टिपेररी

टिपेररी एक परिष्कृत, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो आयरिश व्हिस्की के चिकने चरित्र को खूबसूरती से दर्शाता है। इसे अक्सर मैनहट्टन का एक रूपांतर माना जाता है, जिसमें राई या बॉर्बन के बजाय आयरिश व्हिस्की का उपयोग किया जाता है और ग्रीन चार्ट्रूस के जटिल हर्बल नोट्स जोड़े जाते हैं। मीठे वर्मुथ और चार्ट्रूस का संयोजन एक समृद्ध, स्तरित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है जो गर्म और आकर्षक दोनों है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श डिनर के बाद का पेय है जो एक अच्छी तरह से संतुलित, सुगंधित पेय की सराहना करते हैं।
टिपेररी

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

टिपेररी को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो इसकी ऐतिहासिक जड़ों और पारखी लोगों के बीच स्थायी अपील के लिए मनाया जाता है। इसकी समृद्ध, स्पिरिट-फॉरवर्ड प्रकृति और हर्बल जटिलता के कारण, इसे पाचन-सहायक के रूप में भी पूरी तरह से वर्गीकृत किया गया है, जो भोजन के बाद पीने के लिए आदर्श है। यह मैनहट्टन जैसे हिलाए गए, सुगंधित कॉकटेल के परिवार से संबंधित है।

सर्विंग

यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जिसे ठंडा और "अप" (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में परोसा जाता है। इसमें अल्कोहल की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है और इसे सिप करने के लिए है।
सर्विंग का आकार
लगभग 110 मिली / 3.75 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

टिपेररी पहली बार 1916 में ह्यूगो आर. एन्सलिन की पुस्तक "रेसिपीज फॉर मिक्स्ड ड्रिंक्स" में दिखाई दी। इसकी रचना ब्रिटिश म्यूजिक हॉल गीत "इट्स अ लॉन्ग वे टू टिपेररी" की लोकप्रियता की लहर को जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो प्रथम विश्व युद्ध के दौरान सैनिकों के बीच एक बड़ी हिट थी। कॉकटेल का आयरिश व्हिस्की बेस गीत के शीर्षक के लिए एक सीधा और उपयुक्त इशारा है, जो समय के एक क्षण को दर्शाता है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, लगभग 1916। पहली बार यह नुस्खा ह्यूगो एन्सलिन द्वारा न्यूयॉर्क में प्रलेखित किया गया था।

टिपेररी

यह पेय लगातार टिपेररी या टिपेररी कॉकटेल के रूप में जाना जाता है। इसका नाम लोकप्रिय प्रथम विश्व युद्ध युग के गीत, "इट्स अ लॉन्ग वे टू टिपेररी" का सीधा संदर्भ है। इस क्लासिक रेसिपी के लिए कोई अन्य महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Tipperary
वैकल्पिक नाम
टिपेररी कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

टिपेररी एक जटिल प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जिसमें रेशमी बनावट होती है, चार्ट्रूस और व्हिस्की से हर्बल और मसालेदार सुगंध होती है। इसका स्वाद कड़वे-मीठे नोटों का एक उत्कृष्ट संतुलन है, जिसमें एक लंबी, गर्म फिनिश होती है, जो इसे एक परिष्कृत सिप कॉकटेल बनाती है।
स्वाद
हर्बल, कड़वा-मीठा, जटिल, गर्म, मसालेदार, चिकना
सुगंध
हर्बेसीअस, वनस्पति, व्हिस्की, मीठी शराब, सौंफ
स्वाद संतुलन
कड़वा-मीठा, थोड़ा मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, हर्बल, गर्म, जटिल
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
अम्बर, गहरा सोना, स्पष्ट
बनावट
रेशमी, चिकना, समृद्ध
मौसमीयता
गर्म, साल भर, शरद ऋतु, सर्दी

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक मजबूत, कड़वा-मीठा और हर्बल कॉकटेल है जिसमें एक बोल्ड स्वाद तीव्रता है। इसकी जटिलता आयरिश व्हिस्की, मीठे वर्मुथ और ग्रीन चार्ट्रूस के अंतःक्रिया से आती है, जिसके परिणामस्वरूप एक यादगार स्वाद होता है जिसमें कोई कार्बोनेशन नहीं होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए तीन मुख्य स्पिरिट की आवश्यकता होती है: एक चिकनी आयरिश व्हिस्की, एक गुणवत्ता वाला मीठा वर्मुथ और अद्वितीय हर्बल लिकर ग्रीन चार्ट्रूस। नुस्खा पूरा करने के लिए एंगोस्टुरा बिटर्स की कुछ बूंदें भी आवश्यक हैं।
  • आयरिश व्हिस्की45 मिली / 1.5 औंस
    एक चिकनी, अनपीटेड आयरिश व्हिस्की सबसे अच्छा काम करती है।
  • मीठा वर्मुथ30 मिली / 1 औंस
    एक गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के मीठे वर्मुथ का चयन करें।
  • ग्रीन चार्ट्रूस15 मिली / 0.5 औंस
    इसका अनूठा हर्बल प्रोफ़ाइल पेय के लिए आवश्यक है; कोई सीधा विकल्प नहीं है।
  • एंगोस्टुरा बिटर्स2 डैश
    सुगंधित जटिलता जोड़ता है और स्वादों को एक साथ बांधने में मदद करता है।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड आइस

मिश्रण उपकरण

आपको एक मिक्सिंग ग्लास, हिलाने के लिए एक बार चम्मच, माप के लिए एक जिगर और एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी। चूंकि यह एक हिलाया हुआ कॉकटेल है, इसलिए शेकर की आवश्यकता नहीं है।
  • मिक्सिंग ग्लास: बर्फ के साथ सामग्री को मिलाने और हिलाने के लिए।
  • बार चम्मच: कॉकटेल को सही तापमान और तनु तक हिलाने के लिए।
  • जिगर: तरल सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए।
  • स्ट्रेनर: बर्फ से ठंडे तरल को अलग करने के लिए जब डालना हो।

निर्देश

टिपेररी बनाने के लिए, सभी तरल सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं, फिर प्री-चिल्ड कूप ग्लास में छान लें और व्यक्त संतरे के ट्विस्ट से गार्निश करके परोसें।
1. कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. आयरिश व्हिस्की, मीठा वर्मुथ, ग्रीन चार्ट्रूस और एंगोस्टुरा बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को ताज़ी, क्यूबड आइस से दो-तिहाई भरें।
4. बार चम्मच से मिश्रण को 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं।
5. तैयार सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. स्ट्रेनर का उपयोग करके, मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे सर्विंग ग्लास में डालें।
7. संतरे के ट्विस्ट से पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें, फिर ट्विस्ट को ग्लास में गार्निश के रूप में रखें।

सजावट

मानक गार्निश एक संतरे का ट्विस्ट है। इसके साइट्रस तेल पेय पर व्यक्त किए जाते हैं ताकि एक उज्ज्वल, ताज़ा सुगंध जोड़ी जा सके जो कॉकटेल की जटिल प्रोफ़ाइल को पूरक करे।
  • संतरे का ट्विस्ट: पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें और इसे ग्लास में डालें या किनारे पर रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल अल्कोहल युक्त, कैफीन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और शाकाहारी-अनुकूल है। जबकि आधार स्पिरिट (व्हिस्की) ग्लूटेन युक्त अनाज से बनाई जाती है, आसवन प्रक्रिया आमतौर पर ग्लूटेन प्रोटीन को हटा देती है, लेकिन इसे ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित नहीं किया जा सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

टिपेररी के एक सर्विंग में लगभग 200 कैलोरी और लगभग 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है। ये मान मुख्य रूप से मीठे वर्मुथ और ग्रीन चार्ट्रूस से आते हैं।
कैलोरी
लगभग 190-210 किलो कैलोरी / 795-880 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 8-10 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

टिपेररी परिष्कृत अवसरों के लिए आदर्श है, जो एक बढ़िया भोजन के बाद एक उत्कृष्ट पाचन-सहायक के रूप में काम करता है। यह एक शांत रात के लिए या एक कॉकटेल पार्टी में मेहमानों को एक कम ज्ञात लेकिन ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण क्लासिक पेय से प्रभावित करने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।
  • डिनर के बाद का पेय
  • कॉकटेल पार्टी
  • परिष्कृत सभा
  • शांत शाम

पेयरिंग सुझाव

टिपेररी की जटिल, हर्बल और कड़वा-मीठा प्रोफ़ाइल नमकीन और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जुड़ती है। यह मजबूत पनीर या चारक्यूटेरी के एक प्लैटर के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। एक सरल जोड़ी के लिए, यह डार्क चॉकलेट की समृद्धि या भुने हुए नट्स की नमकीनता को पूरक करता है।
  • मजबूत पनीर जैसे वृद्ध चेडर या ब्लू चीज़
  • डार्क चॉकलेट
  • चारक्यूटेरी बोर्ड
  • नमक वाले बादाम या अखरोट

टिपेररी: स्वाद का एक लंबा रास्ता

टिपेररी 20वीं शताब्दी की शुरुआत का एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है, जो विश्व युद्ध I के एक गीत के नाम पर प्रसिद्ध है। यह आयरिश व्हिस्की की विशेषता वाली चिकनाई को इतालवी वर्मुथ की समृद्धि और ग्रीन चार्ट्रूस की तीव्र हर्बल जटिलता के साथ कुशलतापूर्वक मिलाता है। कूप ग्लास में ठंडा और "अप" परोसे जाने वाले इस एम्बर रंग के पेय में एक परिष्कृत सिप है, जो पाचन-सहायक के रूप में पूरी तरह से उपयुक्त है। यह एक अच्छी तरह से तैयार, ऐतिहासिक कॉकटेल के साथ एक समृद्ध, कड़वा-मीठा और गर्म अनुभव प्रदान करता है।

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