Tipperary
Tipperary on hienostunut, väkevä cocktail, joka tuo tyylikkäästi esiin irlantilaisen viskin pehmeän luonteen. Sitä pidetään usein Manhattan-cocktailin muunnelmana, jossa ruis- tai bourbon-viski korvataan irlantilaisella viskillä ja lisätään Green Chartreusen monivivahteiset yrttiset aromit. Makean vermutin ja Chartreusen yhdistelmä luo rikkaan, kerroksellisen makuprofiilin, joka on sekä lämmittävä että kiehtova. Se on täydellinen aterian jälkeinen juoma niille, jotka arvostavat tasapainoista ja aromaattista nautiskelujuomaa.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tipperary luokitellaan klassikkococktailiksi, jota arvostetaan sen historiallisten juurien ja kestävän suosion vuoksi tuntijoiden keskuudessa. Rikkaan, väkevän luonteensa ja yrttisen monimuotoisuutensa ansiosta se luokitellaan myös täydellisesti digestiiviksi, joka sopii erinomaisesti siemailtavaksi aterian jälkeen. Se kuuluu sekoitettavien, aromaattisten cocktailien perheeseen, kuten Manhattan.
Tarjoilu
Tämä on väkevä juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja "ylös" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Siinä on suhteellisen korkea alkoholipitoisuus ja se on tarkoitettu siemailtavaksi.
Annoskoko
Noin 110 ml / 3.75 oz
Alkoholisisältö
Noin 28-32 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tipperary esiintyi ensimmäisen kerran Hugo R. Ensslinin vuonna 1916 julkaistussa kirjassa "Recipes for Mixed Drinks". Sen luomisen katsotaan johtuvan brittiläisen music hall -kappaleen "It's a Long Way to Tipperary" suosiosta, joka oli valtava hitti sotilaiden keskuudessa ensimmäisen maailmansodan aikana. Cocktailin irlantilainen viskipohja on suora ja osuva viittaus laulun nimeen, vangiten hetken historiasta.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 1916. Reseptin dokumentoi ensimmäisenä Hugo Ensslin New Yorkissa.
Tipperary
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Tipperary tai Tipperary Cocktail. Sen nimi on suora viittaus suosittuun ensimmäisen maailmansodan aikaiseen lauluun "It's a Long Way to Tipperary". Tällä klassisella reseptillä ei ole muita merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Tipperary
Vaihtoehtoinen nimi
Tipperary Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tipperarylla on monivivahteinen profiili ja silkkinen rakenne, ja siinä on Chartreusen ja viskin yrttisiä ja mausteisia aromeja. Sen maku on mestarillinen tasapaino katkeranmakeita sävyjä ja pitkä, lämmittävä jälkimaku, mikä tekee siitä hienostuneen nautiskelucocktailin.
Maku
Yrttinen, katkeranmakea, monivivahteinen, lämmittävä, mausteinen, pehmeä
Aromi
Yrttinen, kasviperäinen, viski, makea viini, anis
Maun tasapaino
Katkeranmakea, hieman makea
Jälkimaku
Pitkä, yrttinen, lämmittävä, monivivahteinen
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Meripihka, syvän kultainen, kirkas
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, täyteläinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, ympärivuotinen, syksy, talvi
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on voimakas, katkeranmakea ja yrttinen cocktail, jolla on rohkea maku. Sen monivivahteisuus syntyy irlantilaisen viskin, makean vermutin ja Green Chartreusen yhteispelistä, mikä johtaa ikimuistoiseen makuun ilman hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme pääalkoholia: pehmeän irlantilaisen viskin, laadukkaan makean vermutin ja ainutlaatuisen yrttiliköörin Green Chartreusen. Reseptin täydentämiseksi tarvitaan myös pari tilkkaa Angostura bitteriä.
- Irlantilainen viski45 ml / 1.5 ozPehmeä, savuton irlantilainen viski toimii parhaiten.
- Makea vermutti30 ml / 1 ozValitse laadukas italialaistyylinen makea vermutti.
- Green Chartreuse15 ml / 0.5 ozSen ainutlaatuinen yrttiprofiili on juomalle olennainen; sille ei ole suoraa korviketta.
- Angostura bitter2 tilkkaaLisää aromaattista monimuotoisuutta ja auttaa sitomaan maut yhteen.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita sekoittamiseen
Sekoitusvälineet
Tarvitset sekoituslasin, baarilusikan sekoittamiseen, mitan mittaamista varten ja siivilän. Koska tämä on sekoitettava cocktail, shakeria ei tarvita.
- Sekoituslasi: ainesosien yhdistämiseen ja sekoittamiseen jään kanssa.
- Baarilusikka: cocktailin sekoittamiseen oikeaan lämpötilaan ja laimennussuhteeseen.
- Mitta: nestemäisten ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
- Siivilä: jäähdytetyn nesteen erottamiseen jäästä kaadettaessa.
Ohjeet
Valmistaaksesi Tipperaryn, yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasiin jään kanssa. Sekoita, kunnes se on hyvin jäähdytetty, siivilöi sitten esijäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristele puristetulla appelsiininkuorisuikaleella ennen tarjoilua.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää irlantilainen viski, makea vermutti, Green Chartreuse ja Angostura bitter sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi tuoreilla jääkuutioilla.
4. Sekoita seosta baarilusikalla 20-30 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Kaada jäät pois valmistellusta tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Purista appelsiininkuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja aseta sitten suikale lasiin koristeeksi.
Koristelu
Vakiokoriste on appelsiininkuorisuikale. Sen sitrusöljyt puristetaan juoman päälle tuomaan kirkkaan, raikkaan aromin, joka täydentää cocktailin monivivahteista profiilia.
- Appelsiininkuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota koriste lasiin tai aseta se reunaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen, kofeiiniton, maidoton ja vegaaniystävällinen. Vaikka perusalkoholi (viski) valmistetaan gluteenia sisältävistä viljoista, tislausprosessi tyypillisesti poistaa gluteeniproteiinit, mutta sitä ei voida sertifioida gluteenittomaksi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos Tipperarya sisältää noin 200 kaloria ja noin 9 grammaa hiilihydraatteja ja sokeria. Nämä arvot tulevat pääasiassa makeasta vermutista ja Green Chartreusesta.
Kalorit
Noin 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8-10 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8-10 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tipperary sopii erinomaisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin ja toimii loistavana digestiivinä hyvän aterian jälkeen. Se on myös hyvä valinta rauhalliseen koti-iltaan tai vieraiden tekemiseen vaikutuksen cocktail-juhlissa vähemmän tunnetulla, mutta historiallisesti merkittävällä klassikkojuomalla.
- Aterian jälkeinen juoma
- Cocktail-juhlat
- Hienostunut tilaisuus
- Rauhallinen ilta
Yhdistelyehdotukset
Tipperaryn monivivahteinen, yrttinen ja katkeranmakea profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani vahvojen juustojen tai leikkelelautasen kanssa. Yksinkertaisemmaksi yhdistelmäksi se täydentää tumman suklaan täyteläisyyttä tai paahdettujen pähkinöiden suolaisuutta.
- Vahvat juustot, kuten kypsytetty cheddar tai sinihomejuusto
- Tumma suklaa
- Leikkelelautanen
- Suolatut mantelit tai saksanpähkinät
Tipperary: Pitkä tie makuun
Tipperary on klassinen, väkevä cocktail 1900-luvun alusta, joka on kuuluisa ensimmäisen maailmansodan laulun mukaan nimetty. Se sekoittaa mestarillisesti irlantilaisen viskin luonteenomaisen pehmeyden italialaisen vermutin täyteläiseen makeuteen ja Green Chartreusen voimakkaaseen yrttiseen monimuotoisuuteen. Tämä meripihkan värinen juoma tarjoillaan jäähdytettynä ja "ylös" coupe-lasista, ja se on hienostunut nautiskelujuoma, joka sopii täydellisesti digestiiviksi. Se tarjoaa rikkaan, katkeranmakean ja lämmittävän kokemuksen niille, jotka arvostavat hyvin valmistettua, historiallista cocktailia, jolla on kiehtova tarina.
Samankaltaiset cocktailit
Manhattan
Käyttää irlantilaisen viskin sijaan ruis- tai bourbon-viskiä ja jättää Green Chartreusen pois.
Rob Roy
Käyttää irlantilaisen viskin sijaan skottilaista viskiä ja jättää Green Chartreusen pois.
Lesken Suudelma
Erilainen yrttilikööricocktail, jonka pohjana on Calvados ja jossa on Yellow Chartreusea ja Bénédictineä.
Saatat pitää myös näistä
French 76
Raikas ja pirskahteleva cocktail, jossa perinteisen French 75 -cocktailin gini on korvattu pehmeällä vodkalla, luoden virkistävän modernin klassikon.
Caipiroska
Virkistävä ja pirskahteleva vodkapohjainen cocktail, joka valmistetaan survotusta limetistä ja sokerista ja tarjoillaan jäämurskan päältä.
Black Manhattan
Täyteläinen, tumma ja karvasmakea moderni versio klassisesta Manhattanista, jossa käytetään amaroa makean vermutin sijaan.
Tom and Jerry
Täyteläinen, kermainen ja mausteinen kuuma cocktail, joka valmistetaan makeasta munataikinasta, alkoholeista ja kuumasta maidosta – täydellinen talven juhlapyhiin.
Oletko jo kokeillut näitä?
Ace-cocktail
Virkistävä ja silkkinen klassinen gin sour, jossa on kirkas sitruksinen runko ja hienovarainen, viilentävä mintun vivahde.
Viski Mac
Yksinkertainen ja lämmittävä klassikkococktail, jossa yhdistyvät skottiviski ja vihreä inkivääriviini.
Caipisake
Virkistävä ja raikas japanilainen versio brasilialaisesta Caipirinhasta, jossa perinteinen cachaça on korvattu sakella.
Valkolilja-cocktail
Raikas ja aromaattinen gin sour, jossa on kirkkaita sitrushedelmien vivahteita, appelsiiniliköörin makeutta ja absinttihuuhtelun tuoma aniksen henkäys.