyváženost chuti
Hořkosladký, mírně sladký
Dochuť
Dlouhý, bylinný, hřejivý, komplexní
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Jantarový, tmavě zlatý, čirý
Textura
Hedvábný, hladký, bohatý
Sezónnost
Hřejivý, celoroční, podzim, zima
Intenzita chuti a zážitek
Toto je silný, hořkosladký a bylinný koktejl s výraznou intenzitou chuti. Jeho komplexnost pochází ze souhry irské whiskey, sladkého vermutu a Green Chartreuse, což vede k nezapomenutelné chuti bez sycení.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje tři základní lihoviny: hladkou irskou whiskey, kvalitní sladký vermut a jedinečný bylinný likér Green Chartreuse. K dokončení receptu jsou také potřeba dva kapky Angostura bitters.
- Irská whiskey45 ml / 1,5 ozNejlepší je hladká, netorfová irská whiskey.
- Sladký vermut30 ml / 1 ozVyberte si kvalitní italský sladký vermut.
- Green Chartreuse15 ml / 0,5 ozJeho jedinečný bylinný profil je pro nápoj zásadní; neexistuje přímá náhrada.
- Angostura bitters2 kapkyDodává aromatickou komplexnost a pomáhá spojit chutě.
Typ ledu
- Kostkový led na míchání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat míchací sklenici, míchací lžíci, odmerku a cedník. Protože se jedná o míchany koktejl, šejkr není potřeba.
- Míchací sklenice: pro kombinování a míchání ingrediencí s ledem.
- Míchací lžíce: pro míchání koktejlu na správnou teplotu a ředění.
- Odmerka: pro přesné měření tekutých ingrediencí.
- Cedník: pro oddělení chlazené tekutiny od ledu při nalévání.
Postup přípravy
Pro přípravu Tipperary smíchejte všechny tekuté ingredience v míchací sklenici s ledem. Míchejte, dokud se dobře neochladí, poté sceďte do předchlazené sklenice coupe a ozdobte vytlačenou pomerančovou kůrou před podáváním.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Přidejte irskou whiskey, sladký vermut, Green Chartreuse a Angostura bitters do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin čerstvým kostkovým ledem.
4. Míchejte směs míchací lžící po dobu 20-30 sekund, dokud se dobře neochladí a správně neředí.
5. Vyhoďte led z připravené servírovací sklenice.
6. Pomocí cedníku nalijte obsah míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.
7. Vytlačte oleje z pomerančové kůry na povrch nápoje a poté vložte kůru do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Standardní ozdobou je pomerančová kůra. Její citrusové oleje jsou vytlačeny na nápoj, aby se dodala jasná, svěží vůně, která doplňuje komplexní profil koktejlu.
- Pomerančová kůra: Vytlačte oleje na povrch nápoje a vhoďte ji do sklenice nebo ji položte na okraj.
Dietní informace
Tento koktejl je alkoholický, bez kofeinu, bez mléčných výrobků a veganský. Zatímco základní alkohol (whiskey) se vyrábí ze zrn obsahujících lepek, proces destilace obvykle odstraňuje lepkavé proteiny, ale nelze jej certifikovat jako bezlepkový.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedna porce Tipperary obsahuje asi 200 kalorií a asi 9 gramů sacharidů a cukru. Tyto hodnoty pocházejí především ze sladkého vermutu a Green Chartreuse.
Kalorie
Přibližně 190-210 kcal / 795-880 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 8-10 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 8-10 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tipperary je ideální pro sofistikované příležitosti, slouží jako vynikající digestiv po dobrém jídle. Je také skvělou volbou pro klidný večer doma nebo pro ohromení hostů na koktejlové párty méně známým, ale historicky významným klasickým nápojem.
- Nápoj po večeři
- Koktejlová párty
- Sofistikované setkání
- Klidný večer
Doporučené párování
Komplexní, bylinný a hořkosladký profil Tipperary se skvěle hodí k slaným a bohatým jídlům. Je to vynikající doplněk k talíři silných sýrů nebo uzenin. Pro jednodušší kombinaci doplňuje bohatost hořké čokolády nebo slanost pražených ořechů.
- Silné sýry, jako je vyzrálý čedar nebo modrý sýr
- Hořká čokoláda
- Uzeninářská mísa
- Solené mandle nebo vlašské ořechy
Tipperary: Dlouhá cesta k chuti
Tipperary je klasický, spirituózní koktejl z počátku 20. století, slavně pojmenovaný po písni z první světové války. Mistrovsky kombinuje charakteristickou hladkost irské whiskey s bohatou sladkostí italského vermutu a intenzivní bylinnou komplexností Green Chartreuse. Podávaný chlazený a „up“ ve sklenici coupe, tento jantarově zbarvený nápoj je sofistikovaný popíjecí nápoj, ideální jako digestiv. Nabízí bohatý, hořkosladký a hřejivý zážitek pro ty, kteří ocení dobře zpracovaný, historický koktejl s poutavým příběhem.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Kentucky Sour
Klasický a osvěžující sour koktejl, který dokonale zvýrazňuje bohatý a hladký charakter Kentucky bourbonu.
Godfather
Jednoduchý, ale sofistikovaný koktejl vyrobený ze skotské whisky a amaretta, známý svou hladkou, oříškovou a mírně sladkou chuťovou paletou.
Oaxacan Last Word
Kouřlavá, bylinná a kyselá variace na klasický koktejl Last Word, kde gin je nahrazen řemeslným mezcalem.
Averna Manhattan
Bohatá, hořkosladká a komplexní variace klasického Manhattanu, kde je sladký vermut nahrazen bylinnými tóny Amara Averna.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Koktejl Modrý měsíc
Elegantní a květinový gin sour s výrazným fialovým odstínem díky crème de violette.
Koktejl Rozvod
Sofistikovaný koktejl na bázi ginu s ovocnou kyselostí trnkového ginu a bylinnými tóny suchého vermutu.
Derby Daiquiri
Světle a osvěžující klasický tiki koktejl, který mistrovsky kombinuje tmavý rum se sladkostí pomerančové šťávy a kyselostí limetky.
Americano Sbagliato
Osvěžující a perlivá variace klasického Americano, nahrazující sodovou vodu křupavým Proseccem pro slavnostnější aperitiv.