Tipperary
Tipperary on peen, kangemaitseline kokteil, mis toob elegantselt esile Iiri viski maheda iseloomu. Seda peetakse sageli Manhattani variatsiooniks, kus rukki- või burboonviski on asendatud Iiri viskiga ning lisatud on rohelise Chartreuse'i keerukaid ürdinüansse. Magusa vermuti ja Chartreuse'i kombinatsioon loob rikkaliku, mitmekihilise maitseprofiili, mis on nii soojendav kui ka intrigeeriv. See on täiuslik õhtusöögijärgne jook neile, kes hindavad hästi tasakaalustatud ja aromaatset rüübet.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Tipperary klassifitseeritakse klassikaliseks kokteiliks, mida hinnatakse selle ajalooliste juurte ja asjatundjate seas püsiva populaarsuse tõttu. Tänu oma rikkalikule, kangemaitselisele olemusele ja ürdisele keerukusele sobib see suurepäraselt ka digestiiviks, olles ideaalne rüüpamiseks pärast sööki. See kuulub segatud, aromaatsete kokteilide perekonda, nagu näiteks Manhattan.
Serveerimine
See on kangemaitseline jook, mida serveeritakse külmalt ja "puhtalt" (ilma jääta) jahutatud kupett- või Nick & Nora klaasis. Sellel on suhteliselt kõrge alkoholisisaldus ja see on mõeldud rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 110 ml / 3.75 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupettklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Tipperary ilmus esmakordselt Hugo R. Ensslini 1916. aasta raamatus "Recipes for Mixed Drinks". Selle loomine on seotud Briti music hall'i laulu "It's a Long Way to Tipperary" populaarsuse lainega, mis oli Esimese maailmasõja ajal sõdurite seas tohutu hitt. Kokteili Iiri viski baas on otsene ja sobiv kummardus laulu pealkirjale, jäädvustades hetke ajaloos.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1916. Retsepti dokumenteeris esimesena Hugo Ensslin New Yorgis.
Tipperary
Jook on järjepidevalt tuntud kui Tipperary või Tipperary kokteil. Selle nimi on otsene viide populaarsele Esimese maailmasõja aegsele laulule "It's a Long Way to Tipperary". Sellel klassikalisel retseptil pole teisi olulisi alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Tipperary
Alternatiivne nimi
Tipperary kokteil
Omaduste ülevaade
Tipperaryl on keerukas profiil ja siidine tekstuur, uhkeldades Chartreuse'ist ja viskist pärinevate rohunootide ja vürtsikate aroomidega. Selle maitse on meisterlik tasakaal mõrkjas-magusatest nootidest koos pika, soojendava järelmaitsega, mis teeb sellest peene rüüpamiseks mõeldud kokteili.
Maitse
Ürdine, mõrkjas-magus, keerukas, soojendav, vürtsikas, mahe
Aroom
Rohune, botaaniline, viski, magus vein, aniis
Maitsetasakaal
Mõrkjas-magus, kergelt magus
Järelmaitse
Pikk, ürdine, soojendav, keerukas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, sügavkuldne, selge
Tekstuur
Siidine, mahe, rikkalik
Hooajalisus
Soojendav, aastaringselt, sügis, talv
Maitse intensiivsus ja elamus
See on kange, mõrkjas-magus ja ürdine kokteil, millel on julge maitseintensiivsus. Selle keerukus tuleneb Iiri viski, magusa vermuti ja rohelise Chartreuse'i koosmõjust, mille tulemuseks on meeldejääv maitse ilma karboniseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab kolme põhilist alkohoolset jooki: mahedat Iiri viskit, kvaliteetset magusat vermutit ja unikaalset ürdilikööri rohelist Chartreuse'i. Retsepti täiustamiseks on vaja ka paari tilka Angostura bitterit.
- Iiri viski45 ml / 1.5 ozKõige paremini sobib mahe, suitsutamata Iiri viski.
- Magus vermut30 ml / 1 ozValige kvaliteetne Itaalia stiilis magus vermut.
- Roheline Chartreuse15 ml / 0.5 ozSelle unikaalne ürdine profiil on joogi jaoks hädavajalik; otsest asendajat pole.
- Angostura bitter2 tilkaLisab aromaatset keerukust ja aitab maitsed omavahel siduda.
Jää tüüp
- Jääkuubikud segamiseks
Segamisvahendid
Vaja läheb segamisklaasi, baarilusikat segamiseks, mõõdikut (jiggerit) mõõtmiseks ja sõela. Kuna tegemist on segatud kokteiliga, ei ole šeikerit vaja.
- Segamisklaas: koostisosade kombineerimiseks ja segamiseks jääga.
- Baarilusikas: kokteili segamiseks õige temperatuuri ja lahjenduseni.
- Mõõdik (jigger): vedelate koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Sõel: jahutatud vedeliku eraldamiseks jääst valamisel.
Juhised
Tipperary valmistamiseks ühendage kõik vedelad koostisosad segamisklaasis jääga. Segage, kuni see on hästi jahutatud, seejärel kurnake eeljahutatud kupettklaasi ja garneerige enne serveerimist pressitud apelsinikoorega.
1. Jahutage kupett- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Lisage segamisklaasi Iiri viski, magus vermut, roheline Chartreuse ja Angostura bitter.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandiku ulatuses värskete jääkuubikutega.
4. Segage segu baarilusikaga 20-30 sekundit, kuni see on hästi jahutatud ja parajalt lahjendatud.
5. Eemaldage jää ettevalmistatud serveerimisklaasist.
6. Kasutades sõela, valage segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Pressige apelsinikoorest õlid joogi pinnale, seejärel asetage koor garneeringuks klaasi.
Kaunistamine
Standardne garneering on apelsinikoor. Selle tsitruselised õlid pressitakse joogi kohal välja, et lisada erksat, värsket aroomi, mis täiendab kokteili keerukat profiili.
- Apelsinikoor: pressige õlid joogi pinnale ja laske see sisse kukkuda või asetage klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne, kofeiinivaba, piimavaba ja veganisõbralik. Kuigi põhikomponent (viski) on valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest, eemaldab destilleerimisprotsess tavaliselt gluteenivalgud, kuid seda ei saa sertifitseerida gluteenivabaks.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon Tipperaryt sisaldab umbes 200 kalorit ning umbes 9 grammi süsivesikuid ja suhkrut. Need väärtused pärinevad peamiselt magusast vermutist ja rohelisest Chartreuse'ist.
Kalorid
Umbes 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8-10 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8-10 grammi
Suhkru tase
Sündmused
Tipperary sobib ideaalselt peeneks sündmuseks, olles suurepärane digestiiv pärast head sööki. See on ka suurepärane valik vaikseks õhtuks kodus või külalistele mulje avaldamiseks kokteilipeol vähemtuntud, kuid ajalooliselt olulise klassikalise joogiga.
- Õhtusöögijärgne jook
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Vaikne õhtu
Sobitamissoovitused
Tipperary keerukas, ürdine ja mõrkjas-magus profiil sobib suurepäraselt soolaste ja rikkalike toitudega. See on suurepärane kaaslane tugevate juustude või lihavaliku juurde. Lihtsamaks sobitamiseks täiendab see tumeda šokolaadi rikkalikkust või röstitud pähklite soolasust.
- Tugevad juustud nagu laagerdunud cheddar või sinihallitusjuust
- Tume šokolaad
- Lihavalik
- Soolatud mandlid või kreeka pähklid
Tipperary: Pikk tee maitseni
Tipperary on klassikaline, kangemaitseline kokteil 20. sajandi algusest, mis on kuulsalt nime saanud Esimese maailmasõja laulu järgi. See ühendab meisterlikult Iiri viski iseloomuliku maheduse Itaalia vermuti rikkaliku magususe ja rohelise Chartreuse'i intensiivse ürdise keerukusega. Jahutatult ja "puhtalt" kupettklaasis serveerituna on see merevaigukollane jook peen rüübe, mis sobib ideaalselt digestiiviks. See pakub rikkalikku, mõrkjas-magusat ja soojendavat elamust neile, kes hindavad hästi valmistatud, köitva looga ajaloolist kokteili.
Sarnased kokteilid
Manhattan
Kasutab Iiri viski asemel rukki- või burboonviskit ning jätab välja rohelise Chartreuse'i.
Rob Roy
Kasutab Iiri viski asemel Šoti viskit ning jätab välja rohelise Chartreuse'i.
Lese suudlus
Erinev ürdilikööri kokteil, mille põhjaks on Calvados ning mis sisaldab kollast Chartreuse'i ja Bénédictine'i.
Võib-olla meeldib sulle ka
Screaming Orgasm
Rikkalik ja kreemjas kihiline kokteil, mis ühendab endas viina, kohvilikööri, Iiri koorelikööri ja amaretto, pakkudes dekadentlikku, magustoidulaadset elamust.
Jack ja Ginger
Klassikaline ja värskendav highball, mis ühendab Jack Daniel's Tennessee viski erilise maitse vürtsika ja magusa ginger ale'iga.
Texas Tea
Kange, burbooniga täiustatud versioon Long Island Iced Tea'st, millele on magusa ja kompleksse lõppmaitse andmiseks lisatud koolat.
Brändi ja Sooda
Lihtne, elegantne ja värskendav highball, mis ühendab brändi soojad, puuviljased noodid soodavee karge kihisemisega.
Kas oled neid juba proovinud?
Ginza Mary
Jaapanist inspireeritud variatsioon klassikalisest Bloody Mary'st, mis sisaldab saket, wasabit ja sojakastet, luues ainulaadselt soolase ja umami-rikka maitseprofiili.
Artillery kokteil
Rafineeritud, kange džinniklassik, mis on tasakaalustatud magusa vermuti ja aromaatsete bitteritega.
Deauville'i kokteil
Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.
Medicine Man
Keerukas, kaasaegne tiki-kokteil, mis ühendab ainulaadselt tumeda rummi rikkalikkuse ja Šoti seguviski suitsususe erksate tsitruseliste ja soojade vürtsidega.